探尋中國(guó)茶：一片樹(shù)葉的傳奇之旅學(xué)習(xí)通超星期末考試章節(jié)答案2024年目前中國(guó)茶葉出口的利潤(rùn)率是比較高的。

答案:錯(cuò)當(dāng)前,中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展正處在盛世興茶的歷史機(jī)遇期。

答案:對(duì)“六茶共舞”指的是()。

答案:喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶國(guó)家對(duì)茶葉中黃曲霉素含量制定的標(biāo)準(zhǔn)是()。

答案:無(wú)標(biāo)準(zhǔn)茶葉被稱為“中國(guó)國(guó)飲”,是天然保健飲品和21世紀(jì)的世界飲料之王。

答案:對(duì)《茶經(jīng)》探討了飲茶藝術(shù),把()融入飲茶中,首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。

答案:儒;道;佛當(dāng)今遍布五大洲有()多個(gè)國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)有喝茶的習(xí)慣。

答案:1602017全國(guó)各產(chǎn)茶省干毛茶總產(chǎn)量排第一的省份是貴州省。

答案:錯(cuò)中國(guó)茶葉已迎來(lái)人年均消費(fèi)量1.5公斤時(shí)代。

答案:對(duì)2017年全國(guó)茶園面積排第一的是()。

答案:貴州根據(jù)2017年數(shù)據(jù),中國(guó)在世界茶葉行業(yè)不是排第一的是()。

答案:出口量綠茶為世界首要茶類,產(chǎn)量約占世界茶葉總產(chǎn)量5成。

答案:錯(cuò)2017年世界茶葉總面積為()萬(wàn)公頃。

答案:4892017年全球茶葉產(chǎn)量前三名分別是中國(guó)、印度和()。

答案:肯尼亞全世界產(chǎn)茶國(guó)家為()個(gè)。

答案:64黑茶沖泡時(shí),需要不止一次的溫潤(rùn)泡.

答案:對(duì)綠茶沖泡時(shí),我們一般選用浸潤(rùn)泡的方法,整個(gè)沖泡過(guò)程中,應(yīng)該()。

答案:不加蓋紅茶沖泡時(shí),從第幾道茶湯開(kāi)始可以留根?

答案:第4道“細(xì)如魚(yú)鉤,環(huán)環(huán)相扣”是九曲紅梅外形特點(diǎn)的最形象描述。

答案:對(duì)“白玉杯中瑪瑙色,紅唇舌底梅花香”是哪位名人形容九曲紅梅茶葉的佳句?

答案:弘一法師品飲茶藝裁判在執(zhí)裁過(guò)程中,可以按照自己的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)忽高忽低地來(lái)評(píng)分。

答案:錯(cuò)指導(dǎo)老師在指導(dǎo)選手參加品飲茶藝比賽時(shí),首先自己得具備一定的審評(píng)基礎(chǔ),對(duì)比賽所用各類茶葉的品質(zhì)特征和茶湯標(biāo)準(zhǔn)濃度把握精準(zhǔn)到位。

答案:對(duì)品飲茶藝賽項(xiàng)中,下面哪幾項(xiàng)是選手容易失分的地方?

答案:沖泡時(shí),蓋碗的蓋子直接和桌布接觸;沖泡過(guò)程中,有水滴落在桌布上;奉茶量不均衡品飲茶藝賽項(xiàng)的競(jìng)技評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分為六大評(píng)分項(xiàng),其中茶湯品飲質(zhì)量所占分值最高,為31分。

答案:對(duì)以下哪幾項(xiàng)是品飲茶藝競(jìng)技賽項(xiàng)的扣分點(diǎn)?

答案:未行禮;少選或多選茶具;主題沒(méi)有交代與呈現(xiàn)品飲茶藝賽項(xiàng)一般需要沖泡幾道茶?

答案:2道茶恢復(fù)茶百戲的困難之一是愛(ài)茶人自己不會(huì)做茶,需要依賴于企業(yè)生產(chǎn)或?qū)Ｈ颂峁┎牧稀?/p>

答案:對(duì)原葉茶水丹青用()來(lái)打沫箔。

答案:茶湯水丹青又稱為茶百戲,從()開(kāi)始就已經(jīng)有了。

答案:宋代宋代點(diǎn)茶用()加粉打擊成懸浮液。

答案:抹茶引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素是溫度、水分、氧氣和光照。

答案:對(duì)公道杯也稱茶盅,用來(lái)保溫茶湯。

答案:錯(cuò)“韓信點(diǎn)兵”的沖泡方法實(shí)際上的作用是調(diào)節(jié)每杯茶的溫度。

答案:錯(cuò)用品茗杯飲茶時(shí),三口為一品,一般是三口喝完一杯。

答案:對(duì)為了使臺(tái)式烏龍的香氣更加濃烈,第一泡時(shí)要用()來(lái)分茶。

答案:壺在沖泡茶的基本程序中,溫壺的目的是()

答案:提高壺的溫度烏龍茶的產(chǎn)地有福建、廣東、()。

答案:臺(tái)灣()具有泡茶不失原味,色香味皆韻,茶葉不易霉餿質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。

