11大姚縣野生菌深加工技改工程可行性研究報告名目第一章其次章第三章

工程概述 錯誤！未定義書簽工程背景 錯誤！未定義書簽工程概況 錯誤！未定義書簽爭論過程 錯誤！未定義書簽主要結論 錯誤！未定義書簽工程建設的必要性 錯誤！未定義書簽區域概況 錯誤！未定義書簽現狀及問題 錯誤！未定義書簽旅游產業客源市場分析 錯誤！未定義書簽某圍屋文化旅游規劃概況 錯誤！未定義書簽工程建設的必要性 錯誤！未定義書簽工程方案擬定 錯誤！未定義書簽工程設計原則 錯誤！未定義書簽工程設計方案擬定 錯誤！未定義書簽道路工程其它內容 錯誤！未定義書簽集散廣場與停車場工程 錯誤！未定義書簽餐飲、商業、醫療效勞區建設 錯誤！未定義書簽10第六節第七節

展現陳設場館設施建設 錯誤！未定義書簽供水、供電管網設施建設 錯誤！未定義書簽第八節環境衛生設施建設 錯誤！未定義書簽第九節消防設施建設 錯誤！未定義書簽第四章實施方案 錯誤！未定義書簽第一節建設工程分階段劃分 錯誤！未定義書簽其次節進度安排 錯誤！未定義書簽第三節工程建設的質量保證體系 錯誤！未定義書簽第五章投資估算與資金籌措 錯誤！未定義書簽第一節第三節

主要工程數量估算 錯誤！未定義書簽工程投資估算 錯誤！未定義書簽資金籌措 錯誤！未定義書簽第六章效益評價與分析 錯誤！未定義書簽第一節其次節

工程效益分析 錯誤！未定義書簽經濟效益分析 錯誤！未定義書簽第七章環境保護與水土保持 錯誤！未定義書簽第一節 沿線環境現狀 錯誤！未定義書簽其次節第三節

設計承受的環境保護標準 錯誤！未定義書簽建設工程工程環境影響分析 錯誤！未定義書簽削減工程環境不利影響的對策 錯誤！未定義書簽第八章節能分析與評價 錯誤！未定義書簽第九章 結論與建議............................錯誤！ 未定義書簽第一節 結論................................其次節 建議................................

