江西省宜春市豐城九中2025屆高三第二次聯(lián)考生物試卷注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列有關(guān)生物體內(nèi)生理過程的敘述，正確的是（）A．有絲分裂中期細(xì)胞內(nèi)DNA分子數(shù)與染色體數(shù)之比為2∶1B．線粒體內(nèi)氧氣濃度/二氧化碳濃度的值一般比細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的低C．有機(jī)物在氧化分解時(shí)，所儲存的能量在同一時(shí)間全部釋放D．自由水與結(jié)合水含量的比值與植物的抗寒能力呈正相關(guān)2．某同學(xué)用小球做孟德爾定律的模擬實(shí)驗(yàn)，裝置如下圖所示。該同學(xué)操作如下：①從Ⅰ小桶中隨機(jī)抓取一個(gè)小球并記錄小球的字母；②從Ⅱ小桶中隨機(jī)抓取一個(gè)小球并記錄小球的字母；③將操作①②過程中的小球字母組合并記錄。抓取的小球分別放回原來小桶后再多次重復(fù)。下列敘述錯誤的是（）A．操作過程①和②均模擬了F1形成配子時(shí)，等位基因分離的過程B．操作③過程模擬了F1自交產(chǎn)生F2時(shí)，雌雄配子隨機(jī)結(jié)合的過程C．Ⅰ和Ⅱ桶內(nèi)的小球總數(shù)相等，每只小桶內(nèi)兩種小球的數(shù)量也相等D．重復(fù)300次，操作③理論上會出現(xiàn)四種字母組合，且每種約占1/43．下列有關(guān)生物體中有機(jī)物的敘述，正確的是（）A．含有C、H、O、N元素的有機(jī)物屬于生物大分子B．DNA分子解旋后，空間結(jié)構(gòu)改變，將失去其功能C．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在氧化分解時(shí)都能釋放出能量D．性激素是基因表達(dá)的直接產(chǎn)物，可調(diào)節(jié)生命活動4．脂質(zhì)體是根據(jù)磷脂分子可在水中形成穩(wěn)定的脂雙層膜的原理而制備的人工膜(雙層脂分子的球形結(jié)構(gòu))，用脂質(zhì)體包裹一定濃度的溶液后將其轉(zhuǎn)移至蒸餾水中，脂質(zhì)體膨脹破裂需要較長時(shí)間；科學(xué)家把從紅細(xì)胞膜上提取并純化的CHIP28(一種蛋白質(zhì))嵌入脂質(zhì)體后，重復(fù)上述操作發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)體快速膨脹破裂。下列敘述不合理的是A．脂質(zhì)體與細(xì)胞膜的親水結(jié)構(gòu)均位于內(nèi)側(cè)B．水分子進(jìn)入脂質(zhì)體(無CHIP28)的方式屬于自由擴(kuò)散C．CHIP28能協(xié)助水分子通過脂質(zhì)體D．水分子進(jìn)入紅細(xì)胞可能存在兩種方式5．下圖方框內(nèi)為人體內(nèi)某組織或器官的結(jié)構(gòu)示意圖，A、B、C分別表示不同的體液，據(jù)圖判斷，下列敘述錯誤的是（）A．B中滲透壓大小主要與無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)的含量有關(guān)B．A滲回B和滲入C的量相差不大C．若圖示方框?yàn)楦闻K，則飽飯后B中Ⅱ端比Ⅰ端葡萄糖含量低D．若圖示方框?yàn)橐葝u組織，則飽飯后B中Ⅱ端比Ⅰ端胰島素含量高6．洋蔥鱗莖有紅色、黃色和白色三種，研究人員用紅色鱗莖洋蔥與白色鱗莖洋蔥雜交，F(xiàn)1全為紅色鱗莖洋蔥，F(xiàn)1自交，F(xiàn)2中紅色、黃色和白色鱗莖洋蔥分別有119株、32株和10株。相關(guān)敘述正確的是（）A．洋蔥鱗莖不同顏色是由葉綠體中不同色素引起的B．F2的紅色鱗莖洋蔥中與F1基因型相同的個(gè)體大約占4/9C．