答案:紫砂壺泡飲烏龍茶必須用()以上的水沖泡。

答案:95度紅茶干茶的色澤烏黑油潤(rùn)。

答案:對(duì)茶則是用來(lái)中和茶湯,使之濃淡均勻。

答案:錯(cuò)紅茶一般用90攝氏度的水沖泡。

答案:對(duì)紅茶用茶盅分茶應(yīng)該用()手法。

答案:一次分茶紅茶的沖泡方法是()。

答案:浸潤(rùn)泡泡茶三要素是()、茶葉的用量、浸泡時(shí)間。

答案:水溫優(yōu)質(zhì)紅茶沖泡后的湯色()。

答案:橙紅清飲紅茶的品飲杯內(nèi)釉以()為最好。

答案:白色紅茶品飲主要分為()。

答案:清飲和調(diào)飲玻璃杯沖泡綠茶,一般沖水入杯至九成滿為止。

答案:錯(cuò)綠茶從滋味判斷新、陳茶差別,陳茶即使保管良好,也會(huì)出現(xiàn)色暗香沉、味薄之感。

答案:對(duì)今人泡茶用軟水,因?yàn)檐浰胁枞~有效成分溶解度低,故茶味甜。

答案:對(duì)奉茶的要求是一定要用雙手。

答案:對(duì)綠茶杯泡法,潤(rùn)具前應(yīng)先進(jìn)行()。

答案:翻杯沏泡茶的動(dòng)作要求是()、連綿、輕靈。

答案:圓活綠茶沖泡時(shí)用玻璃杯沖泡后便于觀()。

答案:湯色和芽葉形狀名優(yōu)綠茶沖泡時(shí)為了使整杯茶湯濃度分布均勻,要用()手法。

答案:鳳凰三點(diǎn)頭演示沖泡綠茶時(shí),賞茶用()將茶葉從茶罐中撥入茶荷。

答案:茶匙茶藝教育就是一種“謀技、謀智、謀道”的關(guān)注人生的傳承教育。

答案:對(duì)文化基因是決定一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的精神世界的構(gòu)成和特性,在有意識(shí)地代代相傳。

答案:錯(cuò)最接近“本真”的一種茶是()。

答案:綠茶時(shí)間、溫度、茶水比等都對(duì)泡茶的質(zhì)量影響很大。

答案:對(duì)茶藝首先是一種科學(xué)沏泡茶的技術(shù)。

答案:對(duì)茶藝創(chuàng)新的要求有()。

答案:主題正雅;原創(chuàng);意境高雅;整體協(xié)調(diào)茶藝的背景音樂(lè)選擇要求不包括()。

答案:經(jīng)常使用的流行音樂(lè)一味追求茶藝的固定模式、正宗流派、千面一孔,是一種典型的“偽茶藝”表現(xiàn)。

答案:對(duì)茶文化包括()。

答案:茶飲;茶藝;茶道茶藝是在沏泡過(guò)程中融入諸多()元素的藝術(shù)。

答案:審美玄米茶既保持有茶葉的自然香氣,又增添了炒米的芳香,深受年輕人喜愛(ài)。

答案:對(duì)日本只出產(chǎn)綠茶,不出產(chǎn)其他茶類。

答案:錯(cuò)下列日本茶中檔次最高的是()。

答案:玉露以下不屬于日本主要產(chǎn)茶區(qū)的是()。

答案:福島“太陽(yáng)茶”是美國(guó)西南部地區(qū)流行的冰茶。

答案:對(duì)正式的英式下午茶是頗具儀式感的,在著裝、儀態(tài)、器具選擇、茶點(diǎn)搭配、用餐禮節(jié)方面都是嚴(yán)格的要求。

答案:對(duì)隨著茶在俄羅斯的傳播與推廣,由此產(chǎn)生了用于燒煮茶水的特色器具,稱為()。

答案:茶炊關(guān)于英國(guó)下午茶,一般認(rèn)為是十九世紀(jì)由()開(kāi)創(chuàng)。

答案:貝德芙公爵夫人英國(guó)是最早從中國(guó)將茶葉轉(zhuǎn)販歐洲的國(guó)家。

答案:錯(cuò)日本榮西禪師在中國(guó)潛修佛法,回國(guó)后著(),記錄南宋時(shí)期流行于江浙一帶的制茶過(guò)程和點(diǎn)茶法。

答案:《吃茶養(yǎng)生記》下列不屬于中國(guó)茶在世界傳播的主要途徑的是()。

答案:戰(zhàn)爭(zhēng)輸出嗜茶的()公主凱瑟琳出嫁時(shí)把中國(guó)茶作為高貴飲料帶到英國(guó),于是飲茶之風(fēng)尚首先在英國(guó)皇室傳播開(kāi)來(lái),人們將她稱為“飲茶皇后”。

答案:葡萄牙通過(guò)動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)證明,茶多酚有降低血脂的作用。

答案:對(duì)小鼠實(shí)驗(yàn)的研究表明,茶兒茶素制劑具有()作用。

答案:增強(qiáng)小鼠細(xì)胞免疫功能;增強(qiáng)小鼠體液免疫功能;增強(qiáng)小鼠單核巨噬細(xì)胞吞噬功能;增強(qiáng)小鼠巨噬細(xì)胞吞噬功能作為延緩衰老藥物使用的維生素E,其防止脂肪酸氧化的作用只有4%,而()的作用高達(dá)74%。

答案:綠茶茶葉治療癌癥的人體臨床試驗(yàn)效果非常好,茶葉已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于癌癥的臨床治療。

答案:錯(cuò)茶葉抗癌機(jī)理包括()。

答案:以上都是1999年()啟動(dòng)了一個(gè)用飲茶預(yù)防全民癌癥的計(jì)劃,倡導(dǎo)全民飲茶防癌。

答案:日本2002年美國(guó)Time雜志推薦了十大健康食品:番茄、菠菜、紅酒、果仁、西蘭花、燕麥、三文魚(yú)、大蒜、普洱、藍(lán)莓。

答案:錯(cuò)現(xiàn)代的自由基病因?qū)W與自由基藥理學(xué)為茶的多功效提供了理論依據(jù)。

答案:對(duì)日本科學(xué)家富田勛(FujikiM)在1987年最早報(bào)道了()具有抑制人體癌細(xì)胞活性的作用。

答案:茶多酚服用某些金屬類藥物時(shí),可以用茶水服藥,因?yàn)椴枞~中的茶多酚可以促進(jìn)鈣、鐵等在人體內(nèi)的吸收。

答案:錯(cuò)空腹飲濃茶會(huì)沖淡胃酸,抑制胃液分泌,影響消化,嚴(yán)重時(shí)候會(huì)導(dǎo)致“茶醉”。

答案:對(duì)腹瀉易使人脫水,產(chǎn)生指紋凹陷,多飲一些濃茶,()可刺激胃粘膜,對(duì)水分的吸收比單純的喝開(kāi)水要快地多,很快能給人體補(bǔ)充水分,同時(shí)具有殺菌止痢的作用。