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大姚縣野生菌深加工技改項目可行性爭論報告一、概述松茸、美味牛肝菌、雞縱、大黃菌等貴重野生食用菌是一類與活體植物共生的經濟價值較高的大型菌根食用真菌，千百年來人們積存了不少關于野生食用菌特別養分與保健功能的閱歷性生疏如今科學家已經能夠分子水平上現和證明野生食用菌的特別養分與保健功能它養分豐富美味可口，還有特別的滋補或醫療保健作用，它生在山林，無污染，是一種天然的綠色食品，備受國內外市場歡送。從 20世紀80年月開頭，地方經濟的進展，增加了山區農民收入。大姚縣的野生食用菌種類繁多、松茸、美味牛肝菌、雞縱、大黃菌等野生食用菌每年產量在5000噸以上。目2023縣人民政府立足縣情和市場需求，把野生菌的加工作為招商引資的推動工程有了較好的根底和閱歷，打算充分發揮自身的優勢和良好的市場營銷渠道，投資1200萬元，對我縣野生菌進行深加工開發，把野生菌這一資源優勢轉化為經濟優勢，為剩余勞力供給工作崗位，為農民增收，財政增長，促進縣域經濟可持續進展。〔一〕工程立項的意義及必要性1、工程提出的背景及創意義消費者出于對環保和自身安康的關注，對純自然、無污染、高品質的綠色食品、有機食品需求日益猛烈，目前在全球上市的農產品中，有機食品到達了三分之一，在今后多年中，有機食品會日益成為興旺國家的消費主流，為進展中國家出口創匯供給更大的市場空間。⑵大姚是典型的山區農業縣，山場寬闊，野生食用菌出產豐富，特別是美味牛肝菌、雞縱、大黃菌、青頭菌的主要產地，據公司多年調查，每年的野生食用菌都在5000 噸以下這些菌子香味濃郁味道鮮美養分豐富、風味獨特，被人譽為“素中之葷”。而且具有較高的藥用價值，被醫學界譽為“藥食同源，食藥兼有”的佳肴，長期以來，國內外市場供不應求，充分利用縣內資源，使其加工升值，是我縣潛力巨大的一個經濟增長點，對帶動農民增收，財政增長，意義非淺。⑶大姚野生食用菌在同類產品中競爭優勢明顯，在國際國內市場都有較好聲譽。我公司的速凍牛肝菌，多年由楚雄宏桂綠色食品代理，出口意大利、法國、瑞士等國家，口碑甚好，內銷產品雞縱油、松茸油、野生菌干片套盒等產品在昆明、上海、北京都有較好市場。工程立足國際、國內市場，發揮公司現有和僻營銷渠道，承受成熟加工工藝技術，充分利含量，其產品具有寬闊的市場前景和較好的經濟效益和社會效益。⑷工程建設源于公司自身的進展需求，大姚錦億土特產責2023信托產地大姚市場，幅射永仁、姚安收購加工，削減了原料運輸破損，降低了本錢，建立了會計帳，依法納稅。設計出了公司的產品包裝，完善了加工工藝，為野生食用菌的錦億牌產品生產加工打下了根底，并致力于“有機保健產品”的認證通過，2023年產值達2023萬元，銷售金額2023萬元，擴，崇尚自然的消費心理，該工程定位有較強的市場競爭力。2分析⑴根底條件及現狀。大姚縣交通便利，通車里程1784〔華〕永〔仁〕大路穿境而過，縣、鄉、村有較完善的交通網絡。縣城距省會明260公里，距州府楚雄110公里，距鐵路站點80公里，大路、鐵道運輸格外便利。全縣程控、移支網絡掩蓋全縣城鄉，通訊便捷。通過農村水利電氣化建設的實施，已形成110千伏與35千伏聯接，小水電與大電聯網的骨架電源電網格局，年供電有余，公司裝有100千伏安變壓器，完全能夠滿足滿足生產生活用電需要。公司3663550200立方米，擁有BF25DS型雪鷹牌壓縮制冷機2臺，烘干用的A-732A離心通風22300噸的力量。廠區在縣城金龍社區南永線大路旁，用工、運輸等格外便利，和自來水廠相鄰，用水可以得到保證，公司有魔芋基地50畝。⑵資源優勢顯著。大姚野生食用菌味道鮮美，藥用保健功能顯著。本縣每年通過市場流通的野生菌達5000噸之多，但本縣野生食用菌加工經營戶多集小規模個體， 全部生產鉿到2023噸，每年至少有3000噸鮮品流入外地，造成了資源流失。“精肉賣成豆腐價”，農民削減了收入，地方財政也蒙受了損失。再者，工程建成后，還可以向周邊的永仁、姚安、輻射，每年至少可以收購2023噸，加工所需原料綽綽有余。⑶技術創點。該工程充分發揮大姚野生食用菌優勢，根據國家產業政策，國內外市場需求及大姚縣情，承受成熟工藝技術，立足科技創，面對市場，開發系列產品，提高食味和保健功能，從而提高產品附加值和商品價值。⑷產品市場前景。隨著社會文化生活水平的提高，消費者日益關注自頭迅猛，大姚野生食用菌出于深山，無農業和工業污染，自然純潔，匆須雕琢，可在市場競爭中立于不敗之地，國內外市場需求巨大，供不應求。〔二〕工程擔當企業狀況1、企業人員狀況大姚錦億土特產責任是2023年4月掛牌成立的私營企業，注冊資金40加工、銷售業務。現公司有治理人員其他員工14人，聘請季節性臨時工300人。主要治理人員狀況及負擔的主要工作：

