PAGEPAGE4高二生物周練練習第頁高二年級《酶的研究與應用》周練練習2008、4知識網絡體系課題一課題一課題二課題三果膠酶的作用果膠酶的使用實驗設計1、什么是果膠？2、果汁生產中要解決的主要問題3、果膠酶的作用1、果膠酶催化的適宜pH值和溫度探究2、一定水果量下，果膠酶的最適用量探究加酶洗衣粉的相關知識實驗設計1、普通洗衣粉與加酶洗衣粉的洗滌效果比較2、加酶洗衣粉的最佳洗滌溫度3、不同種類加酶洗衣粉的洗滌效果比較固定化技術基礎知識酵母細胞的固定化1、固定化酶及其應用實例2、固定化細胞技術1、制備固定化酵母細胞①操作要領②結果分析與評價2、用固定化酵母細胞發酵經典例題剖析1.水果罐頭蓋上印有“如發現蓋子鼓起，請勿選購”的字樣，引起蓋子鼓起的最可能原因是（）A、好氧型細菌呼吸，產生CO2和H2OB、酵母菌呼吸，產生CO2和C2H5OHC、乳酸菌呼吸，產生CO2和C3H6O3D、酵母菌呼吸，產生CO2和H2O2.有人測定了A、B、C、D四種植物體內多種酶的活性與溫度的關系，結果如下圖所示。根據圖中的信息，你認為在25攝氏度條件下，競爭能力最強的生物和對溫度適應范圍最廣的生物分別是（）AB和DBB和CCB和ADA和C催CD化100AB效率50（%）05101520253035403.（05年杭州高三第一次檢測）下圖是人體內某個化學反應的示意圖，圖中代表酶的英文字母是（）4.（04年北京東城區綜合檢測）實驗研究pH對酶活性的影響，準備5支含有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1cm3的正方體凝固蛋白塊，試管均置于25℃酶溶液的pH蛋白塊消失的時間（min）123451391145>60（1）酶活性最強時的pH是_________。（2）蛋白塊消失的時間與酶活性強弱的關系是_________。（3）請以2種方法改進實驗，使實驗在更短的時間內完成。（4）在人體消化道中，能分泌本實驗中酶的部位是_________。（5）為確認蛋白塊的消失是由于酶的作用，還應對實驗進行什么設計5、現有相同容積的玻璃缸幾只，利用自然的清水、同齡且發育狀態相同的小蝌蚪60只、飼喂蝌蚪的飼料、未經處理的具有生物活性的甲狀腺激素，并把具有生物活性的甲狀腺激素放在50℃的溫水中處理10min。根據這些現有的條件，請你設計一個實驗，驗證甲狀腺激素經過處理以后，是否還有生物活性。實驗方案的設計第一步，取玻璃缸3只，分別標記為甲、乙、丙；第二步，；第三步，如果甲缸每天飼喂飼料，丙缸每天飼喂用具有生物活性的甲狀腺激素相拌的飼料，則乙缸怎樣飼喂?；最后經過一定時間的飼喂，觀察現象，得出結果和結論。結果分析①若乙、丙缸的蝌蚪發育同步，迅速變態為小青蛙，而甲缸還是蝌蚪狀態，說明；②若甲、乙缸的蝌蚪發育同步，而丙缸發育變態迅速，說明了。③若乙缸的蝌蚪發育比甲缸快，比丙缸慢，則說明了。(3)該實驗設置甲、丙兩組實驗的目的是。根的玉米種子，平放在培養皿中，用濾紙和濕棉花固定好后蓋上培養皿蓋，然后將培養皿豎起并用橡皮泥固定住，再把它放入恒溫箱內培養。各人的不同之處僅在4粒種子擺的方向上（如下圖所示）。你認為哪位同學的實驗結果最有說服力?。為什么?。3、（03-04高考仿真試題五）在實驗條件下，測試某種恒溫動物離體細胞的呼吸作用強度（E）受溫度變化的影響，下圖中哪一曲線能正確表示其結果4、（03-04實驗中學高三期末試題）A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時，反應速度和反應物濃度、溫度、PH值的關系。請據圖回答下列問題：apH反應速度反應物濃度溫度apH反應速度反應物濃度溫度(℃)01234105105105010203040500246810反應速度反應速度ABCb（1）圖A中，反應物達到某一濃度時，反應速度不再上升，其原因是。（2）圖B中，a點所對應的溫度是。（3）圖B中，a點到b點曲線急劇下降，其原因是。（4）將裝有酶與反應物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20min中后取出轉入甲，乙。（5）圖C表示了催化反應的速率變化曲線。A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶D．植物淀粉酶（6）圖C中的反應若pH從10降到2的過程中，反應速度將。創新設計1、（03-04高考仿真試題八）鼠婦是一種小型的陸生節肢動物。現計劃對鼠婦的某些生活習性進行驗證實驗，請你根據需要選擇利用所提供的材料用具設計一個簡單的實驗方案，以了解鼠婦是否喜歡生活在常溫下的潮濕土中。材料用具：鼠婦15只、圓形紙盒若干個（半徑40cm）、干燥土壤若干千克、清水、冰箱。實驗方案：（可繪出示意圖說明）實驗結果預測及分析：2、（03-04高考仿真試題五）下圖是一個植物生理實驗的一部分，裝置內的枝條已在黑暗中放置了2d，回答下列問題：（1）此實驗的目的是__________________________________________________。（2）怎樣設置以上實驗的對照實驗________________________________________。（3）怎樣檢驗實驗結果__________________________________________________。（4）預期正確的實驗結果是______________________________________________。參考答案：基礎訓練1、D2、C3、C4、A5、C6、D7、D8、（2）第二步：用甲、乙兩支試管分別取等量的蛋清液和唾液第三步：分別向甲、乙兩試管中南加入等量、適量的雙縮脲試劑第四步：對比兩支試管的顏色反應實驗結果：甲、乙兩支試管都發生紫色反應結果分析：與雙縮脲試劑發生紫色反應，是蛋白質的性質，說明唾液淀粉酶的化學本質是蛋白質。9、AD10、B能力提高1、B2、丁該裝置中4粒種子的根尖在四個不同方向，相互對照，全方位的證明了幼根生長與地心引力（重力）的關系。3、C4、（1）酶的濃度是一定的，當反應物的濃度達到A值后，酶已經飽和，沒有更多的酶催化增加的反應物（2）是該酶的活性最適宜溫度（3）溫度超過適宜溫度后，高溫使酶失活，反應速度快速下降（4）甲：反應速度先加快，后快速下降乙：無反應（5）B（6）為零創新設計1、實驗參考方案：（1）取幾個準備好的紙盒，分別放入一定量的干燥土壤、等量干燥土壤配以不同含水量制成的濕土；（2）分別在上述紙盒中放入數量相同的鼠婦，在常溫下培養；（3）觀察鼠婦的生活狀況，一段時間后對比。結果預測分析：鼠婦是一種生活在潮濕土壤中的節肢動物，土壤濕度適宜的紙盒