酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度【篇一：酒店安全生產(chǎn)規(guī)章制度】一、酒店消防安全管理制度1、職員必需嚴(yán)格遵守防火安全制度，參與消防活動。2、熟悉自己崗位工作環(huán)境，操作設(shè)備及物品情況，知道安全出口位置和消防器材擺放位置，知道消防設(shè)備使用方法，必需知道消防器材保養(yǎng)方法。3、消防中心電話號碼“119”，救火時必需無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員指揮。4、嚴(yán)禁職員將貨物堆放在消火懺山、滅火器周圍。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道通暢和滅火器材正常使用。5、如發(fā)覺異色、異聲、異味，須立即匯報上級相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取對應(yīng)方法進(jìn)行處理。6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，快速查明情況向消防中心匯報。匯報時要講明地點燃燒物質(zhì)、火勢情況、本人姓名、工牌號，并主動采取方法，利用周圍火火器，進(jìn)行早期火災(zāi)撲救，關(guān)閉電源，主動疏散酒店內(nèi)用戶，有些人受傷，先救人，后救火第一節(jié)消防日常管理1、不管本單位、外單位及施工單位，假如要動火全部必需到通知安全部消防控制中心，嚴(yán)格遵守消防動火要求，并配置對應(yīng)數(shù)量滅火器材。2、關(guān)鍵部位動火須由經(jīng)理簽字。動火時，安全警衛(wèi)人員必需在場監(jiān)護(hù)。3、嚴(yán)禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標(biāo)志和出口指示標(biāo)志應(yīng)完好，應(yīng)急照明設(shè)施必需確保正常。4、嚴(yán)禁施工單位將易燃、易爆物品帶進(jìn)酒店范圍內(nèi)，如施工單位確需使用，應(yīng)報安全部消防監(jiān)控中心及工程部，取得相關(guān)人員同意后方可使用。5、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。物品入庫時，預(yù)防夾帶火種，入庫后，保安人員要常常巡視檢驗。、6、進(jìn)行油炸食品、電烤食品電動機(jī)注意控制油溫、油量，預(yù)防油鍋著火。7、變電所、配電室、空調(diào)機(jī)房等地，不準(zhǔn)存放易燃易爆和化學(xué)物品，嚴(yán)禁吸煙。8、生鮮處全部排油煙機(jī)及管道，應(yīng)定時清理油垢，在清理衛(wèi)生時，不得將水噴淋到電源插座和開關(guān)上，預(yù)防電源短路引發(fā)怒災(zāi)。第二節(jié)消防設(shè)備使用和維護(hù)1、嚴(yán)格維護(hù)消防設(shè)備，要定時派人幫助消控人員進(jìn)行測驗，發(fā)覺問題立即處理，以確保設(shè)備完好狀態(tài)。2、房間內(nèi)煙感探測器需每十二個月清潔檢測。3、要每十二個月排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)水形成活水。4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每個月檢驗一次。8、配置輕便手提式abc干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須顯著易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。9、滅火器由部門派專員負(fù)責(zé)保管及外表衛(wèi)生清潔，abc干粉滅火器每兩年由消防中心經(jīng)過測試更換一次。第三節(jié)三級防火制度1、一級檢驗由各部門主管實施a、職員必需每日自檢本崗位消防安全情況，排除隱患，不能處理隱患要立即上報，若發(fā)覺問題又不立即處理，由此而發(fā)生火災(zāi)事故，由各部門主管及職員本人負(fù)責(zé)。b、各部門主管要將每日自檢結(jié)果做好統(tǒng)計。c、負(fù)責(zé)維護(hù)，保養(yǎng)本部門轄區(qū)內(nèi)滅火器材及其它消防設(shè)施，不得有損壞，放空現(xiàn)象發(fā)生。2、二級檢驗由各部門經(jīng)理實施a、各部門經(jīng)理，每七天應(yīng)組織對本責(zé)任區(qū)域內(nèi)設(shè)備、物品，尤其是易燃易爆物品進(jìn)行嚴(yán)格檢驗，發(fā)覺問題妥善處理。b、檢驗本部門一級消防安全工作落實情況。c、組織處理本部門火災(zāi)隱患，做到立即整改，定時給本部門職員進(jìn)行消防安全教育。3、三級檢驗由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)組織實施a、每個月由總經(jīng)理或委托安全部經(jīng)理對各部門進(jìn)行關(guān)鍵檢驗或抽查，檢驗前不給予通知。b、檢驗關(guān)鍵內(nèi)容應(yīng)是各部門落實、落實消防安全工作實施情況，關(guān)鍵部門防火管理制度實施情況。第四節(jié)防火安全檢驗制度1、實施三級防火檢驗制度，班組結(jié)合交接班每日進(jìn)行檢驗。各部門每七天進(jìn)行檢驗一次。