閱讀導入身逢盛世的我們早已衣食無憂，不再苦于物資的匱乏。我們有幸不曾親身體會過挨餓的感覺，不曾困于饑寒之憂。回眸往昔，特定年代，特殊時期，人們又要經受多少磨難與考驗？兒孫欲養而親不在，又是多么的苦澀無奈？能夠“少年不識愁滋味”又何嘗不是一種幸福與幸運？正如莫言所言，“優秀的文學作品是屬于人的文學，是描寫人的感情、描寫人的命運的。它應該站在全人類的立場上，應該具有普世的價值”，汪曾祺的《黃油烙餅》就是這樣的一篇佳作。愛不必驚天動地，但要經得起生活磨礪；情不必轟轟烈烈，但要經得起歲月打磨。讓我們走近文字、走近歲月、走近那難以言說的黃油烙餅……

披文入情黃油烙餅汪曾祺蕭勝滿七歲進八歲了。他爸媽在很遠的外地工作。奶奶一個人在家鄉，說是冷清得很。他三歲那年，就被送回老家來了。>>>看似信筆隨意，但蕭勝年齡、家庭狀況已然明晰。三歲開始與奶奶相依度日，為后文蕭勝對爸媽的不熟悉、對奶奶無法排遣的思念，埋下伏筆。奶奶不怎么管他。奶奶有事。她老是找出一些零碎料子給他接衣裳，接褲子。他的衣服都是接成一道一道的，一道青，一道藍。倒是挺干凈的。奶奶還給他做鞋。再就是給他做吃的。玉米面餅子，小米面餅子，蘿卜白菜，炒雞蛋，熬小魚。奶奶把飯做好了，就在門口嚷：“勝兒！回來吃飯咧……！”（接成一道一道的衣服與種種食物，都是奶奶親手制作。是奶奶對孫兒愛的具體表現，也是蕭勝少年時美好的記憶。可看出此時雖然物質匱乏，但祖孫尚可度日。佳篇無閑筆，此時的歲月靜好，正是后文孫兒的美好回憶。）后來辦了公社食堂。還是小米面餅子、玉米面餅子。可小米面餅子里有糠，玉米面餅子里有玉米核磨出的碴子，拉嗓子。摻假的餅子不好吃，可蕭勝還是吃得挺香，他餓。奶奶吃得不香。她從食堂打回飯來，掰半塊餅子，嚼半天。其余的，都歸了蕭勝。（拉嗓子、摻假的餅子，在饑餓的狀態下蕭勝也可以吃得挺香。挨餓的滋味可見一斑。為了給孫兒省下口糧，奶奶開始了挨餓與忍耐。這里為奶奶身體日漸虛弱埋下了伏筆。）奶奶的身體原來就不好，她有個氣喘的病，每年冬天都犯。蕭勝躺在炕上，聽奶奶呼嘍呼嘍地喘。睡醒了，還聽她在呼嘍呼嘍。他想，奶奶可能呼嘍了一夜。可是奶奶還是起來了，呼嘍呼嘍著給他到食堂去打早飯。（“呼嘍呼嘍”，是奶奶因病痛發出的聲音，又何嘗不是陪伴孫兒成長的兒歌。一個擬聲詞，表現出奶奶的病重，“呼嘍呼嘍著給他到食堂去打早飯”也展現病痛中的奶奶仍然強挺著支撐家庭的堅韌。）爸爸冬天回來看過奶奶。爸爸帶回來半麻袋土豆，一串口蘑，還有兩瓶黃油。爸爸說，黃油是牛奶煉的，很有“營養”，叫奶奶抹餅子吃。奶奶叫爸爸拿回去：“你們吃吧，這么貴重的東西！”爸爸還是給奶奶留下。奶奶把黃油放在躺柜上，時不時地拿抹布擦擦。（“時不時地拿抹布擦擦”，體現出奶奶對兩瓶黃油的珍視。爸爸介紹了黃油的營養，但奶奶寧可自己忍饑挨餓，也要把這珍貴的東西留給兒孫。表達了親人之間彼此惦念的無言深情。）奶奶的身體越來越不好。她從前從食堂打回餅子，能一氣走到家。