PAGEPAGE10摘要本論文對福州市農產品冷鏈物流發(fā)展現狀進行分析探討，是立足于冷鏈物流的相關理論概括基礎上，進行剖析冷鏈物、信息化程度；培養(yǎng)高素質關鍵詞：農產品，冷鏈，物流，建議AbstractWiththesteadyimprovementofChina'seconomicdevelopmentlevel,people'sawarenessoffoodsafetyisalsoincreasing,andconsumersarepayingmoreattentiontothequalityoffreshagriculturalproducts.DrivedbytheFuzhouMunicipalGovernment,thegoodsituationofagriculturaldevelopmentandthestandardizationandintegrationofthelocalagriculturalcoldchainlogisticsindustryhavepromotedthedevelopmentoftheagriculturalcoldchainlogisticstoacertainextent.Atpresent,duetothecomplicatedcirculationlinksofthedomesticagriculturalproductslogisticsindustryandthelackofscientificandefficientmanagementmechanism,thecirculationefficiencyoftheagriculturalproductsmarketislow,thecirculationcostishighandtheunnecessarylossisserious.InordertoeffectivelysolvethecurrentproblemsexistinginthecoldchainlogisticsenterprisesofagriculturalproductsinFuzhou,wemustdesignasetofeffectiveintegratedlogisticssystem,soastofurtherimprovethecirculationefficiencyofagriculturalproductsmarketandimprovetheexistingcirculationefficiency.Thispaperanalyzethefuzhouagriculturalcoldchainlogisticsdevelopmentpresentsituation,isbasedonthecoldchainlogisticssummarizedonthebasisofrelatedtheory,analyzesandexpoundsthefuzhouagriculturalproductscoldchainlogisticsdevelopmentpresentsituationandthecharacteristic,throughliteratureresearchanalysisofdomesticandinternationalrelevantresearchresultsandliteraturedatacollection,alargenumberofcontrast,screening,AndthedevelopmentofcoldchainlogisticsofagriculturalproductsinFuzhouwasanalyzed,discussedandsummarized,andsomemainproblemsrestrictingthedevelopmentofcoldchainlogisticsinFuzhouwerefoundout.Andthecorrespondingcountermeasureswereputforwardasfollows:improvethestandardizationandinformatizationdegreeofcoldchainlogisticsofagriculturalproducts;Cultivatinghigh-qualityprofessionalsandstrengtheninginfrastructureconstruction;Itishopedthatbyprovidingthesecorrespondingcountermeasures,thedevelopmentofthecoldchainlogisticsofagriculturalproductsinFuzhouwillbepromoted.KeyWords:AgriculturalProducts,ColdChain,Logistics,Measure第1章緒論研究背景及意義研究背景伴隨經濟的快速發(fā)展趨勢，對生鮮冷凍產品需求的品種也越來越豐富，因此人民對食品安全的要求越來越高對于農產品冷鏈物流的研究越來越為重要，只有把冷鏈物流做好，才能讓老百姓享受到更新鮮的農產品。大力支持建設改造冷庫設施、批發(fā)市場建設低溫物流專區(qū)和零售企業(yè)建設終端低溫設施[1]。研究意義滿足人民對農產品的不同需求；因此發(fā)展農產品冷鏈物流意義非凡。是將“產品從產地到消費者餐桌”的全程，過程中每一之間的協調。目前，農產品冷鏈物流作為我國物流業(yè)中重要的發(fā)展領域。，導致流通損失率上升。冷鏈設增大我國生鮮產品的出口，提高國際競爭力。國內外研究現狀國內研究現狀14.2億人口，農村人口占據絕大多數，是一個具有真正意義上的農業(yè)力量大國、人發(fā)展該方面的冷鏈物流建設。對這一新興領域的出現進行了探索，但還沒有得出一個比較統一的結論。1-1所示。表1-1國內外農產品冷鏈物流情況對比內容日本美國加拿大中國冷藏保溫車數量（萬輛）>15>23166.2冷庫容量（萬噸）180024001800900易腐農產品冷藏運輸率（%）9510080～9030冷藏運輸完好率（%）90959570流通環(huán)節(jié)3~4個3個3個>5個數據來源：《2016-2020年國內外農產品冷鏈物流情況對比》2015[2]國外研究現狀長期以來，國外物流業(yè)的發(fā)展歷史悠久，進展迅速。當一個行業(yè)發(fā)展到一定的水平，必然通過其專業(yè)化來滿足市場上各種不同的需求，農產品的冷鏈物流亦是如此。19世紀早期，冷凍食品進入大眾視野，冰箱的問世推動了冷[3]。在科技與經濟的共同促進下，冷鏈物流在西方某些國家已然運行的相對獨立。部分發(fā)達國家交通四通八達，為物流運輸帶來便利。相比于國內，國外部分發(fā)達國家更注重冷鏈物流體系的法規(guī)及行規(guī)，加快行業(yè)標準化建設，為冷鏈物流的發(fā)展構建一個更有利的發(fā)展環(huán)境。針對于農產品冷連，日本政府發(fā)布了《中央批發(fā)市場法》來規(guī)范和強化冷鏈體系的建設，增加國際競爭力。國外冷鏈物流起步較早的原因，現已處于成熟發(fā)展階段。基于交通設施的便捷和完善的冷鏈物流體系，冷鏈物流發(fā)展已進入成熟階段。國外冷鏈物流的發(fā)展研究引起業(yè)界的關注，冷鏈物流逐步形成一體化和規(guī)模化模式。國外冷鏈物流的進展較快，最終的成果也令人滿意。文本框架與研究方法文本框架本篇論文將通過7個部分對福州市農產品冷鏈物流發(fā)展現狀、問題所用的研究方法，具體安排如下：相關文獻進行分析、對比、歸納總結。。現狀分析。該部分是對福州市農產業(yè)發(fā)展概括和農產品冷鏈物流發(fā)展現狀的分析、總結。存在問題分析。根據前一章的分析基礎上，總結歸納出福州市農產品冷鏈物流發(fā)展主要存在的問題及原因。5.試題對策。根據前一章節(jié)福州市農產品冷鏈物流發(fā)展存在的問題，試提出相應的改進對策。6.結論。7.參考文獻。研究方法在的問題再進行對比、篩選、分析、歸納出適合福州市農產品冷鏈物流發(fā)展，試提出相對應的發(fā)展策略或采取措施。第2章相關理論概述冷鏈物流的相關概念冷鏈物流的概念流活動[4]。冷鏈物流的特點較突出的特點分別是及時性、復雜性、特殊性和成本高。其中，第一個特點即是及時性：由于針對需要冷藏易腐蝕的特殊產品，必須要盡可能快速短時間內完成從生產[5]。不僅是因為冷鏈物流的系統龐大，冷鏈物流產業(yè)各環(huán)節(jié)及其要求更高；第三，商品的特殊性，由于商品具有不易保存、溫度、時間等條件都具有高要求；最后，投資的成本高，為保證產品的新鮮和品質，要求安裝冷鏈設備，采用先進信息系統。因此相較于常規(guī)物流大大增加了物流成本。