用中有用的的有與系師越

劃順中藥材

一

般是指經過產地加工取得藥用部位的生藥材，包括植物藥、動物藥和礦物藥。我國醫藥商業企業常按藥用部位，將中藥材分為根與根莖類，葉、花、全草類，果實與種子類，莖、皮

類，菌類，樹脂類，動物類，礦物類及其他類。中藥材的儲存保管是藥材流通的重要環節之

一

。由于中藥成分復雜，性質各異，儲存要求也不同。因此，

必須采用針對性強的保管措施，以達到保證藥材質量

的目的。根與根莖類藥材系指根和各類植物的地下莖的統稱。根

類藥材是各種要用植物地下莖的總稱，

包括根狀莖、

鱗

莖

、

球莖及塊莖等。根及根莖類藥材個體肥大，

干

燥后多質地堅硬，

耐壓性強。由于來源不同，

所含成分復雜，

多易受外界因素影響而變異。該類藥材多數含淀粉或糖分，儲藏養護的重點在于防蟲、

防鼠以及霉變的工作上。庫房選擇均須選擇陰涼干燥的庫房，具備通風吸濕，重蒸等設施。高溫梅雨

季節前，要進行黃倉防霉，殺蟲。有些品種可移至氣調、密封庫房

或低溫庫房。溫濕度管理嚴格溫濕度管理。對于霉變、蟲蛀、泛油的藥材，庫溫應控制在

25°C

以下，相對濕度為60%

-

70%。貨垛管理貨垛用經常檢查，防傾斜倒塌。易泛油藥材的貨垛，不宜過高、過

大，注意通風散潮；含淀粉、糖分和黏液質的藥材，受潮受熱易粘

連結塊甚至發酵，宜堆通風垛，保持空氣流暢。1.1借感條件來源桔梗科植物黨參，素花黨參或川

黨參的干燥根。采收加工秋天采挖，挖凈，曬質半干，反復揉搓腸至七八成干，捆成小把

后腸干或烘干，

用木箱內襯防潮

紙包裝。儲藏方法本品含多量糖質，味甜質柔潤，夏季易生霉、吸濕、走油、

蟲蛀。因此，必須儲藏于干燥、涼爽、通風處。切制的飲片在腸干后可

入翁內或石灰缸內悶緊封閉儲存，

或用沙儲法。來源傘形科植物當歸的干燥根。采收加工秋末采挖，除去須根及泥沙，待

水分稍蒸發后捆成小把，上棚，

用煙火慢慢重干。儲藏方法本品因含大量的蔗糖和揮發油，易吸收空氣的水分，故最怕潮濕，

一

里遇潮色澤變黑泛油，導致霉

蛀敗壞，則其儲藏須至陰涼干燥

處。當歸飲片可儲于翁內，或用

紙包好置石灰缸內，講翁口或缸

口密封，帶用時取出

一

些，剩余

扔封嚴存放，可避免蟲蛀、泛油。來源豆科草本植物蒙古黃芪、膜英黃芪的根。采收加工春、秋二季采挖，除去根頭及

須根，

腸干。儲藏方法可按照等級不同分別打捆用弟

席等吸潮材料包裹裝箱。本品

粉性大有甜味，夏季最易生蟲；

受潮后也易霉爛、變黑，故應

儲藏于干燥、通風處。切制的飲片須待腸干后儲于壇

內或石灰缸內，將口封閉置干

燥通風處，并應注意檢查，

一 里發現霉蛀即行復查來源豆科植物野葛和甘葛藤的干燥根

。采收加工春、秋采挖，洗凈，除去外皮，

切片，腸干或烘干。廣東、福

建等地切片后，用鹽水、白礬

水或淘米水浸泡，在用硫磺重

后腸干，

色澤白凈。儲藏方法葛根含多量淀粉、黃酮類物質，

如大豆黃苷、大豆黃素等，在

儲藏中易吸潮生霉，葛根生霉

后能引起總黃酮含量顯著下降。

因此防止葛根吸潮生霉是保證

質量的重要措施。將其含水量

控制在10%以下，儲藏于相對

濕度70%左右的環境中，既能

安全儲藏。花是種子植物所特有的繁殖器官。花類藥材通常包括

干燥的花、花序或花的某

一

部分。花類藥材多呈不同

的

顏色，且色澤鮮艷，有芳香氣味。若儲存不當，可吸

濕

返潮，變色，霉變，蟲蛀，氣味散失；質地疏松的花

還易“散瓣”。鑒于上述情況，花類藥材宜采用陰干或

晾曬法干燥，避免火烤、

暴

曬

。庫房選擇宜選用干燥陰涼的庫房，既保持色香，又要防止串味。可設花類專用庫房，用木箱或紙箱包裝，分類儲存，注意潔凈，防止污染，

避免硫磺重倉。溫濕度管理注意防潮，相對濕度控制在70%以下，溫度不超過25°C。貨垛管理貨垛不宜過高，應適當通風，避免重壓，避免陽光直射，防止花雜受損，垛溫升高，引起“沖燒”。

