--------------------------------------------------------------- 范文最新推薦------------------------------------------------------食堂承包方案一、承包方式1、食堂實行工資定額包干 +變動工資考核;、餐廳實行全額承包經營。承包人享有自主經營權和用工、分配權限，食堂、餐廳各自獨立核算。二、公司提供經營場地和現有設施，確保水、電、汽的供應。餐廳營業場地實行有償使用，按實際使用面積支付給公司月租金。廠門口西側和車庫樓上餐廳每平方米月租金 15元，廠內食堂使用部分暫時免交房租。三、為維護員工利益，承包方營業毛利率限制在 10%以內(點心、小吃和外來人員就餐除外 )。四、餐廳使用房屋以外的固定資產折舊率為 12%/年(以8年使用期限計算)，折舊金額按月分攤，返還給公司財務部。六、服務對象1、食堂：滿足生產區員工的就餐 ;、餐廳：滿足生活區員工的就餐，兼帶外來人員就餐和客戶招待就餐。承包方保證飯菜數量、質量供應，服務熱情周到，衛生達到飲食行業標準。1/13七、服務滿意率1、食堂：滿意率85%以上的得變動工資 100%，滿意率低于85%以下時按下降率扣減變動工資。2、餐廳：滿意率 85%以上的凈利潤的 60%作為獎金分配，滿意率每下降10%，在凈利潤60%中扣除5%，依次類推。八、分配、食堂：實行定員、定額包干工資和變動工資分配辦法。定員：10人⑵包干工資：月營業額達到35000元時，上手師傅18元/天，其他人員15元/天，月營業額低于35000元時包干工資按下降率扣減，取消變動工資。⑶變動工資：月營業額35000元，變動工資得50元/人;月營業額37000元，變動工資得150元/人;月營業額39000元，變動工資得250元/人;月營業額42000元，變動工資得350元/人;、餐廳：承包人和所屬人員的報酬由承包人自行分配，其分配方案必須符合現有工資政策和公司工資結算規定，由主管部門審查后報公司領導審核。九、餐廳所屬人員由公司代發的工資和其他所有費用，必須每月結算，予以返還給公司財務部。十、承包方產生的凈利潤，40%為調節金儲存，60%作為年終分配，其分配方案由主管部門制定，并報公司領導審核后實施。--------------------------------------------------------------- 范文最新推薦------------------------------------------------------十一、財務審計和監督：由公司委托財務部、工會監督并檢查、審計。十二、人員聘用：承包人在公司內部招標，所屬人員由承包人招聘錄用(現有人員優先錄用，無固定期限合同的人員需簽訂有期限合同后方可錄用)。承包人招聘由公司組成考評小組，所屬人員由承包人和主管部門共同組成考評小組進行招聘。實施方案是指對某項工作，從目標要求、工作內容、方式方法及工作步驟等做出全面、具體而又明確安排的計劃類文書，是應用寫作的一種文體。實施方案的特點、廣泛性。實施方案的應用很廣泛，適用范圍廣。從適用的主體來看，既可以是各級的黨政機關，也可以是企事業單位和各種社會團體。從實施方案的內容來說，涉及政治、經濟、文化及人們的生活等各方面的內容。、具體性。實施方案要把某項工作的工作內容、目標要求、實施的方法步驟以及領導保證、督促檢查等各個環節都要做出具體明確的安排。要落實到工作分幾個階段、什么時間開展、什么人來負責、領導及監督如何保障等，都要做出具體明確的安排。、規定性。實施方案的制定有很強的規定性。實施方案的規定性表現在兩個方面：一方面，實施方案要根據上級的有關文件及精神來制3/13定，要根據所要實施的工作的目的、要求、工作的內容及單位的實際情況來制定，而不能是隨意制定的。另一方面，實施方案一旦制定出來，制定機關及相關部門單位就要按照實施方案認真組織實施， 具有強制性。實施方案的寫法實施方案通常由標題、主送機關、正文、落款四個部分內容構成。、標題制作實施方案的標題通常有三種方法：第一種是二要素法，即“實施的內容+文種”，如“奶牛良種補貼項目實施方案”。第二種是三要素法，即“制文機關+實施的內容+文種”，如“內蒙古農業大學教師職務崗位考核實施方案” ;上述例文的標題就是屬于這一類型。第三種是四要素法，即“制文時間 +制文機關+實施的內容+文種”，如“**年牡丹江科技進步工作目標考核實施方案”。、主送機關實施方案一般用于下發給制文機關所屬的部門、單位及各科室，要求其遵照執行。主送機關可以放在正文之前， 也可以放在文件尾部的主送、抄送欄。對上級機關一般是抄送或抄報，以用于審批或備案。、正文實施方案的正文一般分前言、主體、結尾三部分。前言。要寫明制發實施方案的目的和依據，要求寫得簡明扼要。一般先寫制發的目的，常用“為”、“為了”開頭 ;然后說明制發的依據，常--------------------------------------------------------------- 范文最新推薦------------------------------------------------------用習慣語“根據，結合本(我)單位的實際，制定本實施方案”結束。如例文開頭就是使用這種方法， 以簡明扼要的一段話把該局制定實施方案的目的和根據非常清楚、明確地表達出來。主體。