教育部高職高專物流管理專業教育教學改革工程推薦教材?企業物流管理?1第四章采購與供給物流管理1、【學習要求】在對企業采購與采購管理根本工作職能把握的根底上，掌握企業采購流程及采購制度，掌握采購管理的工作內容，并能夠根據企業采購的開展趨勢，在實際工作中采用適當的采購戰略。【能力目標】制定企業物流采購流程的能力制定采購管理工作的規劃能力【知識目標】掌握企業采購部門的工作職能與工作要求，并能在實際中加以靈活應用掌握企業采購管理的工作具體內容及要求本章能力目標、知識目標與學習要求

2第一節企業采購概述

一、企業采購概念、分類及方法〔一〕企業采購概念采購是企業經濟活動的主要組成局部。傳統意義上，采購是指一個組織從目標市場取得滿足質量、數量和價格要求的相應資源的購置過程，即包括確定采購需求、選定供給商、談妥價格、確定交貨及相關條件、簽訂合同并按要求收貨付款。在這個過程中，一是要實現將資源的所有權從供給者手中轉移到用戶手中；二是要實現將資源的物質實體從供給者手中轉移到用戶手中。前者是一個商流過程，主要通過商品交換來實現商品所有權的轉移；后者是一個物流過程，主要通過運輸、儲存、包裝、裝卸、流通加工等手段來實現商品空間位置的轉移。因此，采購實際上是商流與物流相統一的過程。3〔二〕采購分類及方法1．招標采購2．詢價采購3．比價采購4．議價采購5．定價收購6．公開市場采購4二、企業采購部門的建立、工作目標與工作事項描述〔一〕采購部門的建立1．按物品類別建立2．按采購地區建立3．按采購價值或重要性建立4．按采購過程建立5．混合式的建立5〔二〕采購部門的職責和任務1．首要任務是保證本單位所需產品與效勞的正常供給，以支持本單位生產及其他經營活動的順利運作；2．不斷改進采購過程及供給商管理過程，以提高物資質量；3．控制、減少所有與采購相關的本錢，包括直接采購本錢和間接采購本錢；4．建立可靠、最優的供給配套體系；5．利用供給商的專業優勢，積極參與產品或開發；6．建立并維護本企業、本公司的良好形象；7．管理、控制好與采購相關的文件及信息。6〔三〕工作事項描述1．制定采購戰略；2．編制采購方案；3．進行采購預算；4．確定采購方式；5．進行采購管理；6．采購招投標管理；7．采購認證管理；8．采購績效管理。7三、企業采購的原那么〔一〕以需定進的原那么。〔二〕注重質量原那么。〔三〕資金平安原那么。〔四〕經濟核算原那么。〔五〕信守合同原那么。8四、企業采購實施的根本步驟與流程〔一〕企業采購的根本步驟1．確認需求2．需求說明3．選擇可能的供給來源4．適宜價格的決定5．訂單安排6．訂單追蹤與稽核7．核對發票8．不符與退貨處理9．結案10．記錄與檔案維護9〔二〕企業采購流程生產部門銷售部門財務部門采購價格結算方式數量要求品質要求運輸要求洽談交易條件選擇供應商合同執行狀況物資接收質量檢查評估采購績效采購計劃采購實施采購控制評價下達采購命令制定采購計劃開發潛在供應商10〔三〕采購流程設計注意要點1．采購結構應與采購數量、種類、區域相匹配2．先后順序及時效控制3．關鍵點設置4．權利、責任或任務的劃分5．防止作業過程中發生摩擦、重復與混亂注意變化性或彈性范圍以及偶然事件的處理規那么，及“外部授權〞。6．采購流程應反映集體決策的思想7．配合作業方式的改善11五、企業采購制度〔一〕集中制采購制度1．優點〔1〕價格優惠。〔2〕管理統一。〔3〕節約本錢〔4〕統籌規劃。2．缺點〔1〕采購流程過長，延誤實效；零星、地域性及緊急采購狀況難以適應。〔2〕非共同性物料集中采購，并無數量折扣利益。〔3〕采購與使用單位別離，采購績效比較差。例如，規格確認、物品轉運等費事耗時。3．適用條件〔1〕企業產銷規模不大，采購量比較小，全企業只要一個采購單位來辦理，即可充分滿足各部門對物品或勞務的需求。〔2〕企業各部門及工廠集中一個地方，采購工作并無因地制宜的必要。或采購部門與需求單位雖然不在同一個地方，但是因為距離并不遙遠，通信工具相當便捷，采購工作集中由一單位辦理，尚不至于影響需求實效。〔3〕企業雖然有多個生產機構，但是產品種類大同小異，集中采購可以到達“以量限價〞的效果。12〔二〕分散制采購制度它是將采購工作分散給各需求部門自行辦理。此種采購制度通常適用于規模比較大、分布比較廣的企業。如果采用集中制，容易產生遲延，不易應付緊急需要，且采購部門的聯系相當困難，采購作業與單據流程顯得漫長復雜。除了前述地理因素造成采用分散制的理由外，假設散布各地的工廠，在生產設備、貯藏設施、社區的經濟責任等，具有獨特的差異性時，也以采用分散制較為適宜。〔三〕混合制采購制度兼取集中、分散制的優點而成。凡屬共同性物料、采購金額比較大、進口品等，均集中由總企業采購部辦理；小額、因地制宜、臨時性的采購，那么授權分企業或各工廠執行。13第二節企業采購管理概述