F2中出現(xiàn)了親本沒有的表現(xiàn)型，比例是3/8D．F2中的黃色鱗莖洋蔥進(jìn)行測交，得到白色洋蔥的概率為1/3二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某二倍體經(jīng)濟(jì)作物，屬于XY型性別決定，其雄株產(chǎn)量明顯高于雌株。該作物種群中抗病和易感病性狀受等位基因A、a控制，闊葉和窄葉性狀受等位基因B、b控制。現(xiàn)將兩親本植株雜交，其子代中表現(xiàn)型及比例如下表，回答下列問題：易感病闊葉易感病窄葉抗病闊葉抗病窄葉雌株3/401/40雄株3/83/81/81/8（1）據(jù)表中數(shù)據(jù)判斷，A/a、B/b兩對基因是否位于同一對同源染色體上？__________（填“是”或“否”）。原因是______________。（2）兩親本植株的基因型分別為__________，子代表現(xiàn)型為易感病闊葉的雌株中，純合子的比例為_________。（3）因雄株產(chǎn)量明顯高于雌株，種植戶可以選擇__________（寫出表現(xiàn)型）作為親本進(jìn)行雜交，以便在子代幼苗期通過葉型即可選出雄株。8．（10分）下圖為基因工程操作步驟示意圖。請回答下列問題：（1）從基因文庫中提取的目的基因通過_____________技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增。與細(xì)胞內(nèi)同類酶相比，該技術(shù)所利用的DNA聚合酶所具有的特點(diǎn)是____________。（2）在過程①中，需______________酶將已切開的載體DNA與目的基因結(jié)合成基因表達(dá)載體。載體DNA上必須要有標(biāo)記基因，標(biāo)記基因的作用是_______________________。過程②中若選用的受體細(xì)胞為大腸桿菌，一般需用Ca2+進(jìn)行處理，其目的是_______________________。（3）若將病毒外殼蛋白基因?qū)虢湍妇虿溉閯游锛?xì)胞中，使之表達(dá)出病毒外殼蛋白（抗原），經(jīng)純化后而制得的疫苗可用于生產(chǎn)基因工程疫苗，接種基因工程疫苗比接種滅活減毒的病毒疫苗更安全，從疫苗的結(jié)構(gòu)組成來看，其原因是_______________________________________________。9．（10分）纖維素酶在釀酒、新能源等領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，其關(guān)鍵是尋找和開發(fā)高產(chǎn)纖維素酶菌種及酶的固定化技術(shù)。請回答下列問題：（1）可用固定化酶技術(shù)解決纖維素酶在工業(yè)應(yīng)用中容易失活、不能再次被利用等問題，一般來說，纖維素酶的固定化更適合采用_______和物理吸附法。（2）為篩選纖維素酶分泌型菌種，一般從____(A．石油污染的土壤B．森林腐爛的樹木C．釀酒廠的排污口D．生活污水)處獲取樣品，理由是_______。（3）將初步篩選出的三種菌種進(jìn)行發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。分別將三種菌種等量接種到含相同濾紙的液體培養(yǎng)基中，在30℃，150r/min的條件下培養(yǎng)5d，重復(fù)三次實(shí)驗(yàn)，用呈色反應(yīng)表示液體培養(yǎng)基中的葡萄糖量，得到如下實(shí)驗(yàn)結(jié)果。菌種Ⅰ菌種Ⅱ菌種Ⅲ顏色深淺程度＋＋＋＋＋＋實(shí)驗(yàn)分析：①該實(shí)驗(yàn)的原理是C1酶、CX酶能把纖維素分解成______，葡萄糖苷酶將其分解成葡萄糖；向培養(yǎng)基中加入斐林試劑，水浴加熱后呈現(xiàn)______色。