初中化學蛋白質+維生素課件+九年級化學滬教版（全國）下冊_第1頁
初中化學蛋白質+維生素課件+九年級化學滬教版（全國）下冊_第2頁
初中化學蛋白質+維生素課件+九年級化學滬教版（全國）下冊_第3頁
初中化學蛋白質+維生素課件+九年級化學滬教版（全國）下冊_第4頁
初中化學蛋白質+維生素課件+九年級化學滬教版（全國）下冊_第5頁
已閱讀5頁，還剩19頁未讀， 繼續免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

蛋白質維生素復習糖類1油脂2蛋白質3維生素45水6無機鹽六大基本營養素蛋白質PART11、蛋白質的作用構成人體細胞的基礎物質，沒有蛋白質就沒有生命2、人和動植物的哪些組織主要成分是蛋白質2、人和動植物的哪些組織主要成分是蛋白質2、人和動植物的哪些組織主要成分是蛋白質2、人和動植物的哪些組織主要成分是蛋白質大豆、花生的種子里也含有豐富的蛋白質2、人和動植物的哪些組織主要成分是蛋白質2、人和動植物的哪些組織主要成分是蛋白質3、蛋白質的組成和結構（1）組成元素：蛋白質是一類復雜的天然有機高分子化合物，一定含有C、H、O、N四種元素

（2）基本單位：氨基酸在一定條件下，氨基酸之間能發生聚合反應，生成更為復雜的多肽，進而構成蛋白質（3）應用：從動物皮、骨中提取的明膠可作食品增稠劑，阿膠可作中藥材等。蛋白質存在于一切細胞中，是人類必需的營養物質。毛和蠶絲的成分都是蛋白質，可制成服裝。絕大多數酶也是蛋白質，是重要的催化劑。3、蛋白質的組成和結構小結4、蛋白質的性質4、蛋白質的性質小結4、蛋白質的性質蛋白質性質的應用蛋白質的檢驗方法：取樣品灼燒，如果產生燒焦羽毛的氣味，說明樣品中含蛋白質。5、蛋白質與健康幾種蛋白質：結晶牛胰島素、血紅蛋白、大多數酶蛋白質與健康：（1）蛋白質缺乏的癥狀:生長發育遲緩、體重減輕、發生貧血等（2）蛋白質過量的癥狀：蛋白質在體內不能儲存，多了無法吸收，會加重消化道、肝臟和腎臟的負擔PART2維生素1、維生素的來源2、維生素的作用（1）不是人體中主要組織的成分；（2）一般人體內不能合成；（3）不能給人體提供能量。（4）它的生理作用是調節體內的生理機能，促進人體的生長發育3、維生素對人體的影響填空1.下列食物含有較多蛋白質的有（）；含有較多油脂的有（）；含有糖的有（）（1）米飯（2）羊肉（3）白菜（4）花生（5）糖果（6）肥豬肉（7）黃瓜（8）牛奶（9）魚肉（10）玉米（11）雞蛋（12）蘋果（13）雪梨（14）青菜2.某同學為迎接中考，媽媽為他制定菜譜為：

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論