安全部會同各部門一月檢驗一次。酒店每三個月和重大節(jié)日要組織相關(guān)部門進(jìn)行檢驗。2、除定時檢驗之外，要著重加強(qiáng)夜間巡查檢驗，夜間各當(dāng)值主管人員要關(guān)鍵檢驗電源、火源，并注意其它異常情況立即堵塞漏洞，消除隱患。3、每次檢驗中查出火險隱患要具體登記，逐條研究，限期整改，對一時難以整改問題，要立即上報，同時采取防范方法。第五節(jié)火險隱患整改制度1、杜絕“老檢驗、老不改”老大難問題，應(yīng)清醒認(rèn)識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。2、對一時處理不了火險隱患，應(yīng)逐件登記由酒店安全領(lǐng)導(dǎo)小組制訂整改計劃，并采取臨時方法，定專員負(fù)責(zé)，確保安全，限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。3、對消防監(jiān)督機(jī)關(guān)下達(dá)火險隱患整改通知書，要立即研究落實，按時復(fù)函，回告。各部門對安全部火險隱患通知單，也要研究落實，如本部門處理不了，要上報酒店領(lǐng)導(dǎo)，酒店領(lǐng)導(dǎo)同消防安全小組組員共同研究處理。第六節(jié)電器設(shè)備管理制度1、電工必需嚴(yán)格實施電工手冊要求，并結(jié)合酒店防火要求，進(jìn)行多種安裝維修工作，不得違反操作規(guī)程。2、安裝和維修電器設(shè)備，必需由專門電工按要求進(jìn)行施工。3、電器設(shè)備和線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用。接頭要牢靠，絕緣要良好。嚴(yán)禁使用不合格保險裝置。4、全部電器設(shè)備和線路要定時檢修，并建立維修制度，發(fā)覺可能引發(fā)火花、短路、發(fā)燒及電線絕緣損壞等情況必需立即修理。第七節(jié)客房防火制度1、認(rèn)真落實實施《消防法》各項防火安全制度。2、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)覺未熄滅煙頭，火柴棒等要立即熄滅后再倒入垃圾帶內(nèi)以防著火。3、對房間內(nèi)配置電器應(yīng)按要求及相關(guān)制度辦理，發(fā)覺不安全原因如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除立即采取方法外，要立即通知工程部檢修，并報安全部。4、要勸阻來賓不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入客人，應(yīng)立即匯報安全部。5、要立即清理房間可燃物品，如：不用廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等方便降低起火隱患。假如客人房間可燃物品較多，又不讓清理或不遵守公安部門制訂住宿防火要求，要立即匯報安全部。6、服務(wù)員必需做到人人熟悉滅火器存放位置，掌握滅火器性能及使用方法，滅火器存放位置不得隨意移動，并維護(hù)好轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施，設(shè)備。7、在遇有火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢驗，注意保護(hù)現(xiàn)場和客人財產(chǎn)安全。第八節(jié)前廳防火制度1、前廳工作人員要隨時注意、發(fā)覺并阻止來賓將易燃易爆物品、槍支彈藥、化學(xué)劇毒，放射性物質(zhì)帶進(jìn)飯店區(qū)域，如來賓不聽勸阻，應(yīng)立即匯報值班經(jīng)理和安全部。2、要隨時注意來賓扔掉煙頭、火柴棒，發(fā)覺后應(yīng)急時處理。3、全部些人員必需會使用滅火器材，熟記就近滅火器材存放位置，并做好保養(yǎng)和監(jiān)護(hù)工作，發(fā)覺有些人挪動立即阻止并報酒店安全部。4、不準(zhǔn)堆放廢紙、雜物，嚴(yán)禁在行李寄存處休息。5、發(fā)生火警后要對客人進(jìn)行撫慰，穩(wěn)定客人情緒預(yù)防出現(xiàn)混亂。6、發(fā)生火情時，要立即報警并采取應(yīng)急方法。二、酒店安全事故應(yīng)搶救援預(yù)案第一章酒店對發(fā)生搶劫、綁架、兇殺、槍殺等惡性案件應(yīng)急預(yù)案一、發(fā)覺案情立即報警每個職員在酒店內(nèi)一旦發(fā)覺發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必需快速將案情信息傳到總機(jī)室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）。l．職員在發(fā)覺案情時，不要驚慌失措，應(yīng)沉著冷靜，就近用電話向總機(jī)室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）報警。2.報警時，應(yīng)語言清楚地將案發(fā)時間、地點、區(qū)域、樓層房號、人數(shù)及簡明情況匯報清楚。通知報警人部門、姓名或工號。3．總機(jī)室、監(jiān)控室值班員應(yīng)快速正確地統(tǒng)計案情信息，并立即匯報安保部經(jīng)理。4．安保部經(jīng)理接警后須即可趕赴現(xiàn)場，了解案情后，立即向總經(jīng)理或總支書記匯報。5．