咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

咖啡店創(chuàng)業(yè)規(guī)劃書1

一、概要

咖啡屋也是必不行少的消遣場(chǎng)所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會(huì)著浪漫的大學(xué)生活，和同學(xué)們溝通感情。大學(xué)生們常說(shuō)一杯咖啡可以和反目成仇的人交個(gè)最好的朋友，也可以追到一個(gè)自己仰慕已久的女朋友。假如再在咖啡屋中放上各種書籍，組織成一間咖啡，信任效果更好。為了讓大家有這樣的一個(gè)地方。所以，咖啡孕育而生。

咖啡鎖定的顧客主要有兩類一是學(xué)校的學(xué)生，二是白領(lǐng)階層。在校的學(xué)生光臨緣由主要有兩個(gè)，一是文化上的需要，二是環(huán)境。學(xué)校里的校園當(dāng)然是好，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿意大多數(shù)同學(xué)的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會(huì)受得了，室內(nèi)的空間是有限的。是有限的。白領(lǐng)階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競(jìng)爭(zhēng)與壓力也相應(yīng)的大一些，他們急迫需要一個(gè)舒適的休閑環(huán)境來(lái)緩解工作上的壓力。有一項(xiàng)調(diào)查顯示，21%的在校大學(xué)十喜愛光臨，20~30歲之間的上班族有46%的人喜愛到休閑。

二、產(chǎn)品和效勞

我們是一個(gè)休閑的場(chǎng)所，主要目的是放松休閑所以我們的咖啡除了書以外，在食品上的要求是蠻簡(jiǎn)潔的，像一些西式的甜點(diǎn)奶茶低酒精的飲品等。

我們的效勞宗旨是：顧客是朋友，他是來(lái)休閑不是來(lái)消費(fèi)的微笑式效勞。

三、咖啡競(jìng)爭(zhēng)分析

從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手上看，我們的咖啡可是“危機(jī)四伏”。據(jù)我現(xiàn)在了解到的狀況看目前昭通市內(nèi)還沒(méi)有一家專業(yè)的咖啡，所以這是我的一個(gè)巨大的潛力市場(chǎng)。但是類似的經(jīng)營(yíng)卻許多，我大體的分析了一下有這樣的幾個(gè)

一、新知圖書城里面有很多各式各類的書籍，這是它的一個(gè)優(yōu)勢(shì)，里面弄了個(gè)，顧客可以把喜愛的書拿到里面看，收費(fèi)每人兩元。但是他的環(huán)境卻是很差的，人員雜環(huán)境喧囂。假如需要其他的消費(fèi)則需要當(dāng)令付費(fèi)。一算下來(lái)花費(fèi)還是蠻高的。

而我們不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以對(duì)顧客供應(yīng)一些新奇的食品在看書時(shí)一邊享受美食一邊獵取學(xué)問(wèn)。在書籍方面也不會(huì)比他們專業(yè)的差，在書籍的方面我們有三個(gè)特點(diǎn)“新、特、奇”，局部的書籍將是市場(chǎng)難得一見的，爭(zhēng)取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閑環(huán)境。

二、圖書館圖書館在肯定的程度上也是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。圖書館的優(yōu)勢(shì)在于書籍種類全數(shù)目多。但是圖書館側(cè)重的是學(xué)問(wèn)性而側(cè)重的是休閑性，圖書館的開放時(shí)間有肯定的限制而效勞時(shí)間能夠隨顧客的要求而做出敏捷的改動(dòng)。圖書館的效勞單一而我們的效勞人性化。

三、，其實(shí)這些書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的學(xué)問(wèn)含量低。而我們的書籍都是和生活相關(guān)對(duì)我們自身修養(yǎng)、品德等有關(guān)的學(xué)問(wèn)理論性的，而且我們還會(huì)依據(jù)顧客的需求購(gòu)進(jìn)，也可以幫他們代購(gòu)一些他們想要的書籍。

四、在昭通市內(nèi)有幾家咖啡吧是做的不錯(cuò)的，像：同志咖啡。環(huán)境好，但是它們的消費(fèi)都是很高的。里面沒(méi)有書籍只有雜志。而在我們的咖啡里，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己喜愛的書籍外，您還可以免費(fèi)上網(wǎng)。消費(fèi)合理。肯定的休閑生活。

