公司承包合同（酒店廚房）(第一篇)此文檔協(xié)議是通用版本，可以直接使用，符號(hào)*表示空白。甲方——————乙方——————依據(jù)誠懇、信用之原則，經(jīng)雙方協(xié)商全都，同意就下列事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議，并簽訂合同書，共同遵守。1.承包期限暫定為一年，自20年3月1日起，至20年2月28日止；2.由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作。依據(jù)本合同及附件要求，原材料由甲方供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常生產(chǎn)及管理工作，甲方監(jiān)管。3.所配從業(yè)人員名單及個(gè)人基本資料(身份證、學(xué)歷證、個(gè)人履歷等)報(bào)甲方辦公室備案。4.后廚廚師必需持《健康證》上崗。聽從甲方統(tǒng)一管理，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項(xiàng)工作，努力完成經(jīng)營管理以及甲方的重要接待任務(wù)，依據(jù)市場(chǎng)需求定期推出新菜品2-4個(gè)/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20元的新菜考察費(fèi)用。5.在乙方必需征得甲方同意的前提下，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位，但需以書面的形式提出，報(bào)甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否則每人每次罰款500元。6.乙方在保證甲方正常運(yùn)作的狀況下，可自行支配后廚人員休息、請(qǐng)假等事宜，乙方享有每周一天的休息時(shí)間。但乙方每月不得無故連7.乙方在簽訂本合同之后三個(gè)工作日內(nèi)，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金。8.本合同如結(jié)束后，雙方未就續(xù)簽達(dá)成全都意見，在甲方應(yīng)在解約合一個(gè)月之內(nèi)按本合同商定一次性無息退還；9.乙方承攬費(fèi)用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費(fèi)用+月度菜肴超額獎(jiǎng)金+月度績(jī)效獎(jiǎng)金。10.甲方每月應(yīng)準(zhǔn)時(shí)支付乙方的勞務(wù)費(fèi)用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的酬勞、獎(jiǎng)金、保險(xiǎn)、福利等一切費(fèi)用)，乙方的勞務(wù)費(fèi)總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發(fā)放上月勞務(wù)費(fèi)用。如本合同其次項(xiàng)商定的崗位總量12人當(dāng)月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減。勞務(wù)費(fèi)用由乙方本人簽收，由乙方自行考核安排發(fā)放支付；11.萬，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千，如低于*，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分，按菜肴營業(yè)額8%提成作為廚房的獎(jiǎng)金，于次月的15日左右連同勞務(wù)費(fèi)一起發(fā)放，當(dāng)月發(fā)放70%，剩余30%作為保證金提取，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬，每少于1萬元，當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)則按500元遞減，直至為30000元。12.月度績(jī)效獎(jiǎng)金=以800元基數(shù)，減去當(dāng)月績(jī)效扣款額度，最高800元，最低負(fù)800元。與月勞務(wù)費(fèi)一并計(jì)發(fā)。如為負(fù)值，則在*月勞13.每月菜品毛利率應(yīng)把握至之間。每月毛率點(diǎn)每差一個(gè)百分點(diǎn)，每月扣除500元，從當(dāng)月勞務(wù)費(fèi)中扣減。14.內(nèi)部宴請(qǐng)及客情接待、代金券消費(fèi)不記入營業(yè)收入，員工餐用原料應(yīng)分開計(jì)帳，不應(yīng)算在營業(yè)耗用之中。15.乙方人員必需嚴(yán)格操作規(guī)程，節(jié)省用水、電、氣，堅(jiān)決杜絕鋪張?jiān)犀F(xiàn)象消失，如有不合格人員，甲方有權(quán)對(duì)其進(jìn)行懲罰，并要求調(diào)整更換人員，乙方應(yīng)執(zhí)行，發(fā)覺有鋪張鋪張者，應(yīng)進(jìn)行考核。16.客人對(duì)菜品發(fā)生重大投訴，如菜品過生、過糊、粗制濫造、菜中有異味異物、原料變質(zhì)、食物中毒等。由乙方當(dāng)事人按售價(jià)或與客人達(dá)成的協(xié)議價(jià)賠償；如甲方墊付，則從保證金中扣減。17.本協(xié)議未盡事宜，可另行協(xié)協(xié)商定，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力。18.本協(xié)議一式貳份，雙方各執(zhí)壹份。