現在不行了，走到歪脖柳樹那兒就得歇一會。第二年春天，奶奶就不行了，她渾身浮腫。用手指按一按，老大一個坑，半天不起來。她求人寫信叫兒子回來。爸爸趕回來，奶奶已經咽了氣了。爸爸求木業社把奶奶屋里的柜子改成一口棺材，把奶奶埋了。晚上，坐在奶奶的炕上流了一夜眼淚。蕭勝第一次經驗什么是“死”。他知道“死”就是“沒有”了。他沒有奶奶了。他躺在枕頭上，枕頭上還有奶奶的頭發的氣味。他哭了。眼淚淌濕了枕頭。（“枕頭上還有奶奶的頭發的氣味”，這一細節足以觸動人內心深處最柔軟的地方，引出后文蕭勝對奶奶情不自禁的思念。蕭勝對奶奶的思念至此開始，永無休止……）爸爸拜望了村里的長輩，把家里的東西收拾收拾，把一些能用的鍋碗瓢盆都裝在一個大網籃里。爸爸把奶奶給蕭勝做的兩雙鞋也裝在網籃里，把兩瓶動都沒有動過的黃油也裝在網籃里。鎖了門，就帶著蕭勝上路了。(“黃油”再次出現。黃油不只是營養品，更是親人間愛的傳遞。)蕭勝跟爸爸不熟。他想家，想奶奶，想那棵歪脖柳樹……汽車到了一個叫沽源的縣城，一輛牛車來接他們。他仰面躺在牛車上，上面是一個很大的藍天。牛車真慢，他有時下來掐兩朵野花，走一截，又爬上車。牛車走著走著。爸爸說：到了！他坐起來一看，一大片馬鈴薯，都開著花，粉的、淺紫藍的、白的，一眼望不到邊，像是下了一場大雪。雪花隨風搖擺著，不遠有一排房子，土墻、玻璃窗。這就是爸爸工作的“馬鈴薯研究站”。蕭勝就要住在這里了，跟他的爸爸、媽媽住在一起了。奶奶要是一起來，多好。蕭勝的爸爸是學農業的，每天戴個草帽下地跟工人一起去干活，鋤山藥。有時查資料，看書。媽媽是學畫畫的，一早起來到地里掐一把山藥花，一大把葉子，回來插在瓶子里，聚精會神地對著它看，一筆一筆地畫。奶奶做的兩雙新鞋還沒有上腳，媽把鞋和兩瓶黃油都鎖在柜子里。(“兩瓶黃油”第三次出現。被鎖在柜子里的黃油，在身為普通勞動者的父母眼中也格外珍貴。他們舍得孝敬給奶奶，卻不舍得自己享用。與后文媽媽啟開黃油瓶蓋，挖了一大塊給蕭勝烙餅相呼應。)白天沒有事，蕭勝就到處去玩，去瞎跑。他到草地里去看牛、看馬、看羊。他采了很多蘑菇。他一邊用線穿蘑菇，一邊流出了眼淚。他想起奶奶，他要給奶奶送兩串蘑菇去。他現在知道，奶奶是餓死的。人不是一下子餓死的，是慢慢地餓死的。（睹物思人，欲養而親不待，堪稱世間最濃重的悲涼。知曉奶奶離世原因后，蕭勝對奶奶的思念之情更深。）食堂的紅高粱餅子越來越不好吃，因為摻了糠。甜菜葉子湯也越來越不好喝，因為一點油也不放了。他恨這種摻糠的紅高粱餅子，恨這種不放油的甜菜葉子湯！食堂外面忽然熱鬧起來。這是要干啥呢？爸爸說，要開會。會開了三天，參加會議的人在食堂的包間里吃了三天大餐。蕭勝每天去打飯，聞到包間里飄出的各種香味。羊肉、米飯，他倒不稀罕：他見過，也吃過。黃油烙餅的奇妙香味他連聞都沒聞過。(鮮明的對比，即使是孩童也可以感知到。黃油烙餅的香味引發蕭勝的好奇。)回家，吃著紅高粱餅子，他問爸爸：“他們為什么吃黃油烙餅？”