廚師聘請合同范本_廚師勞動合同模板

聘用方：大冶市東風農場(以下簡稱甲方)受聘方：(以下簡稱乙方)甲、乙雙方根據自愿、公平、協商全都的原則，特訂立如下用工合同，以資雙方共同遵守。

一、合同期限

合同期限壹年，從年月日至年月日止，本合同一年一簽訂。

二、乙方的工作職責及要求

(一)乙方必需聽從甲方的治理與安排;

(二)乙方必需保證甲方的客人和工作人員準時進餐(工作人員用餐含節假日加班進餐);

(三)乙方負責做好甲方采辦菜蔬食品的貯存保管，保證食品清潔、衛生、新奇、無腐爛;

(四)乙方必需依據甲方的要求準時調整菜蔬風味和樣式;

(五)乙方在工作期間必需仔細做好防火、防盜等安全工作，確保食堂物質、財產不受損失;

(六)嚴禁乙方收取現金(甲方工作人員進餐一律使用飯卡)。

三、甲方供應的條件

(一)向乙方供應必備的廚房用具;

(二)向乙方供應必備的場所和安排2名效勞員;

(三)向乙方供應必備的物質(煤氣、大米、菜蔬等)。

四、工資酬勞

乙方工資由根底工資、加班工資和獎金3項構成。

(一)根底工資

乙方的根底工資為1000元/月。

(二)加班工資

乙方節假日(含星期六和星期天)加班，甲方向乙方每天支付補助20元(以辦公室記錄為準)。

(三)獎金

乙方獎金核算以食堂當月客餐營業額為基數，營業額憑甲方辦公室客餐進餐單按月結算，食堂菜價由甲方核定，獎金=當月客餐營業額×4%。

(四)酬勞發放方式

1、根底工資和加班工資隨月發放;

2、獎金每月據實結算年終發放。

五、工作紀律、懲辦

(一)乙方應遵守國家的法律、法規;

(二)乙方應遵守甲方規定的各項規章，自覺聽從治理;

(三)乙方如違反甲方的規章制度等，對乙方賜予如下懲罰：

1、未按甲方安排，拖延客人或工作人員進餐時間，每發生1次罰款20元;

2、未按合同商定，擅自離崗，造成客人或工作人員誤餐，每發生1次罰款100元，連續違反3次，扣除當月工資，并解除合同;

3、如乙方向收取現金，視同貪污行為，按金額10倍懲罰;

(四)乙方在工作期間，如食堂發生財產、物質被盜和受損失，乙方擔當全部經濟損失，并處以500—800元經濟懲罰;

(五)因乙方責任致進餐者食物中毒，由乙方擔當全部責任。

六、勞務合同的終止和解除

(一)乙方有以下情形以下的，甲方可以解除合同：

1、嚴峻違反工作紀律或用工單位規章制度的;

2、有意不完成工作任務和嚴峻失職，給甲方造成嚴峻損失和惡劣影響的;

(二)乙方需終止合同，必需提前15天以書面形式提出申請，經甲方同意后執行。

七、其它

(一)乙方在工作期間內，必需堅持安全操作，凡因自身操作不當造成人身損害事故的，全部責任乙方自行擔當，甲方概不負責;

(二)本合同一式叁份，甲方貳份，乙方壹份，存檔壹份;

(三)本合同自簽字之日起開頭生效。

甲方(簽章)：乙方(簽字)：

年月日

【篇二】廚師聘請合同

聘請方：__________________________(企業，事業，機關，團體等單位的行政)簡稱甲方

受聘方：______________(協議制職工)簡稱乙方。

依據《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規，甲乙雙方在公平自愿、協商全都的根底上簽訂本協議。

第一條協議期限

協議生效期限為___個月，從____年____月____日起至____年____月____日止。

其次條：工作內容

1、甲方以聘請形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

2、乙方負責餐廳、廚房安全、防火、衛生工作，不得有外人隨便出入廚房重地，否則一經發覺甲方有權對乙方進展經濟懲罰。

3、乙方負責廚房食品的安全衛生，不得發生食品中毒等大事，如發生食品中毒等大事由乙方負責。衛生防疫部門來檢查，假如達不到衛生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失擔當責任。(硬件設施除外)

