ICS65.020.20CCSB3045TechnicalcodeofPleurotusostreatuscultivatedwithmacadamianuthus在提交反饋意見時(shí)，請(qǐng)將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。IDB45/TXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、歸口并宣貫。本文件起草單位：廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、崇左市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。本文件主要起草人：王文林、張?chǎng)垺㈨f媛榮、譚秋錦、韋哲君、陳雪鳳、張濤、黃錫云、周春衡、許鵬、吳圣進(jìn)、宋海云、賀鵬、湯秀華、劉增亮、何銑揚(yáng)、鄭樹芳、覃振師、莫慶道、鐘劍章、環(huán)秀菊、潘貞珍、潘浩男、覃瀟敏、涂記華。1DB45/TXXXX—XXXX澳洲堅(jiān)果果皮栽培平菇技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了澳洲堅(jiān)果果皮栽培平菇技術(shù)的術(shù)語(yǔ)和定義、栽培場(chǎng)地及季節(jié)安排、栽培技術(shù)、采收及轉(zhuǎn)潮管理、病蟲害防治的要求。本文件適用于廣西境內(nèi)以澳洲堅(jiān)果果皮為栽培主料的平菇栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T23189-2008平菇NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T749綠色食品食用菌NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1澳洲堅(jiān)果果皮Macadamianuthusk澳洲堅(jiān)果加工過程中產(chǎn)生的青皮。3.2平菇Pleurotacesamushrooms隸屬于擔(dān)子菌亞門（Basidiomycotina）、傘菌目（Agaricales）、側(cè)耳科（Pleurotaceae）、側(cè)耳屬（Pleurotus）的木腐菌（3.2）。[來(lái)源：GB/T23189—2008，3.1]4栽培場(chǎng)地及季節(jié)安排4.1栽培場(chǎng)地生產(chǎn)場(chǎng)地應(yīng)選擇環(huán)境良好、水質(zhì)優(yōu)良，無(wú)有毒有害氣體產(chǎn)生，周圍200m內(nèi)無(wú)工業(yè)三廢、禽畜舍、垃圾場(chǎng)、污水及其它污染源，避開人群密集區(qū)域。栽培區(qū)域環(huán)境應(yīng)符合NY5010的規(guī)定；生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。2DB45/TXXXX—XXXX4.2栽培季節(jié)平菇出適宜溫度為8℃~34℃;最適宜溫度為15℃~26℃;栽培季節(jié)為每年的3月～11月。5栽培技術(shù)5.1工藝流程平菇栽培工藝流程見圖l。圖1平菇栽培工藝流程5.2培養(yǎng)料配置5.2.1原料原料使用應(yīng)符合NY5099、NY/T394的規(guī)定，所用原料應(yīng)干燥、新鮮、無(wú)霉變，無(wú)蟲害、無(wú)異昧、無(wú)混雜物，不得檢出違禁物質(zhì)和農(nóng)藥殘留超標(biāo)。常用的栽培主料有澳洲堅(jiān)果果皮等，輔料為麥麩、過磷酸鈣、石膏、石灰等。5.2.2配方包括以下配方：--澳洲堅(jiān)果果皮50％、桑枝35％、麥麩11％、過磷酸鈣1％、石膏1％、石灰2%;--澳洲堅(jiān)果果皮50％、甘蔗渣35％、麥麩11％、過磷酸鈣1％、石膏1％、石灰2%;--澳洲堅(jiān)果果皮70％、桑枝15％、麥麩11％、過磷酸鈣1％、石膏1％、石灰2%;--澳洲堅(jiān)果果皮70％、甘蔗渣15％、麥麩11％、過磷酸鈣1％、石膏1％、石灰2％。5.2.3原料處理將除麥麩外的原料按配方比例稱量好，加入0.3％的北海群林發(fā)酵菌劑。