團體標準《澳寒羊飼養管理技術規范》（征求意見稿）編制說明一、項目來源根據《廣西標準化協會關于下達2022年第六十一批團體標準制修訂項目計劃的通知》（桂標協〔2022〕134號）精神，由廣西獸醫協會提出，廣西壯族自治區動物疫病預防控制中心（廣西壯族自治區屠宰技術中心）、廣西澳都農牧科技有限責任公司、河池市動物疫病預防控制中心、都安縣動物疫病預防控制中心和廣西悅牧生物科技有限公司共同起草的團體標準《澳寒羊飼養管理技術規范》（項目編號：2022-6102）獲批立項。二、項目背景及目的意義澳寒羊是澳洲白綿羊和中國小尾寒羊雜交品種，有小尾寒羊的特點個頭大，又有澳洲白綿羊的溫順，不跳欄，不打架，適合圈養；產仔多，繁殖快，經產母羊平均產羔2.18只，產雙羔最多占73.6%，年初產下的母羔羊可以當年進行繁殖；生長發育快，30日齡14.8公斤，60日齡28.5公斤，90日齡43.5公斤，平均日增重0.4公斤，最高可達0.483公斤；投資少、見效快、回報率高，投資一只已懷孕的種母羊市價約3500元，十四個月可以產4只羔羊養5個月可以出欄，平均每只體重50公斤，按40元一公斤，2000元/只，共8000元，減去母羊全年的飼料費用(365天，4元/天)1460元和4只羔羊(養150天，4元/天/只)2400元，純利4240元，而且經產母羊還在，如果將年初產下的母羊羔作為母羊繁殖，當年又有1000元的純收入。由此，澳寒羊成了促進農民快速增收，實現脫貧致富的“帶頭羊”在國內迅發展起來。廣西開始規模化養殖澳寒羊始于2017年。2016年，項目起草單位之一廣西澳都農牧科技有限責任公司在廣西河池市都安縣累計投資8000萬元，建成羊舍51棟30192平方米，倉庫及辦公區1960平方米，2017年基地建成，存欄澳寒羊5萬多只；之后，又陸續擴建，截至目前，共有澳寒羊基地5個，存欄澳寒羊超20萬只。除了基地，公司還成立了澳寒羊種養專業合作社，是都安縣“八大扶貧產業”重要基地之一。依托“企業牽頭、農戶代養、保險保障、貸羊還羊、還羊再貸、滾動發展”的運作模式，由基地把部分澳寒羊配發給有養護能力的群眾飼養，公司負責保價回收，形成了“龍頭企業帶動，專業合作社聯動，貧困戶主動合作”的可持續發展模式。經統計，一個貧困家庭飼養5只澳寒羊，飼養100天后，除去成本、人工、飼料、水電費等，可以純收入5475元；一年出欄3批可以純收入1.6425萬元。如果飼養10只澳寒羊，除去費用，一年純收入3.285萬元，可見，“貸羊還羊”效益非常顯著，是助推貧困戶精準脫貧的短、平、快、活的特色產業。2021年，廣西壯族自治區人民政府出臺了《廣西壯族自治區人民政府辦公廳關于加快牛羊產業高質量發展助推鄉村振興的意見》（桂政辦發〔2020〕110號），意見提出“大力發展牛羊產業，將其培育成為我區農業農村經濟新的增長點，到2025年，全區牛羊肉年產量達到25萬噸。”在政府政策的引領帶動下，澳寒羊作為短、平、快、活的特色產業，養殖規模將不斷擴大，未來3年內澳寒羊存欄量預計將達到100萬只。而規?；纳a需要標準化技術的支持和指導，可是，目前國內外均無澳寒羊飼養管理技術規范，沒有技術規范，養殖管理雜亂無章，將大大阻礙產業的規?；l展。鑒于此，我們擬制定《澳寒羊飼養管理技術規范》，建立有針對性的、精細的、系統的、可操作性良好的、科學的技術標準，統一規范澳寒羊飼養管理，制定澳寒羊養殖環境、不同生長階段羊只喂養、防疫及護理等的技術要求，實現澳寒羊的標準化科學化飼養管理，保障澳寒羊飼養健康，提高農民養殖效益，促進農民增收致富，推進鄉村振興。