總經(jīng)理或總支書記接到匯報抵達(dá)現(xiàn)場后，應(yīng)立即作出是否向長航公安局治安大隊報警決定。二、相關(guān)部門職責(zé)和任務(wù)1．安保部：a、監(jiān)控室立即通知大堂崗、職員崗封鎖前、后門，嚴(yán)禁任何人員出入酒店，特殊情況需出入，公安人員抵達(dá)前，經(jīng)總經(jīng)理或總支書記決定；公安人員抵達(dá)后，由她們決定。b、監(jiān)控室通知主管、領(lǐng)班、休息安保員趕赴現(xiàn)場，劃定警戒線，控制無關(guān)人員進(jìn)入，維護(hù)現(xiàn)場秩序。c、如發(fā)覺犯罪嫌疑人正在行兇或準(zhǔn)備逃跑，應(yīng)立即將其抓獲并派人看管，待公安人員來后交她們處理。d、如有些人質(zhì)被綁架，應(yīng)采取必需方法，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來后配合行動。e、如被害人傷勢嚴(yán)重，應(yīng)立即和市搶救中心聯(lián)絡(luò)前來搶救；如被害人已經(jīng)死亡，待公安人員、法醫(yī)來后配合工作。f、公安人員勘察現(xiàn)場、調(diào)察訪問、偵察案件時，做好配合工作。g、統(tǒng)計整個案件處理情況。2．客房部：客房部經(jīng)理攜帶萬能鑰匙趕赴現(xiàn)場以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。3．工程部：工程部經(jīng)理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明設(shè)備以備急用，按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部工作。4．前廳部：a．負(fù)責(zé)提供涉案客人資料信息；b．負(fù)責(zé)提供辦案人員調(diào)查案件臨時辦公、休息地點；c．保管客人遺留下來財物及行李物品。5．相關(guān)部門：按總經(jīng)理或總支書記指令配合安保部或公安人職員作。第二章酒店對打架斗毆、流氓滋擾防范和應(yīng)急預(yù)案一、輕易發(fā)生問題部位1、大堂內(nèi)、前門區(qū)域2、家常菜館、中餐廳、宴會廳3、保齡球、桑拿部、美容美發(fā)、知青之家4、停車場、后門區(qū)域二、安保部職責(zé)l、大堂崗要親密注視門口、大堂內(nèi)、家常菜館、美容美發(fā)異常情況；職員崗要親密注視后門、停車場、桑拿部、保齡球館異常情況。2、注意觀察成群結(jié)伙來酒店青年人(衣著打扮、言談舉止、有沒有酗酒)立即發(fā)覺可疑跡象和鬧事苗頭。3、在巡視過程中，注意觀察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有沒有飲酒過量人，發(fā)覺后要立即提醒服務(wù)員不要售酒給她，如發(fā)覺異常情況隨時通報監(jiān)控室。三、餐飲、娛樂場所服務(wù)員職責(zé)1、嚴(yán)格控制客人飲酒量，發(fā)覺飲酒過量客人應(yīng)立即通報監(jiān)控室（xxx），同時通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂部經(jīng)理或領(lǐng)班對客人進(jìn)行勸阻，并停止向其出售烈酒。2、聽到或看見有打架斗毆及流氓滋擾和公安機(jī)關(guān)協(xié)查通報中通緝犯罪嫌疑人，應(yīng)立即匯報監(jiān)控室（xxx）。四、發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾處理程序1、報警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場服務(wù)員應(yīng)立即匯報監(jiān)控室（xxx）。報案人要講明發(fā)案地點、人數(shù)、國籍、鬧事人是否攜帶槍支或其它兇器，并報清自己姓名或工號。2、監(jiān)控室值班員接到報警后，a．立即通知安保主管、領(lǐng)班帶對講機(jī)趕赴現(xiàn)場，隨時將情況反饋監(jiān)控室；b.立即通知安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理，趕赴現(xiàn)場；c.立即通知休息安保員趕赴現(xiàn)場；d．立即通知大堂崗，職員崗安保員親密注視大堂和職員通道情況；e.立即通知案發(fā)部門或承包戶經(jīng)理趕赴現(xiàn)場。3、安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理趕到現(xiàn)場后，主動進(jìn)行勸阻工作，率領(lǐng)安保領(lǐng)班、隊員及案發(fā)部門服務(wù)員，將斗毆雙方或肇事者分開，快速平息事端，以防事態(tài)擴(kuò)大，將關(guān)鍵肇事者帶至公安室，如發(fā)覺鬧事人攜帶有槍支或兇器，應(yīng)立即匯報總經(jīng)理或總支書記，并快速和長航公安局治安大隊取得聯(lián)絡(luò)，請她們立即出警。4、案發(fā)部門經(jīng)理或承包戶家常菜館、桑拿部，美容美發(fā)、知青之家等單位責(zé)任人，接到報警后，應(yīng)快速趕赴現(xiàn)場，率領(lǐng)職員配合安保部工作：a．保護(hù)收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；b．保護(hù)其它客人撤離現(xiàn)場；c.