2024屆吉林省延吉市生物高二下期末預(yù)測試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．科學(xué)家將番茄和馬鈴薯細胞利用圖示技術(shù)獲得了“番茄—馬鈴薯”植株。下列有關(guān)敘述錯誤的是A．圖示技術(shù)涉及的原理有細胞膜的流動性、植物細胞的全能性等B．過程②可用滅活的病毒誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合C．過程④⑤需提供無機營養(yǎng)成分、有機營養(yǎng)成分和植物激素等D．f培養(yǎng)基中生長素與細胞分裂素的配比與e培養(yǎng)基中的不同2．一瓶含有酵母菌的葡萄糖溶液，當通入不同濃度的氧氣時，其產(chǎn)生的C2H5OH和CO2的量如表所示。下列敘述錯誤的是氧濃度（%）abcd產(chǎn)生CO2的量（mol）0.91.31.53.0產(chǎn)生C2H5OH的量（mol）0.90.70.60A．氧濃度為a時，只進行無氧呼吸B．氧濃度為b時，經(jīng)有氧呼吸產(chǎn)生的CO2為0.6molC．氧濃度為c時，消耗的葡萄糖中有50%用于酒精發(fā)酵D．氧濃度為d時，只進行有氧呼吸。3．氧氣和水均能通過細胞膜和脂雙層膜(無蛋白），而鎂離子和葡萄糖能通過細胞膜卻不能通過脂雙層膜（無蛋白）。下列相關(guān)敘述或推斷，不正確的是A．氧氣和水通過細胞膜時不消耗三磷酸腺苷B．鎂離子和葡萄糖通過細胞膜時需要載體協(xié)助C．葡萄糖進入人成熟紅細胞的速率與氧濃度有關(guān)D．自來水通過脂雙層膜凈化會導(dǎo)致無機鹽離子丟失4．根據(jù)下列概念圖作出的判斷，不正確的是A．若甲中a和b分別代表乳酸菌和藍藻，d可以代表原核生物B．乙圖能體現(xiàn)酶(c)、蛋白質(zhì)(a)和固醇類物質(zhì)(b)的關(guān)系C．丙圖表示糖類(b)和糖原(a)的關(guān)系D．丁圖可體現(xiàn)出細胞(c)、核糖體(a)和線粒體(b)的關(guān)系5．在水深200m的深海處，光線極少，能見度極低。有一種電鰻有特殊的適應(yīng)性，能通過自身發(fā)出高達5000V的生物電，擊昏敵人，獲得食物，保護自己。電鰻生物電所需能量的直接來源是（）A．葡萄糖徹底分解 B．氨基酸徹底分解C．丙酮酸徹底分解 D．三磷酸腺苷的水解6．在植物受傷時，一種由18個氨基酸組成的多肽鏈——系統(tǒng)素會被釋放出來，與受體結(jié)合，活化蛋白酶抑制劑基因，抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，從而阻止害蟲取食和病原菌繁殖。下列關(guān)于系統(tǒng)素的敘述，正確的是A．系統(tǒng)素能抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)的基因的表達B．內(nèi)含18個肽鍵的系統(tǒng)素是一種信號傳遞分子C．在常溫下，系統(tǒng)素遇雙縮脲試劑會產(chǎn)生紫色反應(yīng)D．系統(tǒng)素能與外來的“抗原”發(fā)生特異性結(jié)合二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）北溫帶某湖泊生活著藻類、劃蝽、鯰魚、青蛙等生物，捕食關(guān)系如下圖所示，其中箭頭方向均從被捕食者指向捕食者。請回答：（1）若用食物網(wǎng)表示圖中生物的營養(yǎng)關(guān)系，則該食物網(wǎng)有_____________條食物鏈。（2）湖泊中全部生物共同構(gòu)成了__________________。冬、夏季節(jié)相比，該湖泊_________季斜溫層溫度變化較大。（3）排入該湖泊生態(tài)系統(tǒng)污染物不多時，不會導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)被破壞，說明生態(tài)系統(tǒng)具有_________能力。（4）若蚊子幼蟲被大量殺滅，短期內(nèi)水蚤的數(shù)量會_________，輪蟲數(shù)量_________。8．（10分）下圖為碳循環(huán)模示圖，請據(jù)圖回答下列問題。（1）生態(tài)系統(tǒng)的成分中，A的主要作用是________。（2）在圖中的生物群落中，可能占有多個營養(yǎng)級的一類生物是________。（3）生態(tài)系統(tǒng)能量流動的特點是____________。（4）碳元素在生物群落內(nèi)主要以_________的形式存在和流動。9．（10分）I.泡菜發(fā)酵過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽。請回答：（1）泡菜制作過程中所利用的微生物主要是_____，其代謝類型為_____該微生物與酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為_____。（2）實驗中利用比色法測定泡菜液中亞硝酸鹽含量，其中的顯色原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生_______反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_____色染料。（3）泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是__________。有人認為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。請設(shè)計一個實驗驗證該觀點（寫出實驗思路即可）。____________________。Ⅱ.海洋石油污染日益引起關(guān)注，利用工程菌進行降解具有巨大的應(yīng)用潛力。P450是石油降解的關(guān)鍵酶，用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因，與質(zhì)粒pCom8重組后，導(dǎo)入大腸桿菌獲得工程菌。（注：黑色素合成基因表達能使白色菌落變成黑色，箭頭位置表示限制酶切割位占）請回答：（1）構(gòu)建重組質(zhì)粒時，應(yīng)選用限制酶________切割pCom8，原因是________。（2）由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細胞的成功率很低，所以需要經(jīng)過________才能獲得工程菌。操作的大致思路是：將待檢菌液接種到含有________的固體培養(yǎng)基上，選擇顏色為________的菌落擴大培養(yǎng)，即可獲得所需的工程菌（3）從工程菌中提取重組質(zhì)粒，若用NdeIySall聯(lián)合酶切，是否能得到P450基因？________（填“是”或“否”），理由是________________。10．（10分）金屬硫蛋白（MT）是一類廣泛存在的金屬結(jié)合蛋白。某研究小組計劃通過多聚酶鏈式反應(yīng)（PCR）擴增獲得目的基因，構(gòu)建轉(zhuǎn)基因工程菌，用于重金屬廢水的凈化處理。PCR擴增過程示意圖圖像，請回答下列問題：（1）從高表達MT蛋白的生物組織中提取mRNA，通過______________獲得cDNA用于PCR擴增。（2）設(shè)計一對與MT基因兩端序列互補配對的引物（引物1和引物2），為方便構(gòu)建重組質(zhì)粒，在引物中需要增加適當?shù)南拗菩院怂醿?nèi)切酶位點。設(shè)計引物時需要避免引物之間形成______________，而造成引物自連。（3）圖中步驟1代表____________________，步驟2代表退火，步驟3代表延伸，這三個步驟組成一輪循環(huán)。（4）PCR擴增時，退火溫度的設(shè)定是成敗的關(guān)鍵。退火溫度過高會破______________的堿基配對。退火溫度的設(shè)定與引物長度、堿基組成有關(guān)，長度相同但______________的引物需要設(shè)定更高的退火溫度。（5）如果PCR反應(yīng)得不到任何擴增產(chǎn)物，則可以采取的改進措施有______________（填序號：①升高退火溫度②降低退火溫度③重新設(shè)計引物）。11．（15分）請根據(jù)胡蘿卜素的提取過程及其性質(zhì)，回答下列問題：（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是________。不采用蒸餾法的原因是________。（2）以下為提取胡蘿卜素的操作流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→A→過濾→B→胡蘿卜素，其中B過程叫________。（3）如圖甲為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請指出其中的一處錯誤并改正：________________。（4）圖乙是胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖。該鑒定方法的名稱是________法。在圖乙的胡蘿卜素層析結(jié)果示意圖中，A、B、C、D四點中，屬于提取樣品的樣點是________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解題分析】

