第十單元酸和堿課題1常見(jiàn)的酸和堿課時(shí)1酸、堿與指示劑作用【教學(xué)目標(biāo)】知識(shí)與技能了解什么是酸堿指示劑，常用的酸堿指示劑是石蕊溶液和酚酞溶液。知道石蕊溶液遇酸變紅，遇堿變藍(lán)，酚酞溶液遇酸不變色，遇堿變藍(lán)，并會(huì)用酸堿指示劑來(lái)鑒別物質(zhì)的酸、堿性。了解酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)過(guò)程，學(xué)會(huì)自制指示劑。過(guò)程與方法主要通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究法，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)與體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程與方法，并總結(jié)歸納出石蕊溶液和酚酞溶液分別能使酸性堿性物質(zhì)變成什么顏色。情感態(tài)度價(jià)值觀通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、觀察能力和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，激發(fā)學(xué)生的好奇心，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，發(fā)展學(xué)生善于合作，勤于思考的科學(xué)精神，還注重培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注和熱愛(ài)生活的情感。【教學(xué)重點(diǎn)】掌握石蕊溶液和酚酞溶液能使酸性堿性物質(zhì)的變色情況，并且能夠利用酸堿指示劑來(lái)鑒別物質(zhì)。【教學(xué)難點(diǎn)】引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)自主探究總結(jié)歸納出石蕊溶液和酚酞溶液使酸性、堿性物質(zhì)的變色情況，利用指示劑鑒別溶液。【課前準(zhǔn)備】將學(xué)生分成八組，組內(nèi)進(jìn)行明確的分工合作。實(shí)驗(yàn)儀器：燒杯、膠頭滴管、孔穴板實(shí)驗(yàn)藥品：石蕊溶液、酚酞溶液、醋酸溶液、石灰水溶液、氫氧化鈉溶液、鹽酸溶液、胡蘿卜汁、紫甘藍(lán)汁、櫻桃汁、茄子皮汁、草莓汁【教學(xué)過(guò)程】教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖導(dǎo)入新課(生活知多少)【提問(wèn)】這節(jié)課我們將要學(xué)習(xí)第十單元“常見(jiàn)的酸和堿”中的課時(shí)1“酸、堿與指示劑作用”，在生活中有很多的酸和堿，你知道嗎？圖片展示生活中的酸和堿結(jié)合圖片說(shuō)出生活中的酸：醋酸和鹽酸生活中的堿：氫氧化鈉和氫氧化鈣從生活中常見(jiàn)的物質(zhì)入手，導(dǎo)入新內(nèi)容的學(xué)習(xí)，減少學(xué)生學(xué)習(xí)的枯燥，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。2、常見(jiàn)的酸和堿【講述】醋酸、鹽酸等這類物質(zhì)稱作酸，常見(jiàn)的酸還有硫酸、碳酸、硝酸等【提問(wèn)】請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真觀察酸的化學(xué)式，有什么共同點(diǎn)呢？【講述】酸的組成中都含有氫元素，在水溶液中解離出氫離子和酸根離子，換句話說(shuō)酸是由氫離子和酸根離子構(gòu)成的。而氫氧化鈉、氫氧化鈣這類物質(zhì)屬于堿，可以看出堿是由金屬離子（或銨根離子）和氫氧根離子構(gòu)成的。認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的酸和它們的化學(xué)式，說(shuō)出酸的化學(xué)中都含有氫元素認(rèn)識(shí)常見(jiàn)的堿和它們的化學(xué)式，說(shuō)出堿的構(gòu)成認(rèn)識(shí)酸和堿，能從化學(xué)式中找出酸和堿的構(gòu)成，初步了解酸和堿中的共同點(diǎn)，為后面酸和堿的化學(xué)性質(zhì)打好基礎(chǔ)3、實(shí)驗(yàn)探究指示劑使酸堿性物質(zhì)變色情況【過(guò)渡】這里的碳酸和氨水我們?cè)谏蟽?cè)接觸過(guò)【提問(wèn)】二氧化碳能使紫色石蕊溶液變紅，是為什么呢？【過(guò)渡】氨水能使無(wú)色酚酞溶液變紅。這兒提到的石蕊和酚酞是常見(jiàn)的酸堿指示劑，它們遇到其他的酸和堿會(huì)有什么變色情況呢？我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究一下。【講述】現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們看到課本的實(shí)驗(yàn)10-1，按照課本的實(shí)驗(yàn)步驟，根據(jù)導(dǎo)學(xué)案里面的自主探究實(shí)驗(yàn)一的內(nèi)容進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄寫在導(dǎo)學(xué)案自主探究實(shí)驗(yàn)一，并總結(jié)出指示劑使酸、堿性物質(zhì)的變色情況。【引導(dǎo)】從各組中選擇代表來(lái)發(fā)言，描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，得出結(jié)論。