河北省棗強縣棗強中學2024屆高三第三次模擬考試生物試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．人類利用微生物發酵制作果酒、果醋的歷史源遠流長。下列關于果酒、果醋制作原理的敘述正確的是（）A．在葡萄酒自然發酵的過程中，起主要作用的是野生型酵母菌B．變酸的酒表面的菌膜是酵母菌在液面大量繁殖形成的C．在缺氧、呈酸性的發酵液中，醋酸菌能大量生長繁殖D．在酸性條件下，溴麝香草酚藍水溶液與酒精反應呈現灰綠色2．下列關于“制作并觀察植物細胞有絲分裂的臨時裝片”活動的敘述，正確的是（）A．用10%鹽酸解離的目的是殺死細胞便于染色B．染色后漂洗的目的是洗去浮色便于觀察C．蓋上蓋玻片覆蓋濾紙，然后用筆端敲擊蓋玻片，使細胞分散開D．若在視野右側有半個中期細胞，為了便于觀察該細胞需向右移動裝片3．下圖為二倍體百合（2n=24）某種分裂過程中的細胞圖像，下列相關敘述正確的是（）A．上述細胞分裂圖像按進行時序排序為①→⑤→③→④→②B．若用秋水仙素處理，能抑制圖①細胞骨架微絲的聚合，并抑制紡錘絲的形成C．圖⑤所示細胞中，非同源染色體自由組合；圖③所示細胞中，非等位基因發生了重組D．圖②所示細胞中，同源染色體分離，染色體數目減半；圖⑤所示細胞中，移向兩極的基因組成一般相同4．理論上，下列關于人類單基因遺傳病的敘述，正確的是（）A．常染色體隱性遺傳病在男性中的發病率等于該病致病基因的基因頻率B．常染色體顯性遺傳病在女性中的發病率等于該病致病基因的基因頻率C．X染色體顯性遺傳病在女性中的發病率等于該病致病基因的基因頻率D．X染色體隱性遺傳病在男性中的發病率等于該病致病基因的基因頻率5．下列有關細胞生命歷程的敘述，正確的是（）A．細胞衰老表現為核體積變小，色素含量增加，細胞膜的通透性降低B．細胞凋亡受遺傳機制決定，被病原體感染的細胞的清除屬于細胞壞死C．細胞癌變是細胞內正常基因突變為原癌基因或抑癌基因的結果D．細胞在分化、衰老、凋亡、癌變過程中都涉及基因的選擇性表達6．科學家研究發現深海熱泉生態系統中，硫細菌通過氧化硫化物利用CO2，制造有機物。管蠕蟲吞入硫細菌形成細菌囊，并不斷將從海水中吸收的硫化氫等物質輸送給囊中硫細菌，同時也從硫細菌獲取能量。下列說法不正確的是（）A．硫細菌與管蠕蟲的種間關系為寄生B．研究深海熱泉生態系統，有助于了解生命的起源C．該生態系統的能量源頭主要是硫化物氧化釋放的化學能D．硫細菌屬于深海熱泉生態系統中的生產者二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）三孢布拉式霉菌是一種可產生胡蘿卜素的真菌，常用于胡蘿卜素的工業化生產。請回答：（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療______。（寫出一點即可）（2）配制三孢布拉式霉菌的培養基時，需將pH調至______（填“酸性”或“中性”或“微堿性”）

