5.1降低化學反應活化能的酶基礎學問梳理一酶的作用和本質1.細胞代謝是指________________________________，細胞代謝是細胞________的基礎。2．比較過氧化氫在不同條件下的分解：（重在理解）(1)試驗原理：H2O2溶液在水浴加熱、FeCl3溶液中的____和肝臟研磨液中________的作用下加速分解。反應式：2H2O2eq\o(──────────────→,\s\up7(常溫、加熱、Fe3＋、過氧化氫酶))2H2O＋____↑(2)試驗步驟和試驗現象試驗圖解相同處理向4支試管中分別加入2mL____________溶液不同處理操作不處理放在90℃左右的水浴中加熱滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝臟研磨液氣泡帶火星衛生香（3）變量分析（自變量、因變量、無關變量）a.自變量：是指在試驗中____________的量。即試驗探究因素。過氧化氫分解試驗中的________________________。b.因變量：隨著________的變更而變更的變量。過氧化氫分解試驗中的________________。c.無關變量：除自變量外，對試驗結果________________的可變因素。試驗中無關變量要求相同且相宜。過氧化氫分解試驗中的________________、____________等。①試驗條件常溫、加熱、氯化鐵溶液、肝臟研磨液屬于________。②H2O2分解速率(指標：氣泡產生數量、速度，衛生香燃燒狀況)屬于________。③試管中H2O2溶液的性質、濃度和用量、FeCl3和肝臟的簇新程度、加入試劑的量等屬于________。（4）比照試驗①比照試驗一般要設置比照組和________，比照組起________作用。本試驗比照組是____組，試驗組是________組。②在比照試驗中，除了要視察的變量(自變量)外，其他變量(無關變量)都應當始終____________。關變量要始終____________。③試驗設計原則：_________原則、________原則、________原則、__________原則等。（5）試驗分析①4組和1組比照，說明酶具有_____作用。②4組和3組比照，自變量是__________，說明H2O2酶_________________________更顯著，即酶的催化作用具有__________性。（6）加熱、Fe3＋、H2O2酶促進H2O2分解的原理①加熱能促進H2O2分解是因為供應了_____。②Fe3＋、H2O2酶能促進H2O2分解是因為_________________________。6.對酶概念的理解化學本質合成原料合成場所來源作用場所作用作用機理7.活化能是指____________________________________________________________。如下圖所示：______段：表示無催化劑時反應進行所須要的活化能。______段：表示酶催化時反應進行所須要的活化能。______段：表示酶所降低的活化能。若將酶變為無機催化劑，則b在縱軸上______移動。與無機催化劑相比，酶能______地降低反應的活化能。用加熱的方法不能______________________，但會__________________。酶的特性1.酶的的3個特性：（1）高效性：同____________相比，酶降低化學反應活化能的效果更顯著。試驗驗證自變量：____________。①加酶與未加催化劑相比：說明__________________。②加酶與加無機催化劑相比：說明__________________。③催化劑只能變更__________________，不變更____________。④平衡點凹凸取決于__________________。增加反應物，平衡點______移。（2）專一性：一種酶只能催化____________化學反應。試驗驗證思路：__________________或__________________。1圖：A為______，B為____________，C、D為______。2圖：只有____能催化A反應物發生反應，說明____________。作用條件和順：在最相宜的溫度和pH條件下，酶的活性_______。溫度和pH偏高或偏低，酶活性都會明顯_____。過酸、過堿或高溫，會使酶的___________________________，使酶__________。