基于O2O的生鮮農產品同城配送優化研究摘要隨著國民經濟的發展，人們消費觀念的轉變，使得生鮮產品成為了社會大眾不可或缺的商品，其需求量與日俱增。伴隨著“互聯網+農業”的出現，互聯網企業紛紛跨界入局生鮮領域，基于O2O模式的生鮮電商平臺成為了該產業發展的趨勢。由于生鮮產品具有季節性強、區域性強等特點，其在同城配送過程中易出現損耗率較高的問題，使得生鮮電商企業利潤微薄，因此配送問題成為了國內生鮮電商平臺亟需解決的問題。本文在對國內外研究現狀梳理的前提下，運用SWOT分析法對武漢市O2O模式下生鮮農產品同城配送的優勢、劣勢、機會和挑戰進行了分析，并以武漢市消費者為研究對象，對其進行問卷調查了解武漢市消費者對現有O2O模式的生鮮農產品同城配送的現狀，進而提出相應的優化策略，以期促進武漢市O2O模式下的生鮮農產品同城配送提質升級。關鍵詞：生鮮農產品；O2O模式；配送目錄TOC\o"1-2"\h\u28786一、緒論 12798（一）研究背景 19587（二）研究目的和意義 14648（三）研究思路 226794（四）國內外研究現狀 223286二、相關的概念界定 432649（一）生鮮農產品的概念 418583（二）O2O模式的概念 53467（三）基于O2O模式的生鮮農產品的配送模式 520744三、武漢市O2O模式下生鮮農產品同城配送現狀分析 714196（一）基于SWOT分析法的現狀分析 731156（二）基于問卷調查法的現狀分析 931196（三）調研與數據分析 1028254四、O2O模式下武漢市生鮮農產品同城配送中存在的問題 145333（一）配送時間無法保證 1411437（二）配送人員素質較低 1415840（三）包裝標準化程度低 1420673（四）生鮮保鮮難度大 154768（五）食品安全難以把控 1513234五、O2O模式下生鮮農產品同城配送優化策略 1523001（一）就近原則，合理選址同城配送中心 1521243（二）加強培訓，提高配送人員綜合素養 1519909（三）尋求合作，打造專業化配送平臺 1628680（四）創新升級，增強保鮮儲存技術 1616843（五）規范流程，構建質量安全體系 164494結語 1718192參考文獻 18一、緒論研究背景隨著國民經濟不斷發展，信息技術的不斷提高。有關農產品銷售的問題開始廣受人民大眾的關注，而事實上有關農產品具體銷售的問題主要集中在農產品供應鏈環節多、流程長、運營成本居高不下等多個層面[[]閆艷飛,李曉東.電子商務背景下生鮮農產品的配送模式研究[J].電子商務,2019(09).]。基于此類問題的有效反映，從國家政府層面出發，基于這一類問題，中央一號文件連續多次問政“三農”，多次出臺來解決農產品供應鏈的整合優化問題出。O2O電子商務發展初期，有效解決了傳統生鮮農產品線下交易的諸多弊端，解決了市場供需匹配的問題，提高了物流效率，但隨著消費需求的轉型升級，傳統電商模式開始面臨著較多的挑戰。本文于目前已有的相關研究成果的結論基礎之上,以武漢市為實例,分析目前國內生鮮直銷農產品零售電子信息商務行業發展現狀態勢的基礎上,主要關于研究采用O2O模式下生鮮零售農產品同城物流配送的未來發展,研究其生鮮零售農產品采用O2O模式中可能存在的一點問題及一些不足并及時提出企業合理化發展建議以及提出優化發展策略。[]閆艷飛,李曉東.電子商務背景下生鮮農產品的配送模式研究[J].電子商務,2019(09).研究目的和意義研究目的隨著電子商務的不斷發展，生鮮產品通過O2O平臺開始售賣，越來越多的傳統生鮮企業希望借助O2O平臺不斷做大做強。但是因為生鮮產品強調新鮮性，消費者在傳統電商平臺進行線上付款后，再由物流配送到家，其新鮮程度將會大打折扣。因此，生鮮產品的配送問題成為了生鮮O2O模式發展的最大難題。雖說O2O這個模式為生鮮電商提供了一個全新的思路，但是部分從事這個行業的企業還是持續虧損，這也讓人們發現了生鮮產品在物流配送的過程之中存在著許多問題。縱觀全局，整個生鮮產品的物流都存在著運輸成本高、運輸時間長、到貨不新鮮等一系列的問題，這給從事這方面的企業以及購買生鮮產品的消費者都帶來了許多麻煩[[]李日旭.網購生鮮農產品中感知風險對購買意愿的影響研究[D].哈爾濱.哈爾濱工業大學,2017.]