固然，除了以上這些還是存在一些潛在的競(jìng)爭(zhēng)者，但是目前在昭通還沒(méi)有遇見。我信任我們能夠依靠?jī)?yōu)質(zhì)周到的效勞、優(yōu)雅的休閑環(huán)境來(lái)保持我們的顧客數(shù)目，從而保證咖啡進(jìn)展壯大。

四、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

市場(chǎng)定位：供應(yīng)免費(fèi)書籍，并供應(yīng)一般工薪層可以消費(fèi)得起的茶和咖啡等飲料。

社會(huì)價(jià)值：為喜愛讀書的朋友供應(yīng)一個(gè)寧?kù)o舒適的環(huán)境，也為休閑的人供應(yīng)一個(gè)好去處。

店鋪選址：我把地址選在朱提步行街上，不僅由于這里人流量大、交通便利，而且周邊的學(xué)校和辦公單位也有很多，例如：昭通師專、衛(wèi)校、電視臺(tái)、環(huán)衛(wèi)局等。這些可以充分的保證客源。

店內(nèi)設(shè)備：硬件設(shè)備，包括電話兩部（一部店內(nèi)專用，另外一邊供應(yīng)給顧客使用），電腦三臺(tái)（置于店內(nèi)便利顧客查詢資料、休閑消遣、辦公用），收銀機(jī)一臺(tái)（用于結(jié)賬），書架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等（用于營(yíng)造舒適的休閑環(huán)境），一批刷卡或者投幣的配置耳機(jī)的音樂(lè)播放器，書籍和音樂(lè)CD帶與書商聯(lián)系制定。制作食品的設(shè)備等。

短期目標(biāo)：在以后經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中發(fā)覺缺乏處準(zhǔn)時(shí)改正，把我們的經(jīng)營(yíng)方式更完善。讓周邊學(xué)校的學(xué)生知道有我這樣的一個(gè)店，可以供應(yīng)優(yōu)質(zhì)效勞的休閑場(chǎng)所。

長(zhǎng)期目標(biāo)：短期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象，爭(zhēng)取能在更短的時(shí)間里結(jié)合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件效勞更優(yōu)質(zhì)。

戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)：咖啡是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，在很多方面還存在著這樣或那樣的問(wèn)題。但是我們要有信念去做大做好它。目前在昭通還沒(méi)有這樣的店鋪，所以，這是我我的一大優(yōu)勢(shì)，我有的別人沒(méi)有，別人沒(méi)有的東西我有。

五、營(yíng)銷治理

營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午2：00到晚上12：00。

招牌食品：依據(jù)本地人的喜好和口味，制作幾款特別的飲品和食品。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶新奇果汁等。

產(chǎn)品定位：新奇食品，安康。

定價(jià)策略：學(xué)生消費(fèi)模式。由于我的客源主要是學(xué)生和白領(lǐng)階層的，其中學(xué)生還是主要客源，所以在價(jià)格方面會(huì)比擬優(yōu)待。消費(fèi)是按人計(jì)費(fèi)，每杯咖啡15元。

經(jīng)營(yíng)策略：1、凡第一次消費(fèi)的客人+10元發(fā)放貴賓卡，貴賓卡享受最低消費(fèi)10元，單點(diǎn)8折的優(yōu)待。

2、店內(nèi)咖啡免費(fèi)續(xù)杯。

3、生日到店內(nèi)來(lái)的客人送神奇禮品一份。

4、節(jié)假日party享受5折。

增值工程：1、親身體驗(yàn)浪漫咖啡制作，品嘗親飲。

2、依據(jù)社會(huì)話題，定期邀請(qǐng)相關(guān)的學(xué)者和專家來(lái)店內(nèi)舉辦沙龍。

3、消費(fèi)20元上者，可免費(fèi)供應(yīng)上網(wǎng)。

4、為顧客代訂購(gòu)雜志書籍。

廣告策略：剛開業(yè)的時(shí)候電臺(tái)和報(bào)紙宣傳是必不行少的，但店鋪以后的進(jìn)展宣傳就要靠自己的實(shí)力。還可以以店名組織一些活動(dòng)增加知名度。學(xué)校內(nèi)的活動(dòng)是主要局部。

