小學食堂年度工作計劃1一、學校食堂管理工作教育校食堂實際情況，繼續做好以下相關工作：食堂以“規范、安全、衛生、舒適、滿意”為工作方針，為師生“創造家的環境，營造家的溫馨，提供家的服務”為工作目標，以“師生的滿意是食堂工作人員追求”為服務理念，嚴格操作規范，確保師生的身心健康和生命安全。一是食堂工作人員過“三關”——健康關、衛生關、培訓關;報告單，審查物資原材料的衛生質量，審查物資原材料的價格數量;三是食堂清潔衛生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;四是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開;五是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;六是食品加工做到“三保”——保溫、保熟、保味道;七是菜肴做到“三個講究”——講究營養，講究味道，講究花樣;飽飯，確保學生有熱水喝九是食堂工作“兩提高”——提高食堂員工服務態度，提高學生伙食質量。按時結算伙食成本。十二是食堂工作實現“三個滿意”——讓領導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。國事家事天下展觀為指導，牢固樹立“安全第一、衛生第一、健康第一、服務第一”的理念，措施，細化管理，硬化責任，狠抓落實，不斷完善食堂管理工作。二、賬務管理1、嚴格執行財經紀律，不得以盈利為目的,按照收支平衡，零利潤的原則，由學校統一管理，統一經營，獨立建賬，獨立核算。按照“量入為出”原則安排支出，嚴格支出管理，提高伙食資金的使用效益。2、有計劃的領取資金，使用資金，不得大額領取資金滯留到食堂管理人員或完小校長手中，以免發生資金短款或資金挪用。3、校長要核實票據的真實性，合法性后給予批字。食堂管理人員在登記入賬時，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內容真實，數字準確，手續完備。4、食堂財務的憑單、憑證、報表等會計檔案資料，要統一規范，裝訂成冊，整理歸檔。5、各完小再次清理賬務，外借及未移交的及時追繳，等待清查。三、學生補助發放1、按原則標準選定補助對象，2、未補學生，完小校長及班主任親自與家長聯系做通家長思想工作，嚴禁發生家長上訪事件。3、補助花名冊認真保管，不得有污點，墨跡，一律用0.3黑色中性筆。統一配發。4、每月按時發放，及時上交花名冊。四、公物管理安全事故。熱水器，切肉機。五、其它1、滅火器的安裝，認真策劃安裝位置，安裝牢固。教育學生不隨意觸摸。2、消毒燈的安裝，安裝位置是學生宿舍，統一開關，盡量在學生上課時消毒，學生睡覺時不得使用消毒燈。3、下發的拖把，找統一的地點擺放。4、會議伙食說明，請各位老師就餐后自覺簽名。小學食堂年度工作計劃2一、指導思想：貫徹落實海教勤〔2018〕03號《關于加強學校食堂管理的意見》、《海安辦法》以及學校食堂管理和衛生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮各校園食堂管理,減輕學生家長負擔,消除學校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學生餐費的違紀行為。二、工作目標：1、規范學校食堂賬務管理，確保記賬合規合法、票據真實、手續齊全、賬表規范。2、規范學校食堂財務管理，確保收支合規合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。3、加強學校食堂衛生管理，完善食堂衛生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發生。4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務態度好、工作質量好,遵守紀律,95%以上。三、主要措施1、強化學校食堂校園長負責制,把食堂安全衛生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛生工作制度。食堂人員必須把握好質量關,嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物,嚴格執行索證制度,做到無證不購嚴格操作規程,杜絕食物中毒事件發生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發生。2,適當使用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的業務培訓和政治學習，提高業務水平和服務質量。3、加強食堂物品采購管理。執行縣局對大宗物品統一采購制度，簽訂好合同，招標定點采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質量關。嚴堵違紀漏洞。4.加強食堂收費管理。