②實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明三組液體培養(yǎng)基中的葡萄糖量不同，請你推測產(chǎn)生這一差異的原因可能有哪些?_____________(要求答出兩點(diǎn))。③開發(fā)這種纖維素酶的意義之一在于能為釀酒提供充足的原料，從而減少糧食的消耗，釀酒時(shí)一般將溫度控制在_____℃。10．（10分）橙子是我國盛產(chǎn)的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應(yīng)用于果酒、果汁、精油等產(chǎn)業(yè)。請回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是__________。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果肉勻漿中加入__________。（2）制作橙汁飲料時(shí)，需加入果膠酶，目的是_____。橙汁生產(chǎn)中的果膠酶常用固定化酶，目的是_____。（3）橙花中富含橙花油，散發(fā)的香氣沁人心脾，在香水和食品行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時(shí)適宜采用__________法，該法的主要原理是__________。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用__________法提取，操作中需要加入相當(dāng)于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是__________。11．（15分）魚塘養(yǎng)殖戶通過高密度放養(yǎng)和大量投放餌料飼養(yǎng)魚苗來獲得最大經(jīng)濟(jì)效益，但易造成水體富營養(yǎng)化，嚴(yán)重破壞魚塘生態(tài)環(huán)境。為尋找凈化魚塘水質(zhì)的生態(tài)方法，科研人員將魚塘水泵入藕塘進(jìn)行研究。（3）魚塘生態(tài)系統(tǒng)中所有的草魚屬于一個(gè)__________。蓮藕在藕塘生態(tài)系統(tǒng)組成中屬于__________。（2）魚塘富營養(yǎng)化的水體中氮、磷等化合物的含量升高，還可能出現(xiàn)有害硫化物。這些硫化物最可能是來自餌料中_____________的分解。（3）科研人員從上午6：33開始將富營養(yǎng)化的魚塘水從進(jìn)水口泵入藕塘，從出水口引回，進(jìn)行循環(huán)處理6h（如圖所示）。6h循環(huán)水量為魚塘總水量的33%，每隔2h從進(jìn)水口和出水口分別采集水樣，測定相關(guān)指標(biāo)，結(jié)果如下表。時(shí)間位置指標(biāo)(mg/L)33：3333：3335：33進(jìn)水口出水口進(jìn)水口出水口進(jìn)水口出水口總磷含量3．363．363．353．333．363．34總氮含量2．362．362．232．322．363．63化學(xué)耗氧量(COD)33．355．4233．355．566．357．62①化學(xué)耗氧量（COD）是指水體中的有機(jī)物等在一定條件下進(jìn)行化學(xué)氧化過程中所消耗氧化劑的量，在一定程度上能夠反映水體的污染程度。COD值越高，污染程度_________。②據(jù)表推測，循環(huán)藕塘處理可以改善富營養(yǎng)化的魚塘水質(zhì)，判斷依據(jù)是__________________________。③結(jié)合所學(xué)知識，分析藕塘能夠改善魚塘水質(zhì)的原理是_________________________。（答出2條即可）