答案:茶多酚茶葉中的()具有興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。

答案:咖啡堿春飲花茶理郁氣,夏飲綠茶祛暑澀,秋品烏龍解燥熱,冬日紅茶暖脾胃。

答案:對(duì)科學(xué)飲茶應(yīng)該看茶喝茶,看人喝茶,看時(shí)喝茶。

答案:對(duì)孕婦若大量飲用濃茶,其中的()會(huì)加重孕婦心與腎的負(fù)荷,嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥。

答案:咖啡堿當(dāng)飲茶之后,感覺(jué)腸胃不舒服,或者想上廁所,應(yīng)該堅(jiān)持多喝,習(xí)慣了就會(huì)好。

答案:錯(cuò)每種茶類,無(wú)論是什么體質(zhì),小嘗一下,偶爾喝喝都是沒(méi)關(guān)系的。

答案:對(duì)神經(jīng)衰弱的人飲茶應(yīng)該喝()的茶。

答案:茶氨酸含量較高;咖啡堿含量較低陽(yáng)虛質(zhì)的人群宜多喝()。

答案:紅茶茶多酚如果沒(méi)有氧化、茶葉沒(méi)有發(fā)酵,就是涼性的。

答案:對(duì)以下()屬于中性茶。

答案:烏龍茶重發(fā)酵的烏龍茶,比如大紅袍,屬于()茶。

答案:溫性福建烏龍茶最常見(jiàn)的香氣為清香型和濃香型()。

答案:對(duì)祁門紅茶的外形色澤特點(diǎn)為烏潤(rùn)帶灰光()。

答案:對(duì)描述烏龍茶湯色的評(píng)語(yǔ)有()。

答案:以上都是余杭徑山茶的外形風(fēng)格屬于()。

答案:曲條型相同等級(jí)的烏龍茶，廣東烏龍茶比福建閩南烏龍茶香氣更加濃郁，花香更顯，滋味更加醇和甘爽。

答案:錯(cuò)名優(yōu)茶審評(píng)，當(dāng)兩只或以上茶樣總分相同時(shí)，根據(jù)五個(gè)品質(zhì)因子所得的分?jǐn)?shù)，單項(xiàng)因子進(jìn)行比較，各因子排列次序?yàn)椋ǎ?/p>

答案:外形>滋味>香氣>葉底>湯色名優(yōu)綠茶適宜用精茶杯碗開(kāi)湯審評(píng)的原因是其（）。

答案:外形勻整眉茶和珠茶的品質(zhì)對(duì)樣定級(jí)的原則是：只要八項(xiàng)因子的累計(jì)扣分達(dá)到（），即按重新處理。

答案:3分稱樣是茶葉外形審評(píng)的流程之一。

答案:錯(cuò)按福建省烏龍茶審評(píng)方法標(biāo)準(zhǔn)，烏龍茶評(píng)茶杯碗應(yīng)為（）倒鐘形杯及配套的碗。

答案:110mL環(huán)境因子對(duì)茶葉品質(zhì)影響包括溫度、光照、水分、小氣候、空氣和土壤。

答案:對(duì)高山出好茶是因?yàn)楦呱缴系牟鑸@溫度相對(duì)比較低,它吸收到散射光慢射光,茶多酚含量會(huì)相對(duì)增加,氨基酸含量會(huì)相對(duì)減少,茶的味道會(huì)比較好。

答案:錯(cuò)下列關(guān)于茶樹(shù)的描述正確的有()。

答案:喜溫怕寒;喜濕怕澇;喜光怕曬茶葉生產(chǎn)有個(gè)自然規(guī)律叫做南紅北綠,是因?yàn)槟戏綔囟裙庹毡缺狈礁?()含量比較高。

答案:茶多酚我國(guó)的六大茶類的分類的標(biāo)準(zhǔn)是加工工藝和品質(zhì)特征。

答案:對(duì)下列()不屬于紅茶中茶多酚的衍生物。

答案:花青素()和黑茶屬于后發(fā)酵茶。

答案:黃茶茶葉中茶多酚是由黃烷醇類(兒茶素類)、黃酮類和黃酮醇類、花青素和花白素類、酚酸和羧酚酸類所組成的一群復(fù)合體。

答案:對(duì)以下不屬于茶葉特征性成分的是()。

答案:蛋白質(zhì)茶葉中水分跟干物質(zhì)的比例約是()。

答案:3:1在茶葉中目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并確定的游離氨基酸有()種。

答案:26烏龍茶是加工工藝最為復(fù)雜的茶類。

答案:對(duì)炒青綠茶外形一般較粗松，香氣滋味較鮮爽。

答案:錯(cuò)紅茶按照制造方法不同可分為（）。

答案:小種紅茶;功夫紅茶;紅碎茶萎凋適度的葉片特點(diǎn)有（）。

答案:葉形皺縮;嫩梗萎軟;曲折不斷茶葉品質(zhì)與制茶環(huán)境關(guān)系較大，其中“天晴北風(fēng)吹”氣候特征最適宜制作是紅茶。

答案:錯(cuò)黃茶按鮮葉老嫩不同，分為（）三大類。

答案:黃芽茶;黃小茶;黃大茶紅茶按加工工藝分為（）三大類。

答案:工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶白茶屬于微發(fā)酵茶,其多酚氧化程度一般會(huì)高于不發(fā)酵的綠茶()。

答案:錯(cuò)“香氣馥郁持久,湯色金黃,滋味醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味”是()的品質(zhì)特點(diǎn)。

答案:安溪鐵觀音中國(guó)主要產(chǎn)茶區(qū)域共有四個(gè),下列那款茶葉產(chǎn)于江南茶區(qū)()。

答案:白毫烏龍中國(guó)主要產(chǎn)茶區(qū)域共有四個(gè),依次江南茶區(qū)、江北茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū),其中華南茶區(qū)主要盛產(chǎn)的名優(yōu)茶是()。

答案:普洱茶茶黃素可以說(shuō)是紅茶的最重要品質(zhì)因子之一()。

答案:對(duì)基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及()的黑茶類等,共六大茶類。

答案:后發(fā)酵六大類成品茶的分類依據(jù)是()。

答案:加工工藝《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)。

答案:對(duì)陸羽著《茶經(jīng)》,對(duì)茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn),所以被尊稱為()。