6人，楊荔晴，女，現年40歲，大專文化，，大姚縣金碧鎮金家地村民委員會六關哨人，自1995年起始終從事野生食用菌、魔芋、核桃等土特產的收購、加工、銷售，比較生疏上述土特產品的分布和質量狀況。現任總經理主要擔負農產品原料收購、質量監控和營銷。段洪飛，45有較成熟的野生菌加工制品閱歷，主要負責產品開發、加工工藝、質量監控工作。29歲，大專文化，大姚縣金碧鎮金家地人，主要負責辦公室日常工作和工藝創工作。歹永惠，女，大專文化，會計。沈澤永，高中文化，負責生產。劉玉云，高中文化，負責生產。2營銷工作，多年來，誠懇守信，風險共擔，在營銷方面建立了合作伙伴群，6市場前景和國家政策以及資金積累，打算成立集收購、加工、銷售于一體的土特產公司，加工原料為產品使之升值，帶動農民增收，為國家多作奉獻，公司成立短短一年中，一是建立了會計帳；二是生產出了速凍牛肝菌、雞縱油、松茸油、野壩子茶、魔芋精粉，設計出了產品包裝，完善了產品加工代理出口意大利、法國、瑞士、速凍松茸由成才經貿委代理出口日本，系列套盒食品銷往北京、上海等地，全年產值達800萬元，銷售收入達580萬元，為今后的加工營銷奠定了根底。二、市場分析及擬建規模〔一〕工程所需資源、原料分析大姚縣簡單的地形地貌，形成了豐富的植被類型，孕育了豐富多彩的林下生物資源，野生菌資源尤為豐富。全國有野生食用菌930多種，而大姚縣就有200多種，其中常見而貴重的野生食用菌大約有20姚縣重要的出口創匯商品。歷年來，是全縣經濟進展，農民增收的一個重要產業。就目前來講，全縣僅有野生食用菌初加工的幾個小手工作坊，加工力量僅占全縣野生食用菌產量的2/5。多數資源流入南華、大理等地，待加工升值的空間較大，周邊永仁、姚安的局部地區也可以吸收2023噸左右，總計7000多噸的原料，足夠一個大型企業消化。除野生食用菌外，公司的搭配產品魔芋初加工產品，野壩茶等產品的原料也極為豐富，公司還有50畝魔芋基地每年可收購和產出魔芋1000多噸，原料供給處于供大于求狀況。〔二〕工程產品市場分析及推測隨著現代文明和科技進步，人們對改11人們必需尋找更加符合現代生活要求的養分食品，而貴重野生食用菌就成為人類的主要選擇之一，由于野生食用菌中含有對人體有益的多種養分，不僅美味可口，有的還有肯定的滋補或療效作用，因此，菌類食品將是21世紀人類食品的來源，從國外來講，對野生食用菌國內餐飲業、家宴拉動內需，市場前景格外看好。近年來，國內外大中城市，如北京、廣州、上海、昆明廣泛興起“野生食用菌熱”，以經營各式野生食用菌的餐廳紛紛興起而生，野生食用菌正悄然成為一種的消費時尚，深受歡送，有的甚至格外火爆，這種現象說明，人們對野生菌的興趣越來越濃，需求量也越來越大，進展野生食用菌產業將有一個不行估量的前景，對大姚縣的經濟進展將是一個極好的時機。〔三〕市場開拓打算1、市場目標：工程實施建成達產后，年生產速凍松茸 10噸，按350元/千克的價格計算，出口創匯750萬元；年生產加工速凍美味牛肝菌和其它野生食用菌2023噸，出口產品2023噸，按30元/千克價600050噸150萬元，以魔芋產品500噸，總值可達6275萬元，利潤萬元，上繳稅金萬元。2、品牌目標：通過“有機保健產品”認證，錦億牌創國內12知名品牌。〔四〕產品方案與擬建規模1大黃菌、青頭菌為原料進展加工，承受成熟技術生產本錢低于同類產品，具有較強競爭優勢，能有效拓展市場，其產品方案是：A、速凍松茸、速凍美味牛肝菌、速凍美味大黃菌。B、各類貴重野生食用菌干片套裝盒。C、 雞縱油、松茸油。D、魔芋精粉。E、野壩子茶。2、市場定位產品針對意大利、法國、瑞士和日本，以及國內各大中城市消費群眾體。3、擬建規模5020231000噸，魔芋500噸，野壩子3噸。三、工程實施區域自然條件及廠址選擇〔一〕工程區自然條件大姚地處楚雄州西北部，東鄰永仁、元謀、南靠牟定、姚安；西接祥云、賓川，北與麗江地區的永勝、華坪隔江相望。境內溝壑縱橫穿插，地勢南低北高，百草嶺最高海拔3657米，金沙江河谷最低海拔1023米，相對26341860米，立體氣候明顯。全年無霜期334天，年均降雨796毫米。每年6-10月為雨季11月至次年5月為旱季，干濕季分明。〔二〕工程區的社會和經濟條件1、勞動力：縣轄12個鄉鎮，總人口28.3萬人，農業人口26萬，農村勞動力16萬人，全縣具有高中以上學歷的占總人口的25%，由于受多方因素制約，縣內企業進展緩慢，就業壓力大。通過本工程實施，隨著公司業壓力將起到樂觀的作用。2、根底設施狀況：全縣交通便利，通車里程1784公里，“南永”二級大路穿城而過，大路、鐵路運輸格外便利，全縣程控、移動網絡設施完備，通訊便捷。年供電量充分，供水設施完善，完全可以滿足工程需要。〔三〕工程實施廠址選擇1、工程實施與當地經濟進展的關系。大姚山高谷深，適宜野生食用菌生長，資源格外豐富，把野生食用菌作為經濟增長點，加工增值，能夠推動地方經濟可持續進展，促進農民增收，財政增長。2、原料、加工與消費市場的關系：公司廠址位南郊渾水壩的南永大路旁，離城1公里，距昆明260公里。縣城是鮮野生食用菌的集散地，具有較好的優勢，通過對原料深加工，可處長保持期，有充分的時間進入消費市可大大提高其科技含量和增加附加值。3、當地政府支持及相關政策。依據省委、省政府“綠色經濟強省”戰略，大姚縣把野生食用菌的加工作為2023年招商引資的重點工程，制定了加強統一協調，推動野生食用菌深加工產業進展。四、加工技術及工藝方案〔一〕加工技術該工程擬生產加工野生食用菌產品5個，魔芋產品1個，均系“勞動中處于先進水平，創點是進展野生食用菌的深加工開發。〔二〕工程工藝流程1TTTTTT冷儲。2、 干片套裝鮮菌-分揀-清洗-切片-晾曬-烘干-檢驗—裝盒—入庫。3、 菌油鮮菌—分揀—清洗—晾曬—切片—油炸—檢驗-入罐—貯存。4、 魔芋干片：鮮芋-去皮-切片-烘烤-分級檢驗-入庫。〔三〕產品質量保障措施為保證產品質量，公司主要負責人和1名分備確保產品質量。五、原料供給125000工所需原料。六、公用工程和關心設施〔一〕總圖及運輸1、總體布臵⑴總平面圖。見附表⑵區域概況：公司位于縣城南郊渾水壩北側南門山丫口南永大路旁，離野生食用菌集散地縣城1公里，距楚雄110公里，距昆明260公里，距鐵路站80公里，運輸格外便利。〔二〕土建1、購置原租土地3663平方作廠址。2、擴大改造原加工廠房，增加廠房 600平方米。3、建冷庫1000立方米，可儲成品2023噸以上。4、污水沉淀處理池。5、圍墻、大門及綠化。6、100立方米蓄水池。〔三〕購臵設備1、BF25DS型雪鷹牌壓縮制冷機10臺。2、A-732A離心通風烘干機5臺。3、切片機10臺。4、配電設備。5、送水設備。6、消防設備。〔四〕供電本工程當地電網配電，現已建成500KVA變壓器一臺。〔五〕給排水