一、企業采購管理概念及重要性〔一〕企業采購管理概念所謂采購管理，就是以實現采購經濟效益最大化為目標，對企業采購活動進行方案、組織、指揮、協調和控制的經濟活動。〔二〕采購管理的重要性1．保障供給，保障企業正常生產，降低缺貨風險。2．物資采購供給的物資的質量好壞直接決定了企業生產的產品的質量好壞。3．物資采購的本錢構成了生產本錢的主體局部，其中包括采購費用、購置費用、進貨費用、倉儲費用、流動資金占用費用以及管理費用等。4．物資采購是企業和資源市場的關系接口，是企業外部供給鏈的操作點。5．物資采購是企業與市場的信息接口。6．物資采購是企業科學管理的開端。14二、采購商品質量管理〔一〕質量管理的方法1．PDCA循環〔二〕提高采購商品質量的途徑1．選擇適宜的供給商2．正確評審供給商資格3．制定并執行聯合質量方案，建立良好供需關系4．做好效勞工作，提高效勞質量5．選擇最正確質量本錢15三、供給商管理〔一〕供給商管理的意義1．技術層面〔1〕供給商管理有利于降低商品采購本錢。〔2〕有利于提高產品質量〔3〕有利于降低庫存的角度。〔4〕有利于縮短交貨期的角度。〔5〕有利于制造資源集成的角度。2．戰略層面〔1〕有利于集成供給鏈。〔2〕有利于提升核心能力。〔3〕有利于新產品開發。16〔二〕供給商管理的幾個根本環節1．供給商初選2．供給商審核3．供給商考評4．供給商關系管理17四、采購進貨管理〔一〕采購進貨方式1．自提進貨2．供給商送貨3．委托和外包進貨18(二)采購進貨策略選擇的根本原那么1．進貨方式選擇原那么2．平安第一原那么3．本錢效益統一原那么4．總本錢最低的原那么19五、商品招標采購管理〔一〕商品招標采購的概念所謂招標，是指由招標人發出公告或通知，邀請潛在的投標商進行投標，然后由招標人通過對投標人所提出的價格、質量、交貨期限和該投標人的技術水平、財務狀況等因素進行綜合比較評價，確定其中最正確的投標人為中標人，并與其簽訂合同的過程。招標采購，就是通過招標方式尋找最好的供給商進行采購的采購方法。20〔二〕招標采購的特點1．招標程序的公開性有時也叫透明性，是指將整個采購程序全部公開，公開發布招標邀請，公開發布招標商資格審查標準和最正確投標商評選標準，公開開標，公布中標結果，接受公眾監督，防止暗箱操作、徇私舞弊和腐敗違法行為。2．招標過程的競爭性3．招標程序的公平性21〔三〕招標采購的適用情況招標采購的適用情況。招標采購一般是一項比較龐大的活動，牽涉面廣、費時間、費精力、本錢高。因此并不是什么情況都適用于招標投標。一般情況下招標采購只適宜于比較重大的工程，或者影響比較深遠的工程。招標采購方式主要用于：尋找比較長時期供給物資的供給商，例如新企業開業；尋找未來的長期物資供給伙伴；尋找一次比較大批量的物資供給商；尋找一項比較大的工程建設和物資采購供給商等。22〔四〕招標投標的方法1．公開招標公開招標，又叫競爭性招標，指由招標人在國家指定的報刊、信息網絡或其他媒體上發布招標公告，邀請不特定的企業單位參加投標競爭，招標人從中選擇中標單位的招標方式。按照競爭程度，公開招標又可分為國際競爭性招標和國內競爭性招標。2．邀請招標邀請招標也稱有限競爭性招標或選擇性招標，指由招標單位選擇一定數目的企業，向其發出投標邀請書，邀請他們參加投標競爭。23〔五〕招標采購的根本過程1．籌劃階段。招標籌劃的主要內容有：明確招標的內容和目的，對招標采購的必要性和可行性進行充分的研究和探討；對招標書的標底進行仔細研究；對招標的方案、操作步驟、時間進度等進行研究；對評標方法和評標小組進行討論研究；將方案方案形成文件，交由領導層討論決定。2．招標階段。在招標方案得到認可之后，招標采購進入實質操作階段。