酒店設備設施維修保養制度設備、設施維修保養管理基本規定加強設備、設施維修保養工作必要堅持“防止為主”和“維護與籌劃檢修相結合”原則，做到對的使用，精心維護，使設備經常處在良好狀態，保證設備、設施長期、安全、穩定運轉，以滿足酒店各項工作需求，保證正常營業。設備、設施使用操作人員是設備、設施維護保養責任者，應實行以操作人員為主設備維護保養責任制。操作人員必要以嚴肅態度和科學辦法，對的使用和維護好設備，必要嚴格執行設備設施使用、管理、維護崗位責任制和各種設備操作規程。操作、維修人員要不斷學習鉆研各崗位業務技術。要定期進行多崗位培訓，使操作和維修人員能做到一專多能，要做到“四懂三會”（四懂是：懂構造、懂原理、懂性能、懂用途；三會是：會使用、會維護保養、會排除故障）。特種設備維修人員須按政府關于部門規定通過培訓、考核合格后發給證書，才干持證上崗操作和維修，從事電氣（具）操作、維修人員必要是有證人員，無證者不得單獨從事電氣（具）維修工作。各種設備操作人員必要嚴格遵守操作規程，進行設備啟動、運營和停機。設備操作、維修人員必要堅守崗位，嚴格執行巡回檢查制度，認真填寫運營、維修等記錄，嚴格執行交接班制度。各種設備維修保養人員應定期定點上崗檢查，隨時注意觀測設備運轉狀況，發現缺陷和隱患要及時消除，不能及時消除缺陷要及時向部經理或設備、設施管理人員報告并做好記錄，并且要及時采用辦法，保證正常運轉。操作和維修人員應當為設備創造良好運作環境，搞好設備環境及勞動保護、安全生產工作，對本崗位設備、副機等要定期檢查維護，并做好清潔工作。重要設備應有專人負責定期檢查、維修，對在用、備用、封存和閑置設備，都要定期進行除塵、防潮、防腐蝕等維護保養工作，并做好清潔、潤滑和緊固工作，及時消除跑、冒、滴、漏。酒店各級設備管理人員必要對各種設備使用、管理、維護保養制度貫徹執行狀況定期進行檢查，認真總結操作和維修工作經驗教訓，不斷改進設備管理工作。設備、設施例行保養各種設備、設施操作人員對本崗位設備，應每天進行巡回檢查，并做好巡回檢查記錄。在巡回檢查中，如發現事故隱患，應及時向班長報告，班組長應向部門領導報告。各種設備操作人員應認真做好所做尋常保養項目記錄。操作人員應通過眼看、手摸、耳聽、鼻嗅、身體感覺等不同手段對本崗位設備，按點檢項目和規定認真點檢，每天不少于2次。每臺設備點檢記錄、維修記錄應由班組長每月匯總一次，上報設備技術管理人員。設備技術管理人員應按各種點檢和維修記錄匯總狀況，安排對某些運營不良設備定期進行復查維修，凡須停機檢修設備，應列入維修籌劃，經工程部領導批準后，再安排停機修理。設備一、二級保養設備一、二級保養均有工程部依照設備保養項目及周期提出年度籌劃，由設備技術管理人員負責按年度一、二級保養籌劃組織安排，如期實行。凡屬一級保養設備，均以專項籌劃維修人員為主，由操作人員參加，對設備表面和關于部件進行檢查、清洗、潤滑、緊固、調節和消除不正常運轉因素，并認真做好記錄，填寫好一級保養單。凡屬二級保養設備，均以專項籌劃維修人員為主，由操作人員參加擦洗，籌劃維修人員負責拆檢、修復、更改某些零件、調節定位和間隙緊固機件等，并認真做好修理記錄，經設備、設施技術管理員驗收合格后，由籌劃維修人員填寫二級保養單。一、二級保養要按期完畢，不得漏掉，保養后要有設備技術管理人員或關于部門技術人員驗收合格并訂立后，方可投入運營，不得使各種設備帶故障運轉。一、二級保養單，經認真填寫好后，應及時送交給設備運營主管和技術主管各一份。一、二級保養工作要列入崗位考核，每半年或一年進行1次考核。設備大修為了保證重要設備能長期安全運營，使設備運轉達到正常規定，對大型設備應依照設備使用、維護手冊規定年限進行大修。大修是工作量最大一種籌劃修理，但設備兩次大修間隔應在1年以上。設備大修方案應由工程部會同關于部門共同研究制定，并報店分管領導審核后實行。設備大修方案內容涉及：修理內容、質量規定、工程進度、勞動力、備品配件、材料、特殊工具需要量、試車、驗收規程、安全辦法等。