第三節生活中兩種常見的有機物湖南省茶陵縣第一中學陳祖云乙醇猜一猜提示一：燃料提示二：發酵提示三：飲料提示四：消毒借問酒家何處有牧童遙指杏花村乙醇葡萄美酒夜光杯欲飲琵琶馬上催啤酒含酒精葡萄酒含酒精黃酒含酒精白酒含酒精醫用酒精含乙醇工業酒精約含乙醇以上多種多樣的酒3%～5%6%～20%8%～15%30%～70%(以上均為

分數)(3°～5°)(6°～20°)(8°～15°)(30°～70°)體積75%95%

實驗探究一1、把70%的酒精滴到無水硫酸銅的粉未上觀察顏色變化。2、把少量碘分別加入水和乙醇中，觀察溶液顏色變化有何不同。3、將1ml苯和2ml無水乙醇混合振蕩，觀察現象。

無色特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發狀態：顏色：揮發性：密度：溶解性：氣味：乙醇的物理性質結合剛才的實驗及生活經驗，談談你對酒精的認識乙醇的分子結構羥基烴的衍生物C—C—O—HHHHHHCH3CH2OH或C2H5OH烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物決定有機化合物的化學特性的原子或原子團

官能團

結構式結構簡式

實驗探究二1、比較鈉和無水乙醇反應與鈉跟水反應的速率。2、觀察酒精燈火焰的顏色。分別用干燥的小燒杯和內壁上蘸有澄清石灰水燒杯罩在火焰上，驗證反應產物。3、把繞成螺旋狀的銅絲燒到紅熱插入無水乙醇中（反復幾次），觀察銅絲顏色變化及液體氣味的變化。物質

金屬鈉的變化

氣體燃燒現象

檢驗產物

水乙醇鈉沉在液面下，反應速率比鈉與水反應慢，沒有熔成光亮的小球產生淡藍色火焰燒杯壁上出現液滴產生淡藍色火焰燒杯壁上出現液滴，石灰水不渾濁鈉浮在水面上，四處游動，熔成光亮的小球，發出咝咝的響聲。H—O—HH—C—C—O—H|H|H|H|H鈉分別與水、乙醇反應的比較2Ｎa+2H?O?H==2ＮaOH+H2↑(1)乙醇與鈉反應2Ｎa+2CH3CH2?O?H

2CH3CH2OＮa+H2↑乙醇的化學性質①乙醇的燃燒CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O點燃(2)乙醇的氧化反應②乙醇的催化氧化△2Cu+O2===2CuOCH3CH2OH+CuO△(2)乙醇的氧化反應2H－C－C+2H2O乙醛乙醇HHHHO2HC－C－H+O2HCu或AgH△OHCu+CH3CHO+H2OCu2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O△動畫演示22222想一想1、

乙醇分子中不同的化學鍵如下圖，下列關于乙醇在各種反應中斷鍵的說法不正確的是（）

A.乙醇和鈉反應，鍵①斷裂B.在Ag的催化下和O2反應，鍵①③斷裂C.在Cu的催化下和O2反應，鍵②⑤斷裂D.乙醇是電解質，在水溶液中鍵①斷裂電離出H+HCCOHHHHH①②③④⑤CDCu乙醇乙醛氧原子水動畫演示：

H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH氫原子碳原子2把質量為mg的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質中，能使銅絲變紅，而且質量仍為mg的是（）A.稀硫酸B.C2H5OHC.稀硝酸D.COBD想一想3．下列有關乙醇的物理性質的應用中不正確的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中藥的有效成分C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D.由于乙醇容易揮發，所以才有熟語“酒香不怕巷子深”的說法A4、比較乙烷和乙醇的結構，下列說法錯誤的是（）

A.兩個碳原子都以單鍵相連

B.分子里都含有６個相同的氫原子

C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代后的產物

D．乙醇與鈉反應非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑B一、乙醇的物理性質：二、乙醇的結構：三、乙醇的化學性質：

1、乙醇與活潑金屬反應2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑2、乙醇的氧化反應①燃燒：②催化氧化：

小結H—C—C—O—H︱︱︱︱