低溫____________________，但酶的____________________，在相宜溫度下酶的活性________________。酶制劑適于在_______下保存。(見左圖甲圖、乙圖),人體內酶的最適溫度在_____左右，胃液的最適pH范圍為_____(酸性環境)。5.影響酶促反應速率的因素：_____、_____、__________、__________。(曲線會分析，理解不死記)上圖丙圖：確定范圍內，反應速率隨__________的增加而加快，當底物濃度達到確定值時，受__________的限制，反應速率不再隨底物濃度的增加而加快。上圖丁圖：底物足夠狀況下，__________與酶濃度呈__________。6.【試驗】探究影響酶活性條件的試驗留意事項：（1）“梯度法”探究酶的最適溫度或最適pHeq\b\lc\\rc\}(\a\vs4\al\co1(反應物t1溫度或pH1下＋酶t1溫度或pH1下,反應物t2溫度或pH2下＋酶t2溫度或pH2下,??,反應物tn溫度或pHn下＋酶tn溫度或pHn下))eq\o(→,\s\up7(檢測))_______分解量或剩,余量或產物的_____(2)留意事項：若選擇淀粉和淀粉酶來探究酶的最適溫度，檢測底物被分解的試劑“宜”選用碘液，“不宜”選用_______________，因為____________________，而該試驗中需嚴格限制溫度；在探究酶的最適溫度的試驗中，“不宜”選擇過氧化氫和過氧化氫酶作試驗材料，因為___________________________________，______________________________，從而影響試驗結果；在探究pH對酶活性的影響時，“宜”保證酶的__________(解除_____干擾)，且將酶溶液的pH調至試驗要求的pH后再讓反應物與酶接觸，“不宜”在未達到預設pH前，讓_______________接觸。不能以淀粉為材料來探究pH對淀粉酶活性的影響，因為_________________________。一酶的作用和本質核心點一比較過氧化氫在不同條件下的分解1．下圖是關于酶的有關試驗，下列相關敘述不正確的是()A．上述反應中的自變量是催化劑的種類B．該試驗能證明酶催化效率高C．該試驗假如將肝臟進行研磨，效果會更好D．該試驗的因變量是肝臟質量的變更2．(2024·江蘇淮安高一檢測)下圖中的簇新土豆片與過氧化氫接觸后，產生的現象及推想錯誤的是()A．若有大量氣體產生，可推想簇新土豆片中含有過氧化氫酶B．若增加簇新土豆片的數量，量筒中產生氣體的速率可能會加快C．一段時間后氣體量不再增加是因為土豆片的數量有限D．為保證明驗的嚴謹性，須要限制溫度等無關變量核心點二酶的作用機理及本質1．下列有關酶的敘述，不正確的是()A．全部酶都含有C、H、O、N四種元素，是由單體組成的生物大分子B．有些酶和相應的化學試劑作用呈現紫色反應C．活細胞產生酶的場所都是細胞質中的核糖體D．催化反應前后酶的性質和數量不變2．如下圖所示，①表示有酶催化的反應曲線，②表示沒有酶催化的反應曲線，E表示酶降低的活化能，下列圖解正確的是()二酶的特性核心點一酶特性的曲線及試驗設計思路1．下列試驗或現象能說明酶的高效性的是()①唾液中有唾液淀粉酶，把唾液稀釋10倍后，催化淀粉完全水解的速度仍快于無機催化劑②取兩支干凈的試管，分別加入等量的淀粉溶液，然后向其中一支試管中加入適量的淀粉酶溶液，另一支試管中加入等量的蒸餾水，一段時間后，檢測淀粉的分解狀況③在兩支盛有適量且等量過氧化氫溶液的試管中，分別加入等量過氧化氫酶和FeCl3溶液，視察氣泡的釋放速率A．①②③B．①③C．③D．②③2.(2024·安徽合肥六校聯考)右圖為酶與底物結合示意圖，下列有關敘述不正確的是()A．酶的形態在催化過程中會發生變更B．底物與酶特定部位的結合具有專一性C．此圖可表示一分子蔗糖經酶催化后產生兩分子葡萄糖的過程D．圖示過程能夠保證酶保持較高的催化活性3.右圖表示某種酶在不同處理條件(a、b、c)下催化某反應時反應物的量和反應時間的關系，以下關于此圖的解讀，正確的是()A．若a、b、c表示溫度，則確定是a>b>cB．若a、b、c表示pH，則c>b>aC．若a、b、c表示酶的濃度，則a>b>cD．若a、b、c表示溫度，則不行能是c>b>a核心點二探究影響酶活性的條件1．(2024·安徽巢湖高一期末)某生物愛好小組欲探究溫度對酶活性的影響。假如你是該小組的一員，成員們一樣推選你完成設計思路。(要求：試驗分5組進行)可供選擇的材料與試劑：①豬肝研磨液、唾液、過氧化氫、淀粉；②斐林試劑、碘液。可供選擇的溫度：12℃、17℃、22℃、27℃、32℃、37℃、42℃、47℃、52℃、57℃。