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文檔簡介

7非連續性文本閱讀時間:40分鐘（一）

【廈門市】煮熟的雞蛋怎樣快速剝殼呢？

科學小游戲：

雞蛋煮熟后怎樣快速剝殼呢？這里有個小竅門，小朋友們平時注意到了嗎？要是不知道也沒關系，就在游戲中學習吧！要準備的東西：生雞蛋、勺子、一碗冷水、煤氣灶、水、鍋。跟我做：1.把鍋放到煤氣灶上，往鍋里加水，再將生雞蛋放進鍋里，開火煮。2.八分鐘后，用勺子撈出煮好的雞蛋。3.將撈出的雞蛋放到冷水里泡3～5分鐘。4.取出雞蛋剝殼。

游戲揭秘：

不同的物體遇冷后，收縮力不同。將剛剛煮熟的雞蛋放入冷水中，讓雞蛋快速地降溫，這時蛋白遇冷收縮得多，蛋殼收縮得少，使得蛋白和蛋殼分離開來，剝去蛋殼自然容易多了。（摘自《每個小學生都能自己做的300個科學游戲》）1.在“將撈出的雞蛋放到冷水里泡3～5分鐘”這一步驟中，冷

水起到的主要作用是（

A

）。A.降溫

B.清洗

C.浸泡

D.剝殼2.以下哪一項不是做這個科學小游戲要準備的物品呢？（

B

）A.冷水B.冰塊C.生雞蛋D.勺子AB3.這個科學小游戲主要向小讀者介紹的內容是（

B

）A.雞蛋煮熟后剝殼的原理。B.雞蛋煮熟后快速剝殼的小竅門。C.雞蛋煮熟后剝殼的正確方法。D.雞蛋煮熟后剝殼的多種方法。B4.奶奶將煮熟的雞蛋撈出后，洗完青菜才把雞蛋放入冷水中，

泡了好一會兒，可雞蛋殼還是不好剝去。這是為什么呢？請

你結合文本內容，跟奶奶解釋一下吧！

?

?

?

?

?示例：奶奶，不同的物體遇冷后，收縮力不同，剛剛煮熟的雞蛋需要立刻放入冷水中，讓雞蛋快速地降溫。這時，蛋白遇冷收縮得多，蛋殼收縮得少，它們便會分離開來，就容易剝殼了。而您過了一段時間才將雞蛋放入冷水中，蛋白和蛋殼收縮的情況差別不大，當然不好剝殼了。（二）

【廈門市】近期，班級開展了以“中華傳統節日”為主題的綜合性學

習活動。小靜收集整理了下面這份資料跟同學們分享。1.這份資料主要介紹了什么？（

C

）A.清明節B.寒食節C.青團D.祭拜火神2.粗心的小靜將資料中問號處的內容漏了，你認為問號處的內

容應該是（

B

）。A.名字B.寓意C.作用D.材料CB3.奶奶特別喜歡吃青團，小靜應該給奶奶的建議是（

D

）A.青團是艾草汁做的，有驅邪迎新的寓意，建議多吃點。B.青團是一種冷食，放在冰箱冷藏的青團可以直接食用。C.青團不好消化，所以不建議和其他東西搭配在一起吃。D.奶奶年紀大了，消化功能不好，建議一次性不要吃太多。D4.對照資料中青團制作的流程，照樣子完成下面的思維導圖。打碎揉搓刷油、蒸5.在班級分享會上，有位同學想知道為什么這種食物叫“青

團”。請你結合上面的資料幫助小靜回答這個問題。

?

?6.在“中華傳統節日”綜合性學習活動中，你最感興趣的傳統

節日是什么？這個節日有什么習俗？

?

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