協(xié)管員、信息員管理制度協(xié)管員、信息員關鍵由村（小區(qū)）干部擔任，通常應含有初中以上文化程度。不過因為這些人員情況比較復雜，文化素質(zhì)相對不高，必需建立起完善管理制度，切實增強她們履職能力。一、紀律管理制度（一）協(xié)管員、信息員沒有執(zhí)法權，只能幫助食品安全監(jiān)管部門推行職責，不得直接從事或參與罰沒，不得扣押她人證件或財物等。（二）協(xié)管員、信息員要注意遵守保密條例和制度，不得泄漏有礙食品安全監(jiān)督執(zhí)法工作信息。（三）市場監(jiān)管協(xié)管員、信息員要廉潔奉公，不得接收涉案單位（個人）可能有礙案件查處饋贈和宴請。（四）協(xié)管員、信息員要恪守職責，不得利用食品安全協(xié)管人員便利違規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。（五）協(xié)管員、信息員要行為規(guī)范，不得有假公濟私等違法、違規(guī)行為。二、巡查檢驗制度協(xié)管員、信息員負責本網(wǎng)格內(nèi)食品安全日常巡查檢驗。巡查檢驗對象是本網(wǎng)格內(nèi)從事種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、加工、銷售種植養(yǎng)殖場單位（戶）、食品生產(chǎn)加工單位、超市（副食品店）、食品批發(fā)企業(yè)、食品配送中心、集貿(mào)市場、餐飲經(jīng)營單位、食品攤販等。定時巡查檢驗每個月不少于1次，關鍵要把好“證、人、物、票、潔”五個方面。（一）“證”就是檢驗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位證照；（二）“人”就是檢驗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員健康證實和衛(wèi)生知識培訓合格證；（三）“物”就是檢驗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位內(nèi)食品是否處于保質(zhì)期或使用期內(nèi)，并查看食品顏色是否正常，標簽標識是否齊全；（四）“票”就是檢驗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購食品及原輔料票證，要留存供貨方蓋有公章營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)（流通）許可證等復印件及每筆購物憑證或送貨單，確保可溯源；（五）“潔”就是檢驗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位環(huán)境衛(wèi)生，內(nèi)外環(huán)境要整齊，食品放置要隔墻離地，分類有序擺放，食品和非食品要分架分區(qū)擺放。在巡查檢驗過程中，認真做好現(xiàn)場巡查檢驗工作統(tǒng)計，對違法、違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營等危害食品安全行為應立即阻止，立即上報鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦及相關食品安全監(jiān)管部門，并主動幫助相關食品安全監(jiān)管部門依法進行查處。食用移動監(jiān)管云平臺地方，協(xié)管員、信息員還要對巡查現(xiàn)場進行拍照或二維碼掃描，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位違規(guī)行為應立即拍照并上傳鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦信息處理平臺，供相關部門調(diào)查處理。三、信息報送制度（一）全方面掌握轄區(qū)包含食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)、基礎情況（包含種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、定點屠宰、流通、餐飲等）和動態(tài)改變情況，定時整理和匯總，上報上級網(wǎng)格及轄區(qū)食品安全監(jiān)管部門。（二）在日常巡查、排查中，發(fā)覺轄區(qū)內(nèi)有生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品、“三無”食品違法行為和無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營線索，要立即匯報上級轄區(qū)食品安全監(jiān)管部門和上級網(wǎng)格。（三）立即向轄區(qū)食品安全監(jiān)管部門反饋網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位整改落實情況。（四）為快速立即地匯報食品安全相關信息，可采取電話、傳真、電子郵件或其它有效方法。四、學習培訓制度（一）依據(jù)協(xié)管員、信息員工作職責及性質(zhì)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦對協(xié)管員、信息員應該實施先培訓后上崗制度，崗前培訓由食安辦統(tǒng)一組織。（二）鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦要定時組織協(xié)管員、信息員進行集中教育培訓。教育培訓工作要有計劃、有安排、有檔案統(tǒng)計。教育培訓方法可采取分期、分批輪訓和印發(fā)材料集體學習等方法。（三）轄區(qū)食品安全監(jiān)管部門要定時舉行協(xié)管員、信息員業(yè)務培訓，提升她們食品安全監(jiān)管業(yè)務技能。（五）協(xié)管員、信息員要主動幫助各食品安全監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位責任人及關鍵從業(yè)人員教育培訓工作。五、檔案管理制度（一）協(xié)管員應在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦和相關監(jiān)管部門指導下，建立轄區(qū)網(wǎng)格分布、網(wǎng)格人員、網(wǎng)格內(nèi)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營單位基礎信息檔案等。（二）完善日常巡查、排查統(tǒng)計和圖片，建立日常檢驗巡查管理連續(xù)性檔案。（三）立即搜集食品安全網(wǎng)格化管理工作相關文件、參與或召開多種會議文件、會議統(tǒng)計和相關照片等，建立網(wǎng)格化管理工作開展推進情況檔案。（四）建立開展食品安全宣傳教育、學習培訓等工作檔案。（五）檔案資料要存放于村（小區(qū)）食品安全工作站妥善管理，管理相對人及單位提供要求保密材料要嚴格保密。六、考評獎懲制度（一）本制度適適用于協(xié)管員、信息員平時工作考評和獎懲。（二）考評通常每十二個月年底進行一次。（三）協(xié)管員、信息員考評由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦、市場監(jiān)管所共同負責，考評結果須報縣（市、區(qū)）食安辦立案。（四）考評總分為100分，通常考評結果在100—95分為優(yōu)異等次，在94---80分為合格等次，在80分以下者為不稱職等次。（五）因故缺席會議和培訓者每次扣1分，無故不參與會議和培訓者每次扣5分，布署工作未落實者每次扣5分。（六）未立即匯報食品安全信息或未立即轉呈群眾意見、提議或相關投訴者，每次扣10分。（七）培訓考試不及格者每次扣5分。（八）對年底考評為優(yōu)異協(xié)管員、信息員給通報表彰。（九）對立即舉報違法行為，主動幫助執(zhí)法人員查處案件協(xié)管員、信息員給一定物質(zhì)獎勵，并可根據(jù)有獎舉報制度要求落實獎勵政策。（十）協(xié)管員、信息員有下列情形之一，應解除其聘用資格，收回其證書：1、本人提出不能勝任該項工作。2、連續(xù)兩年年度考評不稱職。3、以食品安全監(jiān)管部門名義違規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)