第二章物質的分類

第二課時分散系及其分類

教學過程（PPT輔助教學）

（一）新課引入

【師】上節課我們學習了"簡單分類法及其應用”，主要學習了哪幾種分類方法

呢？

【生】單一分類法，交叉分類法，樹狀分類法。

【師】很好，我們重點學習了交叉分類法還有樹狀分類法。那我們在學習樹狀分

類法時，我們是對“物質"實行了分類。大家回憶一下物質是怎樣分的。我們把物

質分為了純凈物還有混合物，純凈物又分為了單質還有化合物，單質、化合物又

實行了細分對吧。那在物質這顆大樹中，純凈物這個樹枝長得很茂密，而混合物

就有點稀疏了。那這節課我們就一起來學習關于混合物的知識點，分散系及其分

類，讓混合物這個枝杈也能很好的開枝散葉下去。

【師】那什么叫做分散系呢？請同學們翻開課本25面，認真閱讀最后一段，找

出找出分散系的概念以及分散系的組成。

【板書】分散系及其分類

【師】有沒有同學能告訴我分散系的概念及其組成？好，請XX同學。

【生】把一種（或多種）物質分散到另一種（或多種）物質中所得到的體系，叫

做分散系。它是由分散質和分散劑組成的。

【師】那分散質和分散劑又是怎樣定義的？

【生】分散質：被分散的物質

分散劑：起容納分散質作用的物質

【師】很好。（PPT出概念）

一【板書】1?分散系

[PPT]CuS04溶液、泥水

【師】像CuS04溶液、泥水，都是分散系，那他們的分散質和分散劑分別是什

么的？CuS04溶液，我們是把CuS04固體分散在水中的，所以在這個分散系中，

CuS04固體是充當了分散質，而水是分散劑；那泥水就是把泥沙分散在水中，所

以泥沙充當了？

【生】分散質。

【師】而水就是？

【生｝分散劑。

【師】很好。其實在我們生活中常見的分散系還有很多，像空氣，空氣的分散質

就是氧氣、二氧化碳、還有稀有氣體，固體小顆粒等等，而分散劑是氮氣；還有

酒精溶液，分散質是酒精，分散劑是水?？赡苡型瑢W不明白，為什么不能反過來，

氮氣為分散質，而氧氣這些為分散劑；酒精為分散劑，而水為分散質，對吧。

【生】嗯。

【師】其實我們在分析分散系時，是需要遵守這樣的規則的。（PPT出規則）量

多的為分散劑，量少的為分散質；而當有水存有時，一般水為分散劑。這是書本

上沒有的，同學們把規則做下筆記。

那我們舉的這些例子中，分散質與分散劑都有不同的狀態，我們知道物質有

三態，氣態、液態還有固態。那如果分散系按分散質、分散劑所存有的狀態不同

來分類的話，能夠怎樣分？分為幾種呢？

[PPT]分散質分散劑

氣氣

液液

固固

【生】9種。

【板書】2.分類

①按分散質、分散系狀態分：9種

【師】很好，按照分散質、分散劑的狀態，能夠分為9種情況。那現在大家思考

下，嘗試分別舉出例子。（PPT圖片）氣氣，就有我們周圍的空氣，氣液就有同

學們喜歡喝的碳酸飲料，打開可樂的時候，是不是就會有氣體冒出來呀？氣固就

有面包，面包是不是蓬松的，里面是有氣體的，而液氣呢，就有云、霧，其實云

霧是聚集的液滴，分散在大氣層和空氣中，液液就有我們剛開始說的酒精溶液,

液固呢，就有吸水后硅膠，實驗室的干燥劑硅膠同學們有沒有看過啊，干燥的硅

膠是藍色的，吸水后就變成紫色或粉紅色，還有濕紙巾也是屬于液固，那固氣有

什么例子呢？像黑板前這里是不是有粉筆灰分散在空氣中啊，這也屬于固氣，而

固液，那就溶液舉例啦，想泥水、CuS04溶液、鹽水、糖水都是啦，固固有什么，

合金。合金是兩種或兩種不同金屬或金屬與非金屬在高溫下熔融在一起的，所以

它是屬于固固的，還有有色玻璃，有色玻璃就是金屬氧化物融進普通玻璃里面的,

也是屬于固固。

其實生活當中，我們最常見的分散系通常分散劑是液態的，那當分散劑是液態時,

又能夠怎樣分類呢？同學們仔細閱讀26面第二段，看看能夠怎么分。

請xx同學回答一下能夠按什么標準來分呢？

【生】當分散劑是水或其他液體時，按照分散質粒子的大小，能夠把分散系分為

溶液、膠體和溶液。

