生物化學工程基礎（李強）2013年春季作業六、七點評_第1頁
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文檔簡介

李強

化工系生化所抗體與生物催化工程實驗室生物化學工程基礎BiochemicalEngineering作業六查閱資料（文章）各舉出攪拌式反應器、氣升式反應器和鼓泡式反應器的一個應用例子（共三個例子）要求：列出具體的培養體系（什么細胞）發酵培養基配方達到的細胞密度生產的具體產品整理ppt李強

化工系生化所抗體與生物催化工程實驗室生物化學工程基礎BiochemicalEngineering作業六絕大多數同學都認真完成和按時提交了作業。雖然題目中未強調對反應器本身的討論，不過同學們仍要注意各類反應器的特點和適用性，僅有部分同學的作業對各具體體系中所選用的反應器的特點和優勢進行了分析，值得表揚，希望同學在調研過程中加深對課程知識的理解。

參考文獻格式要規范，需要同學們重點注意。

做的較好的同學：銀航、唐鶴瑋、侯淼、朱麟、張歡、付宇航、林研賢、胡瓊方等整理ppt3李強

化工系生化所抗體與生物催化工程實驗室生物化學工程基礎BiochemicalEngineering作業七在一個密閉發酵罐中測定停氣情況下溶解氧的變化，假設發酵罐總體積是5L，裝液量60％，上層空氣中氧氣含量對停氣法測定溶氧變化會有影響，請估算發酵液中氧含量（以水計算），并與上面空氣中氧含量進行比較，簡要說明上層空氣中氧的存在對停氣法（動態法）測定Kla可能產生那些影響？有關數據請自己查閱空氣整理ppt李強

化工系生化所抗體與生物催化工程實驗室生物化學工程基礎BiochemicalEngineering作業七點評第一問基本都正確，錯誤率較低；按照題設近似為水的處理，實際上計算氧氣的飽和溶解度即可。本題的思路是通過分析停氣法對測定r的影響，繼而討論對KLa的影響。由于發酵液中微生物耗氧，水中氧含量會逐漸降低，但是由于空氣的存在，會部分補充水中溶氧，所以停氣法測出的攝氧率會偏小，而恢復進氣后，發酵液內、氣泡中及上部空氣迅速達到正常空氣溶氧含量范圍，恢復到停氣前的氧傳質狀態。CL與dCL/dt的對應關系只與體系傳遞特性和耗氧特性有關。有些同學增加了對停氣法實際適用范圍的思考，很好。整理ppt李強

化工系生化所抗體與生物催化工程實驗室生物化學工程基礎BiochemicalEngineering停止通氣后培養液中溶濃度的變化停止通氣后，殘留在培養液中的氣泡仍有氧傳遞作用，所以直線部分不立即出現。空氣氣泡O2整理ppt李強

化工系生化所抗體與生物催化工程實驗室生物化學工程基礎BiochemicalEngineering確定一系列的r確定一系列的dCL/dt+r停止通氣和恢復通氣后培養液中溶氧濃度的變化整理ppt李強

化工系生化所抗體與生物催化工程實驗室生物化學工程基礎BiochemicalEngineeringCLC*測定的Kla不變，C*偏小整理ppt李強

化工系生化所

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