第第頁暴雨洪澇后飲食安全指南暴雨洪澇后飲食安全指南

不要吃被水浸泡的熟食

可入口的食品和熟食被水浸泡后絕對不能吃；

蔬菜和瓜果等要先仔細選擇，先清洗表皮，再用清水浸泡半小時以上，瓜果要削皮后再吃；

淹死的禽畜和死魚絕對不能吃；

食物要煮熟，盡量不吃生冷的食物，防止引起腸胃不適；

最好不要生食海鮮，避開腸道疾病發(fā)生；

飯前洗手。

實時丟掉腐壞食品

臺風(fēng)暴雨來臨前，不少市民會儲備大量食物及飲用水，應(yīng)對可能持續(xù)多日的斷水斷電。

但假如斷電時間超過24小時，冰箱里的冷凍肉類那么面臨解凍，極易腐爛變質(zhì)。

市民請勿以品嘗的方式來判斷食物是否變質(zhì)，由于食物的外表或氣味不足以確認食物是否變質(zhì)。

對于這些食物，不要舍不得丟掉，要實時清理。

切忌喝生水

臺風(fēng)暴雨過后，由于農(nóng)田受淹、污水倒灌等緣由簡單引起衛(wèi)生安全隱患，市民肯定要喝經(jīng)過消毒處理的水，切忌喝生水；不要用未經(jīng)消毒的水漱口、洗瓜果和碗筷。存水器皿要常常倒空清洗，防止滋生蚊蟲。

煮沸消毒：當飲用水源含大量病原微生物時，將水燒開并持續(xù)煮10分鐘，是有效的滅菌方法。

氯化消毒：即在水中加入氯制劑。在農(nóng)村家庭飲水消毒中，可以用漂*粉、漂*粉精片來消毒。

來歷不明的食品千萬不要買

上街買菜時要留個心眼，來歷不明的食品千萬不要買，防止個別商販將臺風(fēng)中受淹或過期的食品以次充好。

假如遇到這樣的狀況，可向衛(wèi)生監(jiān)督部門舉報。

食物要生熟分開保存

避開生的食物及原料與熟的食物接觸或運用同一個容器。

暴雨洪水過后需要留意什么

1、要留意避開進食被污染的食物或飲用水

假如暴雨引發(fā)洪災(zāi)，那么在洪水消退后，肯定要留意避開進食被污染的食物或飲用水，以免引發(fā)傷寒、細菌性痢疾、霍亂等嚴峻的傳染性疾病。

2、要留意防范蚊蟲叮咬或其它皮膚疾病

暴雨可能會造成路面積水或洪災(zāi)等，造成病原微生物、蚊蟲等大量滋生，假如長期浸泡在積水中，或接觸污水，就可能會涌現(xiàn)皮膚濕疹、皮炎、皮疹等皮膚問題，嚴峻時甚至可能會涌現(xiàn)繼發(fā)性化膿性感染。

3、要留意做好自我防護

一旦暴雨引發(fā)嚴峻自然災(zāi)難，不僅會造成人民的財產(chǎn)損失，甚至可能會威逼生命安全，因而在洪水消退后，肯定要做好自我防護，如接觸洪水浸泡的物品時戴手套等，以免發(fā)生感染。

4、要留意做好衛(wèi)生宣教工作

暴雨洪災(zāi)過后肯定要做好衛(wèi)生宣教工作，對于已經(jīng)涌現(xiàn)病原微生物感染的人，要做好醫(yī)學(xué)隔離和檢測。

暴雨過后“五不”包括哪些？

第一，不任意逗留。暴雨過后的5至7天通常是洪澇災(zāi)難、地質(zhì)災(zāi)難高發(fā)期，應(yīng)當盡量遠離河道、溪水等地，更不可逗留玩耍。當發(fā)覺暴雨后山谷有異樣的聲音時，盡快遠離?！瞱wW.547118.COM〕

第二，不盲目進食。暴雨易引發(fā)水源和食品污染，不吃水里撈出的魚蝦以及死因不明的禽畜；不吃被雨水浸泡過的食物；不吃生鮮冷菜、不飲生水。

第三，不赤足蹚水。盡量不要赤足接觸內(nèi)澇積水，尤其是腳上有破口時。由于漬水很臟，蹚水后細菌簡單從皮膚毛孔趁虛而入，引發(fā)疾病。

第四，不亂堆垃圾。積水、垃圾肯定要實時清理，以減削蚊蟲滋生，預(yù)防病媒類傳染病。

第五，不掉以輕心。假如房屋和電器被水浸泡，要先斷開電源開關(guān)，最好讓相關(guān)的專業(yè)人員檢測線路絕緣狀況，合格后才能送電；電動車在泡水、淋雨、受潮的狀況下，最好先打開電路擋板或放置在通風(fēng)的地方，使線路盡快干燥；還要實時檢查家中燃氣管道，發(fā)覺燃氣泄漏，要快速關(guān)閉閥門，打開門窗通風(fēng)，切勿觸動電器開關(guān)和運用明火，并通知專業(yè)修理人員來修理。

洪水沖來的魚蝦能吃嗎？

最好別吃，由于來源不明的活魚，可能會有污染，體內(nèi)有病毒或細菌。

據(jù)專家表示，洪水中撈起的死魚死蝦是不能吃的。由于漲水時，由于水中有機物分解速度加快，耗氧量增大，簡單造成魚蝦蟹因缺氧而死亡。魚蝦蟹體表、鰓和腸道中都含有肯定數(shù)量的細菌，死后極易變質(zhì)。而且，洪水來源繁復(fù)，易引起魚蝦蟹細菌性病變和死亡。人假設(shè)食用死魚蝦蟹，簡單引發(fā)胃腸疾病，甚至涌現(xiàn)中毒。對于洪澇災(zāi)難過后涌現(xiàn)的死魚蝦蟹，應(yīng)實時打撈，快速進行無害化處理，切忌亂扔。

另外，來源不明的活魚，也建議不食用。假如是從養(yǎng)殖場逃逸的，一般沒有問題。但假如是從污染水體中跑出來的，例如源頭礦區(qū)污染的話，魚會有重金屬污染風(fēng)險，化工廠四周生活的魚那么體內(nèi)化學(xué)物質(zhì)含量偏高。

此外，還存在農(nóng)藥污染，因此建議不食用。大米谷物被洪水泡過還能吃嗎灰湯市場和質(zhì)量監(jiān)督管理所所長肖映波：米、谷物等糧食，假如被洪水浸泡且被污染，