XXXX中學食堂財務管理制度

第一章

總

則第一條

為進一步加強我校食堂財務管理，規范食堂經營服務行為，切實維護全校師生合法權益，根據《XX市中小學食堂財務管理制度》（X教計〔202X〕6號、《XX市教育局直屬學校食堂伙食費資金監管暫行辦法》（X教計〔202X〕5號）等上級文件精神，結合我校食堂經營實際，制訂本制度。第二條

學校食堂（以下簡稱食堂）以服務師生、服務教學為宗旨，食堂經營應當堅持公益性和非營利性，按照保本經營的要求規范伙食費收支行為。第三條

學生在食堂就餐堅持自愿原則，學校要嚴格控制食堂成本開支范圍，對食堂進行伙食成本核算，確保學生膳食質量和價格穩定。

第二章

財務管理體制第四條

食堂財務管理實行“統一領導，集中管理”的財務管理體制。食堂財務活動在校長的領導下，由學校財務部門統一管理。第五條

按照“統一管理，獨立建賬，成本核算，收支平衡”的原則，學校對食堂單獨設置食堂會計賬簿，單獨在銀行開設食堂專用賬戶。按照權責發生制的原則，對食堂收支業務進行明細分類核算。

第三章

食堂收入第六條

食堂收入是為學校師生提供伙食服務取得的各項收入，主要包括：伙食收入（學生伙食費收入、教職工伙食費收入、代辦伙食收入等）、學校補貼收入、其他收入（食堂廢舊料變價回收收入等）。第七條

學校將現有食堂賬戶的結余資金繳存至專戶下本校對應的子賬戶中。食堂所有收入都必須繳入食堂專用賬戶，并開具符合規定的票據。凡屬非稅收入及學校其他代辦服務性項目收入均不得計入食堂收入。任何個人不得擅自挪用、轉移食堂收入，不得私設“小金庫”、嚴禁公款私存，嚴禁設置賬外賬。收取的款項應及時解交食堂專用賬戶，嚴禁坐支現金。第八條

學生伙食費實行按實結算。學校可以采用每餐按實收費方式，或者采用月初（或學期初）向學生預收伙食費，月末以當月實際就餐次數、就餐人數、伙食標準為依據，在預收款中結轉確認當月伙食收入，學期末多退少補。預收伙食費時，學校須向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐天（次）數。每學期以學生實際就餐天（次）數向學生結算伙食費。結算清單必須向學生和家長公布，伙食費退費清單必須由家長或學生本人簽名確認。第九條

教職工及食堂工作人員在食堂就餐的，應與學生同菜同質同價，按學校膳食供應結算方式據實結算。

第四章

食堂支出第十條

規范核算食堂成本支出。學校應加強食堂成本核算，落實“量入為出”的原則，降低食堂運行成本。食堂成本應堅持以食堂的日常經營服務活動所必需的各項直接支出為核算依據，不包括房屋建筑物、食堂設備等的購置及其折舊，不得直接或變相用于發放教職工獎金、補貼、實物等。第十一條

食堂成本支出項目包括：（一）原材料成本。包括當期實際耗用的糧食、食油、蔬菜、肉（豆）制品、水產品、蛋奶、調料及其他原料成本等，不包括應在學校行政列支的與食堂經營無直接關系的支出。（二）人工成本。包括食堂工作人員的工資及福利支出、按規定繳納的各項社會保險等。學校應控制食堂用工人數，降低用工成本。在食堂工作的在編人員的工資福利及按規定繳納的各項社會保險支出不得計入食堂伙食成本。（三）管理費用。包括食堂使用的清潔洗滌用品、勞動防護用品和食堂人員體檢經費。食堂鍋勺、餐盤、碗碟、筷子等低值易耗品由學校公用經費或專項經費列支。第十二條

學校食堂支出規則：（一）學校食堂的各類食材均在平臺上通過招標方式采購，中標供應商按日配送，學校按日簽收，每個標段的食材配送全部完成以后，學校10個工作日內在平臺中與供應商進行對賬，核對無誤后由學校在平臺發出支付指令，銀行根據平臺支付指令直接向中標供應商支付食材費用。（二）學校食堂的人工支出和其他支出，需由學校食堂管理人員在平臺中申請，并由學校分管負責人審批，由專戶將相應款項回撥至學校食堂的開戶銀行，由學校完成支付，未支付的結余資金，于學期末（放假日后3個工作日內）返繳至專戶下本校對應的子賬戶中，學期末學校食堂賬戶余額應為零。（三）嚴禁將應由學校行政開支的費用在食堂列支。食堂水、電、氣應獨立計量，費用由學校公用經費或食堂專項補助經費列支。學校行政在食堂安排的接待費用，應單獨核算，定期與學校行政結算，不得占用師生伙食費。

第五章

食堂結余和財務報表第十三條

食堂每月對伙食收支進行結算，保持收支基本平衡，確保師生伙食學年累計結余或虧損控制在學年師生伙食收入的3%以內。確有少量結余的，應專項用于改善學生伙食。第十四條

學校應按月編制食堂會計報表，包括資產負債表、損益表等。年末應將食堂的報表信息并入學校相關報表的相應項目，并抵銷學校與食堂的內部業務或事項對學校報表的影響。

第六章

食堂內部控制管理第十五條

食堂應設置食堂總賬、出納和物資管理等崗位，相關工作由學校會計、食堂會計、食堂倉庫保管員分別擔任，做到不相容崗位分離。要加強學校食堂財務人員的培訓，不斷提高會計業務能力和工作水平。食堂財務人員因故調離本崗位，按有關規定辦理交接手續。第十六條

食堂支出實行專人負責的財務審批制度，學校支出必須由校長、分管副校長、分管中層、食堂管理員等人簽字，重大開支和重要經濟事項的決策，應由學校膳食管理委員會提出建議，經學校領導班子集體討論決定。第十七條學校食堂的伙食費標準要根據物價局、教育局規定執行。如需調整伙食費標準，學校應在一定范圍內舉行有學生家長代表參加的座談會，廣泛征求各方面意見。

第十八條

建立食堂財務公開制度。要定期將食堂財務收支情況、物資采購情況、帶量食譜、飯菜價格等情況向學校師生和家長公開，同時報送教育主管部門備案，自覺接受學生、家長和社會的監督。學校應設立校長信箱，建立信息反饋渠道，接受就餐師生、食堂工作人員對食堂管理有關問題的投訴或舉報