答案:茶圣乾隆皇帝在杭州品嘗了以下哪一種茶后，敕封了當(dāng)?shù)氐氖丝貌铇?shù)為“御茶”？（）

答案:龍井茶評(píng)價(jià)點(diǎn)茶湯花的好壞,第一看湯花色澤,以鮮白為上;第二看湯花持續(xù)時(shí)間,久聚不散為上。

答案:對(duì)唐代的煎茶法往往要在茶湯中添加蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷、鹽等許多佐料。

答案:錯(cuò)()是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶道,僅用茶和水便能在茶湯中顯現(xiàn)出文字和圖像。

答案:茶百戲明清時(shí)期茶葉的主要品飲形式為()。

答案:泡茶法《史記》中記載了茶葉最初的發(fā)現(xiàn)與利用:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”

答案:錯(cuò)《晉書(shū)》中記載:“吳人采荼煮之,曰茗粥。”其中的“茗粥”指的是燒煮的濃茶。

答案:對(duì)唐朝時(shí)期茶葉的主要加工形式為()。

答案:茶餅世界各大洲茶樹(shù)種植面積,非洲最大,其次是亞洲,以下依次為美洲、大洋洲和歐洲。

答案:錯(cuò)中國(guó)茶區(qū)分布在北緯18-37度,東經(jīng)94-122度的廣闊范圍內(nèi)(秦嶺淮河以南,青藏高原以東)。

答案:對(duì)從全球茶區(qū)的地理分布看,種茶國(guó)家已遍及世界五大洲()個(gè)國(guó)家。

答案:64國(guó)家一級(jí)茶區(qū)分為4個(gè),即()、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。

答案:華南茶區(qū)印度世界上最早發(fā)現(xiàn)、利用人工栽培茶樹(shù)的國(guó)家。

答案:錯(cuò)下列屬于茶樹(shù)的起源中心地區(qū)的有()。

答案:四川;云南;貴州人們發(fā)現(xiàn)和利用茶始于原始母系氏族社會(huì),迄今約有()年歷史。

答案:5000-6000最早關(guān)于茶的記載是出自()

答案:《神農(nóng)本草經(jīng)》喬木型茶樹(shù)主干矮小,分枝稠密,主干與分枝不易分清,我國(guó)栽培的茶樹(shù)多屬此類。

答案:錯(cuò)在植物學(xué)分類上屬于()科、()屬、()種。

答案:山茶;山茶;茶茶樹(shù)真葉一般有明顯的主脈、葉緣有鋸齒,葉脈呈(),嫩葉背面著生茸毛。

答案:網(wǎng)狀茶馬古道并不止一條，而是一個(gè)龐大的交通網(wǎng)絡(luò)。

答案:對(duì)正式的英式下午茶是頗具儀式感的，在著裝、儀態(tài)、器具選擇、茶點(diǎn)搭配、用餐禮節(jié)方面都是嚴(yán)格的要求。

答案:對(duì)評(píng)價(jià)點(diǎn)茶湯花的好壞，第一看湯花色澤，以鮮白為上；第二看湯花持續(xù)時(shí)間，久聚不散為上。

答案:對(duì)紅碎茶滋味濃度與強(qiáng)度之間有著密切關(guān)系，一般濃度越高，強(qiáng)度也越高，反之亦然。

答案:錯(cuò)通過(guò)動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)證明，茶多酚有降低血脂的作用。

答案:對(duì)咖啡堿在人體內(nèi)分解變成尿酸，尿囊素，尿囊酸，最后形成尿素，再分解掉變成二氧化碳。

答案:錯(cuò)茶藝中不適合加入太多舞蹈表演或多余而花哨的手勢(shì)。

答案:對(duì)日本只出產(chǎn)綠茶，不出產(chǎn)其他茶類。

答案:錯(cuò)福建烏龍茶最常見(jiàn)的香氣為清香型和濃香型。

答案:對(duì)恢復(fù)茶百戲的困難之一是愛(ài)茶人自己不會(huì)做茶，需要依賴于企業(yè)生產(chǎn)或?qū)Ｈ颂峁┎牧稀?/p>

答案:對(duì)玄米茶既保持有茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，深受年輕人喜愛(ài)。

答案:對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)黃金時(shí)代到了。中國(guó)茶葉迎來(lái)了最美好的時(shí)代，也是問(wèn)題最多的時(shí)代。

答案:對(duì)當(dāng)前，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展正處在盛世興茶的歷史機(jī)遇期。

答案:對(duì)《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)。

答案:對(duì)每種茶類，無(wú)論是什么體質(zhì)，小嘗一下，偶爾喝喝都是沒(méi)關(guān)系的。

答案:對(duì)世界各大洲茶樹(shù)種植面積，非洲最大，其次是亞洲，以下依次為美洲、大洋洲和歐洲。

答案:錯(cuò)由于時(shí)代發(fā)展和制茶工藝的改進(jìn)，現(xiàn)代人所引用的茶已經(jīng)是以散茶或原茶壓制成的餅茶或磚茶沖泡而成。

答案:對(duì)蒸青綠茶由于具有“三綠”特征，所以比起一般綠茶其湯色具有較高的清澈透明度。

答案:錯(cuò)茶葉被稱為“中國(guó)國(guó)飲”，是天然保健飲品和21世紀(jì)的世界飲料之王。

答案:對(duì)文化基因是決定一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族的精神世界的構(gòu)成和特性，在有意識(shí)地代代相傳。

答案:錯(cuò)“細(xì)如魚(yú)鉤，環(huán)環(huán)相扣”是九曲紅梅外形特點(diǎn)的最形象描述。

答案:對(duì)傳創(chuàng)茶藝之人可以不用深入了解茶的加工工藝，主要為泡茶做好準(zhǔn)備。

答案:錯(cuò)中國(guó)人的祖先飲茶經(jīng)歷了四個(gè)過(guò)程：（）。

答案:沖泡品飲;熟吃當(dāng)菜;烹煮飲用;生吃藥用《茶經(jīng)》探討了飲茶藝術(shù)，把（）融入飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。