(其他條件均滿意要求)(1)選擇的一組材料是唾液和淀粉，不選豬肝研磨液和過氧化氫這一組材料的理由是______________________________________________________________________________________________________________________________。(2)溫度設置最科學合理的一組是________。A．12℃、17℃、22℃、27℃、37℃B．17℃、27℃、37℃、47℃、57℃C．17℃、22℃、27℃、37℃、47℃D．22℃、27℃、32℃、37℃、42℃(3)該試驗過程中，恒溫處理與混合反應物的先后依次是_____________________________。(4)適合用于該試驗檢測酶活性的試劑是______________________________________。(5)該試驗的比照屬于________。A．空白比照B．前后比照C．相互比照 D．條件比照2．(2024·山東德州高一期末)為探究pH對蛋白酶活性的影響，某小組進行了相關試驗，試驗結果如下圖所示。請回答下列問題：(1)該試驗的自變量是__________________，因變量的檢測指標是____________________，主要的無關變量是_________________________________________________。(2)與無機催化劑相比，蛋白酶催化效率更高的緣由是______________________________。檢驗蛋白質是否被蛋白酶完全水解，________(填“能”或“不能”)用雙縮脲試劑，緣由是______________________________________________________________________________________________。(3)由圖可知，該蛋白酶最適pH約是________，若pH由13降到7，蛋白質剩余量________(填“削減”“增多”或“不變”)，理由是____________________________________。1．甲圖是某類酶發揮催化作用的模型。酶的抑制劑可以與酶結合并降低其活性，乙、丙兩圖分別表示兩種不同類型抑制劑的作用原理。下列相關敘述不正確的是()A．底物與酶活性部位互補時，酶才能發揮作用，因此酶有專一性B．抑制劑①與底物空間結構相像，競爭酶的活性部位C．抑制劑②會通過變更酶的結構進而影響酶促反應速率D．兩種抑制劑對酶促反應的影響均可通過提高底物濃度來緩解2．下圖曲線表示在不同條件下某化學反應的能量變更過程，下列分析不正確的是()A．1、2、3反應所須要的活化能分別是D－A、C－A、B－AB．若條件為是否加催化劑及催化劑的種類，則1、2、3分別是不加催化劑、加無機催化劑、加酶的反應C．若反應條件為酶促反應所處的pH不同，1、2、3反應條件確定是pH1＞pH2＞pH3D．若條件為酶促反應所處溫度(T)不同，1、2、3反應條件不愿定是T1＞T3＞T23．某同學查閱資料得知，α-淀粉酶的最適溫度是55℃。下表是他為此進行的驗證明驗，但因各組結果相同而不能達到試驗目的。以下改進措施中合理的是()試管試驗溫度3%淀粉溶液2%α-淀粉酶溶液1min后碘液檢測145℃2mL1mL溶液呈棕黃色255℃2mL1mL溶液呈棕黃色365℃2mL1mL溶液呈棕黃色注：溶液呈棕黃色即表示沒有檢測出淀粉。A．適當增加3%淀粉溶液的體積B．適當提高α-淀粉酶溶液的濃度C．將試驗溫度改為0℃、55℃、100℃D．將檢測試劑碘液改為斐林試劑4．下圖表示酶X的活性與溫度的關系示意圖，下列有關分析錯誤的是()A．在實際生產中，酶X制劑在大部分的季節都能運用B．測定酶X的活性時，試驗對pH、底物量和酶量沒有要求C．酶X的化學本質是有機物，具有高效性和專一性D．在20～40℃范圍內設置更小的溫度梯度，可進一步探究酶X的最適溫度5.(2024·山東日照月考)如圖abc與abd為不同類型的酶促反應試驗曲線，有關曲線的推斷不正確的是()A．若曲線abc為溫度影響酶活性的曲線，c點時酶空間結構發生變更，所含有的肽鍵數比b點時少B．若曲線abc為pH影響酶活性的曲線，則b點時酶的最適溫度和a點時酶的最適溫度相同C．曲線abd，若x為底物濃度，y可表示反應速率，bd段不再增加可能是酶濃度的限制D．若曲線abd為某一化學反應產物的產量隨時間的變更，bd段不再增加可能是底物已消耗完6．現有兩種淀粉酶A與B，某生物愛好小組為探究不同溫度條件下這兩種淀