100KVA變壓器，工程建成1、供水：本工程用水量較大，但用水時間多集中在雨季，消防用水可調整生產生活用水，建設改造后可滿足生產生活用水。2、排水：本工程承受合流制將生產生活廢水一并排放，生產廢水主要來源于原料、設備、車間的洗滌廢水，其主要含無機物固體及少量有機物，經污水處理池凈化處理達標排放。3、供熱。本工程承受電熱供熱，可滿足生產要求。〔六〕工程建設期土建建設期一年，從2023年6月起至2023年6月.完善期3年，2023年6月-2023年6月。七、勞動安全與工業衛生〔一〕勞動安全1、主建筑設臵一類防雷裝臵；2、廠區電器設備均應用防火裝臵，轉動局部加防護罩。3、定期對設備進展修理，保持良好狀態，確保安全生產。4、依據操作崗位制定相應勞動保護制度，保證工人身心健康。〔二〕工業衛生1、標準制訂符合本企業的衛生實施細則；2、工廠和車間配備經培訓和本地衛生防疫部門發給合格證書的專職或兼職的衛生治理人員，負責全廠的衛生監視工作；3宣傳教育培訓。八、生產組織、勞動定員和人員培訓〔一〕組織機構大姚錦億土特產有限責任公司成立工程實施領導組，組長由公司總經理兼任，組員由技術、質管、財務等部門負責人組成，其主要職責如下：楊荔晴：公司總經理，主要負擔產品原料收購、質量監控和營銷，兼任出納員，負責日常資金治理。段洪飛：主要負責產品開發，加工工藝創和市場營銷和市場開拓。姜曉丹：主要負責辦公室日常工作和工藝創工作。歹永惠：公司會計，負責工程資金治理。沈澤永、劉玉云負責產品加工、質量掌握和質量檢測。〔二〕勞動定員與勞動生產率120人，季節性臨時聘用人員350人，各生產線全日開工，嚴格執行國家現行工時勞務費規定。2、人員來源及技術培訓。在建設地招收高中以上的合同制工人，由本技術治理骨干前往相關的高等院校進行培訓，不斷提高企業的技術素養。九、投資估算與資金籌措〔一〕土建局部1、購置原租土地3663平方米，計60萬元；2、擴大原加工廠房，增加廠房6000平方米，每平方米70萬元；3、建冷庫1000立方米，計530萬元；4、污水沉淀處理池計2萬元；5、圍墻、大門及綠化計10萬元；6、100立方米蓄水池計1萬元；合計：743萬元〔二〕設備及安裝1、壓縮制冷機10臺，計50萬元；2、烘干機5臺，計10萬元；3、切片機10臺，計11萬元；4、配電及線路，計5萬元；5、消防設備，計3萬元；6、其它5萬合計：84萬元固定資產投資：827萬元〔三〕流淌資金800萬元1627〔其中固定資產827800萬元〕企業自籌472萬元，請國家扶持貼息貸款1200萬元。〔四〕工程實施進度打算2023年6月完成土建工程，7月底完成生產設備安裝調試，進入試生產，2023年底完成產品生產定型，爭取“錦億”牌野生食用菌系統產品通過“有機保健產品”認證。〔五公司主要負責人自有資產作抵押。十、經濟效益分析本工程為建工程，建設期1年，推測計算期7年〔含建設期工程建成達產后，年消耗鮮松茸10噸，鮮牛肝拉塔基亞2023噸，其它貴重野生食用菌100噸，魔芋2023噸。〔一〕收入及稅金估算1、銷售收入估算，速凍出口松 15萬元/噸，速凍出口美味3萬元/3萬元/2/噸，四種產品估量實現銷售收入：10X150萬元速凍出口牛肝菌1000X3萬=7500萬元1500X2.5萬元=1250萬元以上四項合計銷售收入5750萬元2、稅金，工程執行增值稅、城建稅、教育附加費等。〔160661萬元。2〕城建稅、教育附加費，按增值稅 1%、2%為15萬元以上正常生產每年可納稅金178萬元。〔二〕本錢費用1、本錢估算的根本原則和依據⑴原材料、按近三年市場收購平均價按 20元/噸算⑵人員工資，按當地聘臨時人員標準，實行計件方式算10%攤。⑷修理費，按加工原科15元/噸計算。⑸水電費，按市場價估算。2、期間費用⑴企業治理費按銷售收入%計算為57.5萬元，產品分攤按所耗原料安排。⑵銷售費用主要包括運費、包裝費等，按銷售收入提為230萬元，產品分攤按銷售量安排。