指派專員保護(hù)珍貴物品；d．配合安保員將斗毆雙方或肇事者分開。5、案發(fā)覺場部門或承包戶經(jīng)理、領(lǐng)班及職員全部負(fù)有保護(hù)國家財產(chǎn)，保護(hù)客人人身、財產(chǎn)安全責(zé)任，全部含有同違法犯罪行為作斗爭義務(wù)，如發(fā)覺視而不見，無動于衷，袖手旁觀者，將進(jìn)行嚴(yán)厲處理。6、在將斗毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提升警惕，注意發(fā)覺她們身上有沒有兇器，如有，應(yīng)立即收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。7、公安人員趕到現(xiàn)場后，安保部注意保護(hù)現(xiàn)場，疏散無關(guān)人員，劃出警戒線，擔(dān)任警戒巡查，在現(xiàn)場檢驗發(fā)覺遺留物品，案發(fā)部門查清設(shè)施設(shè)備是否遭受損壞、損壞程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟(jì)損失價值等。8、如發(fā)生嚴(yán)重傷害，安保部經(jīng)理應(yīng)按總經(jīng)理指令，和市搶救中心聯(lián)絡(luò)前來搶救，如發(fā)生死亡，由公安部門處理。第三章酒店對食物中毒防范及應(yīng)急預(yù)案食物中毒多因食品、飲料保潔不妥所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店來賓及全體工作人員人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下方法：一、防范采購人員把好采購關(guān)，收貨人員把好驗貨關(guān)，倉庫人員把好食品入庫關(guān)，廚師把好制作關(guān)。二、應(yīng)急方法發(fā)覺人職責(zé)2、匯報人應(yīng)就近看護(hù)中毒者，不要將其單獨留下，不得移動任何物品，保護(hù)好現(xiàn)場。總機(jī)值班員職責(zé)1、總機(jī)值班員接到食物中毒匯報后，應(yīng)問清時間、地點、中毒人數(shù)、中毒程度及癥狀，作好統(tǒng)計。2、立即通知安保部經(jīng)理(或安保領(lǐng)班)，大堂副理，發(fā)生食物中毒地點部門經(jīng)理趕到現(xiàn)場。3、當(dāng)總經(jīng)理作出通知搶救中心或送醫(yī)院搶救時，立即和搶救中心或醫(yī)院聯(lián)絡(luò)，講清楚地點、中毒人數(shù)、中毒程度、癥狀等。安保部職責(zé)1、安保部經(jīng)理、領(lǐng)班立即趕到現(xiàn)場，保護(hù)好現(xiàn)場，控制無關(guān)人員進(jìn)入和圍觀。2、快速展開初步調(diào)查，搞清中毒人數(shù)、中毒人身份、中毒程度及癥狀等情況，向總經(jīng)理匯報。3、當(dāng)總經(jīng)理決定通知公安機(jī)關(guān)時，應(yīng)立即和公安機(jī)關(guān)聯(lián)絡(luò)，做好幫助配合工作。4、配合搶救中心醫(yī)護(hù)人員搶救工作，情況嚴(yán)重時隨中毒者前往醫(yī)院，適時做好對中毒者訪問統(tǒng)計。5、如中毒者已死亡，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場，按總經(jīng)理指令，配合公安人員、法醫(yī)工作。6、如系投毒，應(yīng)立即查找、控制嫌疑人，配合公安人員展開調(diào)查偵破工作。總經(jīng)理或副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理職責(zé).第四章酒店對精神病、上訪、出丑鬧事人員防范應(yīng)急預(yù)案一、防范關(guān)鍵部位及崗位責(zé)任區(qū)1、安保部大堂崗、大堂副理：酒店前門區(qū)域、大堂、大堂吧、電梯口、大堂后左右門。2、安保部職員崗、主管：酒店后門區(qū)域、職員通道、停車場、辦公區(qū)域、后院。3、安保部領(lǐng)班，大堂副理：客房部、商務(wù)樓各樓層通道，中餐廳、宴會廳，通道。4、安保部監(jiān)控員：親密注視整個監(jiān)控區(qū)域。5、各部門領(lǐng)班、職員：在各自工作崗位上和區(qū)域內(nèi)，注意觀察和巡視，立即發(fā)覺精神病，上訪、出丑鬧事人員，組成內(nèi)部防范體系，疏而不漏。二、發(fā)覺時可采取方法：l、關(guān)鍵控制前、后門，公共區(qū)域，對可疑人員進(jìn)行盤問。2、可采取跟蹤觀察、談話等方法(或通知領(lǐng)班、主管及大堂副理前來配合進(jìn)行)，探明來人是否屬精神病；如是上訪人員，問清上訪事由：系酒店內(nèi)部和總經(jīng)辦聯(lián)絡(luò)，系會議，和會務(wù)組聯(lián)絡(luò)；如是出丑鬧事者，立即控制，和安保部聯(lián)絡(luò)。3、具體方法：看：來人神色是否正常?衣著穿戴是否整齊?聞：來人身體上散發(fā)氣味，是否有酒味或異常氣味?交談：來人談吐是否顛三倒四，語無倫次，答非所問?頭腦是否清醒?如有【篇二：酒店安全生產(chǎn)管理制度】酒店安全生產(chǎn)管理制度安全生產(chǎn)基礎(chǔ)要求在提升企業(yè)效益前提下，主動發(fā)動職員開展技術(shù)革新，改善勞動條件，立即消除不安全原因，落實“安全第一，預(yù)防為主”方針，健全安全生產(chǎn)工作制度，方法具體，實施認(rèn)真，檢驗常常，達(dá)成防患于未然，確保安全生產(chǎn)。