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ICS67.120.30CCSICS67.120.30CCSB53湛 江 市 地 方 標 準DB4408/T31—2023冰鮮金鯧魚運輸技術(shù)規(guī)程Technicalcodeofpracticeforchilledgoldenpomfrettransportion20232023122820240102湛江市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB4408/T31DB4408/T31—2023前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由湛江市市場監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件主要起草人：劉書成、高加龍、謝懌、章建設(shè)、付光中、鐘賽意、謝燕、彭樹鋒、秦小明、朱國萍、葉梓穎、刁興旺、賴明威、陳康健。IIDB4408/T31DB4408/T31—2023DB4408/T31DB4408/T31—2023冰鮮金鯧魚運輸技術(shù)規(guī)程范圍（Trachinotusovatus）本文件適用于商品冰鮮金鯧魚的流通運輸。（GB4789.2食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB28234酸性電解水生成器衛(wèi)生要求SC/T9001人造冰DB44/T951水產(chǎn)品加工過程臭氧及過氧化氫使用準則3術(shù)語和定義SC/T9001人造冰DB44/T951水產(chǎn)品加工過程臭氧及過氧化氫使用準則3術(shù)語和定義GB/T36193界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4冰鮮金鯧魚運輸流程冰鮮金鯧魚運輸流程見圖1。1前處理（見前處理（見5.1）保鮮處理（見5.2）保鮮操作（第5保鮮處理（見5.2）包裝（見6.1） （6包裝（見6.1）暫存（見暫存（見6.2）7.1） 運輸7.1）裝車運輸（見裝車運輸（見7.2）卸載（見第8章）圖1冰鮮金鯧魚運輸流程圖5保鮮操作5保鮮操作前處理GB5749采用臭氧水保鮮時，臭氧水制備應(yīng)符合DB44/T951GB57490～100.5mg/L5min～10minGB4789.2104CFU/g。GB282340～1010min～15minGB4789.2104CFU/g。250mg/kg。0～1025min～30minGB4789.2104CFU/g。包裝10SC/T9001暫

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