4%計算⑷其它不行預見支出253980萬元，其中固定成本3300萬元，變動本錢660萬元，利潤107萬元，稅金及附加56萬元。〔三〕盈利力量分析1、投資利潤率=〔年均利潤+總投資額〕X100%22=〔 + 〕x100%=%2、投資利潤率=〔年均利稅總額+總投資額〕x100% 〕x100%=〔-=% 元，說明將來收3、工程折現率〔取10%凈現值益大于現在投資的價值，內部收益率〔是可行的。4、投資回收期10年。〔四〕財務不確定分析

%〕說明工程1、加工力量利潤盈虧平衡=固定本錢-〔銷售收入－稅金－變動本錢〕=( - )x100%=%2x速凍出口松茸：10噸x%= 噸速凍出口牛肝菌2500噸x% = 噸其它野生食用菌干片100噸x%= 噸魔芋500公斤x%= 噸233、銷售收入盈虧平衡點=x%噸、噸、噸，銷售收入達萬元，企業就可以不虧不盈。十一、社會效益分析1、該工程實施達產后，年加工鮮野生菌500噸，按每加工50公斤為一個工作日計算，個，以生產產品200天計算，需聘請臨時工

3000噸，鮮魔芋需勞開工日70000350人，每加工兩公斤鮮菌1元計，需支付工資175萬元以上，可緩解社會就業壓力。2、工程實施在肯定程度上拉動水電、運輸、包裝行業進展3、拉動農民增收，促進縣域財政增長，最大程度地遇上野生食用菌資十二、結論該工程產立足我縣優勢資源，開展野生食用菌、魔芋等土特產品的深縣土特產