答案:道;佛;儒茶文化包括（）。

答案:茶飲;茶藝;茶道泡茶時(shí)應(yīng)該快速出湯的茶有（）。

答案:安吉白茶;太平猴魁小鼠實(shí)驗(yàn)的研究表明，茶兒茶素制劑具有（）作用。

答案:增強(qiáng)小鼠單核巨噬細(xì)胞吞噬功能;增強(qiáng)小鼠細(xì)胞免疫功能;增強(qiáng)小鼠巨噬細(xì)胞吞噬功能;增強(qiáng)小鼠體液免疫功能關(guān)于茶葉功效，以下說(shuō)法正確的有（）。

答案:茶可預(yù)防老年癡呆癥;茶提取物可能降低吸煙對(duì)人體肺部的損傷;茶可以減輕精神郁悶關(guān)于馬黛茶，下列說(shuō)法正確的有（）。

答案:傳統(tǒng)馬黛茶壺常用竹筒或葫蘆挖空制成;阿根廷是最大的馬黛茶生產(chǎn)國(guó);一種原產(chǎn)于南美洲的特色飲品品飲茶藝賽項(xiàng)中，裁判眼中的高分選手應(yīng)該具備下面哪幾項(xiàng)特質(zhì)？（）

答案:動(dòng)作規(guī)范，不夸張、不做作;應(yīng)變能力佳，能合理處置突發(fā)事件。;所沖泡的茶葉品質(zhì)特征體現(xiàn)到位，茶湯質(zhì)量好。品飲茶藝賽項(xiàng)中，下面哪幾項(xiàng)是選手容易失分的地方？（）

答案:奉茶量不均衡;沖泡時(shí)，蓋碗的蓋子直接和桌布接觸;沖泡過(guò)程中，有水滴落在桌布上關(guān)于蒸青散茶，下列說(shuō)法正確的有（）。

答案:宋元時(shí)期蒸青散茶與蒸青餅茶同時(shí)并存;比蒸青餅茶保持了更多的香氣與滋味;明朝時(shí)期逐漸被炒青散茶取代茶藝創(chuàng)新的要求有（）。

答案:意境高雅;整體協(xié)調(diào);原創(chuàng);主題正雅關(guān)于隔夜茶，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的有（）。

答案:常飲隔夜茶不會(huì)對(duì)身體造成不良影響;茶本身具有消炎殺菌的作用，隔夜茶中不會(huì)產(chǎn)生大量微生物;隔夜茶中含有大量亞硝酸鹽下列關(guān)于茶樹(shù)的描述正確的有（）。

答案:喜光怕曬;喜濕怕澇;喜溫怕寒茶葉中的（）具有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。

答案:咖啡堿（）和黑茶屬于后發(fā)酵茶。

答案:黃茶“中國(guó)有禮儀之大，故稱夏；有服章之美，謂之華。”出自（）。

答案:《左傳》陸羽著《茶經(jīng)》，對(duì)茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn),所以被尊稱為（）。

答案:茶圣“六茶共舞”指的是（）。

答案:喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶綠茶杯泡法，潤(rùn)具前應(yīng)先進(jìn)行（）。

答案:翻杯以下不屬于日本主要產(chǎn)茶區(qū)的是（）。

答案:福島國(guó)家一級(jí)茶區(qū)分為4個(gè)，即（）、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。