。運輸時間直接關系著市場的擴大，只有擴大了市場并在覆蓋區域內合理安排配送站點才能保證O2O業務能夠高質量的進行[]李日旭.網購生鮮農產品中感知風險對購買意愿的影響研究[D].哈爾濱.哈爾濱工業大學,2017.選題意義1）現實意義在O2O模式下鮮明的農產品物流配送上還存在很多問題。主要原因是物流輸送成本太高，企業利潤太少，難以維持。生存新鮮農產品容易上下、易損毀，在物流配送過程中，對運輸條件的要求更為嚴格，實效性也較高。隨著人們消費水平的不斷提高，人們的差別化需求對新鮮的農產品提出了更高的要求。即及時交貨保管物品，信息可上擋，并提供增值服務。因此，O2O模式中研究農產品配送優化問題比較具有現實意義[[]周瓊婕,鄭彤彤.生鮮農產品流通價值鏈分工與組織優化創新研究[J].商業經濟研究,2017(21):117-12.[]周瓊婕,鄭彤彤.生鮮農產品流通價值鏈分工與組織優化創新研究[J].商業經濟研究,2017(21):117-12.（2）理論意義目前O2O背景下，針對生鮮同城配送的相關研究相對較少。基于O2O模式構建配送優化的理論框架，深入剖析運營模式，一定程度上完善O2O模式的理論研究，為企業的發展提供理論指導。以往的研究多偏重于定性對配送模式的設計，配送路徑的優化或配送中心的選址，而在配送區域的劃分和覆蓋問題上未能充分考慮到網絡中的節點之間的物流聯系等相關因素。將節點之間的物流聯系應用到配送區域劃分中，具有一定的理論意義[[]張成,羅夢煜.互聯網背景下特色生鮮農產品種植配送模式研究[J].商場現代化,2020(11):48-51[]張成,羅夢煜.互聯網背景下特色生鮮農產品種植配送模式研究[J].商場現代化,2020(11):48-51研究思路研究內容第一部分介紹了生鮮農產品配送的理論研究及現實意義；第二部分相關理論的界定其中有生鮮農產品的概念及特點還有O2O模式的概念，生鮮農產品的配送模式；第三部分是武漢市O2O模式下生鮮農產品同城配送的現狀分析分別從SWOT分析和問卷調查來進行展開；第四部分是對O2O模式下生鮮農產品同城配送優化策略；第五部分是研究結論。研究方法為了完成本次調研，我們主要將采取網絡問卷調查的方式進行調研，著重運用網絡問卷在O2O模式下武漢消費者生鮮農產品同城配送的滿意度的調查。

1）文獻研究法

收集、統計現今學術文獻材料，主要包括線上營銷模式、配送模式等層面的內容，整合學術結論與分析情況，為本次研究做好理論分析工作。

2）實證分析法問卷調查：應用該方式，整理武漢消費者對生鮮農產品配送的滿意度相關數據。通過網絡進行有系統、有計劃、有組織地調查、收集、整理、分析目標市場，從而提高信息收集效率。對數據整理分析,總結得出存在的問題，做出針對性的建議和措施。（四）國內外研究現狀1.國內研究現狀作為電子商務發展的新興起產品，O2O模式呈現出大發展的趨勢。在國內對O2O模型的理論研究始于2010年。目前學術界在O2O模型中對生鮮農產品電商的研究較少。這些問題在典型的物流配送結構中結合了O2O模式的特點[[]鄭錚錚,李學工.生鮮農產品的分類標準及其冷鏈物流品控管理[J].標準科學,2017(01):31-36.]。但對比鮮明的農產品配送的研究卻由來已久的歷史，研究的深度和廣度比較成熟，所以O2O模式提供了新鮮的農產品配送上有價值的參考。國內學者開始研究農產品。此后，學術界開始對農產品物流進行研究，許多學者對生鮮農產品配送進行了深入的研究，包括中心選址、優化路徑、配送模式研究等多個方面[[[]鄭錚錚,李學工.生鮮農產品的分類標準及其冷鏈物流品控管理[J].標準科學,2017(01):31-36.[]陳剛.基于線上線下的生鮮農產品同城配送模式與優化策略[J].商業經濟究,2017,000(006):86-87.（1）新鮮農產品的配送現狀：運輸成本高和時間損失大的問題，必須盡快解決。與日本、歐洲、美國等發達國家的海鮮農產品流通體系相比，中國生產的農產品在各流通過程中的損失較大。據統計，我國每年因腐敗造成的損失達1200萬元，損失率達25%-30%，歐美僅為5%。由此可見，我國農產品流通中的重大損失和在流通過程中的高額損失必須盡快得到解決。陳超、李暉等著眼于農產品流通帶來的高損失和低效率因素，進行多方面的分析，并提出了改善措施[[]胡恒洋.