（3）將發酵后的三孢布拉式霉菌處理后研磨成粉末，加入______（填“石油醚”或“乙醇”或“丙酮”）萃取選擇該萃取劑的依據是：具有較髙的沸點·能夠充分溶解胡蘿卜素，并且______。（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過______法進行鑒定，據上圖結果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據是____________。（5）研究者利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質進行分離，為了消除蛋白質分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加入______，原理是______，因而掩蓋了不同種蛋白質間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質分子的大小。8．（10分）如圖表示某種群數量變化可能的幾種情形，其中a點表示外界因素的變化。據此分析：（1）若圖示種群每年以λ倍“J”型增長，N0為種群起始數量，t年后該種群數量可表示為Nt＝___________。圖中陰影部分表示環境阻力，實質上可引起該種群的_________發生改變，進而導致物種進化，_________（填“一定”或“不一定”）產生新物種。（2）若圖示物種為長江流域生態系統中的最高營養級生物之一的野生揚子鱷，當a點后的變化曲線為Ⅲ且種群數量為K2時，對該物種最有效的保護措施是________。流向該營養級其他物種的能量會_________，處于該營養級物種的種間關系為________。若揚子鱷種群數量低于K2，且繼續呈現下降趨勢，則應采取_________保護。（3）若圖示種群為東亞飛蝗，應控制其種群數量為_________（填“K1”、“K2”或“0”），有利于維持該地區生態系統的穩定性。干旱能抑制造成蝗蟲患病的一種絲狀菌的生長，若a點變化為干旱，則a點后的變化曲線為__________，此時東亞飛蝗不斷地聚集遷徙去追逐“綠色”，這體現了生態系統的_________功能。9．（10分）家蠶性染色體組成為雌ZW，雄性ZZ。雄蠶吐絲多、絲質好，更受蠶農青睞，但幼蠶階段雌雄不易區分。研究人員培育出了幾乎只產雄蠶的家蠶品系，原理如圖所示。（說明：a、b是只位于Z染色體上的隱性基因，且純合致死，+代表與a、b對應的顯性基因。）請回答：（1）圖中親本分別用Z++W與Za+Z+b表示，則子代中存活的基因型為_____________。（2）a與b的遺傳_______（填“遵循”或“不遵循”）基因的自由組合定律，原因是___________。（3）研究人員多次進行圖中所示的雜交實驗，發現后代雄蠶率為96%~98%，而不是理想的100%，推測可能的原因是________________。（4）圖中品系僅是從遺傳的角度在實驗室構建的，蠶絲性狀不夠理想。近期發現某優良性狀由常染色體上的E基因控制，現有EEZ++Z++、EEZ++W、eeZa+Z+b、eeZ++W家蠶，能否通過雜交育種培育出EEZa+Z+b家蠶？____________。請說明理由：______________________。（5）科學家通過輻射處理使常染色體上的基因片段拼接到W染色體上，最終培育出優良品種的家蠶，這種培育方法依據的原理是__________________。10．（10分）從香辛料中提取有效成分作為食品的天然防腐劑具有廣闊的前景。某實驗小組分別從五種香辛料中提取精油(編號為A、B、C、D、E)，并用這些精油對四種微生物進行了抑菌能力的實驗研究，所得數據如下表所示。請回答精油種類抑菌圈直徑（mm）菌種ABCDE大腸桿菌21.126.015.124.023.2白葡萄球菌14.722.019.112.029.1黑曲霉24.633.026.024.549.6青霉25.338.224.325.142.8（1）上表中，與制作泡菜的主要微生物結構相似的微生物是_____。（2）在探究精油對微生物的抑菌能力時，實驗用的培養基中_____（填需要或不需要）加入瓊脂，應采用____法進行接種，判斷精油的抑菌能力大小的指標是_____。（3）實驗結果表明，精油E對細菌的殺傷作用_____（填“大于”或“小于）”對真菌的殺傷作用。（4）香辛料中提取精油常用萃取法，萃取的效率主要取決于萃取劑的_____，同時還受溫度和時間長短等條件的影響。若要探究精油含量最高時的最佳萃取時間，請寫出簡要思路：_________________________。11．（15分）土壤中富含多種微生物，其中的鏈霉菌為真菌，能合成某些抗生素。回答下列問題：（1）與細菌相比，鏈霉菌在細胞結構上最顯著的特征是________。（2）制備培養鏈霉菌的培養基時，在稱量、溶化后，滅菌之前還需要________。對培養基進行滅菌通常采用的方法是________。篩選并純化鏈霉菌時，將含有鏈霉菌的菌液接種在固體培養基上的常用方法為________。在培養基上培養一段時間后會觀察到菌落，菌落的含義是________。（3）鏈霉菌的氣生菌絲能產生多個孢子。臨時保存該菌種時，可將鏈霉菌接種到________上，長期保存孢子可采用________法。（4）把菌種接種到液體發酵培養基上，持續振蕩培養鏈霉菌比靜置培養時的抗生素產量高，其原因是________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解題分析】

酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下進行有氧呼吸；無氧條件下進行酒精發酵。【題目詳解】A、在葡萄酒自然發酵的過程中，起主要作用的是野生型酵母菌，起無氧呼吸可以產生酒精，A正確；B、變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖形成的，B錯誤；C、醋酸菌是需氧生物，C錯誤；D、在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現灰綠色，D錯誤。故選A。2、D【解題分析】

洋蔥根尖裝片的制作流程：解離→漂洗→染色→制片。1.解離：剪取根尖2-3mm（最好每天的10-14點取根，因此時間是洋蔥根尖有絲分裂高峰期），立即放入盛有質量分數為15%的氯化氫溶液和體積分數為95%的酒精溶液的混合液（1：1）的玻璃皿中，在室溫下解離3-5min。2.漂洗：待根尖酥軟后，用鑷子取出，放入盛有清水的玻璃皿中漂洗約10min。3.染色：把洋蔥根尖放進盛有質量濃度為0.01g/mL或0.02g/mL的龍膽紫溶液的培養皿中，染色3-5min。4.制片：取一干凈載玻片，在中央滴一滴清水，將染色的根尖用鑷子取出，放入載玻片的水滴中，并且用鑷子尖把根尖弄碎，蓋上蓋玻片，在蓋玻片再加一載玻片。然后，用拇指輕輕地壓載玻片，取下后加上的載玻片，既制成裝片。5.觀察：低倍鏡觀察把制成的洋蔥根尖裝片先放在低倍鏡下觀察，要求找到分生區的細胞，特點是：細胞呈正方形，排列緊密，有的細胞正在分裂。【題目詳解】A、用10%的HCl溶液和體積分數為95%的酒精解離，讓細胞彼此容易分開，A錯誤；B、解離后需要漂洗，用清水漂洗約10min的目的是洗去解離液，以防影響染色效果，B錯誤；C、蓋好蓋玻片后，還要蓋載玻片壓片，用橡皮或筆端輕輕敲擊蓋玻片幾下的，其目的是使細胞相互分散開，C錯誤；D、若在視野右側有半個中期細胞，為了便于觀察該細胞需向右側移動裝片，D正確。故選D。3、C【解題分析】

分析題圖：圖示為二倍體生物的一個細胞分裂不同時期的圖象，根據染色體的行為可判斷①細胞處于分裂間期；②細胞處于減數第二次分裂后期；③細胞處于減數第一次分裂前期；④細胞處于減數第二次分裂末期；⑤細胞處于減數第一次分裂后期。【題目詳解】A、上述細胞分裂圖象按進行時序排序為①→③→⑤→②→④，A錯誤；B、秋水仙素可抑制前期紡錘體的形成，圖①為細胞分裂間期，不形成紡錘體，B錯誤；C、圖⑤所示細胞為減數第一次分裂后期，非同源染色體自由組合；圖③所示細胞為減數第一次分裂前期，同源染色體的非姐妹染色單體之間發生交叉互換可導致非等位基因發生重組，C正確；D、圖②細胞處于減數第二次分裂后期，由于著絲點的分裂，姐妹染色單體的分離，使細胞中染色體數暫時增加一倍，此時細胞中的染色體數與體細胞相同，圖⑤細胞處于減數第一次分裂后期，同源染色體分離，由于同源染色體上含有的基因可能為等位基因，所以移向兩極的基因組成可能不相同，D錯誤。故選C。4、D【解題分析】