安全生產(chǎn)責(zé)任制第一條幫助酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組推行本單位安全生產(chǎn)和勞動保護(hù)工作，切實落實實施國家勞動保護(hù)政策、法規(guī)和制度，并結(jié)合本酒店具體情況，健全群眾性安全管理組織。第二條負(fù)責(zé)制訂酒店和本部門安全生產(chǎn)工作計劃，并定時檢驗計劃完成情況，認(rèn)真做好多種安全生產(chǎn)管理統(tǒng)計。第三條組織、幫助制訂或完善各級安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制和多種機(jī)械設(shè)備安全操作規(guī)程，并對這些制度、規(guī)程落實實施情況定時進(jìn)行監(jiān)督檢驗。第四條認(rèn)真做好新職員安全生產(chǎn)三級教育工作，每三個月對職員進(jìn)行安全生產(chǎn)宣傳教育工作，尤其要抓好特殊工種培訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)、換發(fā)證工作，嚴(yán)格實施特殊工種持證上崗操作制度。第五條定時對酒店工作場所進(jìn)行安全檢驗，并幫助處理問題，尤其對易燃易爆等危險場所和多種機(jī)械設(shè)備作關(guān)鍵檢驗，查出事故隱患應(yīng)定人、定方法、限期整改。第六條發(fā)生重大設(shè)備事故和因工工傷事故要立即匯報上級主管部門，并幫助相關(guān)人員參與調(diào)查和處理，同時要提出預(yù)防事故方法，按期實現(xiàn)。第七條做好季節(jié)性安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)工作，并按要求督促職員合理使用個人防護(hù)用具，定時發(fā)放保健食品；認(rèn)真做好防汛防臺、防暑降溫、防寒保暖和安全用電等工作。第八條做好外來施工人員安全管理工作，并做好安全協(xié)議簽定工作。第九條督促相關(guān)部門做好女職員特殊勞動保護(hù)工作。安全生產(chǎn)例會制度第十條立即溝通、協(xié)調(diào)各部門各工種安全生產(chǎn)責(zé)任制實施情況，通報上月獎罰和事故隱患落實整改情況。第十一條各部門應(yīng)依據(jù)實際情況定時或不定時召開安全生產(chǎn)會議，落實落實酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組會議精神。安全生產(chǎn)檢驗制度第十二條酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組每兩個月進(jìn)行一次安全檢驗，督促檢驗各部門安全生產(chǎn)開展情況。第十三條酒店安全管理人員定時對配電間、鍋爐房、電梯機(jī)房、冷凍機(jī)房、易燃、易爆危險場所等進(jìn)行關(guān)鍵檢驗。第十四條對檢驗出隱患及不安全原因，應(yīng)定人、定方法、限期整改，如發(fā)覺重大事故隱患，檢驗人員有權(quán)指令停止生產(chǎn)（或作業(yè)），并立即匯報領(lǐng)導(dǎo)按店規(guī)處理。第十五條對酒店新建、改建、擴(kuò)建工程項目要按勞動部門要求，做好“三同時”審查和驗收送審工作；參與工程驗收和試運轉(zhuǎn)工作，并認(rèn)真做好基建過程中安全檢驗和監(jiān)督工作。第十六條針對酒店特點和季節(jié)改變情況，對安全用電、防暑降溫、防汛防臺、防寒保暖等工作，進(jìn)行預(yù)防性季節(jié)大檢驗，并參與節(jié)日前安全保衛(wèi)檢驗。事故隱患整改制度第十七條開展常常性安全生產(chǎn)檢驗工作，以查制度、查隱患為內(nèi)容，依靠職員邊檢驗、邊整改、邊落實防范方法。第十八條職員在工作中要嚴(yán)格實施酒店各項規(guī)章制度和多種安全操作規(guī)程，預(yù)防人為事故隱患發(fā)生。第十九條發(fā)覺事故隱患要立即加以整改，并做好整改統(tǒng)計。第二十條事故隱患通常要求當(dāng)日給整改，凡事故隱患或苗子一時不能處理，應(yīng)立即報酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定。第二十一條事故隱患整改要立即，整改率達(dá)成100%部門則給一定獎勵，整改不立即或低于100%則給一定處罰。高處作業(yè)管理制度第二十二條高處作業(yè)基礎(chǔ)定義：1、高處作業(yè)：凡在墜落高度基準(zhǔn)面2m以上（含2m）有可能墜落高度進(jìn)行作業(yè)，均稱為高處作業(yè)。2、墜落高度基準(zhǔn)面：經(jīng)過最低墜落著落點水平面，稱墜落高度基準(zhǔn)面。3、最低墜落著落點：在作業(yè)位置可能落到最低點，稱為該作業(yè)位置最低著落點。4、高處作業(yè)高度：作業(yè)區(qū)各作業(yè)位置對應(yīng)墜落高度基準(zhǔn)面之間垂直距離中心最大值，稱為該作業(yè)區(qū)高處作業(yè)高度。第二十三條高處作業(yè)等級：1、高處作業(yè)高度在2m~5m時，稱為一級高處作業(yè)。2、高處作業(yè)高度在5m~15m時，稱為二級高處作業(yè)。3、高處作業(yè)高度在15m~30m時，稱為三級高處作業(yè)。4、高處作業(yè)高度在30m以上，稱為特級高處作業(yè)。