加強農產品質檢體系建設提高農產品質量安全水平[J].中國經貿導刊,2009(16):30-31.[]胡恒洋.加強農產品質檢體系建設提高農產品質量安全水平[J].中國經貿導刊,2009(16):30-31.（2）農產品配送模式：根據O2O生鮮食品電子商務的發展，因新農產品非標準化，易腐敗和季節性強，而開發新的配送模式，推進網上和線下的相結合。許多學者對新生的農產品流通模式進行了研究。侯振興通過大量實踐調研，建立了多維度，多因素的O2O電商服務質量評價體系。調查結果顯示，若O2O電商平臺能夠建立良好的商家、消費者互動，將有利于提升客戶的服務感知[[]張雪麗，郭鵬.基于O2O模式下的南昌生鮮農產品同城配送及優化策略[J].廣東蠶業,2017,v.51(10):7-7.[]張雪麗，郭鵬.基于O2O模式下的南昌生鮮農產品同城配送及優化策略[J].廣東蠶業,2017,v.51(10):7-7.2.國外研究現狀AlexRampellz正式提出O2O的概念，并作出了定義。O2O模式的核心是利用互聯網平臺吸引離線賣場的顧客，實現網上互動。隨著這一模型的發展，O2O的概念也得到了擴展。這不是單純的網上交易和離線體驗，還有多種多樣的衍生形態。隨著O2O商業模式的興起，人們的消費習慣也產生了巨大的變化。以Salmanaccache等供應商為基礎的“消費者訂單綜合優化模型”是將訂單整合在一起時，將消費者總訂單的發送成本提升到白天，使整個物流的發送成本降低到白天。JHRvanDin等利用歷史地址信息和多變量回歸分析技術，研究提高配送過程效率[[]LiaoL,LiJ,WuY.ModelingandOptimizationofInventory-DistributionRoutingProblemforAgricultureProductsSupplyChain[J].DiscreteDynamicsinNatureandSociety,2013,2013:377-385.[]LiaoL,LiJ,WuY.ModelingandOptimizationofInventory-DistributionRoutingProblemforAgricultureProductsSupplyChain[J].DiscreteDynamicsinNatureandSociety,2013,2013:377-385.在不同情況下的研究已經由學者們從多方面，對多種因素進行分析和設計。在設計海鮮產品的配送路線的基礎上，考慮了海鮮產品的配送時間窗和多個經濟、環境指標。使用多目標混合算法，優化多目標顆粒群，變更多目標區域搜索。結果，這個運算法則比其他的運算法則更有效。與配送中心的相對位置結合更換庫存方式，可降低運輸網絡的成本。以鮮魚農產品供應鏈中的寡頭壟斷和腐敗特征為基礎考慮，Widodo等鮮魚農產品的新鮮度，提出了一系列供應鏈送貨過程評估方法。學者對不同的O2O模式的分類的研究，基于O2O和生鮮農產品理論，分析了O2O模型對新鮮產品的優勢。然后指出國產新鮮O2O產品的問題。最后部分根據增值的兩個維度和電子商務的維度將新鮮產品分為四類，并提出了相應的O2O模型[[]Yan-QiuL,GeC,YingZ,etal.Optimizationmodelforreplenishmentanddistributionproblemsbasedongroupingstrategy[J].JournalofShenyangUniversityofTechnology,2017,39(2):165-169.[]Yan-QiuL,GeC,YingZ,etal.Optimizationmodelforreplenishmentanddistributionproblemsbasedongroupingstrategy[J].JournalofShenyangUniversityofTechnology,2017,39(2):165-169.研究評述綜上所述，國內外學者們認為O2O電商模式在生鮮產品配送上都比傳統的配送模式更具優勢，而且現在大多數人都是通過線上來購買產品，對電子商務的發展具有一定的影響，對其出發點、優勢、劣勢和改進方式進行研究分析。