圖示為利用植物體細胞雜交技術(shù)培育“番茄—馬鈴薯”植株的過程。①為去除細胞壁；②為人工誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合；③表示再生細胞壁；④、⑤分別表示脫分化、再分化。a、b分別表示馬鈴薯、番茄的原生質(zhì)體；c為正在融合的原生質(zhì)體；d是雜種細胞；e為愈傷組織；f是試管苗。【題目詳解】A、圖示為植物體細胞雜交技術(shù)，涉及的原理有細胞膜的流動性、植物細胞的全能性等，A正確；B、過程②為人工誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合，可用物理法（包括離心、振動、電激等）或化學(xué)法（一般是用聚乙二醇作為誘導(dǎo)劑）來誘導(dǎo)融合，但不能用滅活的病毒來誘導(dǎo)融合，B錯誤；C、過程④、⑤分別表示脫分化、再分化，需提供無機營養(yǎng)成分、有機營養(yǎng)成分和植物激素等，C正確；D、在e培養(yǎng)基中，雜種細胞經(jīng)過脫分化形成愈傷組織，在f培養(yǎng)基中，愈傷組織通過再分化形成胚狀體或叢芽，進而發(fā)育成完整的小植株，因此f培養(yǎng)基中生長素與細胞分裂素的配比與e培養(yǎng)基中的不同，D正確。故選B。【題目點撥】本題結(jié)合圖解，考查植物體細胞雜交的相關(guān)知識。解答此題的關(guān)鍵是識記并理解植物體細胞雜交的原理、具體過程。在此基礎(chǔ)上，準確判斷圖中各數(shù)字所示過程的名稱和字母所示結(jié)構(gòu)的名稱，進而分析各選項的正誤。2、C【解題分析】

