2018年電大《學前兒童健康教育》真題庫(精編版)一、名詞解釋（每小題4分，共16分）1.青枝骨折：由于兒童骨頭最外層的骨膜較厚，可以發生“折而不斷”的現象，就像鮮嫩的柳枝被折后，外皮還連著。兒童的這種骨折被稱為“青枝骨折”，疼痛不如骨頭完全斷裂時明顯，傷肢還可以做些動作，因此這類骨折容易被忽略。2、環境污染：指有害物質對大氣、水質、土壤和食物的污染，并達到致害的程度，以及噪聲、惡臭、放射性物質等對環境的損傷。3.沙盤療法：又稱箱底療法，是指給被治療者提供一個沙盤，讓被治療者通過沙盤來呈現發生在個人內在或外在的世界狀況。4.采光系數：幼兒園各室窗戶的透光面積與該室地面面積的比為采光系數。二、填空題（每小題1分，共10分）1.確定幼兒園健康教育內容的原則包括整合原則、序列原則、均衡原則和可行原則。2.每位學前兒童占用桌面的長度約為（50~55）cm,寬度約為（35~50）cm。3.2001年頒布并實施的《幼兒園教育指導綱要》(試行)提出了四條幼兒園健康領域總目標，它表明了（身心和諧）、（保護與鍛煉并重）、（注重健康行為的形成）三個方面的價值取向。4．骨折的急救原則是限制傷肢再活動，避免斷骨再刺傷周圍組織，減輕疼痛，這種處理叫（固定）。5.行為療法的基本方法有懲罰、消退、塑造。6.（椅高）指上身重量在椅面的著力點距地面的高度。7.沙盤治療的操作過程包括（指導語、記錄和提問、分析）三個步驟。8.學前兒童早操活動設計的基本原則具體包括（科學性、合理性、全面性）。9.傳染病流行的三個基本環節是指（傳染源、傳播途徑、易感人群）。10.三大產熱營養素是指（蛋白質）、（脂類）、（碳水化合物）。三、判斷題（每小題5分，共10分。要求先判斷正誤，錯誤的要予以改正。）1.“有自信心，也合群”不是評價學前兒童健康的一項標志。（×，是評價學前兒童健康的一項標志）2.學前兒童的肌肉中所含的水分較成人少。（×，學前兒童的肌肉中所含的水分較成人多）3.甲狀腺素與機體的免疫機能有密切關系。（×，胸素與機體的免疫機能有密切關系）4.幼兒看電視時，應把室內的燈全部關掉。（×，幼兒看電視時，應該有一定的照明，室內不宜太暗）5.幾種營養價值較低的蛋白質不宜混合使用。（×，幾種營養價值較低的蛋白質，混合后營養價值提高）6.水痘病人從發病日起具有傳染性。√健常識，學習保護自己；第四，喜歡參加體育活動，動作協調、靈活。

五、分析論述題（每小題20分，共40分）1.問題：請結合案例談談如何為幼兒園兒童合理選擇食品？答：要合理選擇食品，必須掌握各類食品的營養特點。人類食品來源，分為動物和植物兩大類。以其功能分為供熱食品（即主食、如谷類、油、糖），以及保護性食品（即副食，如魚、肉、蛋、乳類、蔬菜、水果和豆類）。主食品：糧食是我國的主食。糧食食品含有大量糖類，是人體能量的主要來源，一般約占總熱量的80％；也是蛋白質的主要來源，約占蛋白質的50-60％，但糧食中所含蛋白質和量不及動物性食物高。副食品：彌補主食中蛋白質質量較差、脂肪含量低、無機鹽和維生素不能滿足需要的缺陷。（１）蛋白質：動物性食品都含有較豐富的蛋白質，且質量較高，其中以雞蛋蛋白質的氨基酸組成最適合人體需要。因此，在選擇動物性食品時，應該根據供應情況，首先選擇蛋類為好。植物性食品中，以大豆類及其制含蛋白質較高，其營養價值可與動物性蛋白質媲美，而且容易消化吸收。（２）脂肪：在我國的膳食中，油脂所占比例不高，影響著必需脂肪酸的供給，目前隨著經濟的發展，脂肪比例在逐漸提高。在油脂中植物性脂肪比動物性脂肪的營養值高。