人教版九年級化學下冊第十二單元 課題1《人類重要的營養物質》教案_第1頁
人教版九年級化學下冊第十二單元 課題1《人類重要的營養物質》教案_第2頁
人教版九年級化學下冊第十二單元 課題1《人類重要的營養物質》教案_第3頁
人教版九年級化學下冊第十二單元 課題1《人類重要的營養物質》教案_第4頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

人教版九年級化學下冊第十二單元課題1《人類重要的營養物質》教案一、教學目標了解人類需要的主要營養物質了解各種營養物質的功能和來源掌握檢測主要營養物質的方法二、教學重點和難點重點掌握人類需要的主要營養物質以及其功能和來源理解各種營養物質的檢測方法難點掌握各種營養物質的功能和來源理解營養物質的檢測方法三、教學內容和過程1.知識講解a.人類需要的主要營養物質人類需要的主要營養物質包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。碳水化合物：提供身體所需的能量，多來自主食、蔬菜和水果。脂肪：提供能量，并參與構建細胞膜，多來自動物性食品和植物油。蛋白質：構成身體組織和細胞器，多來自食物中的肉類、蛋類和豆類。維生素：參與身體的代謝和生理功能，多來自新鮮水果和蔬菜。礦物質：參與身體的代謝和生理功能，如鈣、鐵、鋅等。b.營養物質的功能和來源碳水化合物：提供能量和保護肝臟，來源于大米、面粉和土豆等。脂肪：提供能量、保護內臟器官和維持體溫，來源于動物性食品和植物油。蛋白質：構成人體組織和細胞器，參與新陳代謝和免疫功能，來源于動物性食品和豆類。維生素：參與身體的代謝和生理功能，來源于新鮮水果和蔬菜，如維生素C、維生素D等。礦物質：參與身體的代謝和生理功能，來源于牛奶、魚類和海產品，如鈣、鐵、鋅等。2.檢測方法介紹a.檢測碳水化合物的方法試劑法：加入本品，觀察是否變色。火焰法：將樣品加熱，觀察火焰的顏色。b.檢測脂肪的方法高溫熱解法：將樣品加熱，觀察是否產生油滴。碘試劑法：加入碘試劑，觀察是否變色。c.檢測蛋白質的方法銅離子法：加入巴黎綠試劑，觀察是否變色。堿試劑法：加入氫氧化鈉試劑，觀察是否變色。d.檢測維生素的方法高溫熱解法：將樣品加熱，觀察是否變色。酸堿滴定法：加入酸堿試劑，觀察是否變色。e.檢測礦物質的方法蒸發法：將樣品蒸發，觀察是否殘留礦物質。火焰法：將樣品加熱，觀察火焰的顏色。3.練習和討論a.列舉一些能供給碳水化合物的食物。b.比較動物性脂肪和植物性脂肪的區別。c.說明蛋白質對人體的作用。d.列舉一些含有豐富維生素的食物。e.鈣、鐵、鋅分別對人體有什么作用？四、實驗設計設計一個實驗，驗證某種食物中是否含有蛋白質。可以采用銅離子法進行檢測。實驗材料和方法實驗材料：某種食物樣品、巴黎綠試劑、試管、酒精燈。實驗方法：步驟1：取一定量的食物樣品，放入試管中。步驟2：加入適量的巴黎綠試劑。步驟3：加熱試管，觀察是否變色。步驟4：記錄實驗結果和觀察現象。五、課堂總結在本節課中，我們學習了人類需要的主要營養物質，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。我們還學習了各種營養物質的功能和來源，并通過實驗學習了檢測蛋白質的方法。正確理解和掌握這些知識對維護人體健康非常重要。六、課后作業根據課上所學知識，總結人類需要的主要營養物質以及其功能和來源。設計一個實驗，驗證某種食物中是否含有蛋白質，并寫出實驗步驟和結

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論