甲方(公章)：****乙方(公章)：****法定代表人(簽字)：****法定代表人(簽字)：********年**月**日****年**月**日公司承包合同酒店廚房(第二篇)公司承包合同酒店廚房摘要：本合同由以下各方共同訂立，即承包方（以下簡(jiǎn)稱為"甲方"）和承包商（以下簡(jiǎn)稱為"乙方"）。本合同規(guī)定了甲方將酒店廚房承包給乙方的相關(guān)事項(xiàng)。一、合同目的1.甲方授權(quán)乙方負(fù)責(zé)管理、運(yùn)營酒店廚房，包括但不限于供應(yīng)食材、準(zhǔn)備食物、烹飪、洗滌和衛(wèi)生保潔等。二、合同期限1.本合同有效期為____年，自合同簽訂之日起計(jì)算。三、合同內(nèi)容1.甲方需提供酒店廚房所需的設(shè)備、用具和原材料等，并保證其功能正常、安全可靠。2.乙方應(yīng)按照甲方的要求制定餐飲菜單，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提供食物和飲料，確保品質(zhì)、衛(wèi)生和供應(yīng)量滿足需求。3.乙方應(yīng)保證廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生和清潔，并配備足夠數(shù)量的員工進(jìn)行食物的準(zhǔn)備和烹飪。4.甲方有權(quán)對(duì)乙方的經(jīng)營狀況進(jìn)行監(jiān)督和考核，乙方應(yīng)積極配合并提供相關(guān)的經(jīng)營資料和報(bào)表。5.甲方有權(quán)隨時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，乙方應(yīng)予以配合并確保廚房設(shè)備和環(huán)境符合相關(guān)衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。四、費(fèi)用支付1.甲方應(yīng)按照約定支付承包費(fèi)用，并在____號(hào)之前支付乙方應(yīng)得款項(xiàng)。2.乙方應(yīng)及時(shí)提供相關(guān)的費(fèi)用清單和發(fā)票，以確保費(fèi)用的合理性和準(zhǔn)確性。五、違約責(zé)任1.任何一方如違反本合同約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，包括但不限于賠償損失和支付違約金等。六、爭(zhēng)議解決1.若因履行本合同發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決；如協(xié)商不成，應(yīng)提交相關(guān)爭(zhēng)議至指定地點(diǎn)的仲裁委員會(huì)仲裁，并接受其裁決。七、附則1.本合同一式兩份，甲乙雙方各持一份，具有同等法律效力。2.本合同自簽署之日起生效，生效期限內(nèi)具有法律拘束力。甲方：（公司名稱）乙方：（承包商名稱）日期：日期：公司承包合同酒店廚房(第三篇)公司承包合同酒店廚房合同編號(hào)：甲方（公司名稱）：_______________________乙方（公司名稱）：_______________________根據(jù)甲乙雙方自愿，為明確雙方權(quán)益和責(zé)任，達(dá)成以下合同：第1條合同目的本合同的目的是確定甲方委托乙方承包其酒店廚房的相關(guān)事項(xiàng)。第2條廚房設(shè)備1.乙方應(yīng)提供符合衛(wèi)生健康標(biāo)準(zhǔn)的酒店廚房設(shè)備，并確保其正常運(yùn)作。2.乙方負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)修復(fù)故障并提供避免中斷服務(wù)的替代方案。第3條廚房操作人員1.乙方應(yīng)雇傭經(jīng)驗(yàn)豐富、持有相關(guān)執(zhí)照的廚房操作人員，確保食品安全和質(zhì)量。2.乙方應(yīng)對(duì)廚房操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其專業(yè)技能和服務(wù)質(zhì)量。第4條食材與供應(yīng)商1.乙方負(fù)責(zé)采購、儲(chǔ)存和使用合格的食材。2.乙方應(yīng)與可靠的供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，確保酒店廚房的供應(yīng)鏈暢通無阻。第5條衛(wèi)生管理1.乙方應(yīng)保持酒店廚房的衛(wèi)生和清潔。2.乙方負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并確保員工遵守衛(wèi)生要求。第6條合同期限本合同自_____年__月__日起生效，有效期為______年。雙方可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行協(xié)商，在書面一致同意的情況下進(jìn)行合同續(xù)簽。第7條違約責(zé)任1.若一方違反本合同約定，另一方有權(quán)采取適當(dāng)措施進(jìn)行追究，并有權(quán)要求違約方承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。2.合同終止后，雙方應(yīng)返還對(duì)方屬于對(duì)方的財(cái)產(chǎn)、文件和資料。第8條爭(zhēng)議解決本合同的解釋與爭(zhēng)議解決應(yīng)符合中國法律。如雙方發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)友好協(xié)商解決，若協(xié)商不成，任何一方可向有管轄權(quán)的法院提起訴訟。第9條其他約定雙方如有其他特殊約定，應(yīng)寫明具體內(nèi)容，并在本合同附件中詳