三、項目編制過程（一）成立標準編制工作組。團體標準《澳寒羊飼養管理技術規范》項目任務下達后，廣西壯族自治區動物疫病預防控制中心（廣西壯族自治區屠宰技術中心）、廣西澳都農牧科技有限責任公司、河池市動物疫病預防控制中心、都安縣動物疫病預防控制中心和廣西悅牧生物科技有限公司組織成立了標準編制工作組，制定了標準編寫方案，明確任務職責，確定工作技術路線，開展標準研制工作。編制工作組下設三個組，分別是資料收集組、草案編寫組、標準實施組。資料收集組負責國內外有關澳寒羊飼養的文獻資料的查詢、收集和整理工作，查閱前人對澳寒羊飼養的研究情況和目前澳寒羊的養殖情況。草案編寫組負責起草標準草案、征求意見稿和標準編制說明、送審稿及編制說明的編寫工作，包括后期召開征求意見會、網上征求意見，以及標準的不斷修改和完善。標準實施組負責標準發布后，組織相關澳寒羊養殖企業開展標準宣貫培訓會，對標準進行詳細解讀，讓相關人員了解標準，并根據標準對澳寒羊養殖進行規范和指導，形成澳寒羊的標準化養殖，提高澳寒羊養殖效益，并對標準實施情況進行總結分析，不斷對團體標準提出修正意見。（二）收集整理文獻資料。標準編制工作組收集了國內相關文獻資料。主要有：GB18596畜禽養殖業污染物排放標準GB/T?36195畜禽糞便無害化處理技術規范GB/T39915-2021動物飼養場防疫準則NY5027無公害食品畜禽飲用水水質NY?5032無公害食品畜禽飼養和飼料添加劑使用準則NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T?682畜禽場場區設計技術規范NY/T1167畜禽場環境質量及衛生控制規范NY/T?5030無公害農產品獸藥使用準則DB12/T137-2012肉用綿羊飼養管理技術規范DB23/T1345-2009小尾寒羊飼養管理技術規程《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》《動物防疫條件審查辦法》《畜禽標識和養殖檔案管理辦法》《病死及病害動物無害化處理技術規范》（三）研討確定標準主體內容。標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，召開了標準編制會議，對標準的整體框架結構進行了研究，并對標準的關鍵性內容進行了初步探討。經過討論、研究，標準的主體內容確定為基本要求、飼養管理、疫病防控、記錄及檔案管理。（四）調研、形成草案、征求意見稿。在前期工作的基礎之上，通過理清邏輯脈絡，整合已有的參考資料中有關澳寒羊（綿羊）的內容指標，并結合廣西澳寒羊飼養實際的基礎上，按照簡化、統一等原則編制完成了團體標準《澳寒羊飼養管理技術規范》（草案）。2022年7月～8月，編制小組深入廣西養殖澳寒羊養殖規模最大的企業廣西澳都農牧科技有限責任公司開展調研并實地征求意見，根據意見進行多次討論修改形成團體標準《澳寒羊飼養管理技術規范》（征求意見稿）及編制說明。2022年9月，編制小組進一步開展調查研究和綜合分析，并根據實地調研情況進行修改，編制完成標準征求意見稿及編制說明。