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

水對生命活動的影響：自由水含量高--代謝強(qiáng)度強(qiáng)；結(jié)合水含量高--抗寒、抗旱性強(qiáng)；線粒體是有氧呼吸的主要場；細(xì)胞呼吸時(shí)有機(jī)物的氧化分解是逐步進(jìn)行的，能量也逐步釋放。【詳解】A、在有絲分裂中期，核DNA分子與染色體數(shù)之比為2:1，但細(xì)胞質(zhì)中還含有DNA，A錯誤；B、氧氣從細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)擴(kuò)散進(jìn)入線粒體參與有氧呼吸，且線粒體中可發(fā)生有氧呼吸第二階段釋放二氧化碳，故線粒體內(nèi)氧氣/二氧化碳的濃度一般比細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的低，B正確；C、有機(jī)物在氧化分解時(shí)，所儲存的能量逐步釋放，C錯誤；D、結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈正相關(guān)，D錯誤。故選B。【點(diǎn)睛】解答此題A時(shí)應(yīng)特別注意DNA不僅在細(xì)胞核中有分布，細(xì)胞質(zhì)中也有分布。2、B【解析】

根據(jù)題干信息和圖形分析，Ⅰ小桶中小球上的字母代表一對等位基因A、a，Ⅱ小桶中小球上的字母代表一對等位基因B、b，減數(shù)分裂過程中，同源染色體上的等位基因分離的同時(shí)，非同源染色體上的非等位基因自由組合，因此兩個(gè)小桶中隨機(jī)取一個(gè)小球模擬的是基因的分離定律，而將兩個(gè)小桶中取的小球組合到一起，模擬的是基因的自由組合定律。【詳解】A、兩個(gè)小桶中的兩種小球代表了等位基因，操作過程①和②都從各個(gè)小桶中隨機(jī)取一個(gè)小球，模擬的是F1形成配子時(shí)，同源染色體上的等位基因分離的過程，A正確；B、操作③過程將兩個(gè)小桶隨機(jī)取的小球組合到一起，模擬的是F1產(chǎn)生配子時(shí)，非同源染色體上的非等位基因隨機(jī)結(jié)合的過程，B錯誤；C、兩只小桶內(nèi)小球總數(shù)量要相等，每只小桶內(nèi)兩種小球的數(shù)量也要相等，C正確；D、按照基因的自由組合定律，兩對等位基因的雙雜合子產(chǎn)生四種比例相等的配子，因此重復(fù)300次，操作③理論上會出現(xiàn)四種字母組合，且每種約占1/4，D正確。故選B。3、C【解析】

脂質(zhì)的分類和功能。脂質(zhì)

C、H、O有的

還有N、P脂肪；

動\植物

儲存能量、維持體溫恒定類脂、磷脂腦.豆類構(gòu)成生物膜的重要成分；

固醇

膽固醇動物

動物細(xì)胞膜的重要成分；

性激素性器官發(fā)育和生殖細(xì)形成維生素D促進(jìn)鈣、磷的吸收和利用；

【詳解】A、含有C、H、O、N元素的有機(jī)物不一定屬于生物大分子，如氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，是小分子，A錯誤；B、DNA分子解旋后，空間結(jié)構(gòu)改變，并未失去其功能，如DNA復(fù)制過程中的解旋，B錯誤；C、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都屬于細(xì)胞可以利用的能源物質(zhì)，因此，在氧化分解時(shí)都能釋放出能量，C正確；D、基因直接表達(dá)的產(chǎn)物是蛋白質(zhì)，性激素是固醇類，因此，性激素不是基因表達(dá)的直接產(chǎn)物，D錯誤。故選C。4、A【解析】

分析題干信息可知“脂質(zhì)體是根據(jù)磷脂分子可在水中形成穩(wěn)定的脂雙層膜的原理而制備的人工膜”，故可根據(jù)磷脂雙分子層的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)進(jìn)行分析作答。【詳解】A.由題干信息可知：脂質(zhì)體是一種人工膜，故分為親水端和疏水端，在水中磷脂分子親水頭部插入水中，脂質(zhì)體疏水尾部伸向空氣，A錯誤；BCD.由題干信息可知：當(dāng)無CHIP28時(shí)，“脂質(zhì)體膨脹破裂需要較長時(shí)間”，證明是水分子可以進(jìn)入脂質(zhì)體，此時(shí)水分進(jìn)入的方式為自由擴(kuò)散；當(dāng)在脂質(zhì)體上加入CHIP28(一種蛋白質(zhì))后，“脂質(zhì)體快速膨脹破裂”，證明在載體蛋白的協(xié)助下，脂質(zhì)體可以快速進(jìn)入脂質(zhì)體，此時(shí)水分進(jìn)入的方式為協(xié)助擴(kuò)散，B、C、D正確。故選：A。【點(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是提取題干有效信息，并能透徹理解磷脂分子親水端與疏水端的關(guān)系，進(jìn)而結(jié)合選項(xiàng)分析作答。5、B【解析】