A.氧氣濃度為a時，產(chǎn)生的二氧化碳的量和產(chǎn)生的酒精的量相等，只進行無氧呼吸，A正確；B.氧氣濃度為b時，無氧呼吸產(chǎn)生酒精的量為0.7mol，產(chǎn)生的二氧化碳應(yīng)為0.7mol，則有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量為：1.3-0.7=0.6mol，B正確；C.氧氣濃度為c時，無氧呼吸產(chǎn)生的酒精量為0.6mol，產(chǎn)生的二氧化碳量應(yīng)為0.6mol，消耗的葡萄糖為0.3mol，則有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳為1.5-0.6=0.9mol，消耗的葡萄糖量為0.15mol，無氧呼吸消耗的葡萄糖為有氧呼吸消耗的葡萄糖的2倍，即消耗的葡萄糖有2/3用于酒精發(fā)酵，C錯誤；D.氧氣濃度為d時，無酒精產(chǎn)生，說明酵母菌只進行有氧呼吸，D正確；因此，本題答案選C。3、C【解題分析】

物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞娇煞譃閮纱箢悾活愂切》肿雍碗x子物質(zhì)的跨膜運輸，包括主動運輸和被動運輸。主動運輸是通過消耗能量，膜運輸?shù)鞍子傻蜐舛葌?cè)向高濃度側(cè)逆濃度梯度轉(zhuǎn)運離子或分子的運輸方式。自由擴散是脂溶性小分子物質(zhì)穿膜運輸?shù)姆绞剑贿\輸?shù)男》肿游镔|(zhì)在膜兩側(cè)存在濃度差，即可順濃度進行擴散。小分子物質(zhì)擴散的速度取決于分子的大小和其脂溶性，如疏水性氣體小分子O2、CO2、N2，等能迅速通過細胞膜。

協(xié)助擴散，是借助于膜上運輸?shù)鞍椎膮f(xié)助順濃度梯度運輸物質(zhì)的方式。【題目詳解】氧氣進出細胞的方式為自由擴散，不要消耗能量，A項正確。鎂離子和葡萄糖（除進入紅細胞）進入細胞的方式是主動運輸，需要載體蛋白的協(xié)助，B項正確。葡萄糖進入人成熟的紅細胞是協(xié)助擴散的方式，動力來源于濃度差，不許要消耗能量，而氧氣的濃度主要是與能量有關(guān)，C項錯誤。脂雙層膜無載體蛋白，所以無機鹽離子不能通過，D項正確，故選C。【題目點撥】“物質(zhì)跨膜運輸方式”巧判斷：通過分析列表，不難發(fā)現(xiàn)，幾種物質(zhì)跨膜運輸方式的異同主要體現(xiàn)在三個方面：⑴運輸是否需要能量供應(yīng)；⑵運輸是否需要載體協(xié)助；⑶物質(zhì)濃度的高低。歸納判別技巧如下首先看是否需要能量其次看是否需要載體具體跨膜運輸方式實例不需要為被動運輸需要為協(xié)助擴散紅細胞吸收葡萄糖等不需要自由擴散水分子，氣體分子（O2、CO2）、尿素、脂溶性物質(zhì)（苯、乙醇、甘油、脂肪酸）等需要為主動運輸或胞吞、胞吐需要主動運輸小腸細胞吸收葡萄糖、氨基酸和無機鹽等不需要胞吞（胞內(nèi)→胞外）變形蟲的攝食，人體白細胞吞噬入侵的細菌、細胞碎片以及衰老的紅細胞胞吐（胞外→胞內(nèi)）抗體的分泌等4、B【解題分析】

1、脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，固醇又包括膽固醇、性激素和維生素D。

2、常考的原核生物：藍藻（如顫藻、發(fā)菜、念珠藻）、細菌（如乳酸菌、硝化細菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌等）、支原體、衣原體、放線菌。

3、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA。【題目詳解】A.若甲中a和b分別代表乳酸菌和藍藻，因為兩者均是原核生物，所以d可以代表原核生物，A正確；B.乙圖如c表示酶，則絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，與固醇類物質(zhì)無關(guān)系，B錯誤；C.脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，若a為脂肪，b可表示脂質(zhì)，C正確；D.真核細胞中含有線粒體、高爾基體等多種細胞器，故丁圖可體現(xiàn)出細胞（c）、高爾基體(a)和線粒體(b)的關(guān)系，D正確。故選B。5、D【解題分析】