隨后在9月19日，在廣西澳都農牧科技有限責任公司組織了廣西壯族自治區動物疫病預防控制中心（廣西壯族自治區屠宰技術中心）、廣西澳都農牧科技有限責任公司、河池市動物疫病預防控制中心、河池市農業農村局、廣西悅牧生物科技有限公司、都安縣動物疫病預防控制中心等單位、企業進行座談討論，根據意見進行討論修改形成團體標準《澳寒羊飼養管理技術規范》（征求意見稿）和編制說明（第二次）。四、標準制定原則（一）實用性原則。本文件是在充分收集相關資料和文獻，分析當前廣西澳寒羊飼養現狀，調研廣西澳寒羊飼養情況，在現有國家、行業標準相關要求的基礎上，結合廣西澳寒羊飼養實際而總結起草的，符合當前廣西澳寒羊飼養發展方向與技術需求，有利于行業的長遠發展，有利于提高廣西澳寒羊飼養標準化水平，提高農民經濟效益，對推動廣西澳寒羊養殖健康發展，促進農民增收致富，具有較強的實用性和可操作性。（二）協調性原則。本文件編寫過程中注意了與澳寒羊相關法律法規的協調問題，在內容上與現行法律法規、標準協調一致。（三）規范性原則。本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》編寫本標準的內容，保證標準的編寫質量。（四）前瞻性原則。本文件在兼顧當前區內澳寒羊飼養現實情況的同時，還考慮到了澳寒羊產業快速發展的趨勢和需要，在標準中體現了個別特色性、前瞻性和先進性條款，作為對廣西澳寒羊飼養發展的指導。五、標準主要內容及依據來源團體標準《澳寒羊飼養管理技術規范》主要章節內容為基本要求、飼養管理、疫病防控、記錄及檔案管理。（一）基本要求。基本要求包括養殖環境、廠區建設和羊舍建設。1.養殖環境對產地環境、飲用水水質、場內環境質量及衛生控制和羊場污染物排放都提出了具體的要求，產地環境要求達到NY/T391綠色食品產地環境質量，飲用水水質要求達到NY5027無公害食品畜禽飲用水水質，場內環境質量及衛生控制要求達到NY/T1167畜禽場環境質量及衛生控制規范，羊場污染物排放要求達到GB18596畜禽養殖業污染物排放標準。2.廠區建設，要求達到NY/T682畜禽場場區設計技術規范。3.羊舍建設。由于廣西屬亞熱帶季風氣候和熱帶季風氣候區，天氣炎熱潮濕，羊舍結構重點要做好隔熱、通風散熱和保持干燥，且要堅固耐用、成本低，并實現有限土地利用最大化。（1）結構。①羊舍總平面，長度80.0m～100.0m，寬度17.4m；羊圈4排，每排寬2.4m；中央通道2個，每個寬2.7m；趕羊通道3個，每個寬0.8m；每間隔4m一條立柱，按此布局，實現了土地利用最大化。②羊舍整體結構，采用鋼架結構，主要材料采用熱鍍鋅管，熱鍍鋅鍍鋅層厚，耐腐蝕性好，成本低。熱鍍鋅管出廠尺寸6m/條，因此，羊舍屋檐高度4m，羊床離地高度1.8m～2.0m，可以將材料利用最大化，節約建設成本。③羊床結構，為了在養殖過程中保持通風散熱及環境干燥，羊床采用高架床格柵漏縫結構，羊大小便直接通過漏縫掉落羊床底部，高床底部采用無紡布尿液、糞便干濕分離自動傳送收集裝置，實現了羊糞便的自動收集和分離，衛生環保，減少人工消耗。④圍欄結構，結合澳寒羊溫順、不跳欄，不打架的實際出發，圍欄高度低于山羊圍欄的高度；采食面高0.97m，其余3面高0.64m。另外，為防止羊羔外串，同時節約成本，欄框間距采用下窄上寬，其中，采食面與中央通道水平面齊平的那一格，比同一面其他格窄，是為了方便羊采食?？紤]到趕羊時候有可能發生碰撞，水槽的設置在每個羊欄門斜對角處；羊羔20日齡后可自行飲水，為了兼顧母羊和羊羔飲水需求，以羊羔站立能夠到水槽喝到水考慮，水槽高度離羊床35cm距離。