圖中A為組織液、B為血漿、C為淋巴，它們都屬于細(xì)胞外液，共同組成人體內(nèi)細(xì)胞的生活環(huán)境，稱為內(nèi)環(huán)境。I端為毛細(xì)血管動脈端，Ⅱ端為毛細(xì)血管靜脈端。【詳解】A、血漿滲透壓主要與其中的無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)有關(guān)，A正確；B、組織液A中大部分通過毛細(xì)血管靜脈端回流到血漿B，少部分透過毛細(xì)淋巴管壁形成淋巴C，B錯誤；C、若圖示方框?yàn)楦闻K，則飽飯后經(jīng)消化吸收的血糖經(jīng)I端到組織液并進(jìn)入肝細(xì)胞內(nèi)合成肝糖原，所以Ⅱ端葡萄糖含量變低，C正確；D、若圖示方框?yàn)橐葝u組織，則飽飯后經(jīng)消化吸收的大量血糖經(jīng)I端進(jìn)入A，刺激胰島B細(xì)胞分泌胰島素，胰島素經(jīng)圖中Ⅱ端到血漿，所以Ⅱ端比I端胰島素含量高，D正確。故選B。6、D【解析】

分析題干可知，F(xiàn)2中紅色、黃色和白色分別有119株、32株和10株，即F2的性狀分離比為12:3:1，故可知洋蔥鱗莖顏色由兩對等位基因控制，且遵循基因的自由組合定律，設(shè)這兩對基因用A/a、B/b表示，則題中親本的基因型為AABB（紅色）和aabb（白色），F(xiàn)1的基因型為AaBb（紅色），F(xiàn)2中紅色個(gè)體的基因型為1AABB、2AaBB、2AABb、4AaBb、2Aabb（或2aaBb）、1AAbb（或1aaBB），黃色個(gè)體的基因型為2aaBb（或2Aabb）、1aaBB（或1AAbb），白色個(gè)體的基因型為aabb。【詳解】A、洋蔥鱗莖不同顏色是由液泡中的顏色引起的，A錯誤；B、F2的紅色鱗莖洋蔥中與F1基因型相同的個(gè)體大約占4/12，即1/3，B錯誤；C、F2中出現(xiàn)了親本沒有的表現(xiàn)型黃色，比例是3/16，C錯誤；D、F2中的黃色鱗莖洋蔥基因型為aaBB和aaBb比例為1:2，故測交得到白色洋蔥（aabb）的概率為1/2×2/3=1/3，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】根據(jù)題文中的12:3:1的特殊比例，判斷該性狀由兩對等位基因控制且符合自由組合定律，可以直接利用分離定律思想解自由組合試題。二、綜合題：本大題共4小題7、否等位基因A/a位于常染色體上，而等位基因B/b位于X染色體上AaXBXb、AaXBY1/6闊葉雄株、窄葉雌株【解析】

該題主要考察了伴性遺傳和常染色體遺傳的組合問題，突破點(diǎn)在于首先分析表格中的子代表現(xiàn)型的比例來判定顯隱性狀和基因的位置關(guān)系。由于在雌雄中易感病：抗病=3：1，所以易感病為顯性且該對基因位于常染色體上，在雄株中闊葉：窄葉=1：1，而雌株中只存在闊葉，表明闊葉為顯性且該對基因位于X染色體上，因此表現(xiàn)為伴性遺傳。【詳解】（1）根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)比例雌雄中易感病：抗病=3：1，所以易感病為顯性且該對基因位于常染色體上，在雄株中闊葉：窄葉=1：1，而雌株中只存在闊葉，表明闊葉為顯性且該對基因位于X染色體上，所以等位基因B/b和A/a不在同一對同源染色體上；（2）由于子代雌雄中易感病：抗病=3：1，所以推測親本均為易感病且基因型為Aa，由于雄株中闊葉：窄葉=1：1，而雌株中只存在闊葉，所以親本的基因型應(yīng)該為XBXb、XBY，因此親本的基因型為AaXBXb、AaXBY；子代的易感病闊葉雌株的基因型為A_XBX_，其中純合子雌株的比例為（1/4×1/2×1/2）/(3/4×1/2)=1/6；（3）由于需要在幼葉時(shí)選擇出雄株，則要求在設(shè)計(jì)雜交組合時(shí)使得子代中雌株與雄株的表現(xiàn)型完全不同，因此可以設(shè)計(jì)雜交組合為XbXb、XBY，即闊葉雄株、窄葉雌株。【點(diǎn)睛】該題的難點(diǎn)在于由由子代的表現(xiàn)型和比例推測基因的顯隱性狀和基因的位置關(guān)系，需要學(xué)生根據(jù)基因的分離定律和伴性遺傳的特點(diǎn)推斷，考察了學(xué)生對于遺傳的基本規(guī)律的應(yīng)用能力。8、PCR耐高溫DNA連接鑒別受體細(xì)胞中是否含有目的基因，從而將含有目的基因的細(xì)胞篩選出來（或篩選出含目的基因的受體細(xì)胞）使大腸桿菌處于容易吸收周圍環(huán)境DNA分子的感受態(tài)基因工程疫苗僅具有病毒外殼蛋白，不具有遺傳物質(zhì)，不會出現(xiàn)病毒增殖和感染【解析】

