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第七章氨基酸代謝AminoAcidMetabolism●第一節(jié)概述第二節(jié)氨基酸的一般分解代謝●第三節(jié)氨的代謝●第四節(jié)氨基酸的合成●第五節(jié)個(gè)別氨基酸代謝第一節(jié)概述●體內(nèi)氨基酸的來源與去路●必需與非必需氨基酸●AA的分類、氨基酸的來源與去路酮體食物蛋白質(zhì)尿素←氨a酮酸一氧化供能化吸收脫基糖合成組織蛋白質(zhì)氨基酸代謝庫分解代謝專變基體內(nèi)合成氨基酸(非必需a)其它含氮化合物胺類(嘌呤、嘧啶等)Intracellular氨基酸脫氨基后的protein代謝途徑biologicalaminesUreaeveleCOs+HOcitricacidUrea(nitrogenOxaloacetateFIGURE18-1Overviewofaminoacidcatabolisminmammals.TheGlueoseaminogroupsandthecarbonskeletontakeseparatebutintercon-thesize氮平衡(nitrogenbalance)氮平衡攝入氮、人群狀態(tài)排出氮情況氮的總攝入氮=健康成年人平衡排出氮氮的正攝入氮>兒童、青春期青少年、孕婦及平衡排出氮恢復(fù)期病人氮的負(fù)攝入氮<長期饑餓、消耗性疾病患者平衡排出氮、必需氨基酸EAA:體內(nèi)不能合成或合成的量不能滿足需要,必須靠膳食提供的AAA:LysMetTrpValLeulleThrPhe半必需氨基酸:His(兒童)Arg(兒童,合成速度慢)條件必需氨基酸:Tyr(Phe)cys(MetGy(雛雞,合成能力很差)第二節(jié)氨基酸的一般分解代謝概迷●二、氨基酸的脫氨基作用三、氨基酸的脫羧基作用、概述●氨基酸發(fā)生分解代謝的主要原因1.細(xì)胞中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸不為新蛋白質(zhì)合成所需要時(shí)。2.食物中富含蛋白質(zhì),氨基酸超過細(xì)胞合成蛋白質(zhì)所需時(shí)(氨基酸不能被儲(chǔ)存)3.饑餓及嚴(yán)重的糖尿病人,組織蛋白質(zhì)被分解利用作為燃料二、氨基酸的脫氨基作用多種方式:轉(zhuǎn)氨基、氧化脫氨基、聯(lián)合脫氨基、琄氧化脫氨基等一)氨基酸的轉(zhuǎn)氨基作用1定義(deamination):

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