1花牛種牛飼養管理技術規程1范圍本文件規定了花牛種牛飼養管理技術規程的術語和定義、環境條件、牛場建設、引種、飼養管理、疫病防治、牛場廢棄物處理、標簽、標志。本文件適用于峨邊花牛的專業養殖場和專業養殖戶。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T39915-2021動物飼養場防疫準則GB5749-2006生活飲用水衛生標準GB/T17924-2008地理標志產品標準通用要求GB4143-2008牛冷凍精液NY/T388畜禽場環境質量標準NY/T1167畜禽場環境質量及衛生控制規范NY/T3442-2019畜禽糞便堆肥技術規范NY/T5030無公害農產品獸藥使用準則DB51∕T785-2008峨邊花牛DB5111/T23-2022山地及丘陵地區青貯飼料制備技術規程農業部令第67號畜禽標識和養殖檔案管理辦法峨邊花牛協會“峨邊花牛”地理標志證明商標使用管理規則3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4環境條件4.1選擇要求4.1.1需符合《峨邊花牛協會“峨邊花牛”地理標志證明商標使用管理規則》中關于生產地域范圍的規定（附錄A）。4.1.2牛場建設要符合GB/T39915-2021的防疫要求。4.1.3牛場禁止建立在洪水、泥石流以及滑坡等自然災害多發地帶。24.1.4牛場3km內無大型化工廠、礦廠、醫院、學校、居民聚居點、垃圾處理場、無害化處理場等。4.1.5山區牛場應建于地勢平緩的坡上，坡面向陽。放養場平均林內透光率>20%。4.2牛舍環境要求4.2.1牛舍溫度、濕度應滿足牛生長的需求。4.2.2牛舍應通風、保溫、遮陰、避雨、防潮，便于清洗和消毒。4.2.3牛舍內空氣中有毒有害氣體含量應符合NY/T388的要求。5牛場建設5.1房屋建設專業養殖場設有生活區、生產管理區、生產區和無公害化處理區。各區應相對獨立、界限分明。場區排布應按附錄B的附圖B.1執行。a)牛舍宜采用磚混結構，磚砌墻體，水泥地面，屋頂和四壁保溫良好，并根據飼喂牛數量確定建筑面積。b)南北兩側墻設窗戶，門通常設在牛舍南面，門的大小一般為兩扇門，高2m，寬2m。c)牛舍一般采用三角形屋頂，坡度值一般為25%～35%。d)牛舍地面應高于舍外地面0.5cm～1cm。5.2設施設備5.2.1牛舍墻體和地面應光滑平整，便于消毒。5.2.2犢牛飼養需配備奶桶。5.2.3種牛舍飼階段采用地面平養。食槽和飲水設施應設置充足。6引種6.1犢牛應從具備《種畜禽生產經營許可證》和《動物防疫條件合格證》的種牛場引入。6.2犢牛的選擇：選購精神狀態好、毛色光亮、鼻鏡濕潤有小水珠、糞便成型顏色正常的犢牛。應符合DB51∕T785-2008規定的典型特征。6.3犢牛的運輸：運輸采用專用犢牛運輸車，盡量縮短運輸時間（8h～12h為宜）。6.4不得從經常發生疫情或正在發生疫情的牛場引種。6.5養殖的同一批牛應來源自同一種牛場。7飼養管理37.1犢牛的飼養管理犢牛一般在產后30～60min開始吸食初乳。初乳的吸食量是應該盡量讓其吃飽，約1kg以上。以后犢牛吃初乳的量按照每天約等于犢牛體重的15%的重量，每天哺乳4次。奶溫控制在38℃左右。犢牛每次哺乳間隔一段時間飲溫開水1次。水溫16～20℃為宜。犢牛7日齡左右即可適當補飼一些優質的干草，10～15日齡可以補充一些容易消化吸收的精料，如玉米、豆粕等。初生犢牛最適宜的環境溫度應維持在10～20℃。犢牛舍應適當保持通風，降低室內氨氣、二氧化碳以及硫化氫氣體濃度。當犢牛生長超過1周以后，可以根據戶外的情況，選擇性地讓犢牛到舍外活動，活動時間以1小時為選取符合DB51∕T785-2008要求，且生產性能最佳的牛作為種用。