一

般垛溫高于庫溫4℃時，即

應倒垛降溫散濕，防止引起“沖燒”。2.1借感條件來源葡科植物紅花的筒狀花冠。采收加工夏秋開花，花色由黃轉為鮮紅時

采摘。弱陽光下腸干、陰干或微

火烘干以保持顏色鮮艷，干燥過

程中不要直接用手而以工具輕翻，否則也易變色。儲藏方法用細麻袋、布帶、木箱包裝，可

按數量多寡放入木炭或小石灰包

以保持色澤和防潮；也可用石灰

箱保存。少量紅花可用紙包好，

置石灰翁內保存。2.2儲存實例紅施來

源葡科植物干燥頭狀花序。采收加工霜降前花開時采摘，腦干，或蒸后再腸干，也可烘干。儲藏方法葡花受潮后極易生蟲，在霉季更易霉爛、變色、變味；透風則易

散辯。如變質情況嚴重，則無法

處理而成的廢品。因此，應意預

防為主，儲于干燥、陰涼的庫房

中

。果實類藥材組織結構變化大，成分復雜，性能各異，尤其漿果、核果等因富含糖分，故易黏結、泛油、霉變

和蟲蛀；果皮含揮發油，

易散失香氣、變色。種子類中藥多采用成熟完整的種子，也有用種子的某部分，如假種皮、種皮、去掉子葉的胚，用其發芽或

加工制品。種子類藥材含淀粉、蛋白質和脂肪等營養物

質，在儲藏過程中極易回潮、酸敗泛油、生蟲等。3.果實、種子類中藥材的保管庫房選擇藥材宜根據性質不同，存放于干燥通風的庫房。溫

濕

度

管

理庫房溫度不超過30℃,相對濕度控制在75%以下。對易泛油品種，溫濕度管理更應嚴格控制，庫溫不應超過25℃。貨垛管理貨垛不宜過高，不宜靠近門窗，避免日光直射。對枸杞子、桂圓肉、打造等質地軟潤、不耐重壓的中藥，宜用硬質材料包

裝盛放。3.1儲存條件來源茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。采收加工夏、秋二季果實呈紅色時采