幾種常見的單基因遺傳病及其特點：1、伴X染色體隱性遺傳病：如紅綠色盲、血友病等，其發病特點：（1）男患者多于女患者；（2）隔代交叉遺傳，即男患者將致病基因通過女兒傳給他的外孫。、伴X染色體顯性遺傳病：如抗維生素D性佝僂病，其發病特點：（1）女患者多于男患者；（2）世代相傳。3、常染色體顯性遺傳病：如多指、并指、軟骨發育不全等，其發病特點：患者多，多代連續得病。4、常染色體隱性遺傳病：如白化病、先天聾啞、苯丙酮尿癥等，其發病特點：患者少，個別代有患者，一般不連續。5、伴Y染色體遺傳：如人類外耳道多毛癥，其特點是：傳男不傳女。【題目詳解】常染色體隱性遺傳病在男性中的發病率等于該病致病基因的基因頻率的平方，A錯誤；常染色體顯性遺傳病在女性中的發病率=該病致病基因的基因頻率的平方+2×該致病基因的基因頻率×正常基因的基因頻率，B錯誤；X染色體顯性遺傳病在女性中的發病率=該病致病基因的基因頻率的平方+2×該致病基因的基因頻率×正常基因的基因頻率，C錯誤；X染色體隱性遺傳病在男性中的發病率等于該病致病基因的基因頻率，D正確。【題目點撥】解答本題的關鍵是識記幾種常見人類遺傳病的類型及實例，掌握各種遺傳病的特點，能結合所需的知識準確判斷各選項。5、D【解題分析】

細胞衰老是指細胞在執行生命活動過程中，隨著時間的推移，細胞增殖與分化能力和生理功能逐漸發生衰退的變化過程。細胞衰老主要有以下特征：①細胞內的色素會出現積累的現象。②細胞內的水分會減小，體積相應的也會變小，人體的新陳代謝速度也會減小。③細胞的呼吸速度會減慢，細胞核的體積會增大等。細胞分化是指在個體發育中，由一個或一種細胞增殖產生的后代，在形態，結構和生理功能上發生穩定性差異的過程。細胞分化的實質：基因的選擇性表達。細胞凋亡是由基因決定的細胞編程序死亡的過程。細胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對生物體是有利的，而細胞壞死是由外界不利因素引起的，對生物體不利。細胞癌變的根本原因是原癌基因和抑癌基因發生基因突變，其中原癌基因負責調節細胞周期，控制細胞生長和分裂的過程，抑癌基因主要是阻止細胞不正常的增殖。【題目詳解】A、細胞衰老表現為核體積變大，色素含量增加，細胞膜的通透性降低，A錯誤；B、細胞凋亡受遺傳機制決定，被病原體感染的細胞的清除屬于細胞凋亡，B錯誤；C、細胞癌變是原癌基因和抑癌基因發生基因突變的結果，C錯誤；D、細胞在分化、衰老、凋亡、癌變過程均為受基因控制，都涉及基因的選擇性表達，D正確。故選D。6、A【解題分析】

依據題干信息“硫細菌通過氧化硫化物利用CO2，制造有機物，管蠕蟲吞入硫細菌形成細菌囊，并不斷將從海水中吸收的硫化氫等物質輸送給囊中硫細菌，同時也從硫細菌獲取能量”，可知硫細菌和管蠕蟲之間是互利共生關系。【題目詳解】A、管蠕蟲為硫細菌提供硫化氫和二氧化碳等無機物，硫細菌可以為管蠕蟲提供有機物，兩者關系為互利共生，A錯誤；B、熱泉口的環境與原始地球環境有一定的相似性，所以研究熱泉生態系統有助于研究生命的起源，B正確；CD、硫細菌屬于化能自養型生物，能利用氧化硫化物釋放的化學能將二氧化碳合成有機物，屬于深海熱泉生態系統中的生產者，C、D正確。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發育不良、干皮癥等酸性石油醚不與水混溶紙層析樣品2具有與標準樣對應的色帶1SDSSDS能與各種蛋白質形成蛋白質—SDS混合物，SDS所帶負電荷的量大大超過了蛋白質分子原有的電荷量【解題分析】

1.蘿卜素的提取：

（1）胡蘿卜素的性質：胡蘿卜素是橘黃色結晶，化學性質比較穩定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機溶劑。

（2）胡蘿卜素的提取來源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發酵生產。

（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。

（4）實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→過濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

2.凝膠電泳法：

（1）原理：不同蛋白質的帶電性質、電量、形狀和大小不同，在電場中受到的作用力大小、方向、阻力不同，導致不同蛋白質在電場中的運動方向和運動速度不同。

（2）分離方法：瓊脂糖凝膠電泳、聚丙烯酰胺凝膠電泳等。

（3）分離過程：在一定pH下，使蛋白質基團帶上正電或負電；加入帶負電荷多的SDS，形成“蛋白質-SDS復合物”，使蛋白質遷移速率僅取決于分子大小。【題目詳解】（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長發育不良、干皮癥等；

