個人飲食營養調查基本信息姓名：李XXX【中年男性】性別：男年齡：31籍貫：重慶民族：漢職業：網絡聯系方式：（電話，email等）收入：6000個人身體情況身高：170cm體重：85kg體質指數（BMI）：>有無疾病（糖尿病、高血壓、冠心病等）：無）家族病史：生活習慣吸煙情況：（是否吸煙、煙齡、平均每天吸煙數量）否飲酒情況：（是否飲酒、什么時候開始飲酒、每天飲酒的毫升量）每周1~2次酒（每次1000~2000ml）工作狀況：（緊張，輕松）每天至少8小時，比較緊張睡眠情況：（充足6~8h；不足；睡眠質量如何，是否多夢；）7小時左右，睡眠好體力活動和鍛煉情況1您職業涉及到的體力活動屬于：不太活動（辦公室等）；輕度活動（生產監督等）；中度活動（修理、裝飾等）；重度活動（農業、建筑等）：不太活動（辦公室）2您的工作時間：每天工作時間和每周工作時間每天8~9h，每周40~45h3工作出行方式：步行；自行車；自駕車步行（2.5kcal/h.kg）4是否參加體育鍛煉：是；否否5如果是，平均每周鍛煉幾次？鍛煉項目是什么？每次鍛煉持續時間是多少無

飲食習慣食物名稱每天每周每月（食用次數）每次食用量（兩）大米22.5其他谷類12.5豬肉1~22~3牛羊肉12~3禽肉22~3魚蝦12~3蛋類11個奶制品1300ml豆類4~51.5~2新鮮蔬菜21.5~2新鮮水果1~21個糖植物油1~210~15g鹽28~10g口味喜重適中清淡根據服務對象的情況做出一周飲食和運動計劃飲食原則遵循：1控制能量攝入量；2保證碳水化合物的攝入；3限制脂肪和膽固醇；4適量蛋白質；5充足維生素；6合適的礦物質；7豐富的膳食纖維；8減少食鹽攝入一周食譜制定（在飲食原則的前提下保證每天的食物多樣性，變化性，不重復性）星期一早餐：饅頭50g，牛奶250g，雞蛋60g；午餐：米飯50g，清蒸蝦40g，涼拌黃瓜150g，瘦肉（10g）頓菜湯（50）晚餐：米飯50g，蒜末刀豆100g，炒鱔片40g洋蔥（25g），羅宋湯150g餐間水果：草莓200g全日用油12g，食鹽6g合計：蛋白質58g（19%），碳水化合物170g(57%)，脂肪32g(24%)，能量1200kcal星期三早餐：粥（赤豆10g）50g，牛奶250g，煎雞蛋60g；午餐：米飯50g，炒蘆筍200g，炒里脊，瘦肉25g青椒100g，清湯魚丸，青菜50g鰱魚25g晚餐：米飯50g，素炒小白菜150g，清蒸魚50g，豆腐鴨血湯40g；餐間水果：鴨梨250g全日用油10g，食鹽6g合計：蛋白質57g（19%），碳水化合物1721g(57%)，脂肪31g(24%)，能量1200kcal星期五早餐：饅頭50g，豆漿220g，雞蛋60g午餐：米飯50g，清炒西蘭花100g，清蒸鰻魚40g，絲瓜肉片湯50g，晚餐：米飯50g，涼拌茄子（茄子200g大蒜20g），蔥爆牛肉（牛肉40g，蔥25g），海帶湯20g，餐間水果：獼猴桃200g全日用油18g，食鹽6g合計：蛋白質56g（18.6%），碳水化合物164.6g(54.7%)，脂肪35.8g(26.7%)，能量1200kcal周末早餐：牛奶250g，花卷50g午餐：米飯90g，菜心150g炒牛肉30g，雞蛋55g菠菜湯100g晚餐：白菜100g瘦肉45g煮河粉85g，番茄150g炒魚片80g餐間水果：蘆柑200g全日用油10g，食鹽6g合計：蛋白質62.5（18%），碳水化合物198g(56%)，脂肪41g(26%)，能量1400kcal一周運動計劃根據服