重要設備及其重要附屬設備在決定大修之前，應分別進行經濟效益分析和技術論證，形成書面文獻上報酒店工程部及總經理室審核批準后方可實行。設備大修要嚴格執行大修方案和檢修規程，把好質量關，采用自檢、互檢、專業檢查組合辦法。對重要承壓、承載部件、壓力表、安全閥等均應有鑒定合格證，鍋爐壓力容器、電梯等危險性較大設備檢修，除按檢修規程或方案進行驗收外，還必要執行專項設備管理關于規定。設備大修后，通過一定期間試運轉，通過按大修規定驗收合格后，填寫大修驗收報告。設備大修要有完整檢修記錄，大修結束后要有完整竣工資料，并歸入設備檔案。全能技工管理全能技工是工程部一種獨立工種，可直接從屬于土建裝修部經理管理。尋常管理納入設備技術管理管區。由一位班組長和若干名全能技工構成。全能技工應按籌劃周而復始地對酒店客房、公共區域進行循環維修，全能技工工作以單項維修時間不超過4小時為限，超過4小時維修時間工作，則由全能技工班組長轉給工程部派工員轉給相應專項維修工種。全能技工應具備近年維修工齡和較全面技術，熟悉本店設備設施狀況，工作責任性強，思想品德和人際關系好，肯鉆研，有培養前程人員擔任。為以便工作，應配備必要工具、備品、配件和特制工作車，并配有一間獨立工作室，以供其進行某些不便在公共營業場合操作修理工作，并存儲某些備件、工具、車輛。全能技工上崗操作時，應著酒店統一規定定制工作服。要不斷提高全能技工技術水平，全能技工復證工作普通定為2年一次，并且全能技工要采用競爭上崗機制，從而增進全能技工技術能不斷提高。工具領用與保管各班組專用工具和公用工具，由班組長或管理人員開列，經審核后負責領用保管（個人專用按規定由個人保管）。貴重工具、儀器、儀表由班組長或管理人員負責借用保管。設備設施領班和技術主管應定期對各班組專用、公用工具進行抽查核對。各班組專用、公用工具應建立正式帳冊，做到帳物相符。專用工具原則上以舊換新，如有缺損應酌情解決。公用工具一律不得帶出酒店，特殊狀況經由部門領導批準后，辦理正式手續后，方可借出。（九）酒店安全生產管理制度安全生產基本規定在提高公司效益前提下，積極發動職工開展技術革新，改進勞動條件，及時消除不安全因素，貫徹“安全第一，防止為主”方針，健全安全生產工作制度，辦法詳細，執行認真，檢查經常，達到防患于未然，保證安全生產。安全生產責任制協助酒店安全生產領導小組履行本單位安全生產和勞動保護工作，切實貫徹執行國家勞動保護政策、法規和制度，并結合本酒店詳細狀況，健全群眾性安全管理組織。負責制定酒店和本部門安全生產工作籌劃，并定期檢查籌劃完畢狀況，認真做好各種安全生產管理記錄。組織、協助制定或完善各級安全生產崗位責任制和各種機械設備安全操作規程，并對這些制度、規程貫徹執行狀況定期進行監督檢查。認真做好新職工安全生產三級教誨工作，每季度對職工進行安全生產宣教工作，特別要抓好特殊工種培訓、復訓、換發證工作，嚴格執行特殊工種持證上崗操作制度。定期對酒店工作場合進行安全檢查，并協助解決問題，特別對易燃易爆等危險場合和各種機械設備作重點檢查，查出事故隱患應定人、定辦法、限期整治。發生重大設備事故和因工工傷事故要及時報告上級主管部門，并協助關于人員參加調查和解決，同步要提出防止事故辦法，按期實現。做好季節性安全生產、勞動保護工作，并按規定督促職工合理使用個人防護用品，定期發放保健食品；認真做好防汛防臺、防暑降溫、防寒保暖和安全用電等工作。做好外來施工人員安全管理工作，并做好安全合同簽定工作。督促關于部門做好女職工特殊勞動保護工作。安全生產例會及時溝通、協調各部門各工種安全生產責任制執行狀況，通報上月獎罰和事故隱患貫徹整治狀況。各部門應依照實際狀況定期或不定期召開安全生產會議，貫徹貫徹酒店安全生產領導小組會議精神。安全生產檢查酒店安全生產領導小組每兩個月進行一次安全檢查，督促檢查各部門安全生產開展狀況。酒店安全管理人員定期對配電間、鍋爐房、電梯機房、冷凍機房、易燃、易爆危險場合等進行重點檢查。對檢查出隱患及不安全因素，應定人、定辦法、限期整治，如發現重大事故隱患，檢查人員有權指令停止生產（或作業），并及時報告領導按店規解決。