招標階段的工作重點是：形成招標書；對招標書的標底進行最終確定；發出招標公告或邀請投標函。3．投標階段。投標人取得招標書之后，經過仔細的研究，可以根據自己的意愿決定進入投標階段。4．評標階段。招標方收到投標書后，只有在招標會那天，投標人到達會場，才將投標書郵件交招標人檢查，簽封完好后，由招標人當面翻開，并宣布各投標人的標的，按招標文件中確定的程序由全體評標人員進行分析評比，最后通過投票或打分方式選出中標人。5．定標階段。24六、采購合同管理〔一〕采購合同是買賣合同的一種，是社會經濟生活中普遍存在的合同之一，它是明確平等主體的自然人、法人、其他組織之間設立、變更、終止在采購工業品生產資料過程中的權利義務關系的協議，是確立物品采購關系的法律形式。具體而言，物品采購合同是買受人通過市場購置自己所需的物品，出賣人將物品的所有權轉移給買受人，買受人支付價款的合同。25〔二〕采購合的類型1．分期付款的物品采購合同2．憑樣品采購的物品采購合同3．試用的物品采購合同4．招標投標的物品采購合同：26〔三〕采購合同管理根底工作1．合同簽訂后的日常管理工作〔1〕建立系統〔2〕為合同管理團隊提供信息〔3〕準備好關鍵的文件2．對合同變化和變更的控制工作3．進行合同交付與發票收取工作4．合同完成后的管理工作27七、采購績效管理〔一〕采購績效的構成由采購行為所產生的業績和效果以及效率的綜合程度就是采購績效。〔二)采購績效的考核與評估的指標體系1．采購績效考核與評估的指標2．采購績效考核與評估方式〔1〕定期績效考核與評估〔2〕不定期績效考核與評估28第三節采購開展趨勢一、全球化采購〔一〕全球化采購的前提條件1．全球化采購系統是一種電子商務采購模式2．企業要懂得如何成為合格供給商3．要了解跨國公司的采購程序4．要了解國際采購通用規那么29〔二〕全球化采購流程1．全球化采購的障礙2．全球采購的流程〔1〕選擇首先進行全球采購的物品〔2〕獲取有關全球采購的信息〔3〕評價供給商〔4〕簽訂合同30二、準時制〔JIT〕采購JIT采購，也稱準時化采購〔JustInTimePurchasing〕，是一種完全以滿足需求為依據的采購方法。企業實施JIT采購可以大幅度減少庫存，使得庫存趨近零庫存，又縮短采購時間，節約了采購過程所需資源，而且提高了企業的勞動生產率，增強了企業的競爭能力。它是一種比較科學、比較理想的采購模式。準時制采購的根本思想是：在恰當的時間、恰當的地點、以恰當的數量、恰當的質量提供恰當的物品。31〔一〕創立準時化采購團隊。〔二〕精選少數供給商并建立伙伴關系。〔三〕制訂合理方案。〔四〕搞好供給商的培訓。〔五〕有效的采購過程質量控制。〔六〕實現準時化生產的交貨方式。32三、采購外包〔一〕采購外包的優缺點采購外包可以省卻招聘以及培訓采購人員的費用，解決跨地區采購的缺乏之處，增加人力資源管理的靈活度。此外，可以防止本企業采購人員的暗箱操作。

采購外包的缺點就是失去了采購的控制權，外包決策的可逆性差，存在道德風險，合同本錢增加，采購外包的效勞質量的管理本錢增加，并要制定如何鼓勵采購效勞提供商降低采購本錢。此外，采購外包經常會導致大批員工被解雇。33〔二〕采購外包管理流程１．內部高標定位分析〔1〕識別核心競爭力〔2〕外包企業和采購外包效勞提供商的關系2．外部高標定位分析

〔1〕采購效勞商的評估

〔2〕效勞質量協議和效率曲線

3．合同談判4．外包管理流程〔1〕時間進度控制〔2〕動態監控

34四、電子商務對采購的影響第一，可以擴大供給商比價范圍，提高采購效率，降低采購本錢，突破傳統采購模式的局限，從貨比三家到貨比百家、千家，大幅度地降低采購費用，降低采購本錢，大大提高采購效率。第二，實現采購過