（3）無機鹽：鈣和鐵是膳食中容易缺乏的無機鹽，尤其是鈣，糧食中含量低，而且由于種種原因，鈣的吸收受到影響。因此，在選擇食品時，要注意利用含鈣豐富的食品，如蝦皮、蝦米、豆制品、馬鈴薯、白菜、青菜等。要盡量少選含草酸高的菠菜、茭白、筍、莧菜等。另外，還應增補乳類及乳制品、肝、蛋類，以增加鈣和鐵的攝入量。缺碘地區，要經濟選擇含碘豐富的食品如海帶、紫菜等。（4）維生素：蔬菜是維生素C、胡蘿卜、維生素B2的主要來源，應該大量選用。水果也是多種維生素的豐富來源，應適當選用。在我國膳食中最易缺乏的維生素是VA和核黃素，尤其要注意選擇含量豐富的食物。各種食物都有一定的營養意義，但沒有一種食品可以全面滿足人體需要。必須搭配、平衡膳食，才能滿足身體所需要的營養素。在編制食譜時，首先是根據主要營養素的來源，決定每日膳食應包括哪些種類的食物，并進行合理的分配。2.請結合案例談談如何對米某進行沙盤療法。答：沙盤療法的過程：（1）指導語：沙盤治療的指導語一般為：“請用砂子和玩具，在箱子里做個什么，做什么都可以”。如果有的來訪者（被治療者）問“動砂子也可以嗎？”“只放動物也可以嗎？”的話，教師和治療者只需回答“你想怎能么樣可以”或“你按自己的想法去做就可以了”。無論怎樣，必須給來訪者自由表現的機會。（2）記錄和提問：一邊解釋一邊擺放、對此都應予以記錄。放玩具的順序也要記錄下來。完成以后，要拍照并予以記錄保存。可以從正上向下拍，也可以多角度拍攝。作品完成后，詢問“這是什么呢？”，“這個是什么意思？”，但一般來說，不過多詢問為好，以免讓來訪者感到咨詢者太羅嗦，對以后再做時產生負面影響。（3）分析：在來訪者完成后，需要對來訪者一次的沙盤或多次的沙盤進行系統分析，分析的主要方面包括：a、整合性：對作品的整體感受、何種印象是問題的關鍵。b、空間配置：指在分析來訪者作品時砂箱空間的左右配置、玩具的擺設狀況。c、主題：作品往往表現某一主題。有時只是一件作品，而有時則可能通過一連串的作品去反映某一主題，其主題的中心，則往往是自我像或自我意像。沙盤治療的注意事項：（1）教師和治療者更重要的是分析兒童在沙盤中的成長過程。（2）不宜輕易對兒童下某種結論，應更注重其發展性。六、活動設計題（每小題20分，共40分）教育活動設計每一活動設計都要包括：活動名稱、目標要求、準備工作、活動過程以及評價。對于新入園的幼兒，午睡是老師最頭疼的問題之一，有好多小朋友第一次在園午睡時都是大哭大鬧，不愿意一個人入睡，就是愿意睡的，睡姿也各式各樣。請以“培養兒童良好的睡眠習慣”為主題設計小班的活動計劃。活動名稱：小班的活動計劃小仙女送花(午睡活動)目標要求：1、引導幼兒養成良好的午睡習慣：不蒙頭、不趴睡；2、使幼兒能區分不同的音樂情緒，在音樂中入睡和起床；3、以游戲的方式激發幼兒主動、愉快入睡。準備工作：1、用及時貼自制七色花若干；2、錄音機，優美舒緩及活潑的磁帶各一盤。活動過程：1、激發興趣：（出示七色花）師：小朋友，這是什么花？（引導幼兒認識七種顏色，說出名稱"七色花"）知道是從哪來的嗎？（孩子們討論）2、提出午睡要求：（1）小朋友要把小鞋分清左右整齊地放在活動室里；（2）躺好后，自己蓋好小被子，把胳膊放在被子外面，千萬別蒙著頭睡。也不能趴著睡；（3）只要小朋友不講話，不玩別的東西，閉上眼睛聽著音樂一會兒就睡著了。3、播放《搖籃曲》聲音由大到小直至消失，教師指導幼兒入睡。4、教師扮做"小仙女"將七色花放在午睡好的幼兒枕頭下。5、播放歡快音樂，聲音由小到大，幼兒陸陸續續起床。6、尋找七色花：師：小朋友找找看，小仙女送給你七色花了嗎？（孩子們在枕頭下找到了美麗的七色花，互相觀看，歡呼