六、投資預(yù)算

投資預(yù)算：初期投資15萬(wàn)。電腦1.2萬(wàn)，收銀機(jī)2800元，裝修費(fèi)2.5萬(wàn)，食品設(shè)備費(fèi)用1.5萬(wàn)，店鋪內(nèi)物品費(fèi)用也許2萬(wàn)，書籍費(fèi)和音樂(lè)架的費(fèi)用也許6萬(wàn)，還有其他的零星費(fèi)用等。

七、風(fēng)險(xiǎn)躲避及策略

做任何的事都是有風(fēng)險(xiǎn)的，尤其是對(duì)于這樣的一個(gè)新興行業(yè)。風(fēng)險(xiǎn)更是不小。剛開頭時(shí)，店鋪是不準(zhǔn)備盈利的，起碼半年內(nèi)是不會(huì)有多大的聲色的，在這半年的時(shí)間內(nèi)目標(biāo)是到達(dá)收支平衡，一年后開頭取得真正的利潤(rùn)。假如真的不行的話，在利用店鋪已有物資的根底上開發(fā)一些新的產(chǎn)品出來(lái)。

八、遠(yuǎn)景規(guī)劃

把我的咖啡做成昭通市里牌子響當(dāng)當(dāng)?shù)男蓍e場(chǎng)所，建立起屬于自己店鋪的風(fēng)格。

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一、工程戰(zhàn)略

（一）創(chuàng)業(yè)環(huán)境

在各類人群較集中的南大街四周開一家具有特色的咖啡廳，供應(yīng)各個(gè)檔次的咖啡和糕點(diǎn)，讓學(xué)生、一般工、白領(lǐng)等都能找到適宜自己消費(fèi)水平的咖啡；供應(yīng)優(yōu)雅獨(dú)立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。

（二）自身的優(yōu)劣勢(shì)

1、優(yōu)勢(shì)：

（1）自己家從小經(jīng)商，從小懂得怎樣經(jīng)營(yíng)商店，不畏懼生疏人，可以較好的與他人溝通。也承受了多年的根底教育，有相對(duì)完善的根底學(xué)問(wèn)和人格。

（2）大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學(xué)生往往對(duì)將來(lái)布滿盼望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神。

（3）“政策優(yōu)勢(shì)”是我們的優(yōu)勢(shì)之一，有政策的傾斜與支持，比方貸款優(yōu)待，減免稅收，法律愛護(hù)等等，是我們大學(xué)生順當(dāng)創(chuàng)業(yè)的一大保障。

（4）我家店四周經(jīng)營(yíng)過(guò)一家咖啡廳，對(duì)經(jīng)營(yíng)模式，以及各種人群的需求有肯定的了解。同時(shí)自己很喜愛和咖啡，會(huì)品咖啡。

（5）在校四年，在很多專業(yè)有些志同道合的朋友，可以組成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。每個(gè)人都會(huì)有自身的優(yōu)勢(shì)，這樣就在創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)組建是可以產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢(shì)。由于有肯定的感情根底，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)，團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性更好。

2、劣勢(shì)：

（1）急于求成、缺乏市場(chǎng)意識(shí)及商業(yè)治理閱歷的缺乏，雖然把握了肯定的書本學(xué)問(wèn)，但終究缺乏必要的實(shí)踐力量和經(jīng)營(yíng)治理閱歷。此外，對(duì)市嘗營(yíng)銷等缺乏足夠的熟悉，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。

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（2）綜合素養(yǎng)較弱。首先，缺乏治理、法律和風(fēng)險(xiǎn)投資學(xué)問(wèn)。雖然在學(xué)校看過(guò)一些治理方面的學(xué)問(wèn)，但對(duì)于人事治理、資金財(cái)務(wù)治理、物資治理、生產(chǎn)治理和市場(chǎng)營(yíng)銷治理、經(jīng)濟(jì)法、稅務(wù)、學(xué)問(wèn)產(chǎn)權(quán)法等學(xué)問(wèn)相對(duì)較為缺乏。

二、市場(chǎng)分析

（一）咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析

咖啡終端銷售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時(shí)代的進(jìn)展和人們生活理念的進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度進(jìn)展。

