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文檔簡介

門店商品管理訂貨高效訂貨與收貨是決定門店經營成功的關鍵因素。訂貨確保門店及時抓住市場價格信息差，以合適的時機及價格訂購到合適的商品，收貨保證門店的商品正常供應。因此，訂貨程序與收獲程序的標準化、制度化是非常重要的。訂貨應注意的9個問題訂貨是商品管理的源頭，在新零售的背景下可分為線上和線下訂貨。在保證門店運營正常的前提下，及時檢查存貨，科學合理的確定訂貨量，適時訂貨，可以降低采購和庫存成本，從而節約資金并增加現金流動速度，提高門店資金利用率。在訂貨中應注意的問題如表3-1所示。表3-1訂貨應注意問題分類注意問題解決措施商品性質（1）商品品類是否齊全訂貨要保證種類齊全，增加門店銷售品類（2）暢銷品是否缺貨暢銷品是顧客喜愛的商品，是顧客進入門店購物的動力，也是門店的業績來源，要增加訂貨量（3）滯銷品是否積壓滯銷品只需要保留陳列面的貨量即可，不需要占用庫存，售罄即可，不需再訂貨（4）易腐商品是否腐爛水果、蔬菜、生鮮等商品當天采購，訂貨量必須根據客戶需求量的大小增加或者減少門店行為（1）訂貨是否盲目綜合考慮消費習慣、門店實際銷售情況，庫存能力等，避免根據感覺盲目訂貨（2）訂貨是否保守長時間保守訂貨會造成供貨不足，營業額大幅度下滑等問題，要盡量避免（3）訂貨是否跟風對商品保持高度敏感，綜合考慮門店的實際情況，根據門店的自身特點進行適當調節（4）訂貨是否只追求爆款洞察市場信息，不能一味只追求爆款，應該依據銷售數據和當季流行趨勢進行科學訂貨（5）訂貨成本是否高昂在計算進貨成本的同時必須重視機會成本、倉儲成本、貨架收益、銷售成本等線上訂貨（1）線上訂貨商品質量是否參差不齊線上訂貨質量難以保證，必須貨比三家，橫向縱向了解，謹慎下單（2）貨品安全是否有保障選擇正規渠道訂貨，確保貨品安全（3）能否按時運送貨品按時提交訂單，隨時關注物流信息訂貨量過多會引起庫存過剩問題，訂貨量過少會引起庫存不足的問題，因此，必須按照相關流程實現科學合理的訂貨門店訂貨流程關鍵節點如表3-2所示。表3-2門店訂貨流程關鍵節點表關鍵節點相關說明①采購部根據倉儲部提供的安全庫存信息、結合商品采購周期，設置采購點，同時交部門經理審核②采購部根據相關部門的商品需求申請和庫存情況明確采購需求③采購專員根據公司《供應商管理辦法》以及供應商產品信息，就訂貨折扣、交貨期、物流服務一系列優惠條件與供應商進行談判，確定合作方④采購部工作人員根據談判結果，

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