“他們開會。”“開會干嘛吃黃油烙餅？”“哎呀！你問得太多了！吃你的紅高粱餅子吧！”正在咽著紅高粱餅子的蕭勝的媽忽然站起來，把缸里的一點白面倒出來，從柜子里取出一瓶黃油，啟開瓶蓋、挖了一大塊，抓了一把白糖，搟了兩張黃油烙餅。烙熟了的黃油烙餅發出的香味，和食堂里的一模一樣。媽媽把黃油烙餅放在蕭勝面前，說：“吃吧，兒子。”蕭勝吃了兩口，真好吃。他忽然咧開嘴大哭起來，邊哭邊高叫了一聲：“奶奶！”他的眼淚流進了嘴里。黃油烙餅是甜的，眼淚是咸的。>>>珍藏的黃油終于被開啟了，媽媽自己可以咽下紅高粱餅子，但無法忍受孩子的委屈與期待。蕭勝吃到了黃油烙餅，又自然而然想起了將食物讓給自己的奶奶，照應前文。結尾言有盡，意無窮。（有刪改）知識建構小說塑造人物形象的表現手法（1）用特征鮮明的細節塑造人物。“她老是找出一些零碎料子給他接衣裳，接褲子。”“掰半塊餅子，嚼半天。其余的，都歸了蕭勝。”“奶奶還是起來了，呼嘍呼嘍著給他到食堂去打早飯。”“時不時地拿抹布擦擦”奶奶是勤勞的，對孫兒充滿愛。奶奶是善良的，寧愿挨餓也要將食物讓給孫兒。奶奶是堅韌的，帶病也要堅持照顧孫兒。奶奶是節儉的，她珍視黃油卻不舍得自己吃。（2）用個性化的語言揭示人物內心世界。“勝兒！回來吃飯咧……！”“你們吃吧，這么貴重的東西！”平常的話語，飽含深情。飯菜和食物，都先想到家人，唯獨忽視自己。（3）用特定社會環境烘托人物。“后來辦了公社食堂。還是小米面餅子、玉米面餅子。可小米面餅子里有糠，玉米面餅子里有玉米核磨出的碴子，拉嗓子。”特定的年代，特殊的時期，無法言說的無奈。思考探究1.下列對小說有關內容和藝術特色的分析鑒賞，最恰當的一項是（

）A.小說運用生動的細節塑造人物，如小說寫蕭勝吃到黃油烙餅后痛哭起來，高叫一聲“奶奶！”表現了蕭勝對奶奶的思念。B.小說記敘蕭勝與奶奶相依為命的生活，“玉米面餅子，小米面餅子，蘿卜白菜，炒雞蛋，熬小魚”等著重突出了他們生活的艱辛。C.作者在文中兩次寫到“歪脖柳樹”，小說的故事情節以它為線索來展開，“歪脖柳樹”是推動小說故事情節發展的關鍵。D.小說運用對比手法塑造人物性格，蕭勝離開奶奶前后的生活環境、爸爸媽媽與奶奶對蕭勝的態度都構成了鮮明的對比。2.作者以“黃油烙餅”為題有著怎樣的匠心？請簡要分析。參考答案1.A【解析】B項錯誤，小說通過描寫奶奶做的飯菜表現的不是“他們生活的艱辛”，而是著重表現了奶奶對蕭勝的關愛。C項錯誤，夸大了“歪脖柳樹”的作用，“歪脖柳樹”與蕭勝回憶中的奶奶密不可分。D項錯誤，蕭勝離開奶奶前后的生活環境有所改變，但爸爸媽媽與奶奶對蕭勝的態度沒有構成鮮明的對比，他們都愛蕭勝。2.①推動故事情節發展：爸爸送黃油，奶奶收藏黃油，蕭勝聞到黃油香味，媽媽用黃油烙餅，小說情節發展緊扣黃油烙餅展開。②謳歌了至真親情：爸爸送黃油，奶奶收藏黃油，媽媽用黃油烙餅，體現了親人之間的互相關愛。③交代小說的