然而這種新的配送模式研究領域還存在一定空間，缺乏完整的理論研究，怎樣通過調查問卷探索消費者對生鮮農產品配送滿意度作出理論化的分析研究，如何解決生鮮農產品在配送過程中存在的物流成本太高、配送時間，保鮮以及包裝等都是研究所需要面臨的問題。二、相關的概念界定（一）生鮮農產品的概念1.生鮮農產品的概念生鮮農產品一般指的是新鮮的蔬菜、水果、蛋，奶以及水產品等生鮮初級農產品人們將其稱為“生鮮三品”（蔬果、肉類、水產）大多數為易腐蝕易變質的產品，因此不能長期儲存和運輸。2.生鮮農產品的分類蔬果類。它與其他食品不同的是，蔬果在采摘后依然保持著生命，為了保證最佳保鮮效果，需要同時使用多種保鮮技術和材料。運輸過程中也要控制好溫度，在不同的蔬菜水果都有它不同的最適宜的儲存溫度，例如在原產于溫帶，寒帶的蔬果蘋果、梨、菜花、芹菜等適合儲存在溫度0℃左右的環境中。肉類。一般分為鮮肉和凍肉兩種類型，不同品類它的時間也是不同的，對于鮮肉產品它可以保存一周左右，如果保存時間過長，鮮肉會變質，影響品質。而對于凍肉它可以保存半年以上，此外生鮮品肉類在運輸過程中要用密閉的復合材料包裝，溫度也要控制在一定的范圍下進行配送，避免肉類脂肪氧化，脫水損耗和細菌繁殖等現象的發生。水產類。可分為魚、蝦、蟹、貝四大類，這種水產品在捕撈過后要立刻采取低溫保存，不然很快就會腐爛變質，水產品需要凍結才可以長時間保存，一般在溫度在零下18℃時，可以保存6到9個月。3.生鮮農產品的特點季節性強。農產品一般都是具有一定的播種收獲季節時期,即有淡旺季之分,生產周年慶等價格相對波動大”反季節生產”的旺季農產品,其實際銷售價格往往比正常作物生長發芽季節的高得多。區域性強。農產品的生產受生態影響極大，不同地區，適宜生長的品種不同，優質產品有其適宜的產區同一種農產品，在不同地區生產，其生產時期、收獲時期、收獲量、品質、以及生產價格往往不同。用途的具有兩面性：有些直接進入流通：有些以加工后的形式進入流通。同其他產品相比，生鮮農產品的特點有鮮嫩易腐、種類多樣、不均一性等。（二）O2O模式的概念O2O模式是指線下商務機會與線上的互聯相結合的一種模式，讓互聯網成為線下交易的平臺，與傳統模式不同的是O2O模式在消費過程中分為兩種：線上、線下。消費者可以在線上平臺獲得相應的優惠、福利以及工作人員的服務。線下的商戶則舍掉了其它內容，“專攻”服務。它主要有以下幾個特點：1）用戶可對每一筆訂單進行跟蹤；2）比線下購買會更加劃算；3）用戶不用出門就可以在線上詢問商家有關事情。現在很多公司都是使用的這個模式，比如說大眾點評、每日優鮮、攜程網以及聚劃算等等[[]張均濤,李春成,李崇光.消費經歷對顧客滿意感影響程度研究——基于武漢市生鮮農產品的實證研究[J].管理評論,2008(07):21-27+63-64.[]張均濤,李春成,李崇光.消費經歷對顧客滿意感影響程度研究——基于武漢市生鮮農產品的實證研究[J].管理評論,2008(07):21-27+63-64.基于O2O模式的生鮮農產品的配送模式送貨上門模式：與傳統宅配模式相比，配送員直接將產品送到消費者手中。這種操作模式簡單而且初期建設成本低，用戶的滿意度也高。如圖1所示。圖1送貨上門模式智能配送柜模式：用戶可以根據自己的需要選擇收貨地址，然后再將訂單送到電子平臺，系統會生成用戶的取貨代碼。配送員將產品送到智能柜上，用戶可以根據取貨代碼去領取商品的終端配送模式。如圖2所示。圖2智能配送柜點模式代收點代收模式：是指配送員將產品配送到一定范圍內的設置消費者自取點，例如超市、物業等合作的代收地點。如圖3所示。圖3代收點代收模式以上三種模式是都是通過配送中心將生鮮農產品送到配送點、智能柜或者代收點，然后再通過二次配送或者自取將產品送到消費者手中。但是這種配送模式也會存在很多問題，例如代收點代收模式它需要一個良好的地理位置和環境[[]賀晶晶.O2O模式下連鎖超市生鮮農產品物流配送路徑優化研究[D].太原城.[]賀晶晶.O2O模式下連鎖超市生鮮農產品物流配送路徑優化研究[D].太原城.職業技術學院學報,2017(5).三、武漢市O2O模式下生鮮農產品同城配送現狀分析（一）基于SWOT分析法的現狀分析本文采用SWOT分析法，分別從優勢、劣勢、機會和威脅的角度對武漢市O2O模式下生鮮農產品同城配送的現狀進行了分析，見表1所示。