4、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品，食品把戲上不斷推陳出新，滿意不同顧客的要求。

5、乙方努力提高自身素養，在工作中愛惜設備、節省能源，避開鋪張。做到科學組織、工藝合理，做出物美價廉，搭協作理，養分豐富，色、香、味俱全的高品質菜品。

第三條：勞動紀律

1、甲方應依據《勞動法》和有關規定，制定本酒店各項詳細規章制度。

2、乙方應遵守國家法律、法規和甲方依法制定的各項規章制度;嚴格遵守勞動安全衛生，操作規程和工作標準;愛惜甲方財產，遵守職業道德;聽從甲方的治理和教育。

3、乙方違反勞動紀律，甲方可依據國家法律、法規和本酒店相關規章制度，賜予紀律處分、經濟處分，直至解除勞動協議。

第四條：勞動酬勞

1、乙方月工資為：元/月

2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發放。若工資發放日適逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或數日發放。若甲方推后半個月未發放工資，視為違約。

3、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外，負責乙方職工餐的供應，及_____________________，除此不支付其它任何費用。

4、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假，甲方不支付請假期間工資。

第五條：勞動紀律

1、如乙方終止協議，必需提前半個月向甲方提出書面申請，經甲方同意后可辦理終止手續。

2、假如乙方違約，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失。

3、乙方要自覺維護和遵守國家法律、法規條例及甲方規定的各項規章制度。乙方觸犯甲方規定的相關制度，甲方有權對其予以警告、懲罰、直至辭退。

4、甲方因業務萎縮時有權終止本協議，并提前一個月通知乙方，協議終止時，甲方得結清乙方的工資，且乙方不必補償協議期內的培訓費。

第六條：其它

1、甲、乙雙方就履行本協議所發生一切爭吵，同意以勞動局為第一審理機關。

2、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，簽字生效，具有同等法律效力。

甲方：乙方(姓名)：(簽字)

簽約代表人：(簽字)身份證號碼

【篇三】廚師聘請合同

甲方：__大酒店

乙方：

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權力與職責

1、甲方把廚房承包給乙方治理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需連續聘用，必需另行簽訂協議。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供給。

3、甲方免費供應乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發放上月出勤工資，日后依據營業狀況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后依據經營狀況定出合理的營業指標，再經營指標完成的狀況下，乙方享受現有的工資，超額予以嘉獎，未完成則適當的進展工資下浮。

5、甲方賜予乙方每月天休班，在不影響正常營業狀況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

6、甲方有權依據甲方治理制度對乙方進展日常治理，若乙方人員違反甲方治理制度甲方有權賜予懲罰。

二、乙方權力與職責

1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要到達國家廚師一級水平，其它廚師也要到達國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進展調整。

2、乙方需做好廚房各項本錢掌握工作，并到達甲方要求，并保證到達的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資。

3、乙方應組織每周召開一次菜品爭論會，并邀求甲方治理人員參與，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應結合節假日及酒店特別狀況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方擔當。

6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方治理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門懲罰，此損失由乙方擔當;若因乙方治理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方擔當;乙方必需嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，假如因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。

7、乙方人員需遵守甲方治理制度，假如乙方人員嚴峻失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴峻違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛惜甲方財物，保守甲方的商業機密。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。

11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師前方能離職，否則一切后果自負。

12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須協作選購人員到市場購置原材料。

三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四、本協議簽字之日起生效，[第一-您的專屬秘書!]涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方：大酒店乙方代表簽字：

年月日

【篇四】廚師聘請合同

甲方：________________

地址：________________

法定代表人：________________

性別：___________________________

誕生年月：__________________________

家庭住址：__________________________

居民身份證號碼：___________________________

乙方(被聘用者)姓名：___________________________

性別：___________________________

誕生年月：__________________________

家庭住址：__________________________

居民身份證號碼：___________________________

經甲、乙雙方公平協商，自愿簽訂本合同。

一、聘用崗位及職務

甲方因工作需要，聘用乙方在__________________________酒店餐飲部擔當廚師長職務。

二、聘用合同期限

1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止，期限為____年。

2、試用考察期為____個月，試用期滿，雙方均滿足后，本合同

其次條第一款自動生效。

3、本合同自____年_____月____日至合同中商定之解除或終止合同的條件消失時終止。

三、工作職責、內容和工作條件

1、乙方的工作職責是：在酒店總經理、餐飲總監的領導下全面負責酒店餐飲部后廚的日常運營、治理、員工人身安全等工作，并有權對不符合安全標準及違反勞動紀律的員工進懲罰。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，掌握廚房本錢，進展廚房的日常治理。

