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文檔簡介

3417I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定村村民委員會、池州市棗紫晶農業有限公司、貴池區棠溪鎮棗之源生本文件主要起草人：徐騰飛、方錫友、聞強、劉斌、陳志1西山焦棗小作坊生產加工規范GB/T4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求DB34/T2620-2016地理標志產品西山安徽省市場監督管理局皖市監食生〔2020〕1號安徽DB34/T2620-2016界定的術語和定義適用于本文件。4加工場所4.1加工場所應與有害廢棄物及粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源保持安全距離，不4.4生產加工場所內部結構材料應符合皖市監食生〔2020〕1號《安徽省食品小作坊生產規范》的規5.1應具有與西山焦棗加工工藝及規模相適應的生產加工設備，根據需要配備更衣、清洗、消毒、通5.2直接接觸食品物料的設備、設施、工具、容器等的材質應符合GB/T4806.1的規定。26.2應穿戴潔凈、保持個人整潔，不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴飾物、不噴灑香水，不在加工場將漂洗后的鮮棗放入溫度在60℃~70℃的水中，不間斷攪拌2min～3min，待其表面呈微黃色即撈8.10烘干39.1原料、半成品及成品應有效分離。9.3生產加工現場應保持衛生，與食品接觸的設備、工具、容器等表面

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