嚴格執行收費制度，規范收費行為，合理收取學生伙食費，及時開出票據并繳入財政專戶。5.加強食堂財務手續管理。較大數量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續必須齊全，做到透明公開。6.7.加強食堂財務人員的業務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，8.加強食堂工作的監督管理。建立由教師代表、工會負責人和其他中層干部組成監督小組,對學生伙食成本核算和飯菜質量、價格進行監督,對食堂帳目進行審查。9.實行學生伙食賬的公示制、報告制和_理財制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據、公示表和財務報表送財務中心審核。學期結束,組織_理財,結算好學生伙食費,若有結余,立即退給學生。10.加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規檢查、督查評估考核項目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發現的問題，將嚴格實行責任追究制。四、活動安排：二月份：⑴、召開總務主任會議，布置開學食堂工作。⑵、加強食堂用工管理，規范、核批各校食堂用工。⑶、組織實施對大宗食品統一采購，簽訂合同，招標定點采購。⑷、組織各校統一收費，及時開據繳入財政專戶。⑸、組織對各校食堂安全衛生等食堂開學工作檢查。⑹、督促各校組織對食堂人員進行體檢。三月份：⑴、檢查各校食堂收費情況。⑵、檢查各校二月份財務收支和公示情況。四月份：⑴、配合縣教育局、縣衛生局、縣防疫站、鎮防疫所對全鎮學校進行食堂安全衛生檢查。⑵、檢查各校三月份財務收支和公示情況。⑶、組織對各校食堂滿意度測評。五月份：⑴、組織對各校食堂安全衛生等食堂工作常規檢查⑵、迎接海安縣食堂評估驗收工作。⑶、檢查各校四月份財務收支和公示情況。六月份：⑴、組織對各校迎中考和小學畢業考試食堂工作常規檢查⑵、檢查各校五月份財務收支和公示情況。⑶、組織對各校食堂財務人員業務培訓。七月份：⑴、組織各校進行食堂_理財。⑵、檢查各校本學期財務收支和伙食費結算公示情況。小學食堂年度工作計劃3以“服務第一，安全第一”為原則，全心全意為教育教學服務，全心全意為老師和學生的工作、學習、生活服務，以“老師、學生滿意”為標準，努力做好服務工作。現將本學期工作計劃安排如下：一、食堂工作始終堅持敢于管理、嚴格管理、全程管理，把監督、檢查和服務有機結合，經驗重要內容。1、教工食堂工作菜質量。堅持早餐400元、中晚餐800;堅持正餐兩葷兩素的標準，中把握好采買關、入庫關、資金交易關，每周進行成本核算，著力提高早餐質量水平，嚴把食品安全關，嚴格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作，嚴格餐具消毒制度。出臺《天門中學教工餐廳管理制度》依規依制管理好教工食堂。2、學生食堂工作學生餐廳由__惜緣餐飲有限公司(345號餐廳和武漢__公司經營(12號餐廳，要求本公司自營不準轉租承包窗口。(1)9。1-9。5做好防蠅防鼠放蟑螂設施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。(2)9。6號前要求兩家公司上交菜名及價格并公示，價格不得超過市場價，堅持做到價格及時公示，控制飯菜價格，控制高檔產品的數量和質量;價格控制在8元以內。(3)99-910對原材料入庫臺帳、原材料質量、原材料存放設施進行檢查。(4)9月中旬前請市食品監督局專家進行一次食品操作加工流程規范和食品安全知識講座。(5)每月不定期對食堂衛生、原材料質量、工作流程、工作規范等進行檢查。(6)開展老師代表、學生代表、家長代表評議食堂的工作，評選食堂，評選標準和評選組織由第三方負責。(7)每月請市食品監督局到食堂檢查至少檢查一次。(8)每月至少召開一次管理人員會議、每月至少召開一次全體員工會議。(9)對北邊食堂水管進行改造北邊食堂水壓較低，經常斷水。(10)1、2號餐廳寒假進行裝修改造。二、水電管理和門窗修理工作1、開學初進行水電設施檢查。2、統一安裝新的電動車充電插座。3總務處每天安排值班人員巡查三次上、下午、晚上各一次，及時做好水電、門窗的維修。4、堅持做好節約用電的檢查工作。三、超市本學期由學校自營。超市經營以食品安全、價格合理為原則，堅持安全、衛生第一。在保證質量、品牌的情況下，商品的價格應低于大型超市商品的價格;豐富學生日常用品和學生文具的種類;每月1號上交各項財務報表：月營業額總表、商品庫存總表、供應商月購進和庫存總表、收銀員報表。四、每兩個月對所有飲水機進行一次清洗。五、做好財產清理和登記，規范財產入庫和出庫制度。六、購買一定數量的學生課桌椅。小學食堂年度工作計劃4一、優化服務提高質量1、加強學習，樹立正確的觀點，增強服務意識，要把學生當作自己的子女，來計劃，做好每一個環節，不依靠、不推諉。保證讓學生的早餐、飯菜質量的前2技藝上、搭配上技術。