1.掌握水進出細胞的原理；2.進行關于植物細胞吸水和失水的實驗設計和操作；第1節被動運輸水進出細胞的原理Theprincipleofwaterinandoutofcells擴散：物質分子從高濃度區域向低濃度區域轉移直到

均勻分布的現象。擴散現象的發生需要濃度差水往高處流？半透膜：小分子物質通過，大分子物質不能通過。蔗糖溶液玻璃紙（半透膜）清水半透膜蔗糖分子水分子1、滲透作用：水分子（或其他溶劑分子）通過半透膜的擴散。一、誰進出細胞的原理2、溶液滲透壓：指溶液中溶質微粒對水的吸引力。思考.如果漏斗管足夠長，管內的液面會無限升高嗎？為什么？（物質的量濃度越大滲透壓越大）動畫演示動畫演示蔗糖分子水分子水進出細胞的原理如果漏斗管足夠長，管內的液面會無限升高嗎？為什么？

不會，當管內的液面上升到一定高度之后，管中的水柱產生的壓力將加快漏斗中水分向外擴散的速度，最終達到平衡，液面將不再上升。ABC(不會)發生滲透作用的條件是什么？一.水進出細胞的原理——滲透作用30%蔗糖溶液玻璃紙30%蔗糖溶液30%蔗糖溶液紗布清水30%蔗糖溶液玻璃紙清水思考：B和C的液面會升高嗎？溶液濃度低滲透壓低溶液濃度高滲透壓高含水量高含水量低半透膜水（溶劑）蔗糖（溶質）①從溶質的角度分析：低濃度溶液→高濃度溶液②從水分子自身的角度分析：水分子多→水分子少滲透作用產生的條件：條件一：半透膜條件二：濃度差滲透作用的方向：想一想比較：1、B、C溶液的濃度2、圖甲A中水分子擴散到B的速度與A中水分子擴散到C的速度3、圖乙A中水分子擴散到B的速度與A中水分子擴散到C的速度B濃度>C濃度VB>VCVB=VC當我們吃比較咸的食物時，比如腌制的咸菜、連續嗑帶鹽的瓜子等，你的口腔會有什么感覺?為什么?會有干燥難受的感覺，因為口腔細胞失去水分，這時及時的喝水，可以緩解口渴與生活的聯系半透膜管內溶液外界溶液細胞質細胞膜動物細胞的吸水和失水為什么以哺乳動物的成熟紅細胞為實驗材料？哺乳動物的成熟紅細胞，沒有細胞核及細胞器，避免細胞核及各種具膜的細胞器對細胞吸水、失水的影響清水中0.9%NaCl溶液中20%的蔗糖溶液中

外界溶液濃度

細胞質的濃度小于吸水膨脹大于失水皺縮等于保持原狀二、動物細胞的吸水和失水

低滲溶液

高滲溶液

等滲溶液分析圖所示水進出哺乳動物紅細胞的現象思考5.想一想臨床上輸液為什么要用生理鹽水。因為生理鹽水的濃度與血漿的濃度基本一致，血細胞不會因為過度吸水或失水而出現形態和功能上的異常。1、在青菜上放一些鹽,一會兒后就可看到水分滲出。

2、對農作物施肥過多，會造成“燒苗”現象。3、放蔫的青菜用清水浸泡一會兒后，又恢復新鮮

。生活現象：植物細胞會出現滲透失水和吸水的情況嗎？細胞壁細胞膜細胞質大液泡成熟的植物細胞模式圖外界溶液（全透性、伸縮性小）原生質層（半透膜）水分進出植物細胞主要是指水經過原生質層進出液泡。植物細胞的哪個結構相當于半透膜呢？（選擇透過性、伸縮性大）成熟的植物細胞結構原生質層細胞壁液泡膜細胞質細胞膜（全透性）植物細胞的吸水與失水細胞液2.現象：

當細胞液濃度＜外界溶液濃度時:當細胞液濃度＞外界溶液濃度時:注意①分生區細胞和干種子細胞因無大液泡，不能發生滲透作用，無質壁分離和復原現象。②植物細胞有細胞壁的存在，不管失水還是吸水，細胞體積基本不變。但動物細胞體積會發生明顯變化。1.原理：細胞失水，質壁分離；細胞吸水，質壁分離復原質壁分離與復原實驗選材：有中央大液泡、最好有顏色紫色洋蔥鱗片葉外表皮外界溶液：0.3g/mL蔗糖溶液實驗方法：引流法清水制片0.3g/mL蔗糖清水全程低倍鏡觀察初始狀態質壁分離復原質壁分離實驗探究——觀察植物細胞吸水和失水新鮮洋蔥選用新鮮的洋蔥是為了保證細胞膜具有選擇透過性，能夠順利完成質壁分離及復原的實驗過程，而干燥或衰老的洋蔥細胞生命力較弱，會影響對實驗現象的觀察。滴加0.3g/mL蔗糖溶液引流此操作步驟在顯微鏡的載物臺上進行，且是邊滴加蔗糖溶液，邊用吸水紙引流。注意不要滴加太多蔗糖溶液，以免污染物鏡；引流時吸水紙要貼緊蓋玻片邊緣，以便蔗糖溶液能夠均勻通過蓋玻片下方，與材料充分接觸。清水由于細胞壁的限制，植物細胞不會因為過度吸水而漲破，所以在制作植物組織臨時裝片時使用清水即可，不必考慮外界溶液必須是細胞內液的等滲溶液。這一方面與制作動物組織臨時裝片的操作不同。低倍顯微鏡觀察在低倍鏡下選定視野之后，接下來的實驗操作中不能再移動裝片，過程中需保證顯微鏡視野不變，以便連續觀察同一視野中單個或多個植物細胞的失水和吸水情況。實驗現象液泡大小液泡顏色原生質層的位置細胞大小0.3g/ml蔗糖溶液清水變小逐漸恢復原來大小原生質層恢復原來位置原生質層脫離細胞壁基本不變基本不變變深重新變淺質壁分離(1)質壁分離的內因和外因：(2)觀察質壁分離和復原，對材料的要求：(3)介于細胞膜與細胞壁之間的溶液：內因：原生質層具有選擇透過性

原生質層的伸縮性>細胞壁的伸縮性外因：外界溶液濃度>細胞液濃度有細胞壁的活細胞細胞有大液泡（顏色為深色）外界溶液濃度>細胞液濃度外界溶液（因為細胞壁具有全透性）成熟的植物細胞材料選擇①紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞洋蔥鱗片葉外表皮細胞有大液泡液泡中有紫色色素，便于觀察植物細胞的質壁分離與復原實驗活的成熟（有大液泡）的植物（有細胞壁）細胞②黑藻葉片

黑藻是高等植物細胞，含有大液泡和大而清晰的葉綠體，能觀察到質壁分離及復原現象。如果滴加的是0.5g/ml的蔗糖溶液，實驗結果有什么不同？滴加一定濃度的KNO3溶液呢？提示：0.5g/ml的蔗糖溶液中細胞失水過度，失去活性，質壁分離后不能發生質壁分離復原。

在一定濃度的KNO3溶液中質壁分離后，會發生自動復原。植物細胞的質壁分離及復原實驗有哪些作用？問題探究成熟植物細胞+不同種類溶液→質壁分離→溶質不能通過半透膜的溶液（如蔗糖溶液）；質壁分離后又自動復原→溶質能通過半透膜的溶液（如KNO3、尿素、甘油、乙二醇等溶液）（1）判斷細胞的死活（2）測定細胞液濃度范圍：（3）比較不同植物細胞的細胞