7.3種牛的飼養管理采用放養、舍飼相結合的飼養方式。春季氣溫達20℃以上時可放養；秋季氣溫降到15℃以下時，實施舍飼。放養時，劃區實施輪牧制度，放養密度不高于1頭/畝。7.3.1放養牛的飼養管理自由飲水，飲水以井水和自來水為宜，水質應符合GB5749-2006的規定。放養牛自由采食放養區牧草，放養地青綠草料不足時，可人工投喂人工種植的牧草。7.3.2舍飼牛的飼養管理舍飼牛飼料用玉米、豆粕、酒糟、秸稈等進行配制，日糧營養水平按表1所示。青貯飼料按照DB5111/T23-2022進行制備。4表1舍飼牛營養水平飼喂階段精粗料比例日糧中粗蛋白含量混合精料占體重的百分比種母牛育成母牛25:750.6～0.8%空懷母牛20:8010～12%0.3%妊娠母牛20:8010～12%0.4～0.5%哺乳母牛20:8012～14%0.6～0.8%種公牛育成公牛25:7512～13%0.6～0.8%成年公牛25:750.8～1%夏季高溫時應采取通風換氣、噴淋、濕簾系統等降溫。冬季注意保暖，控制舍溫在5℃以上，可采用地熱設備取暖。7.3.2.3牛舍內環境質量與衛生保持舍內通風換氣，減少有害氣體和懸浮顆粒含量。環境質量及衛生指標參見NY/T388和NY/T1167的規定。可采用自然交配和人工授精兩種配種方式。采用人工授精時，種公牛一般在2.5歲后開始采精，開始每10～15天采精一次，以后逐漸增加采精次數。3歲后可每周2次。制作冷凍精液應符合GB4143-2008的規定。8疫病防治8.1綜合措施8.1.1飼養人員要消毒、更換工作服和工作鞋進入養殖區，工作服和鞋應定期清洗消毒。8.1.2外來人員及車輛不得進入養殖區。8.1.3場區內不準帶入外來畜禽及產品，出場牛不得返場。8.1.4牛舍內與飼料房應防蟲、防鼠。8.1.5時刻觀察牛群精神狀態，對于疑似生病的牛，要及時隔離處理。8.2衛生與消毒8.2.1牛舍衛生：每批牛飼養前，磚混結構的圈舍應清掃舍內地面、墻壁以及屋頂，并沖洗地面、墻體、窗戶以及風機等設施設備。放養舍應清掃舍內地面、墻壁以及屋頂，及時清理糞污和更換墊料。8.2.2放養場衛生：執行放養區輪牧制度，保證環境自然凈化。8.2.3場區衛生：生產區、生活區、糞污處理區和隔離區要嚴格分開，進入各個區域應設置消毒池，凈道與污道分離。8.2.4牛舍消毒：圈舍可以火焰消毒和2%～3%燒堿液消毒結合的消毒方式，熏蒸（高錳酸鉀和福爾馬林1∶2比例）后要注意排除有害氣體。8.2.5牛舍外消毒：清除雜草和糞污，晴天采用20%生石灰水潑灑。58.2.6放養場消毒：場地通過自然凈化，如太陽暴曬、植被恢復等達到消毒目的。8.2.7飼養相關器具消毒：定期對食槽、水槽、運料車等進行消毒。8.3.1做好口蹄疫疫苗接種工作，并根據當地疫病流行情況及時調整免疫程序。8.3.2購買正規廠家有質量保障的疫苗，疫苗運輸和保藏要嚴格按照要求執行。8.3.3疫苗注射后，要關注牛群整體表現，定期要進行抗體水平檢測，并根據檢測結果調整免疫程序。8.3.4經常觀察牛的精神狀態和糞便形態，做好疫病監測。8.4獸藥的使用8.4.1獸藥使用應符合NY/T5030的規定。8.4.2獸藥應購置于正規廠家，不得使用未批準上市和禁用藥品，禁止使用人用藥。9牛場廢棄物處理9.1牛糞與墊料及時清理圈舍牛糞和墊料，收集的牛糞和墊料應在專門的地點按照NY/T3442-2019的要求進行高溫堆肥處理，并綜合利用。9.2病死牛病死牛不得隨意丟棄，交由有無公害化處理資質的企業進行集中處理。9.3其他廢棄物獸藥包裝材料（瓶、盒、袋）、注射器材和過期藥品等應集中收集，并密封交專業處理公司處理，不得隨意丟棄。10標簽應符合地理標志產品國家有關規定，并符合峨邊花牛協會“峨邊花牛”地理標志證明商標使用管理規則。