【投影實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】【投影】結(jié)論【講述】1、酸堿指示的定義2、指示劑與酸和堿的作用是化學(xué)變化3、在這一變化中，是指示劑本身在變色【演示實(shí)驗(yàn)】石蕊和酚酞遇到酸溶液和堿溶液呈現(xiàn)出不同的顏色，那么它們遇到中性氯化鈉溶液會(huì)有什么變化呢？請(qǐng)同學(xué)上黑板完成實(shí)驗(yàn)。其他同學(xué)根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象總結(jié)石蕊和酚酞的變色情況二氧化碳溶于水，與水反應(yīng)，生產(chǎn)碳酸，碳酸能使紫色石蕊溶液變紅【探究】按照導(dǎo)學(xué)案的內(nèi)容進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，把觀察到的現(xiàn)象，寫在導(dǎo)學(xué)案相應(yīng)的內(nèi)容中【交流】交流各組觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象【得出結(jié)論】紫色石蕊溶液：遇酸溶液變紅，遇堿溶液變藍(lán)無(wú)色酚酞溶液：遇酸溶液不變色，遇堿溶液變紅兩名學(xué)生演示石蕊和酚酞遇到中性氯化鈉溶液的變色實(shí)驗(yàn)【總結(jié)】紫色石蕊溶液：遇酸溶液變紅，遇堿溶液變藍(lán)，遇到中性溶液不變色無(wú)色酚酞溶液：遇酸溶液不變色，遇堿溶液變紅，遇到中性溶液不變色從上冊(cè)所學(xué)習(xí)的內(nèi)容入手，有助于學(xué)生對(duì)指示劑的理解。通過(guò)學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)探究，運(yùn)用歸納總結(jié)的方法，獲得化學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ€有助于培養(yǎng)實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。運(yùn)用酸堿指示劑來(lái)鑒別物質(zhì)【過(guò)渡】我們知道指示劑遇酸性堿性的物質(zhì)會(huì)變成不同的顏色，那么我們利用這個(gè)特點(diǎn)，可以用指示劑來(lái)鑒別物質(zhì)的酸堿性，請(qǐng)小組討論完成以下思考題：現(xiàn)有一瓶失去標(biāo)簽的溶液，請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明其酸堿性小組討論并匯報(bào)結(jié)果物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，在掌握指示劑使酸堿溶液的變色情況后，將所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行正遷移，學(xué)以致用，讓學(xué)生學(xué)會(huì)分析問(wèn)題，從而解決問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)探究自制酸堿指示劑【過(guò)渡】通過(guò)用指示劑來(lái)鑒別物質(zhì)的酸、堿性，這里提到的石蕊，它的發(fā)現(xiàn)是一個(gè)有趣的故事。【視頻】波義耳和指示劑的故事【講述】下面也讓我們沿著科學(xué)家的腳步，看看生活中有哪些物質(zhì)也可以做酸堿指示劑。請(qǐng)同學(xué)們看到課本51頁(yè)的“探究”，我們課前按照課本的實(shí)驗(yàn)步驟自制了紫甘藍(lán)汁、胡蘿卜汁等，請(qǐng)同學(xué)們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，探究它們遇到酸、堿性物質(zhì)變色的情況，并把實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄在導(dǎo)學(xué)案里面，小組討論，那些物質(zhì)可以做酸堿指示劑觀看視頻，了解石蕊的發(fā)現(xiàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，作好實(shí)驗(yàn)記錄【交流】實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論【匯報(bào)】我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)紫甘藍(lán)的酒精提取液，能夠使酸、堿性物質(zhì)顯示出不同的顏色，能夠作為酸堿指示劑。通過(guò)石蕊的發(fā)現(xiàn)，讓學(xué)生明白科學(xué)探究的過(guò)程是不斷探究的過(guò)程。并通過(guò)學(xué)生自制酸堿指示劑，體會(huì)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，此外，也需要學(xué)生明白并不是所有的植物都能使酸、堿性變色。學(xué)生做導(dǎo)學(xué)案中的隨堂提高的練習(xí)完成導(dǎo)學(xué)案和屏幕中的隨堂提高的練習(xí)及時(shí)鞏固提高。課堂小結(jié)1、常見(jiàn)的指示劑分別是石蕊溶液和酚酞溶液石蕊溶液遇酸溶液變成紅色，遇堿溶液變成藍(lán)色；酚酞遇酸溶液不變色，遇堿溶液變成紅色。總結(jié)讓學(xué)生對(duì)已學(xué)的知識(shí)進(jìn)行總結(jié)，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握。【板書設(shè)計(jì)】課題1常見(jiàn)的酸和堿一、酸、堿與指示劑的作用石蕊醋酸紅藍(lán)氫氧化鈉CH3COOH酸堿Ca(OH