農產品冷鏈物流相關理論農產品冷鏈物流的內涵農業(yè)生產種植產生的農副產品易腐敗產品，在整個流通過程中為了降低產品腐敗的自然消耗，而必須安置于低[6]。通過建立物流環(huán)節(jié)的基礎設施，讓農產品物流能夠順利完成，并確保其在整個物流過程中保持原有的價值，從而保證農產品冷鏈物流有序高效運作[7]。圖2-2農產品冷鏈物流組成農產品冷鏈物流的特點農產品冷鏈物流的流程是從場地經過儲存、運輸、銷售到消費者。在農產品冷鏈運輸環(huán)節(jié)里，既要配送、轉正因為這種特點，農產品冷鏈物流與普通物流比起來，具有高成本、高時效性、高標準的特點：施。投資建設成本高，投資回報周期比同行其他的物流稍長。的特點[8]。度匹配商品的特性，這些規(guī)范和標準高于普通物流。[9]。電商冷鏈物流大數據模式圖2-3第3章福州市農產品冷鏈物流發(fā)展的現狀分析福州市農產業(yè)發(fā)展概括扎實的農產業(yè)基礎500左右家，閩侯縣區(qū)被評為全國休閑農業(yè)示范縣。帶頭引領了現代化農業(yè)建設。農產品區(qū)作為重點建設。2.新型農業(yè)經營產業(yè)近些年比重在增多。市級以上龍頭企業(yè)多達196家，年銷售總額超540億元，其中十億元產家，億元以上產值企業(yè)超160家[10]。普通的農民通過自身勞動力，生產出更多的新鮮農產品，在通過冷相比于傳統的小規(guī)模農業(yè)更有競爭優(yōu)勢。因此農民充分利用自身勞動力，從而提高生產速度。表3-12019年/2018年福州市新型農業(yè)產值和比重對比單位：產值（億元）、比重（%）2019年2018年產值比重產值比重農林牧漁業(yè)總產值934.92100876.78100農業(yè)287.7630.78270.1830.81林業(yè)36.123.8630.403.47牧業(yè)76.628.1962.847.17漁業(yè)503.8853.90484.8655.30農林牧漁服務業(yè)30.543.2728.523.25數據來源：福州市農業(yè)農村局地理交通條件優(yōu)越“三縱三橫”高速公路骨架網，交通運輸道路發(fā)達，推動了福州市經濟發(fā)展和社會進步。10個省級現代農業(yè)示范市之一。基本形成了“三縱三橫”高速公路骨架網，對重要城鎮(zhèn)、產業(yè)基地、工業(yè)園區(qū)、旅游景區(qū)的輻射力大幅增強，農村公路基礎設施更加完善。政府大力支持根據要求，各級農業(yè)部門將加大對示范區(qū)的政策扶持力度。加種養(yǎng)技術、產品銷售等服務，提高農產量為農民提高收入。福州市農產品冷鏈物流的發(fā)展現狀福州市農產品冷鏈物流需求呈上漲趨勢重點實施對象。據統計，2020年福州市農產業(yè)高達1000.78億元的總產值，總產值位居福建省第一。品冷鏈物流帶來重要的發(fā)展機遇。政府扶持冷鏈物流發(fā)展我國物流產業(yè)將進入下一個的發(fā)展階段，朝著新勢態(tài)方向發(fā)展。首先，冷鏈物流業(yè)規(guī)模將持續(xù)加速擴大其規(guī)模帶動本市農產品冷鏈物流產業(yè)的發(fā)展。農產品冷鏈物流需求規(guī)模不斷擴大[11]。這一政策的發(fā)布，對生鮮食品的市場需求越來越多，冷鏈物流市場需運輸市場有很大的發(fā)展空間。第4章福州市農產品冷鏈物流發(fā)展存在的問題分析冷鏈物流發(fā)展緩慢這四個方面著手來說明福州市農產品冷鏈物的問題及其成因。信息化和標準化程度低1.“標準化”統一性和協調性程度低全過程，冷鏈物流并未落實到冷鏈流通的各個環(huán)節(jié)中，因此標準之間缺乏有效銜接。2.信息化程度低規(guī)劃，在不符合自身企業(yè)的實際情況下，進行物流信息化建設，可能造成資金浪費以及信息化發(fā)展的阻力[12]。缺乏專業(yè)技術人才雖然冷鏈物流市場處于快速發(fā)展的階段且市場需求量大，但是專業(yè)人才資源仍緊缺。造成主要原因：未系統學過冷鏈物流專業(yè)知識、技能，基層人員對于運輸操作和基礎技術專業(yè)程度還有待提高。院數量不多，從事冷鏈物流行業(yè)的畢業(yè)生人數外流。由此推斷，全市的物流崗位有很多的需求空間。體系支撐，且缺乏實踐經驗。1.基礎設施設備陳舊福州市整個物流行業(yè)，呈現“小、散、亂”的現象。