【師】很好。當分散劑為液態時，我們就能夠按照散質粒子直徑的大小把分散系

分為溶液、膠體還有濁液。當粒子直徑小于Inm時，我們就把它歸為溶液，而

大于lOOnm的，就歸為濁液，在lnm到lOOnm之間的，就歸為膠體。

【板書】②當分散劑是液態時，按分散質粒子大小分

溶液膠體濁液

dnin

【師】分散質粒子直徑的大小是溶液、膠體、濁液的本質區別。

[PPT]（表格在課堂中隨進度完成）

鑒別

分散穩定

粒子直徑外觀能否通過濾能否通過半透是否有丁達樂效

系性

紙膜應

溶液d<lnm均一、透明穩定

膠體lnm<d<100nm

不均一、不透不穩

濁液d>100nm

明定

【師】那對于溶液和濁液大家都比較熟悉，想硫酸銅溶液，泥水，我們在初中的

時候就學習了溶液的定義：一種或幾種物質分散到另一種物質里，形成均一、穩

定、透明的混合物，叫做溶液。所以我們知道溶液的外觀是均一、透明的，而濁

液相反，它是不均一、不透明的。那么膠體呢？

【生】不知道。

【師】是的，因為膠體是我們所陌生的，那要想研究膠體，就必須向得到它，現

在同學們仔細閱讀科學探究1,然后我們一直通過視頻來了解Fe(0H)3膠體的制

備。

[PPT]播放Fe(0H)3膠體的制備的視頻。

【師】先煮沸燒杯中的蒸儲水，往沸水中滴加飽和FeCI3溶液，繼續煮沸至溶液

呈紅褐色便停止加熱。在這個實驗過程，同學們要注意一下幾個點，蒸儲水、沸

水、飽和FeCI3溶液、停止加熱，繼續加熱會怎樣？還有一個就是這個過程是沒

有用玻璃棒實行攪拌的。在沸水中滴加主要是高溫促動水解，而飽和FeCI3溶液

則是因為量少不容易聚集成膠體。

【板書】2.膠體

(1)Fe9H)3膠體的制備

FeCI3+3H2O=Fe(OH)3(膠體)+3HCI

【師】這是制備Fe(0H)3膠體的化學方程式，書本沒有，大家抄一下。這里老師

要強調的是加熱條件，還是這里生成的Fe(0H)3膠體不能夠打沉淀符號，而應該

在后面打括號，注明是膠體。

因為時間關系，這是老師在課前已經制備好的Fe(0H)3膠體，那大家觀察一下它

是不是均一、透明的？(拿下去給學生觀察)

【生】是的。

【師】那是不是所有的膠體都是透明的呢？

【生】不知道。

【師】我們一起先來了解一下生活中常見膠體有哪一些。

[PPT]生活中常見膠體的圖片。

【師】像大霧、豆漿、雞蛋清、鋼筆水還有我們的血液等等都是屬于膠體，還有

肥皂水、蛋白質溶液，還有土壤中一些固相顆粒都是屬于膠體。那了解了常見的

膠體之后，同學們說是不是所有的膠體都是透明的??？

【生】不是的。

【師】很好。那我們知道溶液是穩定的，你今天弄一杯糖水，明天糖水還是沒有

變化的，而濁液則不是這樣的，像泥水,你靜置一段時間后大顆粒就會沉降下來，

所以濁液是不穩定的。那膠體呢？它的穩定性如何？

【生】不知道。

【師】其實膠體的穩定性是介于穩定與不穩定之間，也就是說它具有介穩性。是

因為膠體離子能夠通過吸附而帶有電荷。

一般來說，金屬氫氧化物、金屬氧化物的膠體膠粒吸附陽離子，帶正電荷，如

Fe(0H)3膠體、AI(0H)3膠體。而非金屬氧化物、金屬硫化物的膠體膠粒吸附陰離

子，帶負電荷，如As2s3膠體、H2SiO3膠體。

同種膠體粒子所帶電荷相同，在通常情況下，它們之間相互排斥使得它們不

容易結合在一起成為質量較大的顆粒而沉降下來。另外呢，還有膠體粒子所做的

布朗運動，也使得它們不容易聚集成質量較大的顆粒而沉降。

而什么是布朗運動呢？它是膠體的性質之一。在課本28面最后一段小體字

就有介紹到，它是粒子在作不停的、無秩序的運動。也就是說膠體里面粒子也一

直在運動。注意大家要注意一下，它不是膠體所特有的性質，想溶液也有布朗運

動，如果向一杯水中滴入墨水，很快墨水就分散在水中，分散均勻后，雖然我們

肉眼看不出里面微小粒子的變化，但是其實它里面也是不停的在運動的。

【板書】(2)膠體的性質

①布朗運動(不是特有的)