表1SWOT分析優勢（strengths）劣勢（weaknesses）目標顧客群體充足貨物供應穩定低成本的“落地”方式地推人員可以提供靈活的互動方式基于社區售后服務質量難以把控配送水平消費者滿意度低機會（opportunities）威脅（threats）當代疫情下生鮮產品進行推廣并且能夠配送有很大的機會。隨著經濟社會的發展過網絡銷售，農業企業的銷售模式的轉換無疑是一種機遇。1.農產品物流成本較高2.食品安全難以把控3.互聯網安全隱患和農民的排斥心理4.運輸、包裝不當優勢（strengths）1）目標客戶群充足。如果目標客戶群太少，就無法支持電商的運行，在采購方面也沒有優勢。由于銷售量小而投資大，產品的價格也是沒有優勢的。因此，有必要大眾客戶群體，并使其與新鮮農產品的日常購物頻率和吸引力接近的社區人群。2）貨物供應穩定。依賴超級市場和便利店，超市擁有穩定的購買渠道，電子商務正在集中公共便利店的資源，可以統一訂單和配送，并形成控制商品供應的巨大優勢。3）低成本的“落地”方法。電子商務商店更易于管理，但是它們的成本太高，電子商務的實力有限，并且不可能建立太多的自有商店[[]李慧.O2O模式下生鮮農產品配送網絡優化——以每日優鮮為例[]李慧.O2O模式下生鮮農產品配送網絡優化——以每日優鮮為例[D].鎮江.江蘇大學.2020.4）地推人員可以提供一種靈活的互動方式。很少有消費者在網上購買新鮮農產品。為了吸引在線消費者，我們需要開展全新的促銷活動。促銷活動還需要結合離線和在線特征來執行交互活動。無論是整合社區便利店的電子商務，還是為店內客戶購買和交付商品的電子商務，都需要引導更多的消費者在線購物。使用這兩種模式的電子商務公司有許多本地發起人，他們計劃進行靈活的離線促銷活動，以推動消費者進行在線消費。5）基于社區。社區便利店資源電子商務集成和離線實體店客戶產品購買和交付模式是基于社區的，將目標客戶定位到實體店周圍的熱門消費者群體。這不僅對產品配送有用，不僅如此，還擁有廣泛的社區基礎。由于這種方式方便人的出行，在現代化的時代許多人都沒有時間，并且生活節奏不斷加快，所以這存在著很大的優勢并且能夠保障人的安全，能夠在疫情的社會之下提供很多便利。一般情況下，生鮮農產品從原產地到農產品批發市場、地區農副市場，通過代理銷售的分店轉移到超市、零售商，通過各種流通環節銷售新鮮農產品，直至離線和網上消費者方式的最后交易。劣勢(weaknesses)關于同城配送還存在能否讓農產品快速地送達，并且在規定時間內送達，另外由于這種現象會不會給同城的一些環境造成一些影響，這些都是需要考慮的。售后服務。在生鮮O2O模式下，您可以在線交易和線下取貨，但是出了問題，卻很難去解決。每增加一個訂單，管理難度就會增加十倍，O2O模式繼續執行，必然會增加管理難度。質量難以把控。區別于工業產品，生鮮食品有其獨特性，幾乎每種產品都有自己的特點，要保持一致的產品質量，獨特的生鮮食品與互聯網電子商務標準化的需要，存在著內在的不可調和的矛盾。交付級別。標準化的農業分銷，運輸和包裝行業缺乏標準，并且對質量和安全意識不足。當前，生鮮貨物的物流還沒有完全建立標準化的操作流程，并且對于各種類型的易腐貨物的存儲，加工和運輸沒有嚴格的溫度標準和包裝要求。絕大多數的生鮮產品在配送階段都會或多或少的出現腐爛現象，消費者在收到腐爛變質的生鮮產品時自然會不滿意，對企業失望、失去信任，從而導致企業虧損[[]孫濤.“互聯網+”背景下的農產品物流供應鏈優化策略探討[J].農家致富顧問，2019,000(010):201.]。從目前我們國家的電商平臺狀況看來，，運載工具的選擇無疑是一個特定的問題，由于配送成本高，難以實現大量面向農產品電子商務平臺的盈余，所以賣方交付面積變得無法控制，當地送貨人員頻繁地負載運輸現象，部分銷售業績一般，如何優化同城配送模式，[]孫濤.“互聯網+”背景下的農產品物流供應鏈優化策略探討[J].農家致富顧問，2019,000(010):201.機會（opportunities）由于在當今社會之下并且在疫情的影響之下，有很多的地方的生鮮農產品也不斷進步，所以在此影響之下能夠對于這類的生鮮產品進行推廣并且能夠配送是存在很大機會的。020模特的興起是在消費者行為和需求迅速變化的過程中產生的。