食品安全事故處理制度2023-10-28CATALOGUE目錄總則事故報告與信息管理事故應急處置事故調查與處理附則相關文件與附件01總則目的確保食品安全事故得到及時、有效處理，防止事故擴大，保障公眾健康和生命安全。依據根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全事故應急預案》等法律法規和規章。目的和依據本制度適用于企業、學校、機關等單位內部發生的食品安全事故處理工作。對于發生在單位外部的食品安全事故，單位應積極協助相關部門進行處理。適用范圍定義與術語食品安全事故等級根據事故的影響范圍、危害程度、社會影響等因素，將食品安全事故分為特別重大、重大、較大和一般四個等級。食品安全事故應急處置指在食品安全事故發生后，為控制事態發展、減輕危害后果而開展的一系列應急救援和處置工作。食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。02事故報告與信息管理遵循及時、客觀、真實的原則，立即向食品安全監管部門報告，并按照相關規定進行后續處理。報告原則報告程序保密措施制定食品安全事故報告程序，明確各級責任部門和報告時限，確保事故得到及時有效的處理。對涉及事故的信息進行嚴格保密，防止泄露對事故處理造成不良影響。03事故報告制度0201通過多種渠道采集食品安全事故相關信息，如消費者投訴、監管部門通報等。信息采集對采集到的信息進行核實，確認真實性后及時上報上級監管部門。信息核實對采集到的信息進行整理和分析，提煉出事故的特點、原因和趨勢等。信息整理與分析信息采集與處理按照規定程序向相關部門通報食品安全事故信息，確保信息的及時傳遞。信息通報與發布通報程序發布食品安全事故信息時，應包括事故概述、處理進展和預防措施等內容。發布內容通過官方網站、新聞媒體等多種渠道向社會公眾發布食品安全事故信息，確保公眾的知情權。發布渠道03事故應急處置應急預案制定明確應急預案的目的和原則制定應急預案的組織架構和職責分工確定應急資源和保障措施確定應急預案的適用范圍和級別應急處置程序事故報告和響應程序事故調查處理程序事故信息發布程序事故現場處置程序應急處置措施救援和醫療救治措施物資保障和供應措施責任追究和總結評估措施社會秩序維護措施緊急隔離和控制措施04事故調查與處理1事故調查制度23在食品安全事故發生后，應立即成立由食品安全管理部門牽頭的事故調查小組，對事故進行全面調查。建立事故調查小組事故調查應包括事故發生的時間、地點、原因、涉及食品的種類、事故造成的損失和影響范圍等信息。調查內容事故調查應遵循科學、客觀、公正的原則，按照規定的程序進行，包括現場勘查、取證、調查詢問等環節。調查程序報告內容事故處理結果報告應包括事故調查的基本情況、原因分析、責任認定、處理意見、整改措施等內容。報告發布報告應在事故調查結束后的一定期限內，向社會公眾發布，接受公眾監督。事故處理結果報告責任追究與獎懲對于經調查認定為食品安全事故的責任單位和個人，應依法追究其責任，采取相應的行政、刑事等處罰措施。責任追究為鼓勵食品安全工作的開展和增強企業責任感，應建立相應的獎勵機制，對在食品安全工作中做出突出貢獻的單位和個人給予表彰和獎勵。獎懲機制05附則本制度由公司食品安全管理部門負責解釋。當出現與本制度相關的爭議或疑問時，應向食品安全管理部門咨詢，并服從其解釋。解釋權歸屬03修訂后的制度自通知之日起生效，并適用于通知日期及之后發生的事故處理。實施日期與修訂說明01本制度自發布之日起實施。02本制度后續修訂和補充，將由食品安全管理部門負責，并通知相關部門和人員。06相關文件與附件《食品安全法》及其實施條例國務院關于加強食品安全工作的決定國家食品安全事故應急預案相關政策文件相關技術規范與標準國家食品安全標準食品經營衛生規范食品生產