收，熱風烘干，除去果梗。

或晾至皮皺后腸干，除去果梗

。儲藏方法本品含枸杞子多糖、甜菜堿、

氨基酸等成分。儲存保管不

當易泛油變色；返潮致水分

析出外表或高溫糖分外滲，出現黏結、霉蛀、泛油變黑。

安全水分13%以下。置陰涼

干燥處，防悶熱，防潮，防

蛀

。來源甚香科植物橘及其載培變種的干燥成熟果皮。采收加工10

-

12月果實成熟后剝皮取果，

腸干或低溫干燥。干燥過程

中應常翻動，避免果皮相互重疊，以防發霉變黑。儲藏方法陳皮含有較多揮發油，受熱 過高時極易揮散，

系時候又 易潮軟、發霉、變色，

乃

至

霉爛。夏季宜儲藏于干燥涼

爽的密閉環境中。普最化來源禾本科植物薏故的干燥成熟

種仁。采收加工9

-

10月果實成熟后，割取全

株腸干，打下果實腸至足干，

然后碾去外殼除去黃色外皮

即成。儲藏方法用雙層麻袋包裝，本品含薏

故素、薏故仁脂、甾醇、淀

粉等，受潮后易蟲蛀和發霉，

應該儲藏與干燥、通風處。

也可帶殼儲藏，隨用隨碾，

可久儲不蛀。來

源薔薇科植物山杏、西伯利亞杏等

的干燥成熟種子。采收加工夏季采收成熟果實，除去果肉及

核殼，取出種子腸干。或收集果

核，

置通風處干燥處待水分自然

蒸發

一

部分，擊碎核殼取仁陰干。儲藏方法多用麻袋包裝，也有用席包或木

箱裝，杏仁含油量豐富，

夏季遇

熱容易走油；受潮易發霉、酸敗

和變色；溫度、濕度適宜也會生

蟲，必須儲藏在干燥、通風、涼

爽的庫房中保管。葉類藥材指采用植物的完整單葉或復葉供藥用。全草類藥材大多為草本植物地上部分，如薄荷、穿心蓮等，常呈綠色，儲存期間受溫濕度和日光等影響，可發生變色。含揮發油的藥材如薄荷、紫蘇等久儲揮發油揮發，香氣變淡。因此須防潮、避光，置陰涼干燥處儲藏。本類藥材不宜暴腸或者高溫干燥，儲存的庫

房應干燥通風，光照勿過強。堆垛注意墊

底防潮。保持清潔，避免重壓破碎，定期檢

查、到垛、散潮，以減少質變和損耗。4.1儲存條件來源唇形科植物薄荷的干燥莖葉采收加工每年可割采兩次，收割時選擇

晴天晨干，腸干。如遇陰雨天，

應將薄荷攤在地上或棚內晾干，

不可堆放。儲藏方法薄荷通常壓緊捆扎，用席包裝，

外面再捆以草繩，或裝入竹簍。

如果過分干燥，

可噴水略加濕

潤后再打包，

否則莖葉易壓碎。

本品含揮發油，油中含薄荷腦

70%~90%、薄荷酮10%~12%,此外。還含有乙酸薄荷酯等。

其安全水分為11%~13%,受潮

易霉變、變色、香氣散失。應

儲藏于干燥、陰涼處。薄荷來源麻黃科植物草麻黃、木賊麻黃、中麻黃的草質莖。采收加工多在秋季9

-

10月間生物堿含量高時采收，除凈泥土堆

集在通風良好的室內干燥或

室外陰干。儲藏方法將藥材理順，

內用麻繩捆緊、外用席包裝，最好儲

藏于密閉的木箱中，避免有

效成分的損失。此類藥材來源復雜，

主要為皮、肉、甲、

角

和蟲體等，如蛤蚧、刺猬皮、鱉甲、金錢白花蛇等，富含脂肪、蛋白質等營養物質。如果儲存不當，極易滋生真菌或出現蟲蛀、泛油酸敗、異奧、脫足斷

尾現象，導致藥材品質降低。該類藥材價格偏高，

更應加強責任心和注重設施投入，

宜少儲勤進。可代用帶空調的專庫存放，庫房應具防潮

、

通風和重倉防蟲的條件。庫溫

一

般不

超

過20℃,相對濕度控制在70%左右。儲

于專用容器中或拌花椒同儲，存放于小型

密閉庫房或分層貨架上，避免與其他藥材儲藏方法本品平直，硬脆易碎，多用硬質的木箱或紙板箱盛裝密封，至于干燥通風處儲藏。為了防止生蟲沒在包裝時放入

一

些大蒜，且隔

2~3月檢查

一

次，若身受潮可行日腸。少量可用紙包好置石灰缸內

存放。養護技術本品易發霉、蟲蛀。梅雨季節吸潮后，頭、足及環節部位常先霉變，后延散到背腹部，使蟲體發軟。蟲蛀可使頭足脫落，失去蟲

體完整性。防蟲忌硫磺重。樹脂、干膏類藥材此類藥材具有受熱融化、變軟、黏結的特點，儲存時不僅會使外觀變形，而且易粘附包裝或發生流失污染、生蟲、發酵、變色等

。1.

儲存條件儲存于干燥、陰涼、避光的庫房。庫溫應控制在30℃以下，相對濕度為70%~75%。儲存蘆薈、安息香等，燥低應墊付襯紙，防止流失污染。定期檢查包裝，防止破損、受熱外溢。2.

儲存實例阿魏含揮發油，具有強烈而持久的蒜樣特異奧氣，安全水分為8%

一

下，宜密閉，置陰涼干燥處，避免與其他藥材串味。1.

細貴中藥材這類藥材如西洋參、番紅花、冬蟲夏草等價格較高，有的品種又易蟲蛀霉變，所以應存放于專用庫房和容器內，嚴格執行細貴中藥儲存保管制度，注意防變質、防盜以保證安全儲存。2.

易燃中藥材易燃中藥材多為遇火極易燃燒的品種，如硫磺、樟腦、海金沙等，必須按照消防管理要求，儲存在陰涼、安全的專用庫房，并配有專職消防安全員和消