事實上，020模式和農產品沖突和結合一直是爭議的焦點。隨著經濟社會的發展，越來越多的傳統農業企業也試圖興辦起來，通過網絡銷售，農業企業的銷售模式的轉換無疑是一種機遇和挑戰。威脅（threats）存在的威脅：一是農產品物流成本較高。受農產品分布特點影響和農村物流網絡農產品是否能夠按時送達，另外是否能保持新鮮，同時能不能避免一些細菌的傳染，也是我們應該注意到。所以在這方面存在很大危險，也是我們需要進一步的改善。四是運輸和包裝的處理不當，微生物等有害物質產生大量滋生或“二次污染”的事件發生，影響農產品品質，嚴重威脅到居民消費安全。基于問卷調查法的現狀分析本文在SWOT分析法的基礎上，還采用問卷調查法對武漢市消費者進行問卷調查，以及了解其對O2O模式下的生鮮農產品同城配送的滿意程度。1.問卷設計本文所制定的調查問卷采取線上不記名的方式進行，問卷由4部分構成。第一部分為標題，也就是“基于O2O模式下的武漢消費者對生鮮農產品同城配送調查問卷”。第二部分則是導語，主要說明本調查問卷的目的和意義。其目的是了解武漢市消費者對線上購買生鮮農產品配送的情況。根據問卷，總結生鮮農產品在配送的過程中存在的問題，并由此提出意見的建議。第三部分則是問卷的主要內容,包括調查的問題及其選項或者評分，總共有18道題其中除了解消費者的基本信息，年齡、性別、職業以外還有對生鮮農產品配送的包裝、速度、產品的品質、新鮮度、價格等的滿意度調查。本次問卷發放對象為武漢的消費者群體，采取線上發放問卷的方法，對生鮮農產品配送情況滿意度進行調查。并將調查到的信息進行整理分析得出結論。本問卷規劃合理、嚴謹，能夠保證結論的客觀準確。2.調查問卷收集本次問卷在參與人員同意的情況下進行，為使調查結果更具真實性，共發放兩百五十份問卷，其中有效問卷200份，有效率達90%以上。在性別層面上，本次調查女性102人，占受訪者的51%，男性為98人，占受訪者的49%。本調查所選擇的樣本有一定的客觀及合理性，而數據的整理分析也離不開樣本選擇。（三）調研與數據分析基本信息分析從表2可以看出，調查對象里年齡18歲一下占消費者總體的4.5%，總計9位；18-25歲占消費者總體的35.5%，總計71位；25-35歲占消費者總體的51.5%,總計103位；而35歲以上的消費者占總體的8.5%，總計17位，而且在線上購買生鮮食品的人數占總體的86%，符合年輕消費者的消費情況。表2消費者年齡調研表選項小計比例18歲以下94.5%18-25歲7135.5%25-35歲10351.5%35歲以上178.5%本題有效填寫人次200職業分析從表3顯示，在線上購買生鮮農產品的消費人群有56.5%是上班族；有28.5%是學生，剩下的15%的消費者是個體/自由職業及其他職業，由此可以得出大部分線上購買生鮮食品的是一些沒有時間在線下購買生鮮食品的消費者。表3消費者職業調研表選項小計比例學生5728.5%上班族11356.5%個體/自由職業2814%其他21%本題有效填寫人次200常用的生鮮購買平臺分析從表4可以看出，武漢市消費者在線上購買生鮮農產品最常用的平臺有62.5%實在每日優鮮上購買；有57%的居民常在天貓超市；45.5%的人常用的是盒馬生鮮其次是興盛優選，38%的人還有多多買菜，31.5%的人但是大部分武漢市消費者最常用的生鮮購買平臺是每日優選總計125人和天貓超市總計114人。表4常用的生鮮購買平臺選項小計比例盒馬生鮮9145.5%每日優鮮12562.5%興盛優選7638%天貓超市11457%多多買菜6331.5%其他168%本題有效填寫人次200配送模式的選擇分析從表5顯示，在選擇配送的的模式上有41.27%的選擇送貨上門模式；有31.75%的人選擇智能柜配送柜點模式，而26.98%的人選擇代收點代收模式，從中可以看出大部分人更傾向于送貨上門模式。