勞動技術教案（蔬菜的種植）【課題】走進蔬菜世界【教學目的】1、理解家里菜籃子蔬菜的特點及聞名遐爾的中國蔬菜。2、通過調查討論，激起學生對學習蔬菜栽培知識的愛好。【教學重難點】菜籃子蔬菜的特點及聞名遐爾的中國蔬菜【教具準備】圖片【教學過程】一、情景導入同學們，如今生活條件越來越好，人們對飲食與健康也越來越重視了。家里的菜籃子里每天都裝著許多新鮮的菜。每天上午去菜市場的人更是絡繹不絕。今天我們就來理解理解蔬菜。（板書課題：走進蔬菜世界）二、知識探討出示某些蔬菜圖片，引導學生探討下列問題：（1）你家的菜籃子里一般是什么菜？你的家人喜歡吃哪些蔬菜？（青菜、白菜、黃瓜、茄子、西紅柿等）（2）我們常常食用的菜有哪些？其中哪些是蔬菜？怎樣的菜是蔬菜？（3）你一定逛過菜市場。菜市場有哪幾種類型？它們各有什么優缺陷?（露天菜攤、室內菜場、超市菜柜）（4）什么是“凈菜”？凈菜有什么特點？購置凈菜有什么好處？（潔凈衛生，食用以便衛生，對人體健康有好處）（5）人們常把蔬菜分為哪幾類？根據是什么？（蔬菜生長發育的習性和栽培特點）（6）在菜市場中有哪些蔬菜是當地生產的？哪些重要是從外地運來的？三、實踐鞏固1、引導學生閱讀書本P1—P4內容。2、引導學生完畢P3和P4“看一看”。3、引導學生完畢P5“試一試”。四、布置作業回答問題（1）我們常常食用的蔬菜有哪些？（2）蔬菜市場有哪幾種重要類型？（3）

蔬菜可分為哪幾種類型？根據是什么？【課題】蔬菜的分類及營養成分【教學目的】1、深入詳細理解蔬菜的種類及特點；2、理解常常食用的蔬菜的營養成分。【教學重難點】蔬菜的種類、特點及營養成分【教具準備】圖片，幾種蔬菜實物【教學過程】一、情景導入蔬菜是一種龐大的植物系列，我國蔬菜的種類繁多是世界聞名的。同步蔬菜里具有多種維生素和多種人體必需的微量元素，食用時對人的健康有極大的好處。今天我們將一起來理解蔬菜的種類、特點及營養成分。（板書課題：蔬菜的分類及營養成分）二、知識探討1、復習：上節課我們對蔬菜進行了簡樸的分類，回憶一下蔬菜可分為哪幾類？根據是什么？總結：根據蔬菜生長發育的習性和栽培特點。大體可以將蔬菜分為白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和數年生蔬菜類十類。2、小組討論下列問題：（1）分別舉出白菜類、根菜類、蔥蒜類、綠葉類、薯芋類、茄果類、瓜類、豆類、水生蔬菜類和數年生蔬菜類等各類蔬菜至少三種詳細蔬菜。（2）各類蔬菜各有什么特點？生長發育習性和栽培特點是什么？（3）根據蔬菜產品質量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？（放心菜、無公害蔬菜、一般產品、綠色食品和有機食品）（4）放心菜、無公害蔬菜、一般產品、綠色食品和有機食品五類各有什么特點？檢測的原則是什么？（5）蔬菜的營養重要體目前哪幾方面？你懂得你平常常常食用的蔬菜有哪些營養成分？三、實踐鞏固1、指導學生閱讀書本P52—P56的內容2、出示幾種常見蔬菜，引導學生說說它們的類型及營養成分。四、布置作業回答問題（1）