2、詳細工作內容及要求：

(1)檢查和督導本廚房員工的正常出勤。

(2)出席并參與餐飲部的每日例會，做到上傳下達。

(3)組織并安排本部門員工的培訓工作，每月按要求呈報培訓規劃和報告。

(4)安排員工每周的班次。

(5)處理客人關于菜品方面的意見及投訴大事，做好登記，準時反應餐飲部。

(6)組織本部門每日的餐前例會及當日特薦菜。

(7)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標準。

(8)確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免消失工作失誤。

(9)檢查各項餐前預備工作、確保廚房正常運轉。

(10)確保廚房的清潔衛生，監視員工對衛生要求的執行。

(11)檢查廚房各項設施、設備，發覺問題準時匯報及修理。

(12)簽批每日市場選購單，定期參與市場詢價及調研。

(13)定期鉆研及推出新款菜式及菜單更新。

(14)了解餐廳的營業狀況，積極與餐廳經理溝通運營狀況。

(15)做好員工個人資料登記，包括：到職、離職、地址、電話等狀況。

(16)定期檢查存倉貨品的數量及質量，確保正常使用避開積壓。

(17)定期召開部門員工會議與其他部門建立良好的`工作關系。

(18)完成治理層其交辦他臨時性工作安排及工作指派。

(19)在崗期間應隨時提示及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種擔心全隱患的發生，防患于未然。

3、乙方工作時間遵照甲方有關規定執行。

4、甲方依據國家有關規定，按乙方崗位要求供應必需的工作條件和勞動愛護設施，保障乙方的安全與安康。

四、工作酬勞

1、試用期間工資_____元(稅后工資)

2、試用期滿，甲方應對乙方的工作業績予確定，工資：_____元，工資發放日期定為每月____日，每月必需按時發放工資。

3、甲、乙方商定的其它勞動酬勞內容：

(1)依據酒店效益狀況，年終按標準賜予獎金。

(2)工作制服由酒店按級別統一配發。供應免費的住宿(水、電、氣)

五、工作紀律。

1、甲方依據國家法律、法規的有關規定制定工作紀律和規章制度，乙方自覺遵守甲方的工作紀律和規章制度，聽從甲方治理。

2、甲方應切實加強單位內部的崗位責任制，建立健全各項考核制度，做到職權清晰，責任明確、考核嚴格、獎懲清楚。

六、社會保險和福利待遇。

1、甲方依照國家法律、法規規定比例，為乙方準時向社會保險部門繳納社會保險。

2、乙方患職業病或因工負傷、患病或非因工負傷，按國家和省有關規定商定執行。

3、乙方因工或因病死亡喪葬補助費，供給直系親屬的撫恤費、救濟費、醫療費等按國家和省有關規定執行。

4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。

七、聘用合同的終止、解除、續訂和變更。

1、本合同期限屆滿，即行終止。

2、本合同雙方商定的以下終止條件消失，即行終止：

(1)本合同經甲、乙方協商全都，可以解除。

(2)乙方有以下情形之一的，甲方可以解除聘用合同：

(3)在試用期被證明不符合聘用條件的;

(4)嚴峻違反勞動紀律或者甲方規章制度的;

(5)嚴峻失職，瀆職，營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的;

(6)被依法追究刑事責任或勞動教養責任的。

5、有以下情形之一的，甲方可以與乙方解除聘用合同，但應提前30日書面通知乙方：

(1)乙方患病或非因工負傷，醫療期滿后，不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當工作;

(2)乙方不能勝任工作，經培訓或調整崗位后不能勝任工作的;

(3)本合同訂立時所依據的客觀狀況發生重大變化，致使原聘用合同無法履行，經甲、乙雙方協商不能就變更合同達成協議的;

(4)乙方不履行聘用合同的;

6、甲方經營發生嚴峻困難，確需裁員時，可依法定程序裁員。

7、乙方解除本合同，應提前30日書面通知甲方。

8、有以下情形之一，乙方可隨時通知甲方解除合同：

(1)甲方以暴力、威逼或非法限制人身自由的手段強迫勞動;

(2)甲方未按合同商定支付勞動酬勞或供應勞動條件;