（2）在三孢布拉氏霉菌的發酵培養基中，為其提供氮源的成分是玉米蛋白水解物和豆粕。在制備該培養基的過程中，滅菌之前應將培養基的pH調至酸性；

（3）萃取胡蘿卜素選用石油醚，其原因是石油醚具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶；

（4）提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析法進行鑒定，據圖示結果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據是樣品2具有與標準樣對應的色帶1；

（5）利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對三孢布拉氏霉菌的蛋白質進行分離，為了消除蛋白質分子原有電荷量對遷移率的影響，可在凝膠中加入SDS，原理是SDS能與各種蛋白質形成蛋白質-SDS混合物，SDS所帶負電荷的量大大超過了蛋白質分子原有的電荷量，因而掩蓋了不同種蛋白質間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質分子的大小。【題目點撥】本題考查了胡蘿卜素的提取的有關知識，要求考生識記胡蘿卜素的特點和理化性質，識記從生物材料中提取某些特定成分的原理、方法及注意事項，能結合所學的知識準確答題。8、N0λt基因頻率不一定就地保護（或建立自然保護區）增加競爭遷地（易地）K2Ⅰ信息傳遞【解題分析】

1、據圖分析，理想環境中種群數量呈現J型曲線；由于自然界的資源和空間總是有限的，使得種群數量呈現S型曲線；同一種生物的K值不是固定不變的，會受到環境的影響。環境遭受破壞，K值會下降；當生物生存的環境改善，K值會上升。

2、若圖示種群每年以λ倍“J”型增長，N0為種群起始數量，t年后該種群數量可表示為N0λt

。圖中陰影部分表示環境阻力，使生物減少的數量，可使該種群的基因頻率發生改變，進而導致物種進化，只有出現生殖隔離，才能產生新物種。

3、當a點后的變化曲線為II且種群數量為K2時，說明該處生態系統破壞嚴重，要建立自然保護區對該物種進行保護。揚子鱷是最高營養級，數量減少后，流向該營養級其他物種的能量會增加，處于同一營養級物種的種間關系是競爭。【題目詳解】（1）若圖示種群每年以λ倍“J”型增長，N0為種群起始數量，t年后該種群數量可表示為Nt=N0λt。圖中陰影部分表示環境阻力，環境阻力會引起種群基因頻率改變，導致生物進化；生物進化不一定能夠產生新物種，新物種形成的標志是出現生殖隔離。

（2）若圖示物種為長江流域生態系統中的最高營養級生物之一的野生揚子鱷，a點后的變化曲線為II，且種群數量為K2時，表示該種群環境阻力增加，環境容納量下降，故對該物種最有效的保護措施是改善其棲息環境，增加其環境容納量，就地保護（或建立自然保護區）為最有效措施。揚子鱷為最高營養級，由于缺少天敵，故其他營養級種群數量和能量增加，揚子鱷食物增多，流向該營養級的能量也會增加；最高營養物種間關系為競爭。若揚子鱷種群數量低于K2，且繼續呈現下降趨勢，則應采取遷地（易地）保護。（3）種群數量在K/2增長率最大，而K2小于K/2，將蝗蟲種群數量控制在K2，能夠抑制其恢復到K值，如果控制在0，則不能提供給以其為生物的營養級生物能量，控制在K和K1，則數量過高，不利生態系統穩定。若a點變化為干旱，蝗蟲數量上升一段時間后趨于穩定，為曲線I；此時東亞飛蝗不斷地聚集遷徙去追逐“綠色”，綠色是物理信息，這體現了生態系統的信息傳遞功能。【題目點撥】本題考查生態系統相關知識，意在考查考生能理解種群數量變化，掌握生物進化的實質是解答本題的關鍵。9、Za+Z++、Z++Z+b不遵循a和b位于一對同源染色體上圖中親本雄蠶初級精母細胞中ZZ染色體可能發生交叉互換，形成含有++基因的Z染色體的精子，與含W染色體的卵子結合后，可出現能存活的雌蠶，所以雄蠶率不到100%不能若要培育目標品種EEZa+Z+b，必須有Za+W或者是Z+bW的存活雌蠶來作為雜交母本，但這些基因型的雌蠶是不能存活的。因此無法通過雜交培育目標品種EEZa+Z+b（或：若要通過雜交育種獲得EEZa+Z+b，其中一條Z染色體必須來自母本，則母本的基因型為Za-W或者是Z-bW，但這兩種基因型的雌蠶不能存活。因此無法通過雜交培育標品種EEZa+Z+b。或：家蠶EEZa+Z+b是由基因型EZa+和EZ+b的雌雄配了受精發育來的，而親代雌性家蠶Za+W或Z+bW是無法存活。）染色體結構變異（或：易位）【解題分析】