（2）飼養設備從節約人力，提高養殖工作效率考慮，建議配備自動TMR攪拌機、自動撒料車和自動飲水設備。（3）污水處理為了達到環保要求，規范建設雨污分流設施，污水排放要符合GB18596畜禽養殖業污染物排放標準。（4）為了保持廠區環境整潔衛生，減少交叉污染，要求在場區內設置垃圾集中堆放處，并定期清理；羊尿及羊糞分別收集到糞污處理區集中發酵處理，處理要求符合GB/T?36195畜禽糞便無害化處理技術規范；病死羊及其產品的生物安全處理要求符合《病死及病害動物無害化處理技術規范》。（二）飼養管理。項目組深入廣西最大的澳寒羊養殖基地廣西澳都農牧科技有限責任公司進行實地調研獲悉，廣西澳都農牧科技有限責任公司于2016年在廣西河池市都安縣累計投資8000萬元，建成羊舍51棟30192平方米，倉庫及辦公區1960平方米，2017年養殖基地建成，存欄澳寒羊5萬多只；之后，又陸續擴建，截至目前，共有澳寒羊養殖基地5個，存欄澳寒羊超20萬只。經過5年多的不斷積累和總結，形成了具有廣西特色的澳寒羊飼養經驗，經過充分研討后，明確了羔羊、育成羊、母羊、種公羊以及剪毛的具體要求。1.羔羊。（1）羔羊出生后，為避免誤吞羊水引起窒息或異物性肺炎，應擦凈口、鼻周圍黏液；為避免臍帶太短影響傷口結扎而導致臍帶斷端出血多滲血，抑或臍帶太長容易剮蹭而影響傷口愈合，要求在距離臍部3cm處剪斷臍帶，用對皮膚刺激小、價格實惠的5%碘酊消毒。（2）羔羊稱重，一般等其能站立時，直接過磅稱重，不需人工稱重，節約人力。（3）母羊開奶前，先清潔乳房，可避免乳房不衛生而導致羔羊吃乳感染疾病。為防止第一股奶有污染，先擠去頭兩把奶再哺乳。母乳可以增強羔羊免疫力，要引導羔羊早吃，多吸可以促進母羊乳汁分泌，要勤吃。羔羊身體弱小，為防止受傷，要飼養于專門的欄舍內。（4）1日齡～6日齡，是羔羊的初生期，此時羔羊弱小，要在產房隨母羊自然哺乳。7日齡～20日齡為人工哺乳和母子分離適應期，實行母子混合自由哺乳，羔羊在哺乳的同時也能吃到母乳，還可在母羊帶動下自由采食。為刺激羔羊消化器官的發育，要做到早開食。因此，要求在羔羊初生一周適應了周圍環境后，即7日齡開始添加開口料。20日齡后，在羔羊適應了母子分離后，進行母子分隔飼養?？紤]到羔羊食量較少，但是新陳代謝較快，所以每天要多次哺乳，但也不能過多，次數太多，會引起羊消化不良，建議一天哺乳4次。（5）隨著羔羊日漸長大，所需的營養物質、身體結構也在隨著年齡的增長而發生改變，母乳將不能滿足羊的生長發育，無法實現育肥，因此建議70日齡～90日齡，公羔體重≥14kg，母羔體重≥12kg時斷奶。為防止青年公母羊發生早配現象，要把公母羊分開飼養，同時要做好驅蟲和免疫工作，預防各種疾病的發生。2.育成羊。（1）足量運動能促進羊新陳代謝，增強食欲，減少發病，因此育成羊分群飼養后，要加強運動。羊只到育肥期時，消化系統已經逐漸發育完善，羊是反芻動物，此時應喂養優質青粗飼料，同時根據羊具體生長情況，搭配適量精料，以保證營養均衡，定時飼喂，一天2餐，保障羊新陳代謝和正常消化，促進生長。為及時掌握生長發育情況，要定期稱重，每月測量體重、體尺，發現不足，可及時調整飼養方案。（2）到6月齡時，育成羊瘤胃發育迅速，容積增大，占整個胃容積的75%以上，這個比例已接近成年羊的容積比，此時，其生殖系統慢慢成熟，母羊有正常的發情表現，公羊也具備了繁殖能力，可開始定級，把不宜作種用的個體從培育群中淘汰，確保養殖效益。