【師】剛剛在觀看制備氫氧化鐵膠體是，里面為什么是要用蒸儲水而不是自來水

呢？為什么出現紅褐色后要停止加熱，繼續加熱會怎樣？

其實這就涉及到我們要學習的膠體第二個性質了，聚沉。因為向膠體中加入

少量電解質溶液時，因為加入的陽離子或陰離子中和了膠體粒子所帶的電荷，使

膠體粒子聚集成較大的顆粒，從而形成沉淀從分散劑里析出，這個過程就叫做聚

沉。而關于電解質，我們下節課會詳細介紹到，這里我們就先不介紹了。

所以為什么要用蒸儲水，就是應為自來水中含有少量電解質雜質，使得膠體

發生聚沉作用而產生沉淀。而出現紅褐色后繼續加熱呢，會使得膠體粒子碰撞的

次數增多，易聚集成大顆粒而沉淀。而不攪拌也是同樣的道理，減少膠體粒子碰

撞的次數。這部分的內容大家就稍作了解就好了。

【板書】②聚沉

【師】那對于溶液、膠體還有濁液要怎樣鑒別呢？

首先，我們從外觀上就能夠分辨出濁液，它是不均一不透明的，那膠體和溶液要

如何來鑒別呢？我們知道，溶液是能通過鋁制的，那膠體粒子直徑比溶液大，那

它能不能通過呢？實際上是不行的，濾紙的空隙是比膠體粒子大的，所以膠體能

通過濾紙，所以不能夠用濾紙來區分膠體和溶液。

那有沒有一種東西的孔隙比濾紙小，使得溶液能夠通過而膠體不能呢？是有的，

那就是半透膜。同學們看一下PPT,大分子是不能通過半透膜的孔，而小分子是

能夠的。溶液能夠通過半透膜，而膠體不能。可能大家對半透膜比較陌生，聽起

來比較抽象，那雞蛋大家熟悉吧，雞蛋的蛋清與蛋殼之間的那一層膜，就屬于半

透膜，我們剛才在介紹常見膠體的時候就有說到雞蛋清是屬于膠體，它是不能透

過那層膜的。其實腌制咸雞蛋就是利用了半透膜這個性質。蛋清不能透過半透膜,

而我們用食鹽去腌制是，食鹽水主要是NaCI溶液，溶液能夠透過半透膜進入到

蛋清里面，而蛋清是膠體，不會透過半透膜出來，這樣就能夠腌制咸蛋了。那像

這樣利用半透膜能透過小分子和離子但不能透過膠體粒子的性質從溶膠中除掉

作為雜質的小分子或離子的過程叫做滲析，這個大家也稍作了解，有些習題會涉

及到。

那更簡單的方法能夠鑒別膠體和溶液嗎？同學們一起來看一下。

【實驗】丁達爾效應

【師】用激光筆照射硫酸銅和氫氧化鐵膠體，同學們觀察到什么現象。硫酸銅溶

液是無明顯想象，而氫氧化鐵膠體能觀察到一條光亮的通路。那為什么會有這個

現象？課本27面第一段就有解釋，這條光亮的通路是因為，好，大家齊聲讀出

來到這段結束。

【生】這條光亮的通路是因為膠體粒子對光線散射（對光波偏離原來方向而分散

傳播）形成的，叫做丁達爾效應。利用丁達爾效應是區分膠體與溶液的一種常用

的物理方法。

【板書】③※丁達爾效應（物理方法）

【師】其實丁達爾效應在我們日常生活中隨處可見，像光線透過樹葉間的縫隙射

入密林中，就能夠觀察到丁達爾效應，還有晚上車燈照射出來的光路，也是丁達

爾效應。

另外，膠體還有一個性質，就是電泳。

【板書】④電泳

【師】電泳是因為膠體粒子帶電荷，在電場的作用下，膠體粒子在分散劑里作定

向移動，這種現象叫做電泳。我們通過一個動畫來簡單了解一下就好了。

[PPT]電泳現象。

【師】在化學的學習中，我們經常說結構決定性質，性質決定用途，那膠體粒子

的直徑大小就決定了它又以上幾種性質，而這幾個性質就決定了它具有廣泛的應

用，納米技術。

那生活中像涂料、顏料、墨水的制造，洗滌劑、噴霧劑的應用，是利用了膠體的

介穩性，而豆腐、肉凍、果凍是生活中常見的凝膠態物質，是利用了膠體的聚沉，

還有明研凈水，激光手術刀，止血膠布止血，都是膠體在生活中的應用。

（三）鞏固練習（看時間是否允許）

.根據中央電視臺報道，近年來，我國的一些沿江或沿海城市多次出現大霧天氣,

致使高速公路關閉，航班停飛，霧屬于下列分散系中的（）

A.溶液B.懸濁液

C.乳濁液D.膠體

2.下列物質能發生丁達爾效應的是（）

A.蔗糖水B.肥皂水

C.碘酒D.碘化銀膠體

3.溶液、膠體和濁液這三種分散系的根本區別是（）

A.是否為大量分子或離子的集合體

B.分散質微粒直徑的大小

C.能否透過濾紙

D.是否均一、穩定、透明

4.“納米材料”是粒子直徑為l~100nm的材料，納米碳就是其中的一種，若將納

米碳均勻地分散到蒸儲水中，所形成的物質（）

①是溶液②是膠體③能產生丁達爾效應④能透過濾紙⑤不能透過濾紙

⑥靜置后，會析出黑色沉淀

A.①④⑥B.②③④

C.