主體部分是實施方案的主要內容，一般包括幾部分的內容：一是簡要闡述實施某項工作的重要性和必要性;二是闡明實施某項工作的指導思想、目標要求及指導原則;三是實施某項工作的安排、步驟、方式方法等;四是關于對工作的組織領導及資金保證等。這部分的內容要求具體明確，具有很強的可操作性，如實施某項工作分為哪幾個步驟、每個步驟安排在什么時間、時間安排多長以及每個步驟由哪些部門、哪些人員負責落實等都要做好具體明確的安排和分工。同時上述四部分內容，可以根據不同的部門單位、不同的工作內容而有所刪減，有的實施方案就不寫第一部分重要性和必要性的內容，而直接寫后三部分的內容。如上述例文就包含了“指導思想、目標要求和基本原則、實施步驟、基本要求”四部分的內容，而且每部分的內容都制定得很具體、詳細，特別是第三部分“實施步驟”，把該局整個先進性教育活動分“學習動員、分析評議、整改提高”三個階段，對各個階段的時間、教育活動的內容、負責的部門及要求等都做了非常具體、詳細而又明確的布署和安排，這樣便于各個股室、支部及黨員個人去貫徹執行。結尾。5/13結尾部分通常是對貫徹實施方案提出明確的要求，要求受文機關認真貫徹執行，要寫得簡明扼要。如上面所舉的實施方案的結尾就對該局所屬的股室和支部提出制定實施計劃的時間和貫徹執行的要求。、落款在正文右下角寫上發文機關的名稱和發文日期。如果標題中寫明發文機關的，可以省略不寫發文機關，直接寫發文日期。實施方案范文(一)、深化“樣板間”的全面復制、推廣落地，實現區域無管理盲區。1、1組織服務中心管理團隊 (各部門主管以上職員)，對各樓棟，從樓頂天臺沿消防通道一直檢查到地下室，從園區、車庫、機房、地下空間以及辦公區、職員宿舍等一直檢查到每一個角落， 深入挖掘管理中的不足之處，及時發現管理盲區。1、3由信息運營部統一將現場存在的問題形成《服務品質提升專項工作表》，統一在公司APH建立專項工作任務表;每天專人跟蹤整改銷項進度。1、4由服務中心總經理或副總經理親自主導，協調推動落實各項整改。每天一跟蹤，每周一總結，每月一考評。、在園區倡導全體職員“做一個撿煙頭的人”。2、1推行“人人都是保潔員、人人都是秩序維護員、人人都是管理員”，愛我家園行動從我做起的百日評比活動。2、2強調所有物業服務人員以身作則，以榜樣帶動行動 ;做到園區環境是人過地清，人走燈滅，從我做起，“做一個撿煙頭的人”。--------------------------------------------------------------- 范文最新推薦------------------------------------------------------2、3在物業服務中心會議室墻面，設置一個好人好事光榮榜，每周收集各部門好人好事，并予以公示 ;同時在每月服務中心運營例會、各部門例會中予以通報學習。2、4由信息運營部申購一批笑臉牌，對每月一次由各部門評選的優秀職員，由服務中心總經理親自頒發笑臉牌， 針對表現突出的職員給予總經理基金現金獎勵。對連續三個月均表現突出的職員給予申請“年度優秀職員”榮譽并頒發證書。2、5每月優秀職員的評選，由信息運營部主持，由各部門職員無記名投票產生(由本部門職員、關聯部門職員參加)，讓人人爭當活雷鋒。、在社區創建“社區簡報”和“愛我家園行動組織”。3、1利用社區簡報，積極主動宣傳物業管理工作和法律法規，解答業主疑難和疑問;避免雙方因為溝通不及時造成矛盾沖突。3、2充分聯動第一教育，建立幼兒、學生德育教育基地。將社區孩子納入愛我家園行中來，創建“愛我家園行動組織”。 抓住孩子的心就抓住了一個家庭，所以，充分調動孩子們的熱情與能動力推動和諧社區的建設。3、3積極幫助籌建社區老年大學，在實現助老愛老的同時，充分整合社區老人的社會資源為我所用。3、4由服務中心信息運營部安排專人 (或招聘專人)，負責專門組織策劃社區文化活動，以拉近業戶與物業公司之間的關系。、開展“我與業主交朋友”活動。7/134、1在全體職員中開展“我與業主交朋友”活動，以增進與業主之間的感情與溝通。以點帶面，逐步推進，構建和諧社區。以上各項舉措，僅供各位參考、延展、推廣。一、食堂工作流程管理、采購。食堂設采購員兩名，一人付款，一人記帳，每天采購完畢后認真填好采購單，并簽名。采購物品回校后交食堂保管員驗收簽名，采購單一式三份，采購員、保管員及管理員各一份，保管員用于月底盤點，管理員用于月底結帳，然后存檔。、驗收和保管。食堂設保管員1名，每曰對照采購單，對所采購物品進行核實驗收，驗收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點。、制訂菜單和領用物品。食堂炊事員實行主、副廚值班輪流制。主廚負責根據當天采購員采購原料及倉庫存儲，協同食堂管理員擬制當天中、晚餐菜單及次曰早餐計劃并予公布，然后領用各項所需材料，在領用單上簽名，一式兩份，保管員及管理員各一份，以便月底結合采購單進行盤點結帳。、飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準備好。整個加工過程由主廚統一分工調配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。、就餐。就餐期間食堂內部事務統一由食堂管理員進行協調。負責打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據就餐情況及時調配飯菜，如有飯菜不足情況要及時采取措施。