第二十四條高處作業(yè)種類和特殊高處作業(yè)類別：高處作業(yè)種類分為通常高處作業(yè)和特殊高處作業(yè)兩種，特殊高處作業(yè)包含以下多個類別：1、在陣風(fēng)風(fēng)力六級以上情況下進(jìn)行高處作業(yè)，稱為強(qiáng)風(fēng)高處作業(yè)。2、在高溫或低溫環(huán)境下進(jìn)行高處作業(yè)，稱為異溫高處作業(yè)。3、降雪時進(jìn)行高處作業(yè)，稱為雪天高處作業(yè)。4、降雨時進(jìn)行高處作業(yè)，稱為雨天高處作業(yè)。5、室外完全采取人工照明進(jìn)行高處作業(yè)，稱為夜間高處作業(yè)。6、在靠近或接觸帶電體條件下進(jìn)行高處作業(yè)，統(tǒng)稱為帶電高處作業(yè)。7、在無立足點或無單靠立足點條件下進(jìn)行高處作業(yè)，稱為懸空高處作業(yè)。8、對忽然發(fā)生多種災(zāi)難事故進(jìn)行搶救高處作業(yè)稱為搶救高處作業(yè)。除特殊高處作業(yè)外高處作業(yè)，稱為通常高處作業(yè)。第二十五條審批手續(xù)和要求在登高作業(yè)前，必需按分級管理要求，先向本部門責(zé)任人提出，并填寫登高作業(yè)審批表。高處作業(yè)前必需切實落實安全方法，分級管理部門要到現(xiàn)場檢驗安全方法落實情況，不符合要求不予同意作業(yè)。第二十六條高處作業(yè)審批范圍和權(quán)限1、登高在石棉瓦、纖維板瓦、玻璃鋼瓦、油毛氈屋或棚和長久被酸霧腐蝕和年久失修房屋，登高二人以上（含二人），或登高5m以上（含5m）必需經(jīng)店領(lǐng)導(dǎo)同意。2、登高一人在5m以下，由工程部領(lǐng)導(dǎo)同意。3、電工登高一人在5m以上，由電工主管同意；夜間登高，由酒店夜間經(jīng)理同意。4、審批者必需對安全負(fù)責(zé)，應(yīng)深入現(xiàn)場落實防護(hù)方法，并指派專員指揮或監(jiān)護(hù)。參與作業(yè)人員除嚴(yán)格實施操作規(guī)程外，應(yīng)相互配合協(xié)調(diào)，避免墜落事故發(fā)生。5、登高作業(yè)審批表由安全管理人員簽單，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意后一式二份，一份由作業(yè)部門留存，一份留底立案。第二十七條高處作業(yè)人員遇有下列情況不準(zhǔn)進(jìn)行作業(yè)：1、作業(yè)人員患有心臟病、高血壓、癲癇病、精神病、美尼爾氏癥、嚴(yán)重貧血、嚴(yán)重關(guān)節(jié)炎、手腳殘缺伸張僵直及視力低差（近視600度）等禁忌癥者；2、未按要求辦理登高作業(yè)審批表；3、露天遇雨、雷電、大霧、嚴(yán)重冰凍、下雪和6級大風(fēng)天氣；4、沒帶安全帽，沒系安全帶和無人在場監(jiān)護(hù)；5、腳手架、梯子、跳板等登高用具不符合安全要求；6、穿皮鞋、塑料底鞋、拖鞋及攜帶粗笨工具；【篇三：酒店安全管理制度】愛美信國際大酒店安全管理規(guī)章制度酒店安全管理要求為加強(qiáng)酒店安全管理、維護(hù)酒店財產(chǎn)和來賓職員生命、財產(chǎn)安全，保障生產(chǎn)經(jīng)營活動順利進(jìn)行，依據(jù)國家相關(guān)法律和《江蘇省旅館業(yè)治安管理措施》，結(jié)合酒店實際情況，制訂本要求。酒店安全管理工作落實預(yù)防為主、確保關(guān)鍵、依靠群眾、綜合治理方針，實施各級關(guān)鍵領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)、專門工作和群防群治相結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)，落實以防火、防盜、防破壞、防治安災(zāi)難事故、防食物中毒（以下簡稱“五防”）為關(guān)鍵內(nèi)容安全管理責(zé)任制。根據(jù)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”標(biāo)準(zhǔn)，酒店總經(jīng)理是單位安全管理關(guān)鍵責(zé)任人，實施總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組三級安全責(zé)任制。成立酒店安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,組織組員為:組長:副組長:組員:總經(jīng)理安全管理職責(zé)總經(jīng)理應(yīng)實施國家相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，全方面負(fù)責(zé)本單位安全管理工作。其安全管理方面關(guān)鍵職責(zé)是：1．組織制訂、實施各項安全管理規(guī)章制度，建立健全安全保衛(wèi)工作責(zé)任制，布署安全保衛(wèi)工作并檢驗實施情況，全方面落實“五防”方法，消除隱患。2．對酒店職員進(jìn)行常常性法制和各項安全保衛(wèi)知識教育，不停增強(qiáng)職員法制觀念、安全觀念和保密觀念。3．組建和管理安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu)及群眾性護(hù)衛(wèi)、消防和治安保衛(wèi)組織，協(xié)調(diào)和決定安全管理工作重大事項，不停改善酒店治安保衛(wèi)工作條件，充足發(fā)揮安全保衛(wèi)部門監(jiān)督管理職能，確保生產(chǎn)經(jīng)營正常動轉(zhuǎn)。