三個食堂獨立核算成本、核算利潤，開展競爭服務想方設法出新招，變花樣，要提高質量，又要控制成本，努力做到“三個基本滿意”。本期實行末位淘汰制，定期對職工進行考核、投票，師生中進行調查，對末1—2多次失職失誤的解聘，食堂設意見箱，廣泛聽取師生反應，及時反饋信息，及時炒菜、洗切菜等主要工序的分工情況，對照檢查信息查到人，發現一次扣工資5—10元。二、加強管理，完善制度加強領導，健全規章制度碗筷。收取資金，確保按時交納，不流失一分錢不漏交一個人。③嚴格把好刷卡關，不講人情，不循私情，堅決杜絕吃飯不出錢，不刷卡行為，若發現一例一次將從工資中加倍扣還，不改者全校通報，一票否決。④食堂內部管理人員，含微機、鍋爐、記帳、掃地、售票、財會原則上不在食堂吃免費餐，除補課有老師就餐或特殊情況一般吃飯要刷卡食堂內因工作原因的除外。⑤鍋爐房供應開、熱水一律要憑票供水，一律要用開水瓶打開水，提桶、水資。相符，帳機相符充值消費余額微機員、鍋爐工要服務于廚房，為其提供一流服務。到位，有班上課，有學生就餐就必須打掃。⑧小食堂物品的采購必須由庫房調出，需要購置須經學校批準，統一購置。獨核算。⑨所有物品的采購必須嚴格把好采購關，專人負責，索證檢查，定點采購，確保品名、單價、數量與食物相符，采購記帳人員，必須履行職責，確保工作時間。月工資作保證金。自行離崗后再不聘任，原則年齡超過45歲以上不聘任。三、抓安全，保平安，抓衛生，保健康，抓質量，保利潤，抓充值，促消費。1、學校食堂工作員必須持有衛生部門頒發的健康許可證，否則不能聘用。2、確保飯菜質量，保證師生的用餐安全。3、學校食堂服務師生，微利經營，服務師生。4、職工必須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗。素質的員工正在培訓中，龍坪中學食堂管理工作力爭成為先進單位。小學食堂年度工作計劃5水平和服務質量。高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。五、搞好學校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。十、正確處理伙食營養河里搭配。方能交給會計報銷。十二、采購伙房需用物資餐具、炊具及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作對于分給個人的衛生區，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整有序。十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。息。堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到不遲到不早退，有的努力。⑨所有物品的采購必須嚴格把好采購關，專人負責，索證檢查，定點采購，確保品名、單價、數量與食物相符，采購記帳人員，必須履行職責，確保工作時間。月工資作保證金。自行離崗后再不聘任，原則年齡超過45歲以上不聘任。三、抓安全，保平安，抓衛生，保健康，抓質量，保利潤，抓充值，促消費。1、學校食堂工作員必須持有衛生部門頒發的健康許可證，否則不能聘用。2、確保飯菜質量，保證師生的用餐安全。3、學校食堂服務師生，微利經營，服務師生。4、職工必須持健康證和衛生知識培訓合格證上崗。素質的員工正在培訓中，龍坪中學食堂管理工作力爭成為先進單位。小學食堂年度工作計劃5水平和服務質量。高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。五、搞好學校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。十、正確處理伙食營養河里搭配。方能交給會計報銷。十二、采購伙房需用物資餐具、炊具及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉。十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作對于分給個人的衛生區，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整有序。十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。息。堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到不遲到不早退，有的努力。⑨所有物品的采購必須嚴格把好采購關，專人負責，索證檢查，定點采購，確保品名、單價、數量與食物相符，采購記帳人員，必須履行職責，確保工作時間。月工資作保證金。自行離崗后再不聘任，原則年齡超過45歲以上不聘任。三、抓安全，保平安，抓衛生，保健康，抓質量，保利潤，抓充值，促消費。1、學校食堂工作員必須持有衛生部門頒發的健康許可證，否則不能聘用。2、確保飯菜質量，保證師