生命活動的主要擔當者——蛋白質一、選擇題1．(2023·重慶模擬)番茄葉一旦被昆蟲咬傷后，會釋放出系統素(一種由18個氨基酸組成的多肽鏈)與受體結合，激活蛋白酶抑制劑基因，抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，從而阻擋害蟲的取食和病原菌生殖。以下關于系統素的表達，正確的選項是( )A．內含18個肽鍵的系統素是一種信號分子C．系統素是在植物細胞核糖體上合成的D．系統素能抑制植物體內與蛋白酶有關基因的表達解析：選C 系統素由18個氨基酸組成，肽鍵數＝氨基酸數－肽鏈條數＝18－1＝17，AB制植物體內與蛋白酶有關基因的表達，不能發揮信號傳遞的作用，D關于蛋白質的表達，錯誤的選項是( )A．rRNA能參與蛋白質的生物合成B．DNA和蛋白質是染色體的組成成分血漿中含有漿細胞分泌的蛋白質D．核糖體上合成的蛋白質不能在細胞核中發揮作用解析：選D 和蛋白質是染色體的組成成分；人體血漿中含有漿細胞分泌的抗體，抗體屬于蛋白質；核糖體上合成的蛋白質可通過核孔進入細胞核，在細胞核中發揮作用。科學家覺察SFRP5是脂肪細胞分泌的一種蛋白質類激素，經證明它與糖尿病、肥胖有關。以下表達正確的選項是( )A．SFRP5B．SFRP5C．SFRP5第1頁共9頁D．SFRP5解析選D 工和高爾基體的進一步修飾加工，才能形成成熟的空間構造，A錯誤；SFRP5的合成和運輸所需要的能量主要來自線粒體，B錯誤；SFRP5是一種蛋白質類激素，體能夠識別SFRP5，其化學本質最可能是糖蛋白，D正確。一窩灰殼蛋中覺察了一枚綠殼蛋，有人說這是另一種鳥的蛋。假設要探究這種說法是否成立，以下做法中，不行能供給有效信息的是( )A．觀看該鳥是否將該綠殼蛋啄毀或拋掉B．待該綠殼蛋孵出小鳥后觀看其形態特征C．將該綠殼蛋與已有的鳥蛋標本進展比對解析：選D 綠殼蛋啄毀或拋掉，屬于鳥類的母性的本能行為；不同動物的形態特征不同；同一種鳥的蛋清蛋白與血漿蛋白也不一樣。蛋白質分子能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則打算于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側鏈R的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵。以下說4法正確的選項是()A．肽酶P可以催化⑤處的化學鍵斷裂B．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個C．如下圖肽鏈肯定由5種氨基酸脫水縮合而成D．在肽P解析：選A依據題干信息推斷，帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵易被肽酶P斷裂，故可知肽酶P可以催化⑤處的化學鍵斷裂，A正確；據題目信息無法推斷R基上是否含有氨基和羧基，故不能計算出該肽鏈中含有的游離的氨基數和羧基數，B錯誤；因不知道R基的類型，所以圖中所示肽鏈不肯定由5種氨基酸脫水縮合而成，C錯誤；在肽酶P的作用下，經過水解可第2頁共9頁以形成一條三肽和一條二肽，D錯誤。在以下物質中，有的屬于構成生物體蛋白質的氨基酸，有的不是。假設將其物體蛋白質的氨基酸縮合成多肽，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數目依次為( )、2、2C．4、3、3

1、3、2、4、2解析選B 只有氨基和羧基連接在同一碳原子上的氨基酸才能構成生物體的蛋白質，①③⑤是構成生物體蛋白質的氨基酸，其余不是。①③⑤各只有一個氨基，①有一個羧基、③⑤各有兩個羧基，這3個氨基酸共有氨基3個，羧基5個，它們經脫水縮合形成多肽(不考慮成環)，脫去2分子水，形成兩個肽鍵，剩余3個游離羧基和1個游離氨基。7．(2023·廣州模擬)用高濃度的尿素溶液處理從細胞中分別純化的蛋白質，可()A．尿素與蛋白酶的作用效果相像B．氨基酸的種類和數量會影響蛋白質的空間構造D．變性蛋白質不能與雙縮脲試劑發生紫色反響解析選B 能水解蛋白質中的局部肽鍵將蛋白質水解成小分子多肽，尿素只是轉變蛋白質的空間構造，不會使蛋白質的肽鍵水解，與蛋白酶的作用效尿素后，蛋白質分子越小復性效果越好，這說第3頁共9頁明氨基酸的種類和數目可以影響蛋白質分子的空間構造而影響復性效果，B由題意可知，蛋白質在尿素中的空間構造轉變，因此過氧化氫酶經高濃度尿素溶液處理后活性轉變，C白質肽鍵未被破壞，能與雙縮脲試劑發生紫色反響，D以下有關圖中蛋白質的表達，正確的選項是( )R22952D．991764解析：選A 非R基中游離的羧基數目＝羧基總數－R基中羧基數＝26－23＝3，則此蛋白質有3條肽鏈，非R3個，氨基總數是25個，所以R基含有25－3＝22(個)氨基，A正確，C錯誤；99396B9696×18＝1728，D體內發生的某一化學反響，以下有關該反響表達錯誤的選項是( )C．反響速率與溫度有關