按照養殖實踐經驗，當育成公母羊體重達到成年羊體重的70%～75%時，就可確定為初配年齡。因此，建議母羊在8月齡、體重40kg以上，公羊在12月齡、體重60kg以上參加配種。3.母羊。（1）空懷期母羊是休養生息的時候，過胖過瘦都不利于配種，因此建議以粗飼為主，搭配精料補充，在配種前達到中等膘情；根據膘情分群飼養，區分對待，揚長補短，同時做好防疫和驅蟲，為配種做好準備。（2）妊娠期前3個月，母羊身體還未發生明顯變化，可按空懷期飼養。到了妊娠期后2個月，母羊營養需求高，按照養殖實踐經驗，每天補充精飼料0.5kg～0.7kg即可達到營養需要。此時，母羊身體已經發生明顯變化，體重加大，行動遲緩，擁擠、驚嚇或驅趕都有造成流產；運動時肌肉收縮，能增加肌肉彈性，有助于生產，因此要給母羊加強運動。同時，在產前一個月按照免疫程序注射三聯四防苗，以預防羔羊痢疾。（3）母羊哺乳期，時間太長，將會延長下一次配種時間，降低繁殖效益；時間太短，不利于羔羊正常生長。因此，按照養殖實踐經驗，哺乳期大約45天。母羊產后3天內，身體虛弱，胃口欠佳，此時以自由采食青干草（濕草容易引起腹瀉），同時補充少量精飼料以保障營養。4天以后，母羊身體逐漸恢復，因此，要逐漸增加精飼料和青貯飼料的喂量，以保障營養需要和乳汁分泌，按照養殖實踐經驗，精料至少0.6kg～0.9kg。到了哺乳后期，為了順利斷奶，應逐漸減少精料飼喂量，以減少乳汁分泌。4.種公羊。（1）膘情中上，體質健壯，精力充沛是保證精液質量的前提。而充足運動可促進食欲，增強體質和性欲，還能增強精子活力，因此，種公羊日喂料要3～4次，每天運動2h以上。（2）配種前1個月，逐漸增加精飼料的喂量，可補充種公羊配種的營養需求。在配種期，種公羊要消耗大量的養分和體力，因配種任務或采精次數不同，個體之間對營養的需要量相差很大。一般對于體重在60kg以上的種公羊每日補充精料0.6kg～1.0kg，配種任務繁重的，可加喂雞蛋以補充蛋白質，保持其良好的精液品質。（3）定期測定種公羊體重、射精量和精液品質，可及時了解種公羊身體狀況和精液情況；精子活力直接決定配種成功率，精子活力高，配種成功率高，反之，配種成功率就低。因此，在配種前2個月，要采精檢查精子活力，針對精力活力情況及時調整飼喂方式，以保障配種質量。此外，要做好修蹄工作，修蹄是養羊的日常管理程序，尤其是配種前的修蹄工作一定要做到位，配種前給公羊修蹄平整，不僅有助于采精，還能防缺鈣。若蹄部過長或不平整則不利于采精操作,所以要把它修平整。另外,修蹄的時候如果發現蹄部畸形、有跛行或疼痛，往往是種公羊缺鈣的表現,如果把缺鈣的公羊作為配種羊,那么其后代會先天缺鈣,因此，公羊配種前要先修蹄，保證蹄部平整、無跛行、無疼痛。5.剪毛。廣西屬亞熱帶季風氣候區和熱帶季風氣候，夏季日照時間長、氣溫高，冬季日照時間雖然短，但是天氣干暖，各地年平均氣溫17.5～23.5℃。因此，從氣溫高，要及時散熱，還有毛發過長，容易導致體外寄生蟲和皮膚病，短毛可以促進生長發育考慮，結合澳寒羊生長發育情況，一般羔羊在45日齡可剪毛1次，之后每間隔45d～50d剪毛1次；母羊妊娠期間不宜剪毛，剪毛容易引起應激反應而導致流產或早產，因此最好在每次配種前剪毛1次。（三）疫病防控。根據《中華人民共和國動物防疫法》第七條規定