基因工程的基本步驟：1、目的基因的獲取；2、基因表達(dá)載體的構(gòu)建；3、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞；4、目的基因的檢測與鑒定。【詳解】（1）通常使用PCR技術(shù)對目的基因進(jìn)行擴(kuò)增。在PCR技術(shù)中應(yīng)用的關(guān)鍵酶是熱穩(wěn)定DNA聚合酶，其特點(diǎn)是耐高溫。（2）DNA連接酶能將已切開的載體DNA與目的基因連接起來形成磷酸二酯鍵；標(biāo)記基因的作用是鑒別受體細(xì)胞中是否含有目的基因，從而將含有目的基因的細(xì)胞篩選出來；由于未處理的大腸桿菌吸收周圍環(huán)境DNA分子的能力較弱，所以常用Ca2+處理大腸桿菌，使大腸桿菌處于容易吸收周圍環(huán)境DNA分子的感受態(tài)。（3）基因工程疫苗不含有遺傳物質(zhì)，可以引發(fā)機(jī)體發(fā)生特異性免疫反應(yīng)形成抗體和記憶細(xì)胞，但由于其不增殖和感染人體，比常規(guī)疫苗安全性更高。【點(diǎn)睛】本題考查基因工程的操作步驟和應(yīng)用的相關(guān)知識，旨在考查考生的理解能力。9、化學(xué)結(jié)合（法）B該處環(huán)境富含纖維素（纖維素分解菌大多分布在富含纖維素的環(huán)境中）纖維二糖磚紅三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶量不同；三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶活性不同；三種菌種消耗培養(yǎng)基中的葡萄糖的量不同18～25【解析】

1、固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)的方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)。常用包埋法對細(xì)胞進(jìn)行固定，常用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法對酶進(jìn)行固定。2、固定化酶優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，還可以被反復(fù)利用；固定化細(xì)胞優(yōu)點(diǎn)是成本更低，操作更容易，可以催化一系列的化學(xué)反應(yīng)。【詳解】（1）纖維素酶的固定化更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。（2）為篩選纖維素酶分泌型菌種，一般從森林腐爛的樹木處獲取樣品；理由是該處環(huán)境富含纖維素（纖維素分解菌大多分布在富含纖維素的環(huán)境中）。（3）①該實(shí)驗(yàn)的原理是C1酶、CX酶能把纖維素分解成纖維二糖；葡萄糖苷酶將其分解成葡萄糖；向培養(yǎng)基中加入斐林試劑，水浴加熱后呈現(xiàn)磚紅色。②實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明三組液體培養(yǎng)基中的葡萄糖量不同，可能是三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶量不同；三種菌種產(chǎn)生的纖維素酶活性不同；三種菌種消耗培養(yǎng)基中的葡萄糖的量不同。③釀酒時(shí)一般將溫度控制在18～25℃，此溫度下最適合酵母菌進(jìn)行無氧呼吸。【點(diǎn)睛】本題考查酶的固定及纖維素酶的分離和應(yīng)用等相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。10、酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌提高果汁的澄清程度和果汁出汁率酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)水蒸氣蒸餾法原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層壓榨法使橘皮油更易與水分離【解析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。2、固定化技術(shù)：固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物，在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。有物理吸附法，化學(xué)結(jié)合法和包埋法。【詳解】（1）果酒的制作的原理是酵母菌在無氧條件下可以葡萄糖分解成酒精。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長，可直接在果