D．需要水解酶的催化D圖示為兩個氨基酸脫水縮合形成二肽的過程；二肽的合成場所是子中相鄰近的巰基(—SH)氧化形成二硫鍵(—S—S—)。解凍時，蛋白質氫鍵斷裂，二硫鍵仍保存(如下圖)。以下說法錯誤的選項是()第4頁共9頁A．巰基位于氨基酸的R基上B．解凍后蛋白質功能可能特別C．結冰和解凍過程涉及肽鍵的變化植物有較強的抗巰基氧化力量解析：選C由題干信息可知，結冰與二硫鍵(—S—S—)的形成有關，解凍與氫鍵斷裂有關，都不涉及肽鍵的變化。11．(2023·榆林模擬)爭論人員覺察人體內有一種促進脂肪細胞生成的分泌蛋治療肥胖癥開拓途徑。以下表達錯誤的選項是()BTRACPCTRACPD．TRACP解析：選C TRACP的本質是蛋白質，遇雙縮脲試劑發生紫色反響，A正確；酶在最適溫度環境中活性最高，但在低溫環境中更易保存，維持活性，B正確；TRACP為分泌蛋白，在核糖體上合成的肽鏈需經內質網和高爾基體的加工后才具有生物活性，C錯誤；TRACP促進脂肪細胞生成，理論上可通過抑制TRACP功能來治療肥胖癥，D正確。依據某化合物分子的構造簡式推斷以下說法錯誤的選項是( )A．該化合物的具體名稱是五肽90C．該化合物徹底水解的產物有4種第5頁共9頁解析：選B 據該化合物分子構造簡式分析，該化合物含有4個肽鍵，是由5個氨基酸組成的五肽，A正確；該化合物形成過程中，每形成1個肽鍵就脫去1分子水，因此該化合物形成過程中共脫去4分子水，該化合物徹底水解產物的相4×18＝72，B錯誤；圖示52個氨基酸的RCH

4種氨基酸，3C2基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫去1分子水，因此脫去的水分子中的氧來自羧基，D如下圖，一個蛋白質分子由兩條多肽鏈(52個氨基酸)和一個環狀肽(20個氨基酸)組成，它們之間由二硫鍵(兩個—SH形成—S—S—)相連，假設氨基酸的平均相對分子質量為a，則以下表達錯誤的選項是( )72a－1264該蛋白質共有肽鍵70個C．該蛋白質至少含有兩個氨基和兩個羧基D．該NO7275解析：選D該蛋白質合成時，共形成52－2＋20＝70個肽鍵，失去70分子，形成兩個二硫鍵共失去4個氫原子，該蛋白質的相對分子質量為72a－18×70－4＝72a－126411白質至少含有兩個氨基和兩個羧基；該蛋白質分子至少含有NO7274。二、非選擇題14．(2023·成都模擬)蛋白質在人體生命活動中擔當著多種重要功能。請圍繞蛋白質相關學問完成下表。

(1)

白(2) (3)

唾液淀粉酶催化第6頁共9頁

成分主要是蛋白質

參與幫助集中和(4)

解反響的(5) 解析：(1)構造蛋白的功能是構成細胞和生物體的構造，常見實例是肌肉、頭發等構造的成分主要是蛋白質。(2)構造蛋白、載體蛋白和唾液淀粉酶的化學本質(4)幫助集中和主動運輸都需要載體蛋白的幫助。(5)酶作為催化劑，其作用機理是顯著降低化學反響的活化能，進而提高酶促反響的速率。答案：(1)構造蛋白 (2)氨基酸 幫助物質運輸(4)主動運輸 (5)活化能牛奶中的某種β酪蛋白存在 A、A兩種不同類型，二者氨基酸序列上的1 2差異及消化產物如下圖。爭論覺察，BCM7 會引起局部飲用者消滅腹瀉等腸胃“A2問題：圖中A1、A2兩種類型的β酪蛋白氨基酸序列的差異是由 的，造成這種差異的根本緣由可能是 。“A2 奶”在國內外市場受到越來越多消費者的青睞的原因是 。A1型和A2β酪蛋白的酶是否一樣？為什么？ 。解析：(1)分析題圖可覺察A1型和A2型兩種β酪蛋白的氨基酸序列只有一個位置上的氨基酸種類有差異，而組氨酸與脯氨酸的不同直接由密碼子打算，由此推想這種差異的根本緣由可能是基因突變。(2)據圖可知“A2奶”的消化產物沒有第7頁共9頁BCM7，飲用“A 奶”不會引起局部飲用者消滅腹瀉等腸胃不適反響，對全部人群2(3A型和A型β1 2酪蛋白的酶不同，因此酶具有專一性。答案：(1)密碼子 基因突變 (2)“A奶”的消化產物沒有BCM7，不會引起部2分飲用者消滅腹瀉等腸胃不適反響 不一樣，由于酶具有專一性泛素和蛋白酶體是否參與鹽藻鞭毛的解聚過程，科研人員進展了相關爭論。借助熒光顯微鏡，觀看到鹽藻鞭毛上存在泛素，它是由76個 多肽，可與微管蛋白形成泛素化蛋白。1。聚組：鞭毛解聚狀態的鹽藻細胞)據圖1分析，與比照組相比，鞭毛解聚組細胞內泛素化蛋白含量 此推想，泛素參與了 過程。進一步用帶有熒光的