表5在選擇配送的模式上選項小計比例送貨上門模式7541.27%智能柜配送柜點模式6931.75%代收點代收模式5626.98%本題有效填寫人次200生鮮電商平臺的優勢分析從表6中可以看出生鮮農產品電商平臺比線下實體店具有一定的優勢其中，72%的消費者認為線上購買生鮮農產品方便省時省事；56.5%的人認為向上購買生鮮食品比線下的價格便宜而且經常有促銷活動；67%的消費者認為線上購買種類多，選擇性也多而少部分人認為線上的品質更好，新鮮度高表6生鮮電商平臺的優勢選項小計比例價格更低，經常促銷活動11356.5%方便省時，不用去菜場超市購買14472%種類更豐富，選擇更多13467%品質更好，比如有機，進口8944.5%食物更新鮮，包裝更精致4723.5%其他52.5%本題有效填寫人次200生鮮農產品配送問題的分析從表7來看，74%的消費者在配送時間上快慢關注度很高，而物流跟蹤信息查詢的及時性占總數的58.5%；在生鮮O2O模式下，你可以在線交易和線下取貨，但是出了問題，卻很難去解決。例如服務態度，從表7可以看到配送人員的服務態度占總數的53.5%由此得出消費者對服務態度問題還是很關注的，所以在這些問題上我們還是有待提高。表7產品配送問題的調查選項小計比例運費9145.5%配送時間14874%物流跟蹤信息查詢的及時性11758.5%配送人員的服務態度10753.5%產品完好和送貨準確6934.5%本題有效填寫人次200對線上購買生鮮農產品消費者的顧慮分析從表8顯示有75%的消費者在購買生鮮農產品是對產品的質量上有顧慮，而73.5%的消費者在農產品的新鮮度上也有一定的擔心；有50%的消費者對送貨速度慢上面有擔心而消費者擔心的這些方面正是我們要注意的，需要改進的地方。讓消費者對線上購買生鮮農產品增加信任度。表8在網上選購生鮮農產品時最擔心的調查選項小計比例價格太貴7035%質量不好15175.5%不夠新鮮14773.5%送貨速度慢10150.5%售后服務不好7236%其他31.5%本題有效填寫人次200消費者對生鮮農產品配送的滿意度分析從表9顯示，有50%以上的消費者對生鮮農產品的配送的速度、配送的服務、配送的包裝還有生鮮食品的新鮮度、品質、價格的滿意度相對較高。25%以上的人表示一般還有少數人表示不是很滿意，所以我們要在服務要有提升，速度有待加快，技術有待發展，新鮮度和品質上要有改進。表9生鮮農產品配送的滿意度調查選項小計比例非常滿意3417%滿意11356.5%一般4723.5%不滿意63%非常不滿意00%本題有效填寫人次200再次購買意愿分析從表10可以看出，在是否愿意再次從線上購買生鮮食品以及否愿意向身邊的朋友推薦網上購買生鮮農產品的渠道的問題時有54.5%，總計109以上的人愿意在線上再次購買生鮮農產品且愿意將購買渠道推介給身邊的人。表10是否再次購買及購買渠道推介給別人選項小計比例非常愿意3015%愿意10954.5%一般5125.5%不愿意84%非常不愿意21%總體來說隨著科技的發展，線上消費的越來越多，隨之而來的問題也逐漸增多。同城生鮮農產品配送給人們的生活帶來了便利，也深受消費者的歡迎。從問卷調查可知，人們對線上購買生鮮農產品的整體滿意度相對較高，但是在配送方面仍存在一些問題。比如，產品配送不及時、配送的服務差、配送過程中的保鮮技術不穩定等一系列問題仍需要加強改善。四、O2O模式下武漢市生鮮農產品同城配送中存在的問題配送時間難以保證當前的生鮮消費者往往會選擇在吃飯的高峰時間段在生鮮食品電商各大平臺進行下單或者購買生鮮商品,這時也是大部分企業正常的下班及學校放學的高峰時間,道路交通運行情況較為復雜擁堵,所以經常可能會發生出現商品晚點的尷尬情況。而且由于大部分快遞配送工作人員大都是多單同時在線進行快遞配送,對于快遞路線流程規劃的技術要求相對較高,要求最短配送路程最短一段時間內就能配送到家,但在實際的快遞配送操作過程中,經常出現配送路徑不斷重復,舍近求遠等復雜問題,導致部分配送過程晚點。在節假日的時候,由于配送訂單的數量的不斷增加,經常出現發不出去的貨物,配送時間難以得到保證。配送人員素質較低配送售后服務一直是整個食品物流配送流程的最后一環,也是生鮮食品電商與實體消費者直接互動接觸的最重要的一個環節,這直接也會影響著整個消費者的實際消費購物體驗。配送服務人員作為與客戶親密接觸的重要媒介,配送工作人員的專業素質直接影響了很多客戶對于生鮮食品電商配送平臺的直觀印象。生鮮配送電商服務平臺對于生鮮配送工作人員的素質要求也比較低,基本不用再需要任何考核,只要他們身體健康就行,而且沒有必要進行任何系統性的專業技術培訓。