第樓面主管的崗位職責十篇

樓面主管的崗位職責十篇

樓面主管的崗位職責篇1

樓面主管崗位職責

1，負責當值樓層日常業務及服務工作。

2，上班前檢查員工儀容，儀表和營業前的準備工作。

3，對樓層及公共區衛生工作金星檢查和監督，提醒同事注意遵守服務規范。4，指導員工主動，熱情的接待每一位顧客。

5，營業前負責檢查房內各項設備設施的運行情況，發現問題應及時通知工程部。6，工作中要隨時注意聽取客人的意見并及時向上級報告。

7，鼓動推銷，倡導節約。

8，隨時了解掌握員工思想動態，并及時向上級匯報，嚴格控制員工流失。

9，監督樓層的衛生工作，監督服務員的服務工作，對服務規范予以認真執行，并現場指導解決問題。10，11，12，13，14，按時召開員工例會：對員工輪休，請假等予以安排：對團隊成員實施考核。接待和處理營業中顧客的投訴，盡量滿足客人的合理要求。合理安排員工工作，促進工作效率的提升。

貫徹公司的所有政策并落實，組織協調整體樓層工作。協助維持服務工作秩序，確保服務工作的正常進行：對突發事件應及時上報并協助處理。

15，督促保安注意防火，防盜等安全防范措施：關注問題隱患包廂情況，避免跑單。16，了解公司其他部門的運作情況，能準確回答客人的提問，對不能回應客人的提問應及時向直屬上級匯報，并協同上級去向客人作解釋。17，負責培訓本樓層新員工，培養合適的領班，建立一個穩定，高績效的團隊。18，19，應積極配合其他臨時性的工作，履行整體管理職責。

對所需用品的核對和領用，關注吧臺商品是否到位，關注買單并進行核對工作。

樓面主管的崗位職責篇2

直接上司：

酒樓樓面部經理

管理對象：

酒樓樓面部長及其下屬員工

崗位提要：

督導所管區域正常運作，能優質高效地完成各項工作任務，樓面主管工作職責。

具體職責：

1、執行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。

2、協助樓面經理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

3、負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。

4、清楚明了當市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態，服務人員到崗情況，氣候，特別日子等與經營有關的信息，并作出妥善安排。

5、在開餐時間里參與服務工作，并在現場督導本區域員工為客人提供高效率的服務，確保各崗位按規程規范操作。

6、控制所屬區域的客人用餐情況，主動和客人溝通，及時解決出現的問題，較好地處理客人的投訴，建立良好的顧客關系。

7、做好餐廳的安全防火、食品衛生工作，管理制度《樓面主管工作職責》。負責本轄區設備的維護、保養、清潔。

8、安排屬下員工工作任務，靈活調配人員，發揮帶頭作用并及時補位，保證各項服務質量。

9、配合樓面經理做好員工的培訓工作。

10、完成上司交辦的其它工作。

任職條件：

1、相貌秀麗，五官端正，反應靈敏，機智靈活。

2、善于處理人際關系，對業務精益求精，有較強的事業心。

3、受過相關專業培訓，有一定的組織、管理能力。

樓面主管的崗位職責篇3

1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；

2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；

3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；

7、搞好本班組與其他班組的協調；

8、做好班組員工考勤、培訓工作。

樓面主管的崗位職責篇4

1、協助店長做好餐廳員工的工作安排、管理及調配，做好交接班工作；

2、協助店長做好樓面的服務標準和工作程序的作業培訓及實施工作；

3、負責帶班管理工作，對餐廳進行巡查和督導，并及時處理好客情工作，在巡臺時與客戶做好交流溝通工作；

4、督導樓面各種設備設施、用品的使用，做好清潔衛生管理工作，控制餐具損耗并及時補充所缺的物資；

5、熟悉餐廳的點餐、收銀系統，確保餐廳的正常運作。

樓面主管的崗位職責篇5

1、服從領班領導，做好餐前準備工作；

2、嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量；

3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度；

樓面主管的崗位職責篇6

1.服從餐廳經理的督導，并監督領班工作，指導餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務，對其所轄員工進行檢測、評估、培訓。

2.每餐巡視檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備、餐廳衛生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規范，保證餐廳服務的正常開展。

3.每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛生，并督導員工按照開餐服務程序和質量標準提供優質服務，處理特殊情況。

4.安排客人定餐、定座和宴會預定落實，處理客人投訴。

5.協調與廚房的關系，了解當日缺菜，不斷解決問題，提高服務效率與質量。積極協同其他部門工作。

6.負責對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領用配備的日常管理，定期盤點。

7.員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。

8.對待工作不循私情，監督檢查餐廳安全，正常營業狀況，每日做出主管工作日志。

樓面主管的崗位職責篇7

1.傳達公司對賣場商戶經營管理政策(包括宣傳賣場促銷活動時間;租金到期時間和金額的提醒繳納;及協助門面合同續簽事宜);

2.做好各品牌的關系維護及日常服務;

3.監督巡查賣場內的清潔，安保及防火等事宜;

4.協助賣場商戶處理顧客投訴問題

樓面主管的崗位職責篇8

1、對樓面進行全面管理，為顧客提供優質服務，能夠帶領團隊完成銷售指標；

2、負責樓面員工的管理與培訓，處理顧客投訴，確保店鋪時刻處于優質運營狀態；

3、負責店鋪樓面日常接待管理工作及與廚房部門工作聯系；

4、負責員工考勤管理工作；

5、協助店經理的其他工作。

樓面主管的崗位職責篇9

1.全面負責樓面管理工作；

2.負責本部人員的工作安排與調配，加強監督本部人員的操作規程與服務標準，保證服務工作符合酒店星級標準；

3.主管本部培訓工作，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；

4.處理客人投訴，與客人建立良好的關系，并收集客人意見