4．建立健全經(jīng)理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并常常檢驗督促。夜值經(jīng)理應(yīng)堅守崗位，處理突發(fā)事件，確保酒店夜間安全運轉(zhuǎn)。5．負(fù)責(zé)組織關(guān)鍵活動和接待保衛(wèi)任務(wù)和安全檢驗工作，落實安全防范方法。6．建立健全獎懲制度，對酒店職員和其它人員采取多個形式考評管理。財務(wù)部門管理職責(zé)對固定資產(chǎn)立項提出審核意見,以供決議層參考.會同經(jīng)營、技術(shù)、行政后勤等管理部門，辦理固定資產(chǎn)購建、轉(zhuǎn)移、報廢等財務(wù)審核手續(xù)，正確計提折舊，定時組織盤點，做到賬、卡、物三相符；參與酒店低值易耗品申購審核，入庫及領(lǐng)用發(fā)放，月終盤點查對。總庫對能夠進(jìn)行以舊換新物品要嚴(yán)格實施,以杜絕浪費；安全保衛(wèi)部推行以下職責(zé)：1．維護(hù)酒店治安秩序，監(jiān)督實施安全保衛(wèi)規(guī)章制度，檢驗、考評安全保衛(wèi)責(zé)任制實施，建立和管理安全保衛(wèi)檔案。2．了解和熟悉酒店周圍環(huán)境、建筑布局、建筑結(jié)構(gòu)、電器設(shè)備、火源、火種和經(jīng)營運轉(zhuǎn)管理等情況，建立健全檢驗和巡視制度，加強(qiáng)要害部位安全保衛(wèi)方法。3．開展并做好法制和各項安全保衛(wèi)知識宣傳教育工作。配合人事部門嚴(yán)格新招職員政審，做好對新職員安全培訓(xùn)，負(fù)責(zé)對外來務(wù)工人員安全考察等專題管理工作。4．做好關(guān)鍵接待和活動保衛(wèi)任務(wù)安全檢驗工作。發(fā)覺不安全原因，立即提出整改意見，或發(fā)出《隱患整改通知書》并督促整改。5．組建安全保衛(wèi)網(wǎng)絡(luò)，定時開展護(hù)衛(wèi)、消防、治保等組織活動。6．制訂消防突發(fā)事件應(yīng)急方案，印制和張貼緊急疏散圖及防火標(biāo)志。定時開展義務(wù)消防人員訓(xùn)練活動。7．負(fù)責(zé)查收來賓遺留和私自收藏反動、淫穢書刊雜志和音像等制品，不得傳輸，并立即上交公安機(jī)關(guān)。8．檢驗、督促、考評治安、消防、保衛(wèi)和食品衛(wèi)生責(zé)任制落實情況。在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真實施獎懲制度，做到獎懲分明。對須給治安處罰，應(yīng)報公安機(jī)關(guān)處理。安保部含有以下權(quán)限：1．主動幫助公安機(jī)關(guān)查挖違法犯罪分子，發(fā)覺旅客正在進(jìn)行違法犯罪或有違法犯罪嫌疑，應(yīng)予阻止，并立即匯報公安機(jī)關(guān)。2．幫助公安機(jī)關(guān)查破治安事件和刑事案件（包含保護(hù)和勘查現(xiàn)場、問詢證人），問詢違法犯罪人員并追繳贓款、贓物。3．幫助公安機(jī)關(guān)監(jiān)督或考察本飯店被管制、剝奪政治權(quán)利、緩刑、假釋和監(jiān)外實施罪犯和被監(jiān)視居住、取保候?qū)彵桓嫒恕?．對確保酒店安全運轉(zhuǎn)負(fù)有監(jiān)督作用。親密注視掌握內(nèi)部治安動向，做好安全預(yù)防工作。5．行使上級和公安機(jī)關(guān)依法授予其它權(quán)力。酒店職員安全職責(zé)酒店職員安全保衛(wèi)職責(zé)是：1．自覺學(xué)習(xí)和遵守國家法律、法規(guī)和酒店各項規(guī)章制度，主動參與各項安全培訓(xùn)，維護(hù)酒店秩序和社會秩序，勇于同違法犯罪和違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象作斗爭。2．嚴(yán)守外事紀(jì)律，保守國家機(jī)密。對來賓遺留錢物或反動、淫穢書刊和音像制品應(yīng)立即如數(shù)上交，不得保留和傳輸。3．發(fā)覺事故隱患，應(yīng)立即匯報飯店相關(guān)部門。發(fā)覺火情或重大災(zāi)難事故，要快速報警撲救，并幫助和安排來賓疏散。發(fā)生刑事案件，應(yīng)認(rèn)真保護(hù)好現(xiàn)場，主動提供線索，配合相關(guān)部門做好調(diào)查取證工作。4．樓層服務(wù)員應(yīng)掌握本樓層住客情況，發(fā)覺可疑跡象，應(yīng)立即匯報安全保衛(wèi)部。5.未經(jīng)安全培訓(xùn)職員不得上崗操作。各部門責(zé)任人是所在部門安全管理責(zé)任人，必需建立綜合治理目標(biāo)管理責(zé)任制，做到各司其職，各負(fù)其責(zé)，親密配合，相互協(xié)調(diào)，落實內(nèi)部各項治安防范方法，嚴(yán)防發(fā)生違法犯罪和其它治安問題，會同酒店相關(guān)部門，將安全管理作為對本部門職員考評、評選、調(diào)資、晉級依據(jù)之一。公共區(qū)域安全管理和值班要求1.公共區(qū)域應(yīng)建立并嚴(yán)格實施晝夜值班巡視制度，夜間巡視人員應(yīng)配置通訊、自衛(wèi)和照明設(shè)備。對可疑人員應(yīng)進(jìn)行驗證和盤問，必需時，匯報值班經(jīng)理。公共通道、消防通道應(yīng)保持通暢，應(yīng)急照明裝置完好。