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文藝青年盛宴火遍中國紅遍大連

央視熱播《舌尖上的中國》登陸大連6月隆重開播收視看點中華民族傳統(tǒng)文化與美食的經典詮釋，文明的傳承，延綿至今情感與味蕾完美結合，一種生活方式，一場視覺盛宴，一次情感回歸，一部耐人尋味的紀錄片，收視率高過電視劇，引發(fā)紀錄片收視熱潮食欲與情感的雙重共鳴《舌尖上的中國》最大限度地挑戰(zhàn)起觀眾的食欲，“不看不知道，全中國竟然有那么多聞所未聞的美食：炒麻食、汆烏魚子、黃魚鲞；還有那些聽著就口水吧嗒的菜：醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子，口水都止不住了”。不少觀眾都表示自己是邊吃邊看《舌尖上的中國》，“片子中食物經過油一過，心都化了。實際上，片中真正聚焦在烹飪上的時間并不多，更多的畫面是在展現勞動者如何捕獵、加工、制作自然饋贈的食材，夾雜著勞動者辛勤的汗水和食物的香氣，也使得畫面格外誘人。中國人拍中國的美食有感情，贏在容易引發(fā)食欲和情感上的雙重共鳴?！边@部“讓人流口水”的紀錄片，更引發(fā)了全民紀錄片熱潮，甚至將很多幾乎從來不看電視節(jié)目的“文藝青年”重新拉回熒屏前，每天追看。

勾起思緒的美麗鄉(xiāng)愁與傳統(tǒng)的美食節(jié)目不同，《舌尖上的中國》在地域上采取了大范圍的跳動，并且不以菜系進行劃分，反而每集都有自己的主人公，比如70多歲的黑龍江魚把頭、賣黃饃饃的陜北老漢、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘，《舌尖上的中國》對食物樸素細膩的描述，對人和食材的關系的微妙理解，也使得本片不僅僅是一部表現美食的紀錄片。《舌尖上的中國》跟“吃”就完全沒有關系，這部紀錄片吸引人的地方在于它將如何‘食物’這個宏大的主題，濃縮在幾集的紀錄片里?！倍@種食和人的緊密相連，也讓不少觀眾想起了小時候的味道、家鄉(xiāng)的味道，“看《舌尖上的中國》，講到寧波年糕，聽到里面?zhèn)鞒龅年囮囙l(xiāng)音，很想家”。

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