1/1《生命活動的主要承擔者——蛋白質》教學反思《生命活動的主要擔當者——蛋白質》教學反思

蛋白質這個學問點是本章也是必修一的重點內容之一，本節的重難點是：氨基酸形成蛋白質的過程。本節課內容比較抽象，為避開同學產生枯燥、無味的感覺，要更加充分調動同學的樂觀性、主動性，讓同學主動探究。

詳細教學過程：

【創設情境導入新課】

讓同學說出我們日常的食物中富含蛋白質的食品，展現前幾年發生在我國的“大頭娃娃”大事的有關圖片，引起同學爭論思索，熟悉到蛋白質在人體生命活動中的重要性，從而引起同學深化了解蛋白質相關學問的愛好。

【問題引導探求新知】

一、氨基酸及其種類

利用多媒體課件展現課本中的四種氨基酸分子的結構式。

提出問題：

1.組成生物體蛋白質的氨基酸約有20種，書本中列舉了其中的四種，認真觀看它們的分子結構上有什么共同點、不同點？

2.你能對氨基酸結構進行概括，寫出它的結構簡式嗎？

師生互動

同學爭論總結：至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。經過各小組的成員分析爭論，展現他們寫出的氨基酸的分子結構式，讓同學簡潔講解，進一步加深同學印象。

問題拓展

老師在同學剛才爭論的基礎上進一步請同學思索下面的問題，引導同學拓展思維。

3.如何推斷所給的結構是否是組成蛋白質的氨基酸？

4.我們在電視上常常看到一些食品廣告片，提到添加了人體必需的某種氨基酸，那么“必需氨基酸”和“非必需氨基酸”有什么區分呢？

同學依據剛才把握的基礎學問，爭論得出答案，老師進一步指出20種氨基酸都是組成人體蛋白質不行缺少的氨基酸，只不過其中若干種氨基酸人體自身不能合成，必需從外界直接獵取，才稱為“必需氨基酸”，其余的稱為“非必需氨基酸”。從而加深同學對氨基酸分子結構通式的理解。

二、蛋白質的結構及其多樣性

在剛才學習的基礎上，帶領同學連續探究：組成蛋白質的氨基酸只有約20種，氨基酸是如何構成種類眾多、結構簡單的蛋白質的呢？

讓同學結合課本中的氨基酸形成蛋白質的示意圖，用動畫演示氨基酸分子之間發生脫水縮合反應形成肽鏈，并進一步形成有肯定空間結構的蛋白質分子的過程。指導同學結合演示和課本內容爭論回答以下問題：

1．氨基酸到蛋白質大致有哪些結構層次？

2．若有20個氨基酸組成一條肽鏈，脫個水，形成個肽鍵，

若有20個氨基酸組成兩條肽鏈，脫個水，形成個肽鍵，

若有20個氨基酸組成三條肽鏈，脫個水，形成個肽鍵，

若有20個氨基酸組成n條肽鏈，脫個水，形成個肽鍵，

由此，你能總結出氨基酸數、肽鏈數、脫水數、肽鍵數之間的關系嗎？

3．假如一條肽鏈總共只有10個氨基酸組成，理論上這條肽鏈有多少種不同的可能？

同學分組爭論后，請同學代表回答。老師進一步對同學的答案、語言科學性方面做出相應點評。

問題拓展

4.蛋白質種類繁多的緣由是什么？

5.若一個蛋白質含有3條肽鏈，共由300個氨基酸構成，這個蛋白質分子結構中包含有多少個肽鍵？若每個氨基酸的平均分子相對質量是128，那么該蛋白質的相對分子質量為多少？同學一番爭論后不難得出緣由：不同蛋白質的氨基酸的數目、種類、排列挨次的不同以及蛋白質空間結構的千差萬別。這兩個問題的設置主要是為了進一步加深同學對蛋白質分子結構的多樣性緣由和對蛋白質分子結構方式的理解。

三、蛋白質的功能

利用多媒體課件，大量展現蛋白質在生物體各項生命活動中起作用的實例。讓同學總結出蛋白質的功能，將蛋白質功能的多樣性與蛋白質結構的多樣性聯系在一起，關心同學樹立“結構與功能相適應”的生物學觀點。

【當堂檢測】

【課堂小結】

本節課的要求同學理解構成蛋白質的氨基酸的種類、結構通式、氨基酸形成蛋白質的過程，蛋白質功能及其多樣性的緣由。讓同學概括總結：

1.元素組成：

2.基本單位：種類、通式

3.氨基酸形成蛋白質過程：方式、氨基酸數、肽鏈數、脫水數、肽鍵數之間的關系

4.蛋白質功能及其多樣性的緣由：

教學反思

本節課主要采納三個環節進行教學：先創設情境，導入新課，再通過創設問題引導同學探求新知，盡可能用直觀的、活潑的方式將同學帶入新的學問情境中，用一些有代表性的問題將同學引入“師生互動”環節，這一環節要個同學留出足夠的時間，“問題拓展”環節是在同學通過自己的主動學習把握基礎學問后，老師提出深層次的問題，關心同學加深對學問的理解，拓展自己思