對酒店新建、改建、擴建工程項目要按勞動部門規定，做好“三同步”審查和驗收送審工作；參加工程驗收和試運轉工作，并認真做好基建過程中安全檢查和監督工作。針對酒店特點以及季節變化狀況，對安全用電、防暑降溫、防汛防臺、防寒保暖等工作，進行防止性季節大檢查，并參加節日前安全保衛檢查。事故隱患整治開展經常性安全生產檢查工作，以查制度、查隱患為內容，依托職工邊檢查、邊整治、邊貫徹防范辦法。職工在工作中要嚴格執行酒店各項規章制度和各種安全操作規程，防止人為事故隱患發生。發現事故隱患要及時加以整治，并做好整治記錄。事故隱患普通規定當天予以整治，凡事故隱患或苗子一時不能解決，應及時報酒店安全生產領導小組研究決定。事故隱患整治要及時，整治率達到100%部門則予以一定獎勵，整治不及時或低于100%則予以一定懲罰。高處作業管理（1）高處作業基本定義：A、高處作業：凡在墜落高度基準面2m以上（含2m）有也許墜落高度進行作業，均稱為高處作業。B、墜落高度基準面：通過最低墜落著落點水平面，稱墜落高度基準面。C、最低墜落著落點：在作業位置也許落到最低點，稱為該作業位置最低著落點。D、高處作業高度：作業區各作業位置相應墜落高度基準面之間垂直距離中心最大值，稱為該作業區高處作業高度。（2）高處作業級別：A、高處作業高度在2m~5m時，稱為一級高處作業。B、高處作業高度在5m~15m時，稱為二級高處作業。C、高處作業高度在15m~30m時，稱為三級高處作業。D、高處作業高度在30m以上，稱為特級高處作業。（3）高處作業種類和特殊高處作業類別：高處作業種類分為普通高處作業和特殊高處作業兩種，特殊高處作業涉及如下幾種類別：A、在陣風風力六級以上狀況下進行高處作業，稱為強風高處作業。B、在高溫或低溫環境下進行高處作業，稱為異溫高處作業。C、降雪時進行高處作業，稱為雪天高處作業。D、降雨時進行高處作業，稱為雨天高處作業。E、室外完全采用人工照明進行高處作業，稱為夜間高處作業。F、在接近或接觸帶電體條件下進行高處作業，統稱為帶電高處作業。G、在無立足點或無單靠立足點條件下進行高處作業，稱為懸空高處作業。H、對突然發生各種災害事故進行急救高處作業稱為急救高處作業。除特殊高處作業外高處作業，稱為普通高處作業。（4）審批手續和規定在登高作業前，必要按分級管理規定，先向本部門負責人提出，并填寫登高作業審批表。高處作業前必要切實貫徹安全辦法，分級管理部門要到現場檢查安全辦法貫徹狀況，不符合規定不予批準作業。（5）高處作業審批范疇和權限A、登高在石棉瓦、纖維板瓦、玻璃鋼瓦、油毛氈屋或棚以及長期被酸霧腐蝕和年久失修房屋，登高二人以上（含二人），或登高5m以上（含5m）必要經店領導批準。B、登高一人在5m如下，由工程部領導批準。C、電工登高一人在5m以上，由電工主管批準；夜間登高，由酒店夜間經理批準。D、審批者必要對安全負責，應進一步現場貫徹防護辦法，并指派專人指揮或監護。參加作業人員除嚴格執行操作規程外，應互相配合協調，避免墜落事故發生。E、登高作業審批表由安全管理人員簽單，經關于領導批準后一式二份，一份由作業部門留存，一份留底備案。（6）高處作業人員遇有下列狀況不準進行作業：A、作業人員患有心臟病、高血壓、癲癇病、精神病、美尼爾氏癥、嚴重貧血、嚴重關節炎、手腳殘缺伸張僵直及視力低差（近視600度）等禁忌癥者；B、未按規定辦理登高作業審批表；C、露天遇雨、雷電、大霧、嚴重冰凍、下雪和6級大風天氣；D、沒帶安全帽，沒系安全帶和無人在場監護；E、腳手架、梯子、跳板等登高用品不符合安全規定；F、穿皮鞋、塑料底鞋、拖鞋及攜帶笨重工具；G、平臺沒有固定防護欄，夜間沒有足夠照明；H、暫時性設備與建筑物之間通道跳板沒有足夠寬度和強度；I、石棉瓦、纖維瓦、油毛氈、玻璃鋼瓦長期被酸霧腐蝕、年久失修等屋面，無安全防護辦法；J、高處作業周邊電源線沒有絕緣遮攔；被登高大型機械設備、行車等沒有切斷電源；（7）高處作業人員必要做到安全規定：A、必要遵守高處作業安全操作規程；B、必要戴好安全帽，帽帶必要扣好。