（二）市場(chǎng)調(diào)研

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31—50元的選擇比率最高，到達(dá)39.0%；其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51—100最適合的比率為28.6%；選擇在30元以下的占18.7%；認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101—150元的消費(fèi)者選擇比率為9.8%；選擇其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在31—100元之間都是適合的。

在18—25歲的消費(fèi)者中，有44.0%的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格定在31—50元之間是最適合的；認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在51—100元最適合的消費(fèi)者比率為26.8%；認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在30元以下最適合的消費(fèi)者比率為18.5%；其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者選擇較少。

收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡產(chǎn)品價(jià)格的承受程度相對(duì)也越高

（三）產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)

年齡在18～40歲之間的人群為目標(biāo)群體。供應(yīng)適合學(xué)生、一般工、白領(lǐng)等消費(fèi)水平的咖啡和糕點(diǎn)；同時(shí)設(shè)立優(yōu)雅獨(dú)立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間

三、營(yíng)銷策略

（一）財(cái)務(wù)狀況分析

1、初始階段的本錢主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（3萬(wàn)），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購(gòu)置費(fèi)用，根本設(shè)施費(fèi)用（5000）等

2、運(yùn)營(yíng)階段的本錢主要包括：?jiǎn)T工工資，物料選購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用1000元，根本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。資金可有父母供應(yīng)80%，自己積蓄20%。

4、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，也可以看出每杯31—100元之間的價(jià)格最為適宜，因此可大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約2023元，收益率70%，毛利潤(rùn)1400元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

（二）咖啡廳人員擴(kuò)展目標(biāo)

店長(zhǎng)1名；

咖啡店創(chuàng)業(yè)規(guī)劃書范文工作規(guī)劃

行政人事部：正、副部長(zhǎng)各1名，檔案治理員1名；

財(cái)會(huì)部：部長(zhǎng)1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名；

市場(chǎng)部：部長(zhǎng)1名，成員3名；

選購(gòu)部：設(shè)部長(zhǎng)1名，選購(gòu)人員若干，記錄員2名；酒水效勞部：部長(zhǎng)1名，效勞員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品師傅若干；

（三）本部宗旨：

有限進(jìn)餐，無(wú)限效勞。文明禮貌，熱忱待人。廚藝超群，樂(lè)于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財(cái)源廣進(jìn)。

咖啡店創(chuàng)業(yè)規(guī)劃書3

一、創(chuàng)業(yè)理由

由于現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來(lái)越快，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越劇烈。人們的精神壓力也越來(lái)越大，每天不多的閑暇時(shí)間里，能有一個(gè)寧?kù)o舒適的位置，坐下來(lái)喝一杯飲料，和朋友聊談天，放松一下自己，已經(jīng)成為越來(lái)越多的人們的選擇。

而在這樣的狀況下，咖啡廳無(wú)疑正是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，有需求就有消費(fèi)。咖啡廳的風(fēng)格，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的輕揚(yáng)音樂(lè)。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力，給人們帶來(lái)舒適的感覺。而年輕點(diǎn)學(xué)生一族，無(wú)疑也以喜愛這種浪漫的氣氛。

但是高檔咖啡廳消費(fèi)過(guò)高，并且也不適合大多人短時(shí)間的閑暇享受，并且不能很好地滿意一些客人快速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿意大多數(shù)人對(duì)于咖啡廳的需求。

二、地址選擇

咖啡廳的選址，應(yīng)當(dāng)在學(xué)校，公司，企業(yè)較集中的地方四周。選址不宜在太過(guò)張揚(yáng)的鬧市，而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道，就可以滿意需求，在削減房租本錢的同時(shí)，并不會(huì)影響客流量。

三、店面裝修

小型咖啡廳的裝修應(yīng)當(dāng)采納卡座形式，和大多數(shù)冷飲店一樣，但是又需要一些不同。來(lái)咖啡廳消費(fèi)的群體，多數(shù)需要一個(gè)相對(duì)寧?kù)o的環(huán)境，可以和朋友談天說(shuō)話而不受其他客人的影響，所以應(yīng)當(dāng)裝成一個(gè)個(gè)隔間用木板，簾子隔開。座位要舒適，整體色調(diào)不要太暖，不能讓客人感覺到喧鬧。要讓客人到達(dá)放松的效果，不管是身體還是心理。