包裝標準化程度低目前我國用于生鮮食品使用物流運輸包裝箱的種類主要包括有包裝紙箱、塑料箱、泡沫箱、板條箱等,包裝運輸隨意性很大,有時為了有效節省運輸資金,甚至不用物流包裝箱,使一些生鮮食品在物流運輸使用過程中極易受到各種機械性的傷害,鮮活食品程度降低受損嚴重甚至腐敗容易變質,使得很多商家要求顧客可以退貨不能退款。在一定很大程度上嚴重制約了國內生鮮食品國際物流的健康發展。生鮮保鮮難度大不論是果蔬肉類還是其他肉類、海鮮,其庫存保鮮期均有限,要求較快的新鮮庫存才能周轉,而這無疑也是很難得到控制的。而且在食材庫存清倉管理的操作過程中,食材難免會隨時發生大量損耗,受農產品分布特點影響和農村物流網絡農產品是否能夠按時送達，另外是否能保持新鮮，同時能不能避免一些細菌的傳染，也是我們應該注意到。食品安全難以把控生鮮食品在同城配送的過程中，產品每天配載一次，車輛也每天出車一次，同一訂單批次產品早上配裝完畢后會根據客戶位置進行分布，規劃路線進行配送。有些客戶要求晚上送達，由于時間差導致部分產品暫時存放在車輛儲藏箱內，很多生鮮產品易爛、易腐等。在同城生鮮配送過程中，將生鮮食品配送至顧客手中時，,往往這一部分生鮮產品不再新鮮了或達不到配送客戶的實際要求,無法滿足生鮮客戶需求致使生鮮客戶大量流失。五、O2O模式下生鮮農產品同城配送優化策略（一）就近原則，合理選址同城配送中心O2O模式下生鮮農產品同城配送優化策略，首先擺在首位的就是需要在農產品的具體配送上注重實際配送速度的快與慢。基于此國內絕大多數生鮮產品電商面對生鮮農產品易就近原則解決策略，這一策略的具體實現為生鮮農產品電商企業，在靠近城市群較近的地方設置生鮮農產品供應點。當然這一供應點的具體設立需要的更多，前期大量的市場調研數據得出分析結果來確定在這里設置這一生鮮農產品供應點是否具有必要性。其主要分析的側重點主要是分析在該城市當中哪一片城區對于生鮮農產品消耗較大，人群是否密集，實際所擁有的消費潛力究竟有多大[[]張蓓.O2O電子商務模式下生鮮農產品消費者購買決策研究[J].江蘇農業科學.2018,46(22):384-390[]張蓓.O2O電子商務模式下生鮮農產品消費者購買決策研究[J].江蘇農業科學.2018,46(22):384-390.（二）加強培訓，提高配送人員綜合素養態度決定命運，同理這一道理也適用于提升生鮮農產品同城配送這一塊具體物流派送人員服務態度具體好與壞這一塊。基于這一發展前提出發就需要具體的物流管理部門增進對配送人員綜合素質的有效培養。定期組織公司培訓工作，要求在較短的時間之內員工盡快熟悉所負責片區的周邊環境的交通狀況。與此同時的是在此基礎上，提升配送人員的語言溝通能力及個人文化素養，因為良好的溝通在很多時候不僅能做到在最短的時間之內緩解矛盾，還能在原本可控的范圍之內增強配送人員的自身競爭力。加強同城配送人員的培訓，提高其綜合素養這一目標的具體達成，對于在消費者心中建立良好的企業形象，對其長遠發展有著多方面促進作用。（三）尋求合作，打造專業化配送平臺目前國內實現真正意義上的全產業鏈運營電商平臺不多，除了較為大眾所知的就是京東擁有自身獨立的配送機構之外，國內絕大多數的多數電商均選擇與第三方物流公司合作來降低所不必要承擔的物流成本。因此生鮮電商在同城配送當中，也可采用該種模式來實現同城物流配送[[]李耀真，盧天樂，劉溶溶等.線上水果購買對大學生的影響及優化策略——以水果來了平臺模式為例[J].報刊薈萃下，2018(4):53-54.][]李耀真，盧天樂，劉溶溶等.線上水果購買對大學生的影響及優化策略——以水果來了平臺模式為例[J].報刊薈萃下，2018(4):53-54.（四）創新升級，增強保鮮儲存技術想要保持生鮮食品的新鮮是需要針對生鮮食品的特點以及致使生鮮產品腐敗的原因來進行的創新，在運輸生鮮產品的過程之中可以采取物理、生物以及化學等多種方式來延長生鮮食品的腐敗時間，從而保證生鮮產品長時間的保持新鮮。就目前情況而言，要想對延長生鮮食品的新鮮時間主要可以使用物理方法、生物法、化學方法。每一種方法又可以衍生出大量保持生鮮食品新鮮的技術。雖說各個方法之間的原理不盡相同，但是都是針對生鮮食品變質的根本原因進行的。一要了解生鮮食品腐化、變質的整個過程，包括哪些因素。二要把控微生物污染，想要實現這一點需要對腐敗菌進行控制[[]車小英，陳培欽，莫玉霞等.基于我國O2O模式生鮮農產品電商發展的