2.負(fù)擔(dān)飯店改、擴(kuò)建工程施工單位，應(yīng)配置專員負(fù)責(zé)管理施工現(xiàn)場安全工作，并接收飯店安全保衛(wèi)部門監(jiān)督，全部施工人員必需到飯店安全保衛(wèi)部辦理臨時出入證件，并自覺接收檢驗。消防安全要求酒店消防安全工作落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”方針。飯店應(yīng)明確一名領(lǐng)導(dǎo)為消防安全責(zé)任人，配置專職防火員，并建立健全群眾性義務(wù)消防組織。酒店消防安全管理工作應(yīng)做到：1．搞好消防專業(yè)教育和培訓(xùn)工作，定時進(jìn)行消防演練。2．消防器材、設(shè)施應(yīng)按消防部門相關(guān)要求配置，高層建筑應(yīng)配置救護(hù)工具，新建、改建、擴(kuò)建飯店應(yīng)按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求，安裝自動報警、自動滅火等設(shè)施，建立健全對應(yīng)使用、維修、保養(yǎng)檢驗制度。安全保衛(wèi)部門及其它部門應(yīng)職責(zé)明確，定時檢驗和更換過期消防器材，確保消防器材完好和正常使用。3．建立健全消防檔案，了解并熟悉飯店消防設(shè)施整體布局。應(yīng)依據(jù)各消防關(guān)鍵部位不一樣情況，分別制訂消防管理要求和消防操作程序，并嚴(yán)格實施。4．飯店新建、更新改造項目標(biāo)圖紙，需報經(jīng)區(qū)、縣以上公安消防部門審批，完工后應(yīng)經(jīng)過檢驗驗收，符合消防安全要求，方可投入經(jīng)營運轉(zhuǎn)。5．嚴(yán)格管理和控制火種、火源及易燃易爆物品，倉庫、柜臺等場所嚴(yán)禁吸煙，客房、商場、倉庫等關(guān)鍵部位施工動火，須推行安全保衛(wèi)部審批手續(xù)，并在現(xiàn)場設(shè)置滅火器材。施工現(xiàn)場易燃物應(yīng)立即清理。未經(jīng)工程部門同意，任何人不得亂拉亂接電源。飯店各部門使用易燃易爆物品，應(yīng)指定人員負(fù)責(zé)并采以安全方法。關(guān)鍵部件和珍貴物品安全管理賓館關(guān)鍵部位應(yīng)加強(qiáng)管理，確保安全。關(guān)鍵部位職員選配，要嚴(yán)格實施相關(guān)要求，先審后用，定時考評，并做好思想政治工作。對須持證上崗操作關(guān)鍵部位，嚴(yán)禁無證操作。經(jīng)考評不宜在關(guān)鍵部位工作職員應(yīng)給予調(diào)整。2.配電房、火警報警總臺、電話總機(jī)房，要制訂安全管理程序，實施二十四小時值班制。機(jī)房、中央空調(diào)和閉路監(jiān)控等部位，要根據(jù)安全程序嚴(yán)格管理，運轉(zhuǎn)時不得脫崗。易燃易爆等危險品倉庫必需實施消防安全管理。3.財務(wù)部、行李寄存處、珍貴物品庫房等部門或部位、電源線、照明設(shè)備和防盜設(shè)施必需按規(guī)范和要求安裝使用。4.現(xiàn)金、有價證券、珠寶首飾等珍貴物品，必需存入保險柜過夜。分散收款點周轉(zhuǎn)金不得超出限額。外出送取巨款必需兩人以上解送或由安全保衛(wèi)部派人用車護(hù)送。空白有效票證要按要求保管使用，預(yù)防丟失或被盜。5.飯店應(yīng)建立客房鑰匙管理制度，客房萬能鑰匙應(yīng)由飯店運轉(zhuǎn)經(jīng)理、客房部經(jīng)理控制，服務(wù)鑰匙統(tǒng)一由客房中心保管，全部備用鑰匙由安全保衛(wèi)部和客房部共同保管。建立鎖芯更換制度，如發(fā)生客房鑰匙丟失或來賓帶走，必需在二十四小時內(nèi)采取調(diào)換鎖芯等有效應(yīng)急方法。服務(wù)員清掃客房時，實施開一間清一間制度。6.餐飲部門在食品采購、運輸、庫存和制售過程，必需嚴(yán)格實施《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)食品衛(wèi)生操作規(guī)程，預(yù)防發(fā)生食物中毒或其它食源性疾患。考評和獎懲有下列情形之一，應(yīng)給表彰、記功或其它獎勵：1．嚴(yán)格實施安全保衛(wèi)規(guī)章制度，重視開展安全保衛(wèi)教育，落實安全防范方法，成績顯著；2．立即發(fā)覺、阻止違法犯罪行為和預(yù)防治安災(zāi)難事故發(fā)生，確保國家、集體財產(chǎn)和來賓人身、財產(chǎn)安全；3．檢舉、揭發(fā)違法犯罪行為、勇于同現(xiàn)行犯罪分子斗爭，或幫助公安機(jī)關(guān)破案有功；4．依靠群眾，做好治安綜合治理工作，幫助教育違法和輕微犯罪人員有較大成效；5．忠于職守，秉公執(zhí)法，在安全管理中表現(xiàn)突出；6．在安全管理工作中有其它顯著成績。有下列情形之一，應(yīng)視情節(jié)輕重，分別給行政處分，由公安機(jī)關(guān)根據(jù)《治安管理處罰條例》給行政、經(jīng)濟(jì)處罰；違反治安管理組成犯罪，依法追究刑事責(zé)任：1．忽略安全管理工作，內(nèi)部安全管理秩序混亂，數(shù)次違反操作程序釀成事故或發(fā)生違法犯罪活動；2．存在隱患，經(jīng)公安、消防等部門或上級旅游行政管理機(jī)關(guān)通報后不按期整改，以致發(fā)生刑事案件或重大災(zāi)難事故；3．違反安全管理制度，拒不實施安全管理工作任務(wù)，造成危害和損失；4．對違法