卡座可分為3大類，單人卡座，情侶卡座和多人卡座。單人卡座便利一些單獨(dú)來(lái)的客人找到自己的空間，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求，而多人卡座可以則可以給客人供應(yīng)集體消費(fèi)，放松，以及爭(zhēng)論的空間。

整體光線不應(yīng)太劇烈，也應(yīng)當(dāng)避開陽(yáng)光過(guò)于劇烈的地方。

總體大小掌握在100平米左右，太小了簡(jiǎn)單給顧客壓迫感，太大了簡(jiǎn)單造成空間的鋪張，也不利于節(jié)約本錢。

四、員工選擇

小型咖啡廳雇人不需要太多，4人3班次再加一個(gè)店長(zhǎng)即可，不適合用臨時(shí)人員，但是可以有1—2個(gè)長(zhǎng)期兼職，兼職以學(xué)生為主，主要負(fù)責(zé)周末的`工作，既有利于周末員工的休息，減輕員工壓力，也能給在校大學(xué)生供應(yīng)崗位，同時(shí)兼職員工也能削減運(yùn)營(yíng)本錢。但是兼職員工選擇需要慎重，肯定要長(zhǎng)期。不然可能增加員工培訓(xùn)本錢，起到相反的作用。

員工著裝需要統(tǒng)一，態(tài)度要好，面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)一般話溝通。

五、主要客戶

咖啡廳消費(fèi)群體不固定，同時(shí)消費(fèi)群體也足夠廣，每一個(gè)階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。

六、店內(nèi)產(chǎn)品

咖啡廳的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包含飲料，和一些精巧的現(xiàn)烤食品。

飲料的選擇，有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類，給顧客一個(gè)專一的感覺。而且

應(yīng)有冷熱兩種選擇。咖啡的種類應(yīng)包含卡布奇諾，拿鐵，摩卡，濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類。還需要有一個(gè)自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名氣，也給一些沒(méi)有特定咖啡消費(fèi)指向的顧客一個(gè)簡(jiǎn)單承受的選擇。同時(shí)有外帶和店內(nèi)消費(fèi)兩種選擇，店內(nèi)消費(fèi)使用精巧的咖啡杯，不同種類咖啡使用不同的餐杯，外帶則應(yīng)當(dāng)采納統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯，提高咖啡店的知名度。

而食品類則包含現(xiàn)烤松餅，現(xiàn)烤小蛋糕，巧克力蛋糕等精巧的食物。不易有主食，小型咖啡廳主營(yíng)目的為為客人提夠一個(gè)閑暇的休息時(shí)間，用來(lái)放松，和溝通。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費(fèi)，但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感，帶來(lái)更多的飯后客戶，以及全天不限時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間。同時(shí)避開客人對(duì)咖啡店產(chǎn)生雜亂，不專業(yè)的厭反感。

同時(shí)店內(nèi)應(yīng)有wifi供應(yīng)客戶工作或者消遣。

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第一局部：背景

在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”布滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡漸漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡漸漸進(jìn)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所承受。

其次局部：工程介紹

咖啡店由西安**學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)惹眼的位置，這里雖然裝修簡(jiǎn)潔，但特殊有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。吧臺(tái)坐落在正中心，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的局部全部是光明的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4—6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人沉迷、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。

第三局部：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國(guó)家鼓舞大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)待政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)將來(lái)布滿盼望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)當(dāng)具備的素養(yǎng)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了許多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信念和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為勝利創(chuàng)業(yè)的精神根底。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的力量、增長(zhǎng)閱歷，以及學(xué)以致用；最大的迷人之處是通過(guò)勝利創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的抱負(fù)，證明自己的價(jià)值。

第四局部：預(yù)算

1、咖啡店店面費(fèi)用

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、構(gòu)造、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10—15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9—12萬(wàn)元。

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用

咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、風(fēng)格及采納何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右

3、裝修、裝飾費(fèi)用

詳細(xì)費(fèi)用包括以下幾種。

（1）外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。

（2）店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。

（3）其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。

整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。

4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)置費(fèi)用

詳細(xì)設(shè)備主要有以下種類。

（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元

（2）音響系統(tǒng)。共計(jì)450

（3）吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600

（4）產(chǎn)品制造使用所