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文檔簡介
老姆登茶第5部分:包裝、貯存與運輸——第1部分:品種(系);工——第1部分:品種(系)規定了老姆登茶品種(系)的選擇原則、選擇要求等技術要求。14包裝24.2.3接觸用塑料和塑料材料及制品應符合GB4806.7的規定。4.2.4接觸用紙和紙板材料及制品應符合GB4806.8的規定。4.2.5接觸用復合材料及制品應符合GB4806.13的規定。4.2.6其他材料應符合相關的食品安全國家標準,推薦使用真空包裝、充氮包裝。4.2.7包裝材料應牢固、中間無突出物、耐壓、易搬運。4.2.8包裝容器應清潔、干燥、無異味。4.3包裝要求應符合GH/T1070的規定,包裝不應對茶造成損傷、不應有異物,并防潮、防氧化、阻氣。單位包裝凈含量及允許的誤差范圍應符合JJF1070的規定。4.4標簽標識產品標簽應符合GB7718的規定。毛茶包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規定。5倉庫要求5.1基本要求5.1.2應環境清潔、通風、避光和干燥。5.1.2應環境清潔、通風、避光和干燥。5.1.3應設置溫濕度監測設施,相對濕度應控制在≤70%。5.1.4地面應經防潮防腐處理,離地2m以內的墻壁應做防潮隔熱處理。EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up7(5),5)EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up7(.),.)EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up7(1),1)EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up7(.),.)EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up7(5),6)EQ\*jc3\*hps20\o\al(\s\up7(儲物架穩固牢實、擺),具有專職倉庫管理員)整齊,通道≥1.2m。殖5.2.1安全設施設備應符合GB50016的規定。5.2.1安全設施設備應符合GB50016的規定。5.2.2倉庫內安全標志清晰易辨、準確規范。5.2.3應具備防火、防盜、防鼠患、防銹蝕、防霉變的應急設施設備。5.2.4不應存放有毒、易燃、易爆物品法6貯存6.1茶葉貯存6.1.1劃區域貯存6.1.1.1老姆登茶園(I類)、老姆登茶園(Ⅱ類)和常規茶園生產出的毛茶應劃分區域分別貯存。6.1.1.2分原料、輔料、毛茶、成品茶、合格產品、不合格產品、待檢產品、已檢產品等區域,并分開堆放。6.1.1.3堆碼整齊,應與墻壁、地面間隔15cm~25cm,且不應露天堆放。6.1.2入庫管理6.1.2.1應按生產批次批量進行入庫、貯存,不與其它批次混貯。36.1.2.2入庫手續應隨貨同行,入庫當日的入庫手續應在當日辦理完畢,按照先進先出的原則進行出入庫管理。6.1.2.3應有入庫記錄。6.1.3出庫管理6.1.3.1按照先進先出的原則進行出庫管理,出庫按生產批次向后順序進行出庫。6.1.3.2出庫當日的出庫手續應在當日辦理完畢,出庫手續應隨貨同行。6.1.3.3應有出庫記錄。倉庫中貯存的茶葉應具有標識,標識內容包括產品名稱、批次、等級、規格、數量、生產時間、出入庫時間、產品狀態、檢驗情況、倉管員等信息等。原料、輔料、毛茶、成品、合格產品、不合格產品、待檢產品、已檢產品、不同的批次等應分開標注。6.1.5定期檢查檢驗6.1.5.1定期檢查存放狀態、保質期、含水率等。6.1.5.2炒青綠茶、烘青綠茶。紅茶含水率應控制在7%以下。6.1.5.3曬青綠茶、曬紅茶含水率應控制在9.0%以下。6.1.5.4白茶含水率應控制在8,5%以下。6.2包裝原輔材料貯存6.2.1包裝原輔材料驗收合格后存放于清潔衛生、有防蟲與防鼠設施專用倉庫內,與常規產品包裝材料分開存放。6.2.2內外包裝材料應分開防塵堆放。6.2.3內包裝材料倉庫安裝紫外燈定期消毒,并標識清楚、堆放整齊、建立臺賬,履行出入庫手續。7.1運輸車輛應符合GB/T30375的規定。車內底板平坦、潔凈,無泥沙、灰塵、鐵銹、水漬和油漬等污染,車廂內干燥、無異物,無異味,宜專車專用并具有控溫控濕設備。7.2運輸要求7.2.1運過程中,應穩拿輕放,防止跌落、磕碰,防止包裝物損壞。7.2.2裝箱、裝車應控制高度及層數,應防止激烈碰撞、倒下或摔落。7.2
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