基礎設施的建設是冷鏈物流行業(yè)最為關鍵的部分，也是企[13]；設備的種類和功能發(fā)展也不均衡，不能準確的控制設備溫度；2.設備投資大、通用性差增數量的變化，這也是造成冷庫及冷藏車供應短缺現象。農產品第三方冷鏈物流發(fā)展緩慢1.企業(yè)規(guī)模偏小系也沒有建立完善，人才培養(yǎng)等方面沒有達到較高水平。因此造成企業(yè)發(fā)展滯后，不能逐漸擴大[14]。2.缺乏資源整合價值。第5章福州市農產品冷鏈物流發(fā)展對策展四個方面入手農產品冷鏈物流發(fā)展現狀研究對策。1.完善冷鏈物流信息化可以幫助企業(yè)有效地監(jiān)控整個流通全程，提升物流效率，增加物流價值。加強物流信息系統，從農產地到物流100個物流標準化試點。例如，在福州市就以毛豆為項目，根據毛豆的育苗育種、種植、加工和銷售，促進線上網絡智能化和信息化，融入整合線下全國化的網絡資源，為客戶提供了一點接入和全程冷鏈物流跟蹤服務的模式。通過互聯網實現了農產品的種植、加工、銷售全過程都可全程追溯。利用福州市毛豆供應鏈的管理信息平臺，實現福州市當地農產品全程數據的交換和信息的共享，擴大了生產范圍，保障了供應能力，也就實現了農產品的生產和產銷無縫銜接。2.制定冷鏈物流標準監(jiān)督機制網絡加大監(jiān)督力度和廣度，建設從源頭到尾端的冷鏈物流標準監(jiān)管機制。加強宣傳、普及和落實冷鏈物流核心環(huán)節(jié)標準規(guī)范，實現冷鏈物流標準化體系的完善。培養(yǎng)專業(yè)技術人才[15]。積極地提高員工的智慧和能力，從而彌補高端技術型人才缺乏問題，為企業(yè)內各個戰(zhàn)略的實現提供堅實的人力資源支持。另一方為依托，積極地去鼓勵員工進行不斷的學習，及時更新自身知識體系[16]。2.校企合作培養(yǎng)人才組織和管理。實現真實崗位情景實操，運用現代冷鏈物流技術和設備。目前，福州市冷鏈物流專業(yè)人才匱乏的問題，培養(yǎng)高技能優(yōu)秀人才，需要加強冷鏈運輸、包裝處理、信息處理技術等及相關管理重點內容的培訓。除此之外，推動農產品冷鏈行業(yè)加快產學結合，促進行業(yè)創(chuàng)新、綜合化發(fā)展。加強基礎設施建設為推動冷鏈物流發(fā)展，鼓勵、補貼企業(yè)冷鏈基礎設施建設，為冷鏈物流的發(fā)展服務。1.完善冷鏈物流基礎設施公路、鐵路、水路等建設，這是物流重要的交通網絡建設。[17]，以及鼓勵福州本地控制系統。2.加強物流信息建設即射頻識別技術）信息采集設備，RFID可實現自動識別記錄并錄入系統，RFID還可適應各種溫度環(huán)境，和快速運動的物體并同時多目標掃描錄入信息。因此可廣泛應用于農產品冷鏈物流行業(yè)[18]。確；通過物聯網的普及和進一步發(fā)展，使用成本會逐漸被降低，貨物損失率也會隨之被降低。推動農產品第三方冷鏈物流發(fā)展下，中國傳統的物流企業(yè)到現代化物流企業(yè)的轉型正大規(guī)模進行。1.加強第三方物流企業(yè)人才培養(yǎng)物流發(fā)展理論和基層工作人員與管理層人員，總體缺乏認知和專業(yè)知識。想要在冷鏈物流競爭中保持較高的競爭力，就需要重點培養(yǎng)專業(yè)型人才，定期培訓，提高冷鏈物流從業(yè)人員的專業(yè)素質，提高整個物流企業(yè)的競爭力。2.鼓勵帶頭型第三方冷鏈物流企業(yè)引進，建設物流園區(qū)鏈物流發(fā)展。結論問題及成因；最后，根據存在的問題試提出相對應的改進對策。。本文提出了相對應的對策：進一步完善冷參考文獻[J]．海峽科學，2018，40(16)：9-12．[2]周海霞．國外農產品冷鏈物流一體化經驗及借鑒[J]．世界農業(yè)，2016，12(5)：18-22．[J]．農業(yè)與技術，2021，401(20)：178-180．[4]于慶祝．我國冷鏈物流的發(fā)展對策和趨勢研究[J]．天津商務職業(yè)學院學報，2017，5(1)：12-13．[5]閆瑩娜．我國冷鏈物流發(fā)展問題研究[J]．學理論，2013，5(20)：8-9．[J]．中國流通經濟，2011，6(16)：10-11．[7]秦玉鳴．冷鏈物流發(fā)展趨勢預測[J]．中國物流與采購，2020，15(24)：16-17．[J]．山西農經，2021，45(5)：83-84．[9]黎玉冊．冷鏈物流或一支