65.020.20CCS

B

053408 DB3408/T004—2021桐城水芹 生產技術操作規程Technical

specification

planting

Tongcheng

celery2021-11-19

發布2021-12-19

實施安慶市市場監督管理局 發

布DB3408/T004—2021 前言

.................................................................................

II1

范圍

................................................................................

12

規范性引用文件

......................................................................

13

術語和定義

..........................................................................

14

基地選擇與規劃

......................................................................

14.1

自然條件要求

....................................................................

14.2

基地規劃建設

....................................................................

15

栽培與管理

..........................................................................

25.2

..........................................................

25.3

老芹田的水芹栽培

................................................................

36

田間管理

............................................................................

36.1

用水管理

........................................................................

36.2

..................................................................

37

病蟲草害防治

........................................................................

37.2

草害防治方法

....................................................................

37.3

..................................................................

38

采收、運輸及貯藏

....................................................................

48.2

采收

............................................................................

48.3

運輸

............................................................................

48.4

貯藏

............................................................................

4DB3408/T004—2021 本文件按照GB/T

《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由安慶市農村農業局提出。本文件由安慶市農業農村局歸口。本文件起草單位：桐城市菜籃子工程辦公室、桐城市牯牛背農業開發有限公司。本文件主要起草人：胡慧、朱小龍、程朝暉、開曙強、華長虹、林勝開。IIDB3408/T004—2021 1 范圍輸及貯藏。本文件適用于桐城水芹的田間生產管理。2規范性引用文件文件。GB

3095 環境空氣質量標準GB

5084農田灌溉水質標準NY/T

綠色食品產地環境質量NY/T

綠色食品

農藥使用準則NY/T

綠色食品肥料使用準則NY/T525 有機肥料NY/T

1056綠色食品貯藏運輸準則3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1桐城水芹

Tongcheng

celery芹，又稱“白老”，莖白芽黃，鮮嫩香脆，品質更佳。4 基地選擇與規劃4.1 自然條件要求4.1.1 大氣環境應符合

GB

3095

的規定。4.1.2 農田灌溉水質應符合

GB

5084

的規定。4.1.3 土壤環境質量應符合

NY/T

391

的規定。4.2 基地規劃建設DB3408/T004—20214.2.1 基地規劃建設應有利于保護和改善桐城水芹產地獨特的生態環境，有利于形成桐城水芹獨特的品質。4.2.2基地選址宜選于桐城市大關、呂亭、孔城、青草、范崗、新渡、雙港、金神、嬉子湖、文昌、龍眠、龍騰鎮（街道）河畔地帶的舊河床泉水平田（或山區的低洼泉水田），土質為沙壤泥或腐質泥，土壤有機質含量≥2.0%

值

5.5

～，生產用水為地下泉水或山泉水，全程流水灌溉種植。4.2.3 基地與主干公路、農田等邊界應設立緩沖帶、隔離溝。4.2.4 桐城水芹種植田田埂高

，埂面寬

60cm～80cm，基地溝、渠、路、涵配套齊全。5 栽培與管理5.1 ,

6

一定區別。5.2 新芹田的水芹栽培與采收5.2.1 第一茬5.2.1.1 栽培時間：頭年

11

月初，或當年

2

5.2.1.2 秧苗來源：老芹菜各節在芹田中長出獨立的小秧苗作為種苗。種苗選擇：選擇長勢良好，株高

15cm

同時做好留種田間管理。5.2.1.3

水的深度保持在

3cm

～。5.2.1.4 收獲時間：收獲期自當年的

3

3

5.2.1.5收獲方式：采用收割的方法，收割時水面上留一個節，割口要平。5.2.2第二茬第一茬收割后水面上所留的一個節，其腋芽萌發長成新的植株，4月植株高度達70cm左右，莖粗0.5cm～1cm時割收。割收方法和第一茬收割的方法相同。5.2.3 第三茬第二茬收割后水面上所留的一個節，其腋芽萌發長成新的植株，6月初苗高40cm

～70cm，莖粗0.5cm～0.8cm時割收。割收方法同前茬。5.2.4 第四茬7月初苗高60cm，莖粗

0.4cm～0.6cm7時割收。割收方法同前茬。5.2.5 第五茬桐城水芹第四茬收割后，其留茬上長成的新植株，到10月初藤蔓長達100cm

～150cm，節間長，多達2030個節，匍匐于田中。10月初收割上市。5.2.6 第六茬17cm20單株～3010cm15cm入的深度要達到50天左右軟化栽培形成桐城水芹芹芽。DB3408/T004—20215.2.6.1 栽培時間：11

月底到

12

月初。5.2.6.2收獲時間：早栽的一般

天可收獲，遲栽的一般需經

50

天左右收獲，上市期可自元旦至翌年

2

月。5.2.6.3 收獲方法：連根拔起，涮去泥土，洗凈上市。5.3 老芹田的水芹栽培33勢良好，株高15cm左右，莖稈粗0.5cm以上，節間較短，腋芽較多，根系旺盛的水芹苗做種苗；栽種方法和收割方法：和第一茬栽種和收割方法一樣。其它三、四、五、六茬栽種和收割方法均同第二茬。6 田間管理6.1 用水管理6.1.1桐城水芹田需常年小流水不斷，最忌大水，芹田中始終保持

～

水層，入水口處在同水流垂直的地方釘置木樁，減少水流對土壤的沖刷。6.1.2

15℃～℃，

6.5～pH

。6.1.3

10cm

溫時，芹田保持

5cm

左右水位，水深易爛葉爛莖。6.2 土壤與施肥管理有機肥料應符合

NY/T

的規定；有機肥使用準則應符合NY/T

394的規定。6.2.1 老芹田無需施肥。桐城市現存的老芹田大都是河畔地帶舊河床的泉水田，底為砂石，上層是沙

3.61%

0.273%

14mg/kg效鉀

。6.2.2 新芹田科學施肥：新開發的田塊剛開始應施足基肥，如餅肥、沼肥或發酵熟化的豬欄糞等有機

～22500kg/ha），經過兩三年的栽培采收后，以后芹田就不需要施肥了。桐城水芹在生產過程中不使用任何化學肥料。7 病蟲草害防治7.1農藥使用準則應符合

NY/T

393

的規定。7.2 草害防治方法桐城水芹栽