簡樸簡介白菜類、根菜類兩種蔬菜的特點。（2）

蔬菜的營養重要體目前哪幾方面？【課題】蔬菜的來源與生長【教學目的】1、理解蔬菜是從哪里來的。2、理解蔬菜的栽培方式、生長習性與生長環境。【教學重難點】蔬菜的來源與生長【教具準備】圖片【教學過程】一、情景導入蔬菜是從哪里來的呢？這個問題似乎十分簡樸，你們有人會毫不躊躇地說：“蔬菜當然是從地里種出來的。”這個答案全面嗎？蔬菜生長的習性與環境有哪些規定呢？今天我們就來探討探討。（板書課題：蔬菜的來源與生長）二、知識探討1、出示某些圖片，引導學生討論：蔬菜是從哪里來的？（蔬菜栽培方式：露地栽培、大棚栽培、溫室栽培、無土栽培）引導學生比較四種栽培方式的優缺陷。2、組織學生小組討論下列問題：（1）種好蔬菜的關鍵是什么？（理解所種蔬菜的生長習性，根據不一樣蔬菜對環境的特定規定，采用高效、低耗的栽培措施，發明滿足蔬菜生長的最佳環境，是種好蔬菜的關鍵。）（2）影響蔬菜生長的原因有哪些呢？（土壤、水分、溫度、肥料、成熟、光照等）（3）適合蔬菜生長的土壤應滿足哪些規定？（厚、肥、柔、溫、潤）（4）常見蔬菜對水分的規定有什么不一樣？（耐澇極不耐旱、耐澇不耐旱、耐旱不耐澇、不耐澇不耐旱）（5）常見蔬菜對溫度的規定有什么不一樣？（6）蔬菜對肥料的規定可按什么原則來辨別？（需肥量、耐肥性、吸肥能力）（7）要種好蔬菜需要理解哪些狀況？三、實踐鞏固1、指導學生閱讀書本P6—P8的內容。2、引導學生完畢P6“查一查”和P7“想一想”。四、布置作業回答問題（1）種好蔬菜的關鍵是什么？要種好蔬菜需要理解哪些狀況？（2）影響蔬菜生長的原因有哪些？各個原因的特點是什么？【課題】種菜的工具和過程【教學目的】1、認識種菜的常用工具及其用途。2、理解種菜的一般過程及各程序的規定。【教學重難點】理解種菜的工具和過程【教具準備】圖片，工具實物【教學過程】一、情景導入“工欲成其事，必先利其器。”要想種好菜，必須先理解和熟悉某些常用的工具。同步你有無觀測過你的父母種過蔬菜，他們一般按照什么樣的程序在種菜呢？今天我們就來理解理解種菜的工具和過程。（板書課題：種菜的工具和過程）二、知識探討1、出示某些工具實物或圖片，引導學生討論：這些工具是什么？用途是什么？學生回答后，教師總結：(1)鐵耙——重要用于翻地，粉碎大土塊等；(2)鋤頭——重要用于整地作畦，也用于除草等；(3)噴霧器——噴灑液體農藥、噴施葉面肥；(4)水桶、水勺——澆水、施液體肥料；(5)簸箕——裝運固體肥料和土.2、引導學生思索討論下列問題：（1）種菜的一般流程圖是什么？（確定項目→選種→育苗→定植→田間管理→收獲）（2）我們這里重要栽培的蔬菜有哪些品種？農民為何選擇栽培這些品種的蔬菜呢？（3）選種的規定有哪些？（用優良的品種、進行種子處理）（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？（5）為何說“定植”是菜苗生長過程中的一種“難關”？（6）田間管理需要做好幾方面的工作？（7）在蔬菜的收獲階段，怎樣進行適時采收和科學貯藏？三、實踐鞏固1、指導學生閱讀書本P9—P15的內容。2、引導學生完畢P9、P12、P13“議一議”。四、布置作業：

回答問題（1）種菜的常用工具有哪些？它們分別有什么用途？（2）種菜的一般過程有哪些？（3）怎樣進行采收和貯藏？【課題】整地作畦和播種技術【教學目的】1、理解整地作畦的基本過程。2、熟悉常用播種技術。【教學重難點】理解整地作畦的基本過程和播種技術【教具準備】圖片【教學過程】一、復習導入1、提問學生：（1）種菜的一般過程有哪些？（2）育苗時需要做好哪三個方面工作？（3）什么是“畦”？什么是間苗、分苗、煉苗？它們各起什么作用？（4）在種菜過程中，需要哪些播種技術呢？2、學生回答后，引出今天的課題。（板書課題：整地作哇和播種技術）二、知識探討1、出示某些圖片，引導學生討論：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地作畦）為何說它是最基本、最花氣力的工作呢？它的基本過程是什么？（翻地→用農家肥作基肥→曬土→作畦→作好畦面）2、組織小組討論，出示如下問題：（1）播種技術包括哪幾種方面？（確定播種量、種子處理、播種）（2）怎樣確定播種量？（根據種植面積，推算所需苗數，計劃面積和播種量）（3）為何要進行種子處理？種子處理的措施有哪些？（作用：保證種子出苗快而整潔，幼苗強健，無病蟲害。措施有：種子精選、種子消毒、浸種催芽）（4）種子消毒的目的是什么？有哪些措施？（殺死病菌、病毒等；消毒措施有干熱消毒、藥劑消毒、熱水消毒等）（5）蔬菜常用的播種措施有哪些？（撒播、點播）三、實踐鞏固1、指導學生閱讀書本P57—P59的內容。2、引導學生P59的思索題。四、布置作業：

回答問題（1）播種技術包括哪幾種方面？種子處理的措施有哪些？（2）舉例闡明什么是撒播？什么是點播？【課題】苗期管理【教學目的】1、理解苗期管理的作用和意義。2、熟悉苗期管理的基本措施。【教學重難點】理解苗期管理的基本措施【教具準備】圖片【教學過程】一、復習導入1、提問學生：種菜的一般過程有哪些？（確定項目→選種→育苗→定植→田間管理→收獲）2、在種菜的過程中，育苗時要進行苗期管理，苗期管理是育苗過程中時間長、技術性強的一項工作。苗期管理包括控水、控溫、控光、控肥、間苗、分苗、煉苗等多項工作。今天我們就來詳細地理解一下苗期管理知識和技術。（板書課題：苗期管理）二、知識探討1、出示某些圖片，組織小組討論，出示如下問題：（1）育苗管理的意義是什么？（育苗是蔬菜栽培中的關鍵技術；苗期管理的質量，是蔬菜茁壯生長的基礎。）（2）苗期管理分為幾種階段的管理？（出苗前的管理，出苗后的管理，成苗期管理，天氣應急管理）（3）出苗前管理的重要工作有哪些？（控制好溫度、田間檢查、撤掉薄膜、人工摘帽）（4）出苗后管理重要抓好幾方面的工作？（籽苗期管理和分苗前后的管理）（5）籽苗期管理和分苗前后管理的詳細措施有哪些？（6）