本題考查生物體內(nèi)的能源物質(zhì)，對于此類試題，要扣住關(guān)鍵詞“直接”答題。ATP水解時釋放的能量是生物體進行肌肉運動、生物電、細胞分裂和主動運輸?shù)壬顒铀枘芰康闹苯觼碓础！绢}目詳解】ATP的中文名稱叫三磷酸腺苷，是新陳代謝所需能量的直接來源，水解時遠離A的磷酸鍵斷裂釋放能量，可轉(zhuǎn)化成電鰻的生物電。

故選D。6、C【解題分析】系統(tǒng)素與受體結(jié)合，活化蛋白酶抑制劑基因，合成蛋白酶抑制劑，抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性，A錯誤；系統(tǒng)素是由18個氨基酸組成的多肽鏈，若為鏈狀肽鏈，則含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈（鏈狀）數(shù)=18-1=17個，若為環(huán)狀肽鏈，則含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=18個，B錯誤；系統(tǒng)素由18個氨基酸組成，有多個肽鍵，遇雙縮脲試劑會產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C正確；系統(tǒng)素不是抗體，不能與外來的“抗原”發(fā)生特異性的結(jié)合，D錯誤，所以選C。【題目點撥】不認真審題，誤認為系統(tǒng)素是抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)的基因的表達，錯誤選A。二、綜合題：本大題共4小題7、9（生物）群落夏自我調(diào)節(jié)（自動調(diào)節(jié)，自凈）減少增加【解題分析】

圖中存在的食物鏈有：藻類→鯰魚，藻類→水蚤→鯰魚，藻類→水蚤→劃蝽→鯰魚，藻類→水蚤→劃蝽→青蛙，藻類→輪蟲→水蚤→鯰魚，藻類→輪蟲→水蚤→劃蝽→鯰魚，藻類→輪蟲→水蚤→劃蝽→青蛙，藻類→蚊子幼蟲→劃蝽→鯰魚，藻類→蚊子幼蟲→劃蝽→青蛙，共9條食物鏈，據(jù)此分析。【題目詳解】（1）該食物網(wǎng)有9條食物鏈。（2）湖泊中全部生物共同構(gòu)成了群落；冬、夏季節(jié)相比，湖泊夏季斜溫層溫度變化較大。（3）由于生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力，當排入該湖泊生態(tài)系統(tǒng)污染物不多時，不會導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)被破壞。（4）若蚊子幼蟲被大量殺滅，短期內(nèi)水蚤的數(shù)量會減少，輪蟲數(shù)量增加。【題目點撥】本題易錯點在于食物鏈的條數(shù)容易數(shù)錯。8、將太陽能固定在他們制造的有機物中，從而被其他生物利用消費者單向流動，逐級遞減有機物【解題分析】

圖示為碳循環(huán)示意圖，A是生產(chǎn)者，B是分解者，①是生產(chǎn)者進行光合作用，②是呼吸作用。【題目詳解】（1）A是生產(chǎn)者，是生態(tài)系統(tǒng)的基石，通過光合作用，將太陽能固定在他們制造的有機物中，從而被其他生物利用。（2）消費者可以捕食多種生物，所以可能占有多個營養(yǎng)級。（3）能量流動的特點是單向流動，逐級遞減。（4）碳在生物群落內(nèi)部以有機物的形式存在和流動。【題目點撥】本題綜合考查簡單的生態(tài)系統(tǒng)的知識，考生根據(jù)碳循環(huán)的示意圖判斷各種生物成分，識記各種成分的作用，識記能量流動的特點。9、乳酸菌異養(yǎng)厭氧型沒有核膜包被的細胞核重氮化玫瑰紅微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加取泡菜發(fā)酵的主要菌種，在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時間后檢測培養(yǎng)基中亞硝酸鹽的含量。若下降，則證明該觀點正確XhoI和NdeI用這兩種酶切割pCom8質(zhì)粒后，產(chǎn)生的末端能與P450基因的粘性末端互補篩選慶大霉素白色否當P450基因與被限制酶XhoI和NdeI切割的pCom8質(zhì)粒重組后，不存在能被限制酶SalI識別的序列【解題分析】