9、經甲、乙雙方協商同意，可以續延本合同期限，辦理續訂手續。

10、甲方因生產經營狀況發生變化，經與乙方協商同意，可變更合同有關條款內容，辦理合同變更手續。

11、乙方被依法開除、勞動教養、判刑的、本合同自行解除。

八、違反合同的責任

1、由于當事人一方的過錯，造成合同不能完全履行，由有過錯的一方擔當違約責任;如屬雙方的責任，依據實際狀況，由雙方分別擔當各自應負的違約責任。

2、當事人由于不行抗拒力的緣由不能履行合同的，應準時向對方通報證明后，免于擔當違約責任。

九、本合同一式三份，甲、乙雙方各執一份，存入被聘用者人事檔案一份。本合同商定事項違反國家法律、法規、或涂改、或未經合法授權代簽無效。

甲方：

法定代表人(托付代理人)：

年月日

乙方：年日月

【篇五】廚師聘請合同

甲方(用人單位)：法定代表人：

受聘方：

居民身份證號碼：家庭住址：

為保證我園幼兒事業正常有序進展，進展幼兒園和聘用人員雙方的合法權宜，特簽定以下聘用合同：

一、幼兒園所聘廚師必需身體安康，無任何傳染疾病，喜愛本職工作。

二、工作人員必需交納安全責任金元，身份證、安康證及有關證件的原件備案。(合同期滿后無安全責任事故，園方一次性退還責任金)。安全責任金分為三個月在工資中拘留。

三、工作人員必需嚴格遵守本園考勤制度、廚師制度、衛生制度、廚房安全制度、住宿制度(需要住宿的人員)等有關治理制度。

四、工作人員合同期為年，責任金合同期滿后，在沒有違反本園制度，表現好，不消失安全事故及公共財產完好無損的狀況下，本園一次性退還給工作人員，但工作人員必需提前30天向本園通知是否續簽合同，如不再續簽合同者待新工作人員到位前方可辦理離園手續。

五、工作人員在聘用期內，單方私自終止合同或違法違紀被幼兒園解除合同，責任金不退并扣罰本月工資的百分之五十。

六、幼兒園應按時發放廚師工資，搞好福利(福利與本學期效益掛鉤)，本園兩個假期休息人員不享受工資，如因工作需要上班者按日工資標準發放。其它上班時間為月工資，但病假(需出具醫院正規假條)扣除當天工資的50%，事假扣當天工資，法定節假日不扣工資，職工如直系親屬死亡可休假1天。

七、工作人員上崗時必需穿工作服，戴廚師帽、口罩，仔細負責，在工作中不得消失燙傷、食物中毒等事故，若消失此類事故，由工作人員擔當直接責任，并賠償造成的損失，責任金不予退還。

十、如有國家行為或遇不行抗拒的自然因素等造成幼兒園停課，園方有權單方終止與幼兒園工作人員簽訂的合同，不負責聘用人員的工資賠付。

十一、本合同后附本園各項治理制度細則，制度細則屬合同的組成局部與合同具有同等法律效力。

十二、本合同簽訂聘用時間為年，從年月日開頭至年月日完畢。

十三、本合同未盡事宜，雙方另行協商解決。本合同一式兩份(共7頁)，雙方各執壹份，本合同雙方簽字或蓋章后生效。

《和政縣啟晨幼兒園考勤制度》

一、作息時間：

早晨7：00—晚上17：30冬(周一至周五)

早晨7：00—晚上18：00夏(周一至周五)

二、按時上、下班，不遲到、不早退、不曠工，病事假要先寫假條，領導批準前方可休息。

三、嚴格遵守本園考勤制度，若消失遲到或早退現象，每次扣發當月工資10元/次。消失曠工一天扣三天工資，超過兩天不請假按自動解除聘用合同處理，除扣當月工資外安全責任金不退。無重大疾病者請假不得超過兩天，請病假者需出具有關醫院的休假證明，住院需醫院證明，病事假期間不享受工資。

和政縣啟晨幼兒園廚房衛生治理制度

食堂工作人員參與工作前必需做體格檢查，廚房要勤洗頭、常換衣、常剪指甲，不佩帶手鐲和戒指。入廁時脫掉工作服，入廁后要用肥皂洗手，工作服保持潔凈，操作時不抽煙。

廚房要清潔衛生，有通風及防蠅設備，做到生熟分開，擦手與擦鍋、擦板的布分開。

食具每餐用后洗凈消毒，水沖碗勺后用消毒柜消毒時間不得低于20分鐘。

不買腐爛變質的食物，冰箱存放事物生熟分開，蔬菜要用洗滌劑刷洗，后用清水沖洗潔凈，方可食用。

庫房保持干凈、不放雜品與藥品，庫存事物不