有機化學基礎專題1：認識有機化合物有機化學學習內容介紹：第一單元：有機化學的發展與應用第二單元：科學家怎樣研究有機物專題2有機物的結構與分類第一單元：有機化合物的結構第二單元：有機化合物的分類和命名有機化學的基本概念與原理學習有機化學的鑰匙專題3：常見的烴第一單元：脂肪烴(烷、烯、炔)第二單元：芳香烴(苯)專題４：烴的衍生物第一單元：鹵代烴第二單元：醇與酚第三單元：醛、羧酸專題5：生命活動的物質基礎第一單元：糖類、油脂第二單元：氨基酸、蛋白質、核酸具體的有機化合物，研究結構、性質、合成方法。有機化學學習內容介紹：1、抓結構的學習：對空間結構、官能團的理解是掌握有機物性質的基礎。2、掌握一種代表物質的性質能知道一類物質的性質3、課后必須進行歸納總結，對各類有機物進行比較記憶主線：結構→性質→用途→制法

典型物質→一類物質有機化學學習方法介紹：認識有機化合物一、認識有機化合物化合物無機化合物（無機物）有機化合物（有機物）：一般指含碳的化合物注：CO、CO2、Na2CO3、NaHCO3、CaC2等含碳化合物因性質與無機物相似，仍屬于無機物。除C以外，多數有機物含有H，還含有O、N、S、P、鹵素（F、Cl、Br、I）等。有機物特點多：種類繁多、數目龐大燃：多數易燃燒難：大多不溶或難溶于水，易溶于有機溶劑低：熔點、沸點低，揮發性大產物復雜，副反應多，產率低反應速率慢有機反應特點(1)3000多年前用煤作燃料，2000多年前掌握石油、天然氣的開采技術。(2)19世紀初，瑞典化學家貝采利烏斯提出了有機化學概念。(3)德國化學家維勒合成尿素：1828年，德國化學家維勒，在實驗室將無機鹽合成了有機物尿素。二、有機化學的發展試寫出CO2與NH3在一定條件下生成尿素的化學方程式：(4)1965年，中國首先在世界上第一次用人工的方法合成了蛋白質——

。(5)21世紀，各種合成有機物已經在人們生活中到處可見。結晶牛胰島素三、有機化學的應用⑴由于生活和生產的需要，人們學會了合成、分離和提純有機物。從1995年開始，每年新發現和新合成的有機化合物已超過7000萬種。⑵在人類衣、食、住、行所需的物品中，有許多來源于天然有機物，如糖類、油脂、蛋白質、石油、天然氣、天然橡膠等，但也有越來越多的合成有機物進入了人類的生活。如今，塑料、合成纖維、合成橡膠、合成藥物等有機物廣泛應用于生活的方方面面。練習:1.在人類已知的化合物中，種類最多的是A、過渡元素形成的化合物B、第ⅢA族元素形成的化合物C、第ⅣA族元素形成的化合物D、第ⅦA族元素形成的化合物C2.下列物質不屬于有機物的是A.碳酸B.汽油C.蔗糖D.合成纖維A有機化合物的研究步驟：有機物（純凈）有機物的性質結構式（有哪些官能團）確定分子式首先要確定有機物中含有哪些元素？定性分析然后要知道這些元素的含量定量測定四、有機化合物組成的研究1、定性分析組成元素⑴燃燒法一般來說，有機物完全燃燒后，各元素對應的產物為C→CO2，H→H2O,Cl→HCl，N→NO2，S→SO2。如：某有機物完全燃燒后，若產物只有CO2和H2O，其組成元素

?？隙ㄓ蠧、H可能有O

m(有機物)＞m(C)+m(H)→有機物中含有氧元素m(有機物)=m(C)+m(H)→有機物中不含氧元素例：某有機物質量為90g，在空氣中完全燃燒，生成二氧化碳132g，水54g，問有機物中是否有氧元素？不能確定只生成二氧化碳與水那么，氧元素的質量？m(O)=90g-36g-6g=48g化學式：C3H6O3實驗式？最簡式？⑵其它常見的元素測定方法（了解）①鈉融法可定性確定有機物中是否存在N、Cl、Br、S等元素②銅絲燃燒法可定性確定有機物中是否存在鹵素。⑶元素分析儀可同時對C、H、O、S等多種元素進行分析。優點是自動化程度高、所需樣品量小、分析速度快、同時對多種元素進行分析等，若與計算機連接還可進行數據存儲和統計分析，并可生成各種形式的分析報告。2、定量測定元素的含量1、李比希元素分析法2、元素分析儀得出元素質量分數，并推出最簡式（實驗式）最早測定有機化合物中碳氫元素質量分數1831年李比希利用氧化銅在高溫條件下氧化有機物生成二氧化碳和水，然后分別用高氯酸鎂和燒堿石棉吸收水和二氧化碳，測定出碳和氫的質量分數?！?、氫元素的分析法（氧化法或李比希法)燃燒法測定有機物中C、H的百分含量，如圖所示（李比希法模擬圖）：思考：1、CuO的作用？2、濃硫酸與堿石灰的位置能否顛倒？3、有機物分子式的確定⑵最簡式（實驗式）法先根據元素原子的質量分數求最簡式，再根據相對分子質量求分子式⑴直接法直接根據相對分子質量和元素的質量分數求分子式求有機物相對分子質量的常用方法⑴M=m/n⑵根據有機蒸氣的相對密度D