不準酒后作業；C、在離地面2m以上（含2m），無固定欄桿高處作業時，必要使用安全帶（電工調換照明燈、熔絲除外，但使用梯子必要有人扶好）；D、作業面上下不準同步垂直作業；E、未經檢查簡易屋面、玻璃棚、屋沿口、墻頂不準攀、踏；F、凡拆下實物、需要安裝零部件和工具必要用專用工具傳遞，禁止任意拋上、擲下；G、竹梯禁止兩人同步攀登或站立作業；H、高處作業地段，必要用紅白旗或紅白帶劃出禁戒線，禁止非工作人員進入禁戒區內，凡有必要進入現場工作人員，必要戴好安全帽；I、站在竹梯上操作時，梯子底腳應裝置防滑墊物，梯子與地面角度保持60度左右。（8）需要經常在登高操作中使用機械設備、空中管道、儀表、閥門等，應設立固定扶梯或操作平臺，不準使用移動梯子。（9）使用竹梯和人字梯規定：A、梯子腳應有防滑裝置（勞動車外胎包腳），人字梯中下梯檔用8mm螺栓加固，上下用多股鐵絲加固；B、竹梯上端加一根牢固備用繩，使用時要用繩子系緊，防止操作用力時上端滑動墜落；C、梯子不能有缺檔、開裂和霉爛、蟲蛀現象，如有上述不符合安全規定梯子要及時解決掉；D、人字梯中間兩側應有長鐵鉤鉤牢，防止突然張開或收攏；E、梯子長度不夠時，不能用凳子、臺子、箱子、桶等作為墊具使用，也不準將兩只竹梯接長使用；F、梯子與地面夾角以60度為宜，兩腳受力面必要均勻；G、竹梯子必要專人扶牢，扶梯子人不得離開崗位；H、梯子必要實行分級管理、編號、登記、造冊、貫徹專人負責，不準到處亂丟亂放。動用明火作業審批管理為了防止火災和爆炸事故發生，保證賓客和職工生命和國家財產安全，酒店必要制定和貫徹動用明火作業管理制度。在禁止區域動火，必要提前24小時向保衛部門書面申請，審核批準后方可動火。保衛部接到書面申請后，應派專職人員到實地安全檢查，并要有書面記錄。貫徹了可靠安全辦法后才干批準動火。動火期間保衛部門要指定專職人員進行現場監護，并隨時注意各種狀況，發既有不安全因素應及時制止動火。操作人員必要通過培訓并持有勞動局下發有效特殊工種操作證，操作時必要嚴格執行安全操作制度。二、三級動火，保衛部門接到申請后應及時向酒店安全生產領導小組書面報告，經審核批準后，才干實行動火審批手續，并指定2人以上專職人員現場監護。凡未經保衛部門和安全生產部門批準在酒店動用明火者，一律視為違背酒店安全生產管理制度，對導致重大隱患事故者要懲罰。承發包工程安全管理酒店工程、基建、動力等部門在發包工程項目同步，必要訂立酒店裝修改造工程安全合同書和承發包工程安全管理合同書。合同書一式五份，一份送酒店工程部，一份由承包單位留存，一份報工程經理室，一份送所在區勞動部門，另一份存檔。發包部門應對承包單位進行店紀、店規和安全生產教誨。發包部門要督促承包單位在施工現場掛有明顯安全標志和配備足夠安全管理人員。承包單位因工程需要動用明火，應提前24小時向發包部門提出申請，經批準后方可動火，動火期間雙方必要要有監護人員監護。承包單位要嚴格貫徹酒店裝修改造工程安全合同書各項條款和承發包工程安全管理合同書條款。其她事項遵循關于規定執行。化學危險物物品管理化學危險物品重要是指易燃、易爆物品、劇毒品、腐蝕品、放射物品、氧化劑等五類。任何化學危險物品裝卸、運送時，必要指派專門車輛、司機和隨車押運人員，裝卸時應妥善包裝，輕拿輕放，嚴防震動、摩擦、撞擊、重擊、重壓和傾倒，性質互相抵觸和滅火辦法不同化學危險物品，不得同車裝運，夏季裝運應盡量安排在上午或夜間進行。所有化學危險物品必要區別性質，科學分類，合理儲存在非燃燒材料建成干燥、陰涼、通風良好并具備防曬、防火、防潮、防高溫專用房屋內，任何部門不得擅自把油漆、酒精等化學危險物品儲存在自己部門內任何地方；如確因工作需要，必要告知酒店保衛部，得到批準后才干存儲，但應受時間和數量限制。管理、保管化學危險物品人員應通過專門培訓，各種化學危險物品入庫前應嚴格執行驗罷手續，發現標志脫落，包裝缺損、不嚴或重量誤差等狀況，應及時上報部門領導，妥善解決。庫房使用明火檢修設備時，必要將易燃、易爆物品搬離，還必要會同保衛部等部門貫徹安全防火辦法。化學危險物品倉庫必要使用防爆電氣設備。10、安全生產獎懲管理為了教誨員工遵章守紀，增進公司安全生產管理