--------------------------------------------------------------- 范文最新推薦------------------------------------------------------6、餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗 ;對剩余飯菜進行適當處理。、每周六要進行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進行盤點，并列出當月庫存物品清單及數量;每月底膳食委員會要和食堂管理員進行當月成本核算和帳務整理。二、食堂工作制度、按時上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假。無故遲到扣除當天工資50%，無故礦工一次扣除當月工資5%，病、事假扣除當天工資。、樹立全心全意為師生服務的思想，講究職業道德。文明服務，態度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。不斷鉆研業務，努力提高自身業務水平。、養成良好的工作習慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時放回原處，各種物品不隨處亂放。、愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規程，清洗餐具、廚具要細心細致。、采購員要把好采購品質量關和成本關。嚴禁采購腐爛、變質食物;保管員要做到物品進出帳目清楚， 程序分明;炊事員要不斷鉆研業務，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據季節及飯菜特點、準備9/13足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。、做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴守操作規程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染;食堂無關人員嚴禁進入廚房及保管室;易燃易爆物品要按規定放置， 杜絕意外事故的發生，食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關好門窗，檢查各類電源開關、設備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。7、做好食堂衛生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛生，餐具衛生，環境衛生，個人衛生工作，如有咳嗽、腹瀉、發燒、嘔吐等疾病，應向管理員請假，離開食堂工作崗位。、食堂工作人員既要分工負責，又要團結協作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。三、食堂衛生制度(一)食品衛生、不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質的食物，以及其他感官性狀異常食物。、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。、隔餐食物如可食用，必須經過回鍋加熱。、各種調料不宜久置，裝盛調料各種器具應經常洗滌。(二)餐具、廚具衛生--------------------------------------------------------------- 范文最新推薦------------------------------------------------------、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。、廚具和餐具要固定擺好。(三)環境衛生、要經常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水、儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。、對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶，垃圾堆要經常性清理，預防細菌感染食物、對存放廚具，餐具的各個角落要經常抹洗。(四)食堂工作人員個人衛生1、食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲 ;勤洗衣服，被褥;勤洗澡，理發;勤換工作服。、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條，切菜，加工面粉等)應用熱水消毒。、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。四、監督與管理、成立膳食委員會。膳食委員會由以下成員組成：校長：直接向上級有關部門負責。統籌協調食堂各項工作。11/13董事會：負責協調食堂行政管理及食堂設施，經費核算及食堂職工獎懲等相關事宜。總務處：食堂的業務管理部門。每月一次協同食堂管理員進行月底結算工作，及時完善、修理食堂各項設備設施。政教處：配合食