⑶標況下有機蒸氣的密度為ρg/L

M1=DM2M=22.4L/mol?ρg/L例、實驗測得某碳氫化合物A中含碳80%，含氫20%，又測得該化合物對氫氣的相對密度為15。求該化合物的分子式。1）直接法（直接求出1mol物質中各元素原子的物質的量）

2）最簡式法例、實驗測得某碳氫化合物A中含碳80%，含氫20%，又測得該化合物對氫氣的相對密度為15。求該化合物的分子式。9.2g某有機物A在過量氧氣中完全燃燒后，將生成的產物先通過濃硫酸增重7.2g，后通過堿石灰增重13.2g，剩余氣體只有氧氣。又知，測得該化合物的蒸氣對乙醇的相對密度是2，求該化合物的分子式。C3H8O3【隨堂練習】五、有機化合物結構的研究基（團）的定義：有機物分子中去掉原子或原子團后殘

留的部分。分類：烴基（—R）：烴分子失去一個或幾個原子所剩余的部分官能團：—OH、—COOH等“基”與“根”的區別基：不帶電，含未成對電子，不可獨立存在。-OH根：帶電，在溶液中獨立存在。OH-有機化合物中不含有的基團是()A.醛基B.羧基C.羥基D.烴基D－OH羥基、－CHO醛基、－COOH羧基、－NH2氨基、－R烴基、－CH3甲基、－CH2CH3乙基、－C6H5苯基、－NO2硝基等【練一練】氫原子核具有磁性，如用電磁波照射氫原子核，它能通過共振吸收電磁波能量，發生躍遷。用核磁共振儀可以記錄到有關信號。

1、核磁共振氫譜（重點掌握譜圖的識別）：有機分子中氫原子核所處的化學環境（附近的基團）不同，表現出核磁性就不同，代表核磁性特征的峰在核磁共振譜圖中橫坐標的位置（化學位移，符號為δ)也就不同。如乙醇和甲醚的譜圖（P9圖1-9）甲醚的核磁共振譜圖顯示分子中只有一種氫原子乙醇的核磁共振譜圖顯示分子中有三種氫原子核磁共振圖譜分析：乙醇和甲醚的譜圖定義：有機物分子中位置等同（化學環境相同）的氫叫等

效氫。

等效氫分子中等效氫原子一般有如下情況:①分子中同一碳原子上連接的氫原子等效,如甲烷上的氫原子；②同一碳原子所連甲基上的氫原子等效,如新戊烷；③對稱位置上的氫原子等效，如二甲醚。核磁共振譜圖判斷要點：1、有幾個峰就代表有幾種類型的氫原子。2、峰面積之比（或強度之比）就等于氫原子的個數比3、相同類型的氫原子在峰值上有疊加。（例如：丙烷CH3CH2CH3的峰面積之比為6：2）問題探究：下列有機物中有幾種等效氫以及個數之比？2種；9:11種4種；3:2:2:14種；6:1:2:3CH3-CH2-CH2-OH下圖是計算機軟件模擬出的該分子氫原子的核磁共振波譜圖。氫原子在分子中的化學環境(原子之間相互作用)不同，其峰線在核磁共振譜圖中就處于不同的位置。參考該分子的結構簡式分析譜圖：該分子中共有

種化學環境不同的氫原子8吸收峰數目＝氫原子類型利用有機化合物分子中不同基團的特征吸收頻率不同，測試并記錄有機化合物對一定波長范圍內的紅外光吸收情況。根據對紅外光譜的分析，可以初步判斷有機化合物中具有哪些基團。（P9圖1-11）2、紅外光譜（了解，高考不要求）乙醇的紅外光譜圖顯示分子中有三種基團（圖中顯示O-H、C-H、O-C鍵的吸收峰）3、質譜法：準確測定有機物的相對分子質量則該有機物可能是A甲醇B甲烷C丙烷D乙烯譜圖中的質荷比最大的就是未知物的相對分子質量√4、紫外光譜法（高考不要求）資料卡：手性分子手性分子丙氨酸的結構模型

丙氨酸分子1、手性分子：分子不能與其鏡像重疊者2、對映異構：兩個互為鏡像且不能重疊的異構體3、手性碳原子：連結四個不同的原子或基團的碳原子α–氨基酸都是手性分子甘氨酸甲烷與氯氣取代的機理

（自由基型鏈反應）ClClClCHHHH光照Cl+Cl+CHHHHClClCl+ClCHHHCl化合物分子在光或熱等條件下，共價鍵發生均裂，形成具有很強反應活性的單電子原子或基團，它們