將原料攪拌均勻，加水調(diào)濕至含水量6065同時(shí)加入石灰調(diào)至pH為8.0～9.0。將調(diào)好的原料堆成高度1.2m～1.5m、寬1m的料堆，料堆長(zhǎng)度依堆料的數(shù)量而定。在堆料中間每隔0.8m，用直徑5cm～l0cm的木棍從上向下打1個(gè)透氣孔，當(dāng)料溫升至65℃以上時(shí)進(jìn)行翻堆。堆料期間翻堆2次～3次，發(fā)酵時(shí)間5d～7d。5.3裝袋裝袋前，將麥麩加入發(fā)酵好的原料中，攪拌均勻，含水量60%～65%，pH8.0，即可裝袋。菌袋使用厚0.04mm、長(zhǎng)430mm、寬230mm的聚乙烯或聚丙烯簡(jiǎn)料袋，其中聚乙烯袋用于常壓滅菌，聚丙烯袋用于高壓滅菌。裝袋時(shí)料高18cm～20cm，料重(2±0.5)kg。5.4滅菌3DB45/TXXXX—XXXX裝袋后，將菌袋及時(shí)裝鍋滅菌，宜采用常壓滅菌或高壓滅菌。常壓滅菌，將溫度在4h～6h加熱至100℃,并保持12h～14h即可停火，待溫度降至60℃~65℃才可出鍋。滅菌期間應(yīng)及時(shí)補(bǔ)加熱水。高壓滅菌應(yīng)在122℃~125℃下蒸汽滅菌2h，待壓力降至0Mpa時(shí)即可出鍋。5.5接種5.5.1菌種菌種應(yīng)從具有相應(yīng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的單位引種。菌齡為菌絲滿袋后5d～7d，菌絲顏色濃白均勻、菌絲粗壯且邊緣整齊、無(wú)黃水、無(wú)老化菌皮、無(wú)雜菌污染、活力旺盛。5.5.2操作滅菌完成后將菌袋移至經(jīng)消費(fèi)處理的接種室，待料溫降至35℃后，按照無(wú)菌操作要求進(jìn)行接種，每個(gè)菌袋接種量為10g～12g，接種后的菌袋兩頭套上己消毒的塑料套環(huán)，并使用兩層經(jīng)滅菌的報(bào)紙固定，然后將菌袋移至培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。5.6菌絲培養(yǎng)5.6.1培養(yǎng)室應(yīng)定期消毒，清潔、干燥、通風(fēng)、遮光、保溫。5.6.2菌袋擺放菌袋宜以“井”字型疊放地上，堆高2層～3層為宜；也可墻式疊放，菌袋間隔2cm～5cm，堆高4層～5層為宜。5.6.3菌絲培養(yǎng)發(fā)菌期間培養(yǎng)室溫度24℃~28℃,空氣相對(duì)濕度65％～70％。用窗簾或遮陽(yáng)網(wǎng)遮光，前期培養(yǎng)室黑暗不透光，培養(yǎng)18d后稍有散射光線。定時(shí)通風(fēng)換氣。每5d～7d檢查菌絲生長(zhǎng)情況，及時(shí)清理有雜菌污染的菌袋。2ld～26d后菌絲長(zhǎng)滿全袋即可出菇。5.7出菇5.7.1出菇房應(yīng)消毒，清潔、通風(fēng)、控溫、保濕，有散射光線。5.7.2出菇菌袋擺放菌絲長(zhǎng)滿全袋后，將菌袋搬進(jìn)出菇房墻式疊放，每排疊放4層～5層。每排間留不小于50cm的通道。5.7.3開袋出菇菌絲滿袋后3d～5d，當(dāng)菌袋兩頭開始吐黃水或出現(xiàn)菇蕾時(shí)，去掉報(bào)紙。5.7.4出菇管理于實(shí)體發(fā)生和生長(zhǎng)階段，溫度應(yīng)在22℃~28℃、濕度85%～95%。每天早晚噴水2次～3次；溫度過高時(shí)應(yīng)減少噴水，加強(qiáng)通風(fēng)降溫；溫度過低時(shí)應(yīng)減少噴水或在午后氣溫較高時(shí)噴水，并減少通風(fēng)。在出菇階段應(yīng)保持空氣流通，光線以100lx～500lx為宜。4DB45/TXXXX—XXXX6采收及轉(zhuǎn)潮管理6.1采收當(dāng)菇蓋邊緣由內(nèi)卷逐漸平展，顏色由深逐漸變淺，孢子尚未彈射時(shí)進(jìn)行采收。采收時(shí)用剪刀或抓住菇體基部輕輕扭轉(zhuǎn)拔下。宜采大留小，叢生菇應(yīng)整叢一次采摘，并保持子實(shí)體完整。采收的產(chǎn)品應(yīng)符合NY/T749的規(guī)定。6.2轉(zhuǎn)潮管理采收后應(yīng)及時(shí)清理袋口上的