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文檔簡介

課題：1.節日的餐桌設計者：課時安排：2課時授課年級：4年級教材分析：

中國的飲食文化歷史悠久，別具特色。中國的食品，不僅講究味道，而且講究造型與色彩。尤其在節日，一頓豐盛的菜肴，不僅在視覺上給人以美的享受，那洋溢著濃郁親情的歡快氛圍更是使人難忘。作為一節綜合探索課，本課不僅要讓學生設計菜單，“制作”菜肴，更要以節日的餐桌為切入點，綜合探索中國飲食文化的歷史及中國食品造型的特點，感受美好的親情友情。學生分析：在“制作”節日的菜肴時，通過讓學生動手動腦，巧妙地利用廢舊物品表現色、形俱美的“菜肴”，從而發展學生的創新實踐能力；在用繪畫的形式表現節日的餐桌旁歡樂的氣氛時，要求學生在觀察、回憶的基礎上，帶著情感運用色彩、構圖等表現出節日的餐桌旁的歡樂氣氛。教學目標：

1.認識中國食品的特點，感受和了解中國燦爛的飲食文化。

2.能夠利用身邊的材料進行食品造型的創作，發展學生選擇材料、運用材料的能力。

3.能運用繪畫的形式表現節日餐桌的場景和氣氛，發展學生的繪畫表現能力。

4.通過綜合美術活動，培養學生熱愛生活的美好情感、樂于探究的精神以及集體合作意識。教學重點：能夠利用身邊的材料進行食品造型的創作，認識中國食品的特點，感受和了解中國燦爛的飲食文化。教學難點：各種食品的造型制作。教學過程：課前準備：學生：提前一周瀏覽課本內容，從中得到啟發，動手搜集生活中各式各樣的廢棄物。如：飲料杯、包裝紙、廢舊玩具、布頭、紙盒、舊毛線等。同時請學生注意通過觀看電視節目或翻看家中菜譜方式等主動了解中國食品的一些特點。老師：精選一些造型和色彩都很美的菜肴圖片準備課上使用。一、課題引入：師生談話：說說過年大家都吃到的什么好吃的或者在電視節目中看到過的食物。生：簡單敘述食物的造型特點。（了解中國的食品文化，豐富學生的感受）師：可以抓住學生對本課比較感興趣的特點，在課堂上營造出和諧、自由的教學氣氛。用談話法引入教學，啟發學生回憶并談談感受：進行與游戲相結合的評價活動。可在模擬進餐的活動中進行隱性評價.比如，哪道菜讓你看了流口水？誰做菜的想法最奇特？誰的菜名起的最美等。（師要注意將知識技巧性評價與人文性評價相結合，多角度對學生進行教育，如學生表演一家人過節時所表現出來的尊老愛幼、待人接物的禮貌等都應該是評價的內容。）五、課后拓展（時間允許的話，可以利用一個課時完成，效果會更好。）

讓學生用畫一畫節日里聚餐的情景，表現出節日的歡樂。（引導學生從節日的餐桌前的歡樂氣氛開始回憶。節日里你和家人圍繞在餐桌前時，你的心情是怎樣的？桌前的氣氛又是怎樣的？有哪些動人的故事和場面？還可以通過模仿自己親人的動作及表情來加深對人物具體形象的理解。）師：重點從運用怎樣的色彩來烘托節日的氣氛，及怎樣構圖更能表現出餐桌前熱鬧的情景這兩個方面和學生進行探討。注：創作以學生獨立完成為主。表現形式：除了教材上提供的表現形式以外，還可采用水粉、水墨、版畫等平面造型方式。鼓勵學生個性發揮，引導他們以自己的方式去表現自己眼中、自己感受到的“節日的餐桌”，

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