答案:華南茶區(qū)茶藝的背景音樂(lè)選擇要求不包括（）。

答案:經(jīng)常使用的流行音樂(lè)下列日本茶中檔次最高的是（）。

答案:玉露日本科學(xué)家富田勛(FujikiM)在1987年最早報(bào)道了（）具有抑制人體癌細(xì)胞活性的作用。

答案:茶多酚“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。

答案:安溪鐵觀音品飲茶藝賽項(xiàng)一般需要沖泡幾道茶？

答案:2道茶2017年世界茶葉總面積為（）萬(wàn)公頃。

答案:489茶樹(shù)真葉一般有明顯的主脈、葉緣有鋸齒，葉脈呈（），嫩葉背面著生茸毛。

答案:網(wǎng)狀以下（）屬于中性茶。

答案:烏龍茶品飲茶藝賽項(xiàng)目前一共有幾個(gè)主題內(nèi)容？

答案:4個(gè)人們發(fā)現(xiàn)和利用茶始于原始母系氏族社會(huì)，迄今約有（）年歷史。

答案:5000-6000余杭徑山茶的外形風(fēng)格屬于（）。

答案:曲條型2017年全球茶葉產(chǎn)量前三名分別是中國(guó)、印度和（）。

答案:肯尼亞茶葉最早是作為（）被人們利用。

答案:藥物紅茶沖泡時(shí)，從第幾道茶湯開(kāi)始可以留根？

答案:第4道烏龍茶沖泡時(shí)，需要溫潤(rùn)泡，正式?jīng)_泡時(shí)，發(fā)酵偏重的烏龍茶一般選用哪種手法進(jìn)行沖泡？

答案:高山流水注水方式茶藝創(chuàng)新的靈魂是主題開(kāi)發(fā)，其中不包括（）。

答案:情節(jié)內(nèi)容必須原創(chuàng)下列不屬于“坦洋工夫”茶的特點(diǎn)的是（）。

答案:略有毫泡飲烏龍茶必須用（）以上的水沖泡。

答案:95度關(guān)于英國(guó)下午茶，一般認(rèn)為是十九世紀(jì)由（）開(kāi)創(chuàng)。

答案:貝德芙公爵夫人茶葉中水分跟干物質(zhì)的比例約是（）。

答案:3:1下列不屬于中國(guó)茶在世界傳播的主要途徑的是（）。

答案:戰(zhàn)爭(zhēng)輸出紅茶用茶盅分茶應(yīng)該用（）手法。

答案:一次分茶原葉茶水丹青用（）來(lái)打沫箔。

答案:茶湯日本榮西禪師在中國(guó)潛修佛法，回國(guó)后著（），記錄南宋時(shí)期流行于江浙一帶的制茶過(guò)程和點(diǎn)茶法。

答案:《吃茶養(yǎng)生記》演示沖泡綠茶時(shí)，賞茶用（）將茶葉從茶罐中撥入茶荷。

答案:茶匙全世界產(chǎn)茶國(guó)家為（）個(gè)。

答案:64審評(píng)大宗綠茶一般采用1:50茶水比（）。

答案:沖泡溫度100℃，沖泡時(shí)間4分鐘六大類成品茶的分類依據(jù)是（）。

答案:加工工藝以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

答案:茶對(duì)國(guó)民健康并無(wú)推動(dòng)作用優(yōu)質(zhì)紅茶沖泡后的湯色（）。

答案:橙紅2017年全國(guó)茶園面積排第一的是（）。

答案:貴州中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)黃金時(shí)代到了。中國(guó)茶葉迎來(lái)了最美好的時(shí)代,也是問(wèn)題最多的時(shí)代。

答案:對(duì)中國(guó)茶園面積占全球總茶園面積的()左右。

答案:0.62017年世界茶葉進(jìn)口量排第一的國(guó)家是巴基斯坦。

答案:對(duì)烏龍茶沖泡時(shí),需要溫潤(rùn)泡,正式?jīng)_泡時(shí),發(fā)酵偏重的烏龍茶一般選用哪種手法進(jìn)行沖泡?

答案:高山流水注水方式品飲茶藝賽項(xiàng)目前一共有幾個(gè)主題內(nèi)容?

答案:4個(gè)由于時(shí)代發(fā)展和制茶工藝的改進(jìn),現(xiàn)代人所引用的茶已經(jīng)是以散茶或原茶壓制成的餅茶或磚茶沖泡而成。

答案:對(duì)臺(tái)灣烏龍茶沖泡后斟茶時(shí),執(zhí)公道杯將茶湯斟入聞香杯至7分滿。

答案:錯(cuò)臺(tái)式烏龍的茶葉一般是顆粒狀。

答案:對(duì)“中國(guó)有禮儀之大,故稱夏;有服章之美,謂之華。”出自()。

答案:《左傳》泡茶時(shí)應(yīng)該快速出湯的茶有()。

答案:安吉白茶;太平猴魁關(guān)于馬黛茶,下列說(shuō)法正確的有()。

答案:一種原產(chǎn)于南美洲的特色飲品;阿根廷是最大的馬黛茶生產(chǎn)國(guó);傳統(tǒng)馬黛茶壺常用竹筒或葫蘆挖空制成致癌過(guò)程現(xiàn)在比較公認(rèn)的是三階段致癌學(xué)說(shuō),茶對(duì)瘤的起動(dòng)、促進(jìn)、增殖三個(gè)階段均有抑制作用。

答案:對(duì)茶提取物可以預(yù)防口腔癌。

答案:對(duì)茶葉最早是作為()被人們利用。

答案:藥物關(guān)于隔夜茶,以下說(shuō)法錯(cuò)誤的有()。

答案:常飲隔夜茶不會(huì)對(duì)身體造成不良影響;隔夜茶中含有大量亞硝酸鹽;茶本身具有消炎殺菌的作用,隔夜茶中不會(huì)產(chǎn)生大量微生物()體質(zhì)的人通常面色紅潤(rùn)、精力充沛,屬正常體質(zhì)。

答案:平和質(zhì)鐵觀音是烏龍茶中的精品,其香氣清高濃郁帶自然茶香,湯色清澈金黃,滋味醇厚甘潤(rùn),入口微苦,立即轉(zhuǎn)甘,具獨(dú)特的“音韻”。與黃金桂相比,鐵觀音的外形顆粒()。

答案:更加壯結(jié)、重實(shí)溫度、光照與茶多酚的含量成(),溫度、光照與氨基酸的含量成()。

答案:正比,反比綠茶又可分為蒸青、曬青、炒青和烘青。

答案:對(duì)咖啡堿在人體內(nèi)分解變成尿酸,尿囊素,尿囊酸,最后形成尿素,再分解掉變成二氧化碳。

答案:錯(cuò)浙江省眉茶精制加工工藝中一般采用（）。

答案:先園篩后抖篩茶葉中含量最高的三類有機(jī)物是(),這些也就是茶葉產(chǎn)量構(gòu)成物質(zhì)。

答案:蛋白質(zhì);糖類;多酚類()也稱“茗戰(zhàn)”,即比賽茶葉與點(diǎn)茶技藝高下,在宋代極為流行。

答案:斗茶西南茶區(qū)地形復(fù)雜,大部分地區(qū)為盆地、高原,以下屬于西南茶區(qū)的地區(qū)有()。

答案:

云南;

四川;

貴州中國(guó)人的祖先飲茶經(jīng)歷了四個(gè)過(guò)程:（）。

答案:

生吃藥用;

熟吃當(dāng)菜;

烹煮飲用;

沖泡品飲中唐以后,茶為人家一日不可無(wú)之物。

答案:對(duì)以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

答案:茶對(duì)國(guó)民健康并無(wú)推動(dòng)作用紅茶清飲時(shí)最好搭配咸味茶食。

答案:錯(cuò)恩施土家族的民歌《六口茶》反映了當(dāng)?shù)厍嗄昴信膽賽?ài)心情。

答案:對(duì)茶馬古道并不止一條,而是一個(gè)龐大的交通網(wǎng)絡(luò)。

答案:對(duì)關(guān)于茶葉功效,以下說(shuō)法正確的有()。

答案:茶可預(yù)防老年癡呆癥;茶可以減輕精神郁悶;茶提取物可能降低吸煙對(duì)人體肺部的損傷緯度偏低茶區(qū)的特點(diǎn)是年平均氣溫高,地表接受的光輻射量也較多,年生長(zhǎng)期也較長(zhǎng),往往有利于碳素代謝,因而對(duì)茶葉品質(zhì)有重要作用的多酚類易于形成積累,而含氮化合物含量相對(duì)較低。因此,緯度偏低的茶區(qū)適制紅茶。