I泡菜制作的過程運用了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)，泡菜制作所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠大量繁殖，并把糖轉(zhuǎn)化為乳酸，膳食中的亞硝酸鹽在特定的條件下會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪铮谂莶穗缰七^程中，由于壇內(nèi)環(huán)境中硝酸還原菌的繁殖，促進硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨腌制時間延長，乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生乳酸，抑制硝酸鹽還原菌繁殖，使亞硝酸鹽含量逐漸下降。Ⅱ分析圖1:圖1中限制酶XhoI的切割位點位于黑色素合成基因上,該基因表達能使白色的菌落變成黑色;限制酶SspI的切割位點位于慶大霉素(一種抗生素)抗性基因上。分析圖2:圖2表示幾種限制酶的識別序列和切割位點,其中SaI和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的。【題目詳解】I(1)泡菜制作過程中所利用的微生物主要是乳酸菌，其代謝類型為異養(yǎng)厭氧型。乳酸菌是原核生物，與酵母菌在細胞結(jié)構(gòu)方面最主要的區(qū)別為沒有核膜包被的細胞核。(2)實驗中利用比色法測定泡菜液中亞硝酸鹽含量，顯色原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。(3)泡菜發(fā)酵初期，亞硝酸鹽含量快速升高的原因是微生物大量繁殖，代謝產(chǎn)生的亞硝酸鹽增加。有人認為，發(fā)酵后期亞硝酸鹽含量降低的原因可能是“泡菜發(fā)酵的主要菌種能夠降解亞硝酸鹽”。實驗驗證該觀點的實驗思路是：取泡菜發(fā)酵的主要菌種,在含亞硝酸鹽的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時間后檢測培養(yǎng)基中亞硝酸鹽含量若下降，則證明該觀點正確。Ⅱ(1)根據(jù)題干信息“用Sall和NdeI聯(lián)合酶切獲得的P450基因”可知獲取目的基因時用的限制酶是Sall和NdeI,由于質(zhì)粒中沒有限制酶Sall的切割位點,又因為乙圖顯示Sall和XhoI切割后露出的黏性末端是相同的,因此可以用NdeI、XhoI切割質(zhì)粒。(2)由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細胞的成功率很低,所以需要經(jīng)過篩選才能獲得工程菌。由于重組質(zhì)粒上含有標記基因-慶大霉素(一種抗生素)抗性基因,因此培養(yǎng)基中還必須添加慶大霉素。甲圖中XhoI是黑色素合成基因,其表達能使白色的菌落變成黑色,但在構(gòu)建基因表達載體時,該基因已經(jīng)被限制酶切割和破壞了,因此導(dǎo)入重組質(zhì)粒的工程菌不能合成黑色素,即應(yīng)該選擇白色菌落擴大培養(yǎng)即可獲得所需的工程菌。(3)當P450基因與被限制酶NdeI和XhoI切割的pCom8質(zhì)粒重組后,不存在限制酶Sall識別的序列,因此若對重組質(zhì)粒再次使用上述限制酶(NdeI、XhoI)切割,由于只有限制酶NdeI能起作用,因此不能獲得P450基因。【題目點撥】泡菜的制作工藝如下：選料→預(yù)處理→配制調(diào)料→泡制

1、選用火候好、無裂紋、無砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的泡菜壇。2、原料加工：將新鮮蔬菜修整、洗滌、晾曬、切分成條狀或片狀。

3、配制鹽水：按照清水與鹽的質(zhì)量比為4：1的比例配制鹽水，并煮沸冷卻。

4、泡菜的制作：將經(jīng)過預(yù)處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡菜壇內(nèi)，裝至半壇時，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再徐徐注入配制好的鹽水，使鹽水沒過全部菜料，蓋好壇蓋。在壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)乳酸菌發(fā)酵所需的無氧環(huán)境。在發(fā)酵過程中要注意經(jīng)常補充水槽中的水。發(fā)酵時間長短受室內(nèi)溫度的影響。10、逆轉(zhuǎn)錄堿基互補配對變性引物與模板GC含量高②③【解題分析】

PCR技術(shù)：

1、概念：PCR全稱為聚合酶鏈式反應(yīng)，是一項在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù)。

2、原理：DNA復(fù)制。

3、前提條件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一對引物。

4、條件：模板DNA、四種脫氧核苷酸、一對引物、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（Taq酶）。

5、過程：①高溫變性：DNA解旋過程；②低溫復(fù)性：引物結(jié)合到互補鏈DNA上；③中溫延伸：合成子鏈；PCR擴增中雙鏈DNA解開不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動解開。【題目詳解】（1）PCR擴增目的基因，首先要有目的基因作為模板，所以從高表達MT

蛋白的生物組織中提取mRNA，通過逆轉(zhuǎn)錄獲得cDNA，從而用于PCR擴增。（2）構(gòu)建重組質(zhì)粒，首先