1.基因自由組合定律的實質：進行有性生殖的生物在進行減數分裂產生配子的過程中，等位基因隨同源染色體分離而分離的同時，非同源染色體上的非等位基因進行自由組合；按照自由組合定律，具有兩對等位基因的個體產生的配子的基因型是四種，比例是1：1：1：1，可以用測交實驗進行驗證；2.染色體變異包括染色體結構變異（重復、缺失、易位、倒位）和染色體數目變異。【題目詳解】（1）結合題意可知，圖中親本的基因型為Z++W與Za+Z+b表示，子代中存活的基因型為Za+Z++、Z++Z+b。（2）a與b為同源染色體上的非等位基因（或a和b位于一對同源染色體上），故兩對基因的遺傳不遵循基因的自由組合定律。。（3）圖中親本雄蠶的基因型為Za+Z+b，在減數分裂形成精子的過程中，在四分體時期初級精母細胞中ZZ染色體可能發生交叉互換，進而形成含有++基因的Z染色體的精子，與含W染色體的卵子結合后，可出現能存活的雌蠶，所以雄蠶率不到100%。（4）現有親本為EEZ++Z++、EEZ++W、eeZa+Z+b、eeZ++W家蠶，能否通過雜交育種培育出EEZa+Z+b家蠶，要解答這個問題，可以采用逆推法來分析，若要培育目標品種EEZa+Z+b，必須有Za+W或者是Z+bW的存活雌蠶來作為雜交母本，根據題意這些基因型的雌蠶是不能存活的。因此無法通過雜交培育目標品種EEZa+Z+b。（5）科學家通過輻射處理后的結果是讓常染色體上的基因片段拼接到W染色體上，顯然是實現了非同源染色體之間片段的拼接，這屬于染色體結構變異中的易位，故最終培育出優良品種的家蠶所依據的原理是染色體結構變異。【題目點撥】熟知基因自由組合定律的適用對象是解答本題的關鍵！理解交叉互換的原理以及染色體結構變異的含義是解答本題的另一關鍵！10、大腸桿菌和白葡萄球菌需要稀釋涂布平板抑菌圈直徑大小小于性質和使用量將萃取材料平均分成多組，在其他條件相同且適宜的情況下，分別進行不同時間萃取，測定精油含量，達到最大精油含量所用的最短時間即為最佳萃取時間【解題分析】

微生物常見的接種的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；植物芳香油的提取方法有蒸餾法、萃取法和壓榨法等。【題目詳解】（1）大腸桿菌和白葡萄球菌為細菌，黑曲霉和青霉為真菌，制作泡菜的主要微生物是乳酸菌，屬于細菌，故與制作泡菜的主要微生物結構相似的是大腸桿菌和白葡萄球菌；

（2）在探究精油對微生物的抑菌能力時，實驗用的培養基中需要加入瓊脂，使液體培養基轉化成固體培養基，方便測量抑菌圈直徑，應采用稀釋平板涂布法進行接種；判斷精油的抑菌能力大小的指標是抑菌圈直徑大小，抑菌圈直徑大則說明精油的殺傷作用大；

（3）表中結果數據是，精油E對細菌形成的抑菌圈直徑小于對真菌形成的抑菌圈直徑，說明精油E對細菌的殺傷作用小于對真菌的殺傷作用；

（