第二節乙醛一、乙醛的分子結構結構式：

分子式：

結構簡式：

官能團：C2H4OHOH—C—C—HH

OCH3—C—H或CH3CHO

O—C—H或—CHO二、乙醛的物理性質1、無色、有刺激性氣味的液體；2、密度比水小，沸點是20.8℃；3、易揮發，易燃燒；4、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。

三、乙醛的化學性質1、乙醛的加成反應+H2Ni△把有機物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應叫做還原反應。把有機物分子中加入氧原子或失去氫原子的反應叫做氧化反應。HHH—C—C=OHHHH—C—C—OHHH三、乙醛的化學性質2、乙醛的氧化反應a催化氧化乙醇氧化（脫氫）還原（加氫）氧化（加氧）乙醛乙酸工業制乙酸O2CH3—C—H+O22CH3COOH催化劑

△三、乙醛的化學性質2、乙醛的氧化反應2CH3CHO+5O24CO2+4H2O點燃b燃燒三、乙醛的化學性質2、乙醛的氧化反應c被弱氧化劑氧化AgNO3溶液+稀氨水生成白色沉淀沉淀恰好完全溶解繼續滴加氨水銀氨溶液滴入3滴乙醛水浴加熱試管內壁上附有一層光亮如鏡的金屬銀1、檢驗醛基的存在2、工業上利用這個反應，把銀均勻地鍍在玻璃上制鏡或者保溫瓶膽I銀鏡反應三、乙醛的化學性質2、乙醛的氧化反應CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O△c被弱氧化劑氧化解釋：銀被還原，乙醛被氧化成乙酸，乙酸又和氨反應生成乙酸銨。制銀氨溶液：AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]OH+2H2O氫氧化二氨合銀（絡合物）銀鏡反應：銀鏡反應注意事項（1）試管內壁必須潔凈；（2）60℃水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱；（3）加熱時不可振蕩和搖動試管；（4）須用新配制的銀氨溶液，氨水不能過量（防此生成易爆炸的物質）；（5）乙醛用量不可太多；（6）實驗后，銀鏡用HNO3浸泡，再用水洗。三、乙醛的化學性質2、乙醛的氧化反應CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O+2H2O△c被弱氧化劑氧化現象：試管內有紅色沉淀產生Ⅱ和Cu(OH)2反應CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2↓+Na2SO4此反應可以檢驗醛基存在注意：a氫氧化銅必須新制；b直接加熱乙醛性質的小節：1、加成反應醛+H2

醇2、氧化反應a燃燒b催化氧化c被弱氧化劑氧化（銀氨溶液、新制的Cu(OH)2）乙酸d使酸性高錳酸鉀溶液、溴水褪色甲醛（也叫蟻醛，分子結構最簡單的醛）無色、有刺激性氣味的氣體，易溶于水，（35%~40%的甲醛水溶液叫做福爾馬林）甲醛的化學性質與乙醛相似能被還原成醇能被氧化成羧酸能起銀鏡反應，能與新制的氫氧化銅反應用途：浸制標本，制藥，香料，燃料。醛類：含有醛基—CHO的有機物

飽和一元醛的通式：

或者：加成反應氧化反應催化氧化羧酸被弱氧化劑氧化燃燒CO2、H2O銀鏡