答案:對(duì)茶花為兩性花,多為白色,少數(shù)呈淡黃或粉紅色,稍微有些芳香。茶花的花瓣通常為5~7瓣。

答案:對(duì)茶多酚如果沒(méi)有氧化、茶葉沒(méi)有發(fā)酵，就是涼性的。

答案:對(duì)用品茗杯飲茶時(shí)，三口為一品，一般是三口喝完一杯。

答案:對(duì)指導(dǎo)老師在指導(dǎo)選手參加品飲茶藝比賽時(shí)，首先自己得具備一定的審評(píng)基礎(chǔ)，對(duì)比賽所用各類茶葉的品質(zhì)特征和茶湯標(biāo)準(zhǔn)濃度把握精準(zhǔn)到位。

答案:對(duì)喬木型茶樹(shù)主干矮小，分枝稠密，主干與分枝不易分清，我國(guó)栽培的茶樹(shù)多屬此類。

答案:錯(cuò)2002年美國(guó)Time雜志推薦了十大健康食品：番茄、菠菜、紅酒、果仁、西蘭花、燕麥、三文魚(yú)、大蒜、普洱、藍(lán)莓。

答案:錯(cuò)茶黃素可以說(shuō)是紅茶的最重要品質(zhì)因子之一。

答案:對(duì)《史記》中記載了茶葉最初的發(fā)現(xiàn)與利用：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”

答案:錯(cuò)白茶屬于微發(fā)酵茶，其多酚氧化程度一般會(huì)高于不發(fā)酵的綠茶。

答案:錯(cuò)科學(xué)飲茶應(yīng)該看茶喝茶，看人喝茶，看時(shí)喝茶。

答案:對(duì)春飲花茶理郁氣，夏飲綠茶祛暑澀，秋品烏龍解燥熱，冬日紅茶暖脾胃。

答案:對(duì)當(dāng)飲茶之后，感覺(jué)腸胃不舒服，或者想上廁所，應(yīng)該堅(jiān)持多喝，習(xí)慣了就會(huì)好。

答案:錯(cuò)一味追求茶藝的固定模式、正宗流派、千面一孔，是一種典型的“偽茶藝”表現(xiàn)。

答案:對(duì)致癌過(guò)程現(xiàn)在比較公認(rèn)的是三階段致癌學(xué)說(shuō)，茶對(duì)瘤的起動(dòng)、促進(jìn)、增殖三個(gè)階段均有抑制作用。

答案:對(duì)下列屬于茶樹(shù)的起源中心地區(qū)的有（）。

答案:云南;貴州;四川以下哪幾項(xiàng)是品飲茶藝競(jìng)技賽項(xiàng)的扣分點(diǎn)？（）

答案:未行禮;少選或多選茶具;主題沒(méi)有交代與呈現(xiàn)中國(guó)主要產(chǎn)茶區(qū)域共有四個(gè)，下列那款茶葉產(chǎn)于江南茶區(qū)（）。

答案:白毫烏龍名優(yōu)綠茶沖泡時(shí)為了使整杯茶湯濃度分布均勻，要用（）手法。

答案:鳳凰三點(diǎn)頭水丹青又稱為茶百戲，從（）開(kāi)始就已經(jīng)有了。

答案:宋代基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及（）的黑茶類等，共六大茶類。

答案:后發(fā)酵孕婦若大量飲用濃茶，其中的（）會(huì)加重孕婦心與腎的負(fù)荷，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥。

答案:咖啡堿描述烏龍茶湯色的評(píng)語(yǔ)有（）。

答案:以上都是紅茶品飲主要分為（）。

答案:清飲和調(diào)飲“白玉杯中瑪瑙色，紅唇舌底梅花香”是哪位名人形容九曲紅梅茶葉的佳句？

答案:弘一法師作為延緩衰老藥物使用的維生素E，其防止脂肪酸氧化的作用只有4%，而（）的作用高達(dá)74%。

答案:綠茶腹瀉易使人脫水，產(chǎn)生指紋凹陷，多飲一些濃茶，（）可刺激胃粘膜，對(duì)水分的吸收比單純的喝開(kāi)水要快地多，很快能給人體補(bǔ)充水分，同時(shí)具有殺菌止痢的作用。

答案:茶多酚（）也稱“茗戰(zhàn)”，即比賽茶葉與點(diǎn)茶技藝高下，在宋代極為流行。

答案:斗茶宋代點(diǎn)茶用（）加粉打擊成懸浮液。

答案:抹茶為了使臺(tái)式烏龍的香氣更加濃烈，第一泡時(shí)要用（）來(lái)分茶。

答案:壺沏泡茶的動(dòng)作要求是（）、連綿、輕靈。

答案:圓活明清時(shí)期茶葉的主要品飲形式為（）。

答案:泡茶法茶藝是在沏泡過(guò)程中融入諸多（）元素的藝術(shù)。

答案:審美隨著茶在俄羅斯的傳播與推廣，由此產(chǎn)生了用于燒煮茶水的特色器具，稱為（）。

答案:茶炊陽(yáng)虛質(zhì)的人群宜多喝（）。

答案:紅茶品飲茶藝賽項(xiàng)中,裁判眼中的高分選手應(yīng)該具備下面哪幾項(xiàng)特質(zhì)?

答案:動(dòng)作規(guī)范,不夸張、不做作;所沖泡的茶葉品質(zhì)特征體現(xiàn)到位,茶湯質(zhì)量好。;應(yīng)變能力佳,能合理處置突發(fā)事件。沖泡西湖龍井采用()。

答案:下投法傳創(chuàng)茶藝之人可以不用深入了解茶的加工工藝,主要為泡茶做好準(zhǔn)備。

答案:錯(cuò)一個(gè)優(yōu)秀茶藝創(chuàng)新競(jìng)技作品通常包括()方面。

答案:茶席布置有新意;茶藝創(chuàng)新主體傳遞正能量;展示過(guò)程動(dòng)作柔美協(xié)調(diào);將茶真正泡好茶藝創(chuàng)新的靈魂是主題開(kāi)發(fā),其中不包括()。

答案:情節(jié)內(nèi)容必須原創(chuàng)關(guān)于毛尖的說(shuō)法不正確的是()。

答案:沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠,茶葉浮在水面綠茶屬于()茶。

答案:涼性審評(píng)烏龍茶時(shí)，第一泡辨別香氣類型、粗細(xì)；第二泡嗅香氣的高低，是否有異氣；第三泡嗅香氣的持久程度。

答案:錯(cuò)影響茶葉品質(zhì)的貯存環(huán)境因素包括水份、溫度、氧氣、光線、時(shí)間。

答案:錯(cuò)蒸青綠茶由于具有“三綠”特征,所以比起一般綠茶其湯色具有較高的清澈透明度()。

答案:錯(cuò)茶花為兩性花，多為白色，少數(shù)呈淡黃或粉紅色，稍微有些芳香。茶花的花瓣通常為5～7瓣。

答案:對(duì)綠茶為世界首要茶類，產(chǎn)量約占世界茶葉總產(chǎn)量5成。

答案:錯(cuò)中國(guó)茶區(qū)分布在北緯18-37度，東經(jīng)94-122度的廣闊范圍內(nèi)（秦嶺淮河以南,青藏高原以東）。

答案:對(duì)祁門紅茶的外形色澤特點(diǎn)為烏潤(rùn)帶灰光。

答案:對(duì)關(guān)于抹茶，下列說(shuō)法正確的有（）。

答案:抹茶中茶氨酸的含量比一般綠茶高;抹茶除直飲外，還可廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業(yè);抹茶起源于中國(guó)，后興盛于日本一個(gè)優(yōu)秀茶藝創(chuàng)新競(jìng)技作品通常包括（）方面。

答案:茶藝創(chuàng)新主體傳遞正能量;茶席布置有新意;將茶真正泡好;展示過(guò)程動(dòng)作柔美協(xié)調(diào)西南茶區(qū)地形復(fù)雜，大部分地區(qū)為盆地、高原，以下屬于西南茶區(qū)的地區(qū)有（）。

答案:云南;貴州;四川中國(guó)茶園面積占全球總茶園面積的（）左右。

答案:0.6在茶葉中目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并確定的游離氨基酸有（）種。

答案:26泡茶三要素是（）、茶葉的用量、浸泡時(shí)間。

答案:水溫唐朝時(shí)期茶葉的主要加工形式為（）。

答案:茶餅以下不屬于茶葉特征性成分的是（）。

答案:蛋白質(zhì)烏龍茶的產(chǎn)地有福建、廣東、（）。

答案:臺(tái)灣從全球茶區(qū)的地理分布看，種茶國(guó)家已遍及世界五大洲（）個(gè)國(guó)家。

答案:64最早關(guān)于茶的記載是出自（）

答案:《神農(nóng)本草經(jīng)》茶葉生產(chǎn)有個(gè)自然規(guī)律叫做南紅北綠，是因?yàn)槟戏綔囟裙庹毡缺狈礁撸ǎ┖勘容^高。

答案:茶多酚（）是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶道，僅用茶和水便能在茶湯中顯現(xiàn)出文字和圖像。

答案:茶百戲相同等級(jí)的烏龍茶,廣東烏龍茶比福建閩南烏龍茶香氣更加濃郁,花香更顯,滋味更加醇和甘爽()。

答案:錯(cuò)紅碎茶滋味濃度與強(qiáng)度之間有著密切關(guān)系,一般濃度越高,強(qiáng)度也越高,反之亦然()。

答案:錯(cuò)名優(yōu)綠茶適宜用精茶杯碗開(kāi)湯審評(píng)的原因是其()。

答案:外形勻整名優(yōu)茶審評(píng),當(dāng)兩只或以上茶樣總分相同時(shí),根據(jù)五個(gè)品質(zhì)因子所得的分?jǐn)?shù),單項(xiàng)因子進(jìn)行比較,各因子排列次序?yàn)?)。

答案:外形>滋味>香氣>葉底>湯色按福建省烏龍茶審評(píng)方法標(biāo)準(zhǔn)，烏龍茶評(píng)茶杯碗應(yīng)為（）ml倒鐘形杯及配套的碗。

答案:

110茶葉品質(zhì)與制茶環(huán)境關(guān)系較大,其中“天晴北風(fēng)吹”氣候特征最適宜制作是紅茶()。

答案:錯(cuò)影響茶葉品質(zhì)的貯存環(huán)境因素包括水份、溫度、氧氣、光線、時(shí)間()。

答案:錯(cuò)黃茶按鮮葉老嫩不同,分為()三大類。

答案:黃芽茶;黃小茶;黃大茶浙江省眉茶精制加工工藝中一般采用()。

答案:先園篩后抖篩《茶經(jīng)》的()部分主要介紹了煮茶、飲茶所要用到的各種茶具器皿。

答案:四之器中國(guó)人的祖先飲茶經(jīng)歷了四個(gè)過(guò)程:生吃藥用、熟吃當(dāng)菜、烹煮飲用、沖泡品飲。

答案:生吃藥用;熟吃當(dāng)菜;烹煮引用;沖泡品飲空腹飲濃茶會(huì)沖淡胃酸，抑制胃液分泌，影響消化，嚴(yán)重時(shí)候會(huì)導(dǎo)致“茶醉”。

答案:對(duì)今人泡茶用軟水，因?yàn)檐浰胁枞~有效成分溶解度低，故茶味甜。

答案:對(duì)《晉書(shū)》中記載：“吳人采荼煮之，曰茗粥。”其中的“茗粥”指的是燒煮的濃茶。

答案:對(duì)品飲茶藝裁判在執(zhí)裁過(guò)程中，可以按照自己的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)忽高忽低地來(lái)評(píng)分。

答案:錯(cuò)品飲茶藝賽項(xiàng)的競(jìng)技評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分為六大評(píng)分項(xiàng)，其中茶湯品飲質(zhì)量所占分值最高，為31分。

答案:對(duì)黑茶沖泡時(shí)，需要不止一次的溫潤(rùn)泡.

答案:對(duì)